доктор берг биография кто такой

Интервальное голодание доктора Берга: меню на неделю, видео и отзывы худеющих

Интервальное голодание доктора Берга — особый режим питания, в котором чередуются периоды приема пищи и голодания. Интересно, что многие люди подсознательно питаются именно так. Проследите за собой: когда вы ужинаете и завтракаете? Если между приемами пищи вы не едите хотя бы 12 часов, спешу поздравить: вы следуете методике Берга. Можно ли с ее помощью похудеть? Ученые до сих пор спорят, поскольку даже результаты исследований оказываются противоречивыми. Давайте изучим этот вопрос детальнее. Вперед!

Суть и польза интервального голодания по мнению Берга

История интервального голодания доктора Эрика Берга началась с открытия процесса аутофагии японским ученым Йосинори Осуми, получившим Нобелевскую премию. Он заявил, что кратковременное голодание ускоряет естественный процесс регенерации клеток организма. Эта идея была подхвачена доктором Бергом, который изложил принципы и схему методики в своей книге.

Метод максимально приближен к естественным ритмам жизнедеятельности человека.

Он предполагает четкое разделение периодов приема пищи и голодания в течение суток. Нечто подобное происходит с нами, когда мы спим. В это время мы не едим. Остается продлить этот период на несколько часов, чтобы снизить вес и улучшить самочувствие.

В настоящее время существует много протоколов интервального голодания, создателями которых являются диетологи или фитнес-инструкторы. Все они основываются на методе Берга. Вот некоторые примеры:

Чем же так полезно голодание, ведь кажется, что оно идет вразрез с принципами правильного питания, о которых я писала ТУТ? Как объясняют создатели метода, у человека в печени есть запас гликогена — основного источника энергии. Его хватает приблизительно на сутки. Затем включается процесс расщепления жировой ткани с образованием кетоновых тел. Также присоединяется глюконеогенез — самостоятельное производство клетками печени глюкозы благодаря расщеплению белковых соединений.

Результатом описанных процессов становится улучшение биоэнергетики, увеличение уровня антиоксидантов, снижение глюкозы в крови, замедление процессов старения. Активизируется работа мозга, поскольку он использует кетоновые тела для получения энергии. Подробнее о пользе интервального голодания читайте здесь.

Мнение врачей и официальной медицины об интервальном голодании

Официальная медицина не разделяет «восторга» по поводу эффективности интервального голодания для похудения. Эта практика полезна только при отсутствии пищевой зависимости. В этом случае здоровье не страдает, а человек получает хорошее самочувствие. Если же отказ от пищи является моральным стрессом, результата не будет, поскольку главной причиной ожирения было психологическое состояние. Спровоцировать набор лишнего веса могут и гормональные расстройства, требующие медицинского вмешательства. Подробнее о том, какие гормоны отвечают за вес, можно почитать здесь.

Пищевое поведение играет огромную роль при похудении. У людей с лишним весом оно не проработано. Учитывая, что при голодании организм использует для получения энергии в первую очередь не жиры, а белки, мы только ухудшаем ситуацию. Люди, страдающие ожирением, и так имеют слабую мышечную ткань. Голодание не активизирует, а лишь загоняет метаболизм в тупик.

Еще один факт, на который ссылаются медики, — отсутствие строгого подсчета калорий. Если человек будет голодать до 20 часов в сутки, а затем наедаться жирной пищей, похудение не произойдет. Лишние калории все равно будут откладываться в виде жиров в теле. В результате интервальное голодание, по мнению медиков, превращается в «игры» с гликогеном и может привести к серьезным биологическим нарушениям.

Научные исследования

К сожалению, научные исследования тоже не дают однозначного ответа по поводу пользы интервального голодания для начинающих доктора Берга.

Приведу несколько примеров.

Американские ученые доказали (1), что во время интервального голодания снижается активность киназы, запускаются процессы аутофагии, или «переработки клеточного мусора». В результате клетки уничтожают собственные «больные» участки, организм омолаживается. Правда, эксперимент проводился на мышах, которых ограничивали в пище на протяжении 2 суток.

Еще одно исследование доказало (2), что голодание, проводимое периодически, предотвращает злокачественную трансформацию тканей и образование онкологической опухоли. Это происходит благодаря активации экспрессии генов SIRT1-3.

Также ученые рассказывают (3), что интервальное голодание снижает уровень глюкозы в крови. Это свойство позволяет запустить утилизацию жировых отложений. Чувствительность тканей к инсулину повышается, что положительно сказывается на гликемическом фоне. В ходе исследования 8 мужчин и женщин голодали через день в течение 22 суток. За этот период испытуемые похудели в среднем на 2 кг, а уровень инсулина снизился на 4%.

Эффективность голодания для похудения показало еще одно исследование (4), подтвердившее ускорение обмена веществ от 3,6 до 14% благодаря влиянию на работу гормонов, головного мозга и генную экспрессию. Испытуемыми были 11 молодых людей, которые не получали питания в течение 2 суток.

Еще один крупный эксперимент был проведен в 2014 году (5). Следование методике в течение длительного периода (от 3 до 24 недель) показало, что вес тела может уменьшиться на 3–8%. Таким результатом могут похвастаться далеко не все современные диеты. Также было отмечено, что объем талии уменьшается в среднем на 7 см, уменьшается риск развития сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний, вызванных ожирением.

Вопреки утверждениям медиков о том, что интервальное голодание запускает распад белков, в ходе исследования (6) было установлено, что методика не приводит к потере мышечной массы, хотя полученные данные крайне скудные. Испытуемыми были 32 человека, которые в течение 12 недель следовали альтернативному голоданию. Изменения в объеме мышечной массы обнаружены не были.

Хотя множество экспериментов и подтверждает пользу метода Берга, в последнее время появляется все больше противников этого способа похудения. Они приводят собственные доказательства отсутствия эффективности интервального голодания, также подтвержденные научными исследованиями.

Американские ученые провели эксперимент на грызунах и доказали (7), что однократное употребление пищи в течение дня и 3-х разовое питание ничем не отличаются по эффективности. Продолжительность жизни мышей не изменилась. Ученые утверждают, что принцип работы организма грызунов мало отличается от человеческого, поэтому полученные данные применимы и к людям. Но для доказательства этой точки зрения требуются дополнительные исследования.

Ученые из Чикаго (8) 12 недель наблюдали за 46 испытуемыми, которые были разделены на 2 группы. Часть придерживалась привычного рациона, вторая группа — интервального голодания. В результате во второй группе потеря веса значительно снизилась.

Думаю, что для получения достоверных данных об эффективности методики крайне важно, каков рацион человека, калорийность потребляемой пищи и ее состав. Даже если вы будете голодать в течение 20 часов, а затем переедать на ночь копченостями и булочками, снижение веса вряд ли наступит. Временный отказ от пищи должен совмещаться с ограничением калорийности рациона и грамотно составленным меню.

Примерное меню на неделю

Ориентировочное меню для начинающих интервальное голодание по доктору Бергу выглядит так:

Предложенные блюда распределяют так, чтобы приемы пищи уложились в 8 часов. Если хотите разнообразить рацион, следите, чтобы утром вы потребляли сложные углеводы, а на обед и ужин — белковые продукты.

Следует отказаться от сладостей, фаст-фуда, выпечки, солений и копченого, газированных напитков и алкоголя, подключить занятия спортом.

Более подробно об интервальном голодании доктора Берга вы сможете узнать из видео.

Отзывы худеющих

Несмотря на негативное отношение большинства медиков, в отзывах худеющих об интервальном голодании доктора Берга отмечается положительная динамика. Начинает снижаться вес тела, вырабатываются здоровые пищевые привычки. Хотя первые дни мучают головные боли и желание съесть что-нибудь вкусненькое, со временем это проходит. Появляется легкость, ясность сознания.

Интервальное голодание в чем-то похоже на кето диету, поскольку тоже отдает предпочтение белковым продуктам, но принцип «работы» все же отличается. Да и в рационе больше разрешенных продуктов, а значит, поле для экспериментов над меню значительно шире. Хотя результативность методики не получила официального подтверждения, худеющие отмечают положительное влияние рациона на здоровье в целом.

Интервальное голодание можно сочетать с кето диетой, таким образом можно добиться максимальных результатов в похудении, как это правильно сделать, читайте здесь.

Если статья была полезна, оставляйте комментарии, подписывайтесь на мой блог. Жду вас с нетерпением!

Нутрициолог-диетолог, разбираю состав и влияние продуктов, макро- и микронутриентов, трав, экстрактов, концентратов на здоровье, молодость и внешность более 12 лет

Источник

Доктор берг биография кто такой

Доктор Берг даёт информацию чётко и структурировано, откидывая воду и делая акцент на главном.

Курсы Доктора Берга закладывают фундамент в понимании принципов сохранения здоровья, а также позволяют за 1-2 месяца встать на путь улучшения состояния тела.

Доступ к курсу из любой страны мира 🌍

В рассрочку можно:

✔️ без процентов (= стоимость курса)

✔️ сразу платить не надо

✔️ первый платеж через месяц

✔️ только для граждан РФ

✔️ негражданам РФ можно, если они клиенты Тинькофф

✔️ только для пакетов СТАНДАРТ+ и PRO

Как оформить рассрочку:

Выбираете пакет СТАНДАРТ+ или PRO, отправляете заявку

Заполняете заявку онлайн, ждете одобрение банка

После одобрения клиенты Тинькофф могут подписать договор онлайн, остальным нужно дождаться приезда курьера и подписать бумажный договор с Банком

В течение 1 дня после подписания договора вам откроется доступ к курсу

“Всем привет, спешу поделиться своими результатами на кето диете. Спустя 5,5 месяцев я сумела похудеть на 17,5 кг. Ну, конечно, это ещё не конец и я продолжаю свой кето путь. Мне нужно скинуть ещё как минимум 5 кг.

Скажу так: мечты сбываются! У меня параметры 90-66-90 при росте 170 см, и я искренне верю, что смогу похудеть ещё на 5 кг и минус 6 см в талии.

Последние килограммы скинуть особенно трудно, спасает только длительное голодание (обычно 48 ч), хотя выдерживать его не всегда получается.”

Источник

Что ест доктор Эрик Берг (Dr. Eric Berg) в течение дня.

5:00.
— Маленькая чашка органического кофе с маложирными органическими сливками и 0,5 ч. л. ксилита.
— 4 таблетки пищевых дрожжей (неактивные дрожжи, не хлебопекарные и не пивные). (Примечание: не рекомендуется тем, кто страдает от грибковых заболеваний.)
6:00.
— 30-60 мл воды с выжатым лимонным соком и витаминными добавками.
— Потом во время работы я иногда пью тичино (альтернативный «травяной чай») или просто чай.
13:30.
1-й прием пищи (в основном это белки и жиры).
— 4 жареных на сливочном масле фермерских органических яйца с морской солью и перцем.
— Примерно 100 г фермерского сыра из овечьего или козьего молока (обычно я посыпаю сыр на яйца, когда жарю яичницу).
— Также 1/4 стакана оливок. Можно один помидор (или авокадо).
— 6 ломтиков обжаренного органического бекона (или 3 сосиски, или 2 сардельки) из фермерского говяжьего мяса.
— После еды иногда 4 ст. л. миндальной пасты с сельдереем. Или орехи пекан, или грецкие орехи.
В течение дня я еще пью смесь электролитов с витграсом.
17:30.
2-й прием пищи.
— Большая миска с салатом (это примерно 7-10 стаканов, примечание: не утрамбованных). Кладу листовой салат из магазина здоровой еды, режу болгарский перец, помидоры, капусту или кейл, иногда добавляю авокадо и жаренные семена. Посыпаю салат пармезаном, заливаю оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
— Примерно 200 г белка. Бифштекс из фермерской говядины (или свиная колбаска, или говяжья колбаска, или кусок промысловой семги, или сардины, или креветки). Я беру колбаски из органического мяса на фермерском рынке (без нитритов, без сахара и других добавок; в видео на Youtube на этикетке видна надпись «no nitrite beef sausage», т.е «говяжья колбаса без нитритов»). Заливка: соус без соевого масла и сахара, но с добавлением оливкового масла, либо просто горчица.
— Немного орехов пекан или фисташек.
22:15. Перед сном я принимаю добавку Sleep Aid (на основе трав для сна).

Источник

Иммунитет VS коронавирус: как помочь защитным силам организма

Пока ученые всего мира ищут эффективные средства борьбы с короновирусом (а кто-то, если верить СМИ, их даже нашел) очевидно одно — он поражает — в первую очередь! — людей со слабым иммунитетом и пожилых. С помощью экспертов мы решили разобраться, что такое иммунитет, как его мобилизовать и усилить защитные силы организма в борьбе с COVID-19.

В этом нам поможет доктор Эрик Берг, специалист по здоровому кетозу и интервальному голоданию, который также внештатно преподавал диетологию в Говардском университете. Автор бестселлеров «Новое руководство по типам тела», «7 принципов сжигания жира», «Здоровые гормоны — здоровая жизнь», «Диеты для разных форм тела» широко известен как просветитель в сфере здорового образа жизни. YouTube- канал Эрика Берга насчитывает более трех миллионов подписчиков и переводится на несколько языков, в том числе и русский. Эрик — настоящий энтузиаст ЗОЖ и популяризатор медицинской науки, который умеет простым языком объяснить даже самые сложные явления — иммунитет в их числе.

Что такое иммунитет и как он устроен

Основные угрозы иммунитету: нехватка сна, стресс, дефицит нутриентов в рационе. Какой из этих пунктов важнее, сказать сложно. Но доктор Эрик Берг уверяет, что на его практике, прежде чем заболеть, пациенты переживали стресс. Для иллюстрации влияния рациона на иммунитет он приводит пример с испанкой 1918 года, эпидемия которой унесла до 100 млн человек, а разразилась как раз после Первой мировой, когда люди из-за войны питались плохо и мало, в основном консервированными продуктами, зачастую не предназначенными для людей. В том числе — и собачьим кормом.

Защитные преграды организма

У миграционной службы организма три блокпоста — кожа, слизистая и кишечник. Жировая прослойка и дружественные бактерии на коже, выделяющие кислоту (!), уничтожают чужаков, работает и слизистая в пазухах носа и дыхательных путях. Здесь чужаков улавливают и буквально поглощают. Так, коронавирус вызывает поражение дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта, а его симптомы можно перепутать с признаками ОРВИ. Но настоящая битва с патогенами разворачивается в кишечнике, где находится больше всего иммунных клеток — 70% это не шутка!

Это пейеровы бляшки, которые «проживают» в слизистой оболочке тонкого кишечника и вырабатывают особые соединения, защищающие нас от инфекций, бактерий, вирусов и прочих опасных чужаков извне. Бляшки похожи на скопления лимфоидных узелков между ворсинками тонкого кишечника. Сверху они покрыты тонкой слизистой оболочкой, которая поглощает патогены целиком благодаря особым М-клеткам. Именно они захватывают и поглощают вредоносные бактерии. А еще пейеровы бляшки «дружат» с кишечными бактериями — соединяются с ними в пары для защиты организма от внешних врагов. Наибольшая же плотность иммунных клеток-бляшек — в аппендиксе. Так что, оказывается, этот орган не такой уж и бесполезный. Он также продуцирует ферменты амилазу и липазу и производит гормоны, участвующие в перистальтике. Немного статистики: у эмбриона на третьем триместре беременности в среднем 59 пейеровых бляшек, у подростка — уже 239, а после 30 лет их количество естественным образом сокращается до 30-40 штук. При этом они никуда не исчезают, а просто переходят в «спящий режим». И так как именно пейеровы бляшки вносят огромный вклад в борьбу с патогенами, — и коронавирус не исключение — становится ясно, почему в группе риска преимущественно люди старшего возраста! Что же делать, как улучшить кишечный иммунитет — это вообще возможно?

Как «разбудить» пейеровы бляшки?

Для этого можно принимать препараты с иммуноглобулинами, но они показаны не всем, плюс у них есть побочные эффекты. В качестве безопасной альтернативы современная медицина предлагает обратить внимание на функциональное питание — метабиотики. Они способны «разбудить» пейеровы бляшки и заставить их вырабатывать те самые вещества, которые и будут защищать наш организм клетка за клеткой. Именно так и поступает метабиотик Дайго, за счет содержащихся в нем секреторных выделений 16 штаммов полезных кишечных лактобактерий и их клеточной субстанции. Контактируя с бляшками, он стимулирует иммунитет кишечника и улучшает его флору, подавляя рост вредных, при этом стимулируя рост полезных бактерий!

Метабиотик не только работает на защиту организма через воздействие на пейеровы бляшки, но и помогает при хронических заболеваниях ЖКТ, нарушениях функции печени, аллергических заболеваниях, нормализует микрофлору женских половых органов и даже замедляет наше старение!

Источник

Eric Berg

Eric Berg (c. 1972–) [1] is an American antivaxxer, chiropractor, cholesterol denialist, conspiracy theorist and ketogenic diet advocate. Berg promotes pseudoscientific health advice and quackery. [2] [3] Berg is not a medical doctor. [4] Berg practiced chiropractic for 29 years and is now a full-time YouTube blogger who has made thousands of videos offering health advice. Berg has over 4 million subscribers and claims to have made over 5000 videos. [5]

Berg operates the Health and Wellness Center in Alexandria, Virginia. He describes himself as «one of the top ketogenic diet experts in the world». [6]

Contents

Dubious health advice [ edit ]

Berg is not a dietician or physician. He obtained a Doctor of Chiropractic Degree in 1998 at Palmer College of Chiropractic in Davenport. [4] Eric Berg advertises himself as «Dr» and received much criticism for this. He now adds a disclaimer to all of his videos stating «Dr. Eric Berg received his Doctor of Chiropractic degree from Palmer College of Chiropractic in 1988. His use of “doctor” or “Dr.” in relation to himself solely refers to that degree.» [7]

Anti-vaccination [ edit ]

Berg is an anti-vaccinationist and claims there are many toxins in vaccines. [13] He also says there is «strong evidence» that vaccines are linked to autism. [13] This belief, found amongst conspiracy theorists, is false. There is no link between vaccines and autism. [14]

Ketogenic diet [ edit ]

Berg promotes a ketogenic fad diet which is not healthy (it’s high in saturated fat), and completely impractical for most people [9] :

Berg claims for maximum health, one should put their body into a permanent state of ketosis by eating a ketogenic diet which is extremely high in fat. Berg calls his keto program «Healthy Ketosis». On this diet 70% is fat and 20% is protein. This is totally unbalanced:

Other health claims [ edit ]

Cholesterol denialism [ edit ]

Berg argues against the medical consensus by denying that high blood LDL cholesterol levels and consumption of saturated fat increase the risk of heart disease. He says that the ketogenic diet decreases total blood cholesterol levels, decreases LDL («bad cholesterol»), decreases triglycerides and increases HDL («good» cholesterol) levels. [7] Berg does not cite any long-term studies to back up his claims. A 2013 meta-analysis of randomised controlled trials found that «Individuals assigned to a very-low-carbohydrate ketogenic diet achieved greater long-term reductions in body weight, triacylglycerol and diastolic blood pressure and greater increases in LDL cholesterol and HDL cholesterol levels than those assigned to a low fat diet.» [26] Therefore, Berg’s claim that LDL-C levels decrease on a long-term ketogenic diet have no basis in fact.

Berg cherry-picks evidence that confirms his bias and ignores results from studies that contradicts his claims. He does not cite recent systematic reviews as references which is the way evidence-based medicine works. Berg cites only one scientific paper from the journal Nutrients, published by MDPI . [27] The paper reported that randomized trials have shown that a ketogenic diet can decrease HDL and triglyceride levels but in opposite to Berg’s claim most of the trials revealed an increase in LDL cholesterol levels and one study found no significant difference. Only one small sample study (66 obese patients) revealed a decrease in total blood cholesterol levels and reductions in LDL. There are no long-term studies that demonstrate patients on a high-fat ketogenic diet can decrease their LDL-C levels.

A 2019 review by the National Lipid Association Nutrition and Lifestyle Task Force concluded that although ketogenic diets may improve appetite control and triglyceride reduction they are not superior to other dietary approaches for weight loss, are difficult to maintain in the long term and have negative side effects. [28] [29] The review noted that studies have shown mixed effects on LDL-C levels, with some studies showing an increase due to the saturated fat content. Contrary to Berg, the review stated that very-low-carbohydrate diets are associated with an increased risk of cardiovascular mortality. [29]

Criticism [ edit ]

Public health scientist Sheila Kealey‏ has commented:

Some of his diet advice is extremely and unnecessarily restrictive (anti-wheat; anti-carbohydrate); he advocates weight loss based on a bogus hormone body type (adrenal, ovary, liver, thyroid); talks about “fat burning” hormones (they don’t exist); and includes a «detox phase» in his diet plan (a term that should raise your quack alarm).

Источник