Как сделать розочки с фаршем

11.09.202215.09.2022 admin 0 Comments

Ленивые пельмени «мясные розы»

14 апреля 2019, 18:02

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Смешиваю в глубокой посуде просеянную через сито муку и соль.

В мучную смесь разбиваю 1 яйцо.

Добавляю примерно 180 мл.теплой воды.

Все перемешиваю сначала ложкой, затем руками.

Тесто получается в меру мягким, не забитым мукой. Выкладываю колобок теста в пищевой пакет и оставляю отдыхать.

Очищенный сырой картофель натираю на крупной терке.

Достаточно 1- го среднего клубня, для связки вкусов.

Репчатый лук нарезаю на мелкие кубики или так же можно натереть на крупной терке.

Свежую зелень (у меня укроп) мелко крошу ножом.

Чеснок пропускаю через пресс.

В фарш добавляю тертую картошку, лук, зелень, чеснок.

Добавлю так же соль и перец по вкусу. (у меня это примерно 1 ч.л. соли и пол чайной ложки черного перца) перемешаю до однородной массы.

Теперь отобью фарш об миску, пока не соберется в единый комок.

Обычно это не занимает много времени, Вы почувствуйте.

Сделаю овощную подушку на который потом выложу ленивые пельмени.

Для него мне нужно натереть на крупной терке 2 моркови.

Так же понадобится репчатый лук, его я нарежу на кубики.

В глубокой сковороде ( у меня 28 диаметра) на растительном масле обжариваю лук до полупрозрачности.

Добавляю к луку тертую морковь и еще пару минут обжариваю под крышкой на среднем огне.

Теперь вливаю соевый соус и жду еще минутку, пока все ингредиенты не схватятся вкусами между собой.

Осталось дело за малым.

Присыпаю рабочую поверхность мукой.

Отдохнувшее тесто делю на 2 части.

Раскатываю скалкой в прямоугольник достаточно тонко, но не до прозрачности, чтобы не повредилось потом тесто при скручивание в рулет.

В этом рецепте необязательно добиваться идеальных форм прямоугольника!

Выкладываю равномерно готовую начинку на тесто.

Скручиваю аккуратно в рулет.

Теперь этот рулет делю на кусочки примерно 5-6 см.

На овощную подушку плотно выкладываю заготовку.

Последним штрихом заливаю воду, чтобы покрывало чуть больше половины кусочков, добавляю лавровый лист, душистый перец горошком, слегка подсаливаю воду.

Закрываю крышкой, даю закипеть, затем перевожу на небольшой огонь и тушу около 30-35 минут.

Все зависит от того как тонко вы раскатали тесто.

Подавать с пылу с жару со сметаной и зеленью.

Надеюсь, рецепт был полезен.

Видео рецепт

Источник

Рецепты Мясные розочки

Мясные «розочки»

Из муки, воды и яйца замесить тесто, как на пельмени, дать полежать 40 минут.

Фарш смешать с измельченным луком, посолить, поперчить по вкусу.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, добавить томатный сок.

Тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить фарш.

Мясные «Розочки»

Тесто как на пельмени

Фарш (говядина и свинина +лук)

Мясные мешочки-розочки с тыквенной начинкой

Свинину нарезать тонкими ломтиками (у меня получилось 7 штук) натереть солью и перцем, хорошо отбить.

Тыкву натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле 2-3 минуты, добавить соевый соус ТМ «Kikkoman».

Грецкие орехи измельчить, сыр размять вилкой.

«Мясные розочки»

Лук репчатый – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Томатный сок – 200 мл.

Из муки, воды и яйца замесить тесто, как на пельмени, дать полежать 40 минут.

Фарш смешать с измельченным луком, посолить, поперчить по вкусу.

Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле, добавить томатный сок.

Мясные розочки

Шпажки или шампура

Специи (на ваш вкус)

Помидоры свежие- 3-4шт

Мясо тонко нарезать.

Хорошо тонко отбить.

Каждый кусочек посолить, натереть специями, растительным маслом и горчицей. Сложить стопкой. Оставить на 20-30мин.

Затем каждую «отбивную» разрезать на полоски шириной 3см.

Помидоры тонко нарезать.

Мясные розочки в сливочном соусе

Сливки жирные-200 мл

Соль,перец,зелень сухая по вкусу.

Фарш говяжий или смешанный-400 грамм

Сыр тертый-100 грамм

Замесить тесто,как на пельмени,накрыть его чашкой и отставить на 30 мин.

Фарш смешать с мелко нарезанным луком,добавить натертую на корейской терке морковь.Посолить и поперчить Добавить яйцо и сухую зелень петрушки(можно заменить на свежую).Хорошо перемешать.

Тесто тонко раскатать,равномерно распределить начинку по всему тесту.Скрутить плотно в рулет и порезат.

Постное заварное тесто на вареники и пельмени + мясные розочки с грибным соусом

Крутой кипяток 2 части (300 мл.)

Мясной бульйон или вода

Растительное масло 1 часть (150 мл.)

Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.

Потом месим на столе или доске, муки подсыпать ненадо.

Даем отдохнуть 20 мин.

Лук порезать на кубики и протушить на подсолнечном масле.

Мясо порезать очень мелки.

Мясные розочки

1/2 стакана кипятка (вода)

Лук репка 3 большие

Помидоры свежие 3 штуки

Сливочное масло 0,200 гр.

Фарш мясной говядина+свинина 0,500

Соль, перец по вкусу

Вода кипяченная 0,5 стакана

Томатная паста или Кетчуп 3 ст.ложки

Лук репка 2 большие

Перец свежий красный 1/2 штуки

Соль 1 чайная ложка

Замесить тесто, как на пельмени, дать полежать 40 минут.

Лук порезать небольшими кубиками,обжарить в растопленном сливочном масле до прозрачности. Помидоры порезать кубиками, добавить в обжаренный лук. Перец свежий очень мелкими кубиками. Чеснок порезать мелко и добавить к обжарке + томатная паста или кетчуп. Все потушить. Если мало жидкости до.

Мясные розочки на кефирно-содовом тесте с интересным соусом

Мука сколько возьмет

В муке сделать углубление и влить в него кефир смешанный с содой, добавить соль, яйцо.

Замесить тесто,как на вареники и оставить его на 30-40 мин.

Лук и морковь измельчить, добавить фарш и специи, перемешать.

Залить кипятком, перемешать ложкой и дать постоять 5 мин.

Добавить кефир и яйцо, хорошо перемешать.

Все составляющие измельчить в блен.

Пирожки-розочки слоеные с мясной начинкой

Из слоеного теста. лично я люблю больше несладкую выпечку..)))

Я вот сделала с мясом и сыром.

Фарш готовим привычным для вас способом. я готовлю так..

Если готовый фарш, то сначала его отвариваю немного (кладу в сотейни.

Мясные рулеты с начинкой в толстой шубке

В кипящую подсоленную воду положить пакетик риса Кубань ТМ «Мистраль» и варить 25 минут.

Смешать мясной фарш с яйцом, солью, базиликом, чесночным порошком и томатной пастой.

Добавить к массе ¼ стакана молотых сухарей и все вымесить в однородную массу.

Фарш выложить длинной узкой лентой на пищевую пленку, сверху присыпать мелко порезанной петрушкой и тертым сыро.

«Букет для мужа»

Заранее нарезаем филе индейки, солим, перчим, добавляем любимые специи, я добавила чуть растительного масла и оставила мариноваться.

Помидору и лук режем на тонкие пластинки.

Ножи SCARLETT в этом очень помогут 😉

Мясное заливное в фужере

Для 2 фужеров заливного достаточно 100 г грудки замариновать на 30 минут в 1 ст. л. соевого соуса (вмассировать соус в грудку);

Гриловать грудку или в духовке или на гриле (не передерживать, а то будет сухая, грудка готов.

Штрудли с мясом, рисом Басмати и киноа в овощном соусе

Рис Басмати Quinoa Mix от Мистраль — 4 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Овощной соус ( у меня домашний) — 250 мл

1. Тесто приготовить в хлебопечке. Для этого вложить ингредиенты для теста в чашу ХП, включить режим тесто. 2. По окончании замеса вынуть тесто из чаши ХП.

3. Рис Басмати с киноа отварить в подсоленной воде (слегка недоварить). Дать остыть.

4. Лук очистить и мелко нарезать. К фаршу добавить нарезанный лук,отваренный рис с киноа, посолить, поперчить по вкусу, п.

Мясная нарезка на Пасху

Подготовьте все необходимые ингредиенты. К слову, вы можете взять и другие мясные продукты: копченое сало, копченый балык, несколько видов копченой колбасы и т. д.

Все мясные продукты порежьте на тонкие ломтики.

Мясная нарезка на Пасху

Все мясные продукты порежьте на тонкие ломтики.

«Мясной Эклер»

Сливки «Петмол» 33%___20

Сливки «Петмол» 33%__10

Перец белый (щепотка)___1

Орехи кедровые очищ.__20

Имбирь молотый (щепотка)___1

Яйцо столовое___1/2 шт.

Мука пшеничная в\с__10

Салат»Мясной»(вариант)

Маринованные огурцы(корнишоны)-6-7 шт.;

Для маринада:уксус,масло растительное,сахар,соль,перец чёрный молотый.

Сыр тёртый(твёрдых сортов)-100 гр.;

Свинина отварная(нежирная)-200 гр.;

Лук порезать четвертькольцами,залить горячей кипячёной водой+немного уксуса+1 стол.л. растит.масла+немного сахара,соли и перца.Когда вода остынет-лук готов.

Мясо мелко порезать.

Яйца и сыр натереть на крупной тёрке(отдельно).

Огурцы нарезать тонкими брусочками(или просто мелко порезать).

Салат выкладывать слоями,каждый промазывая майонезом(кроме ве.

Мясной торт

бульон мясной – 1,5 стакана

свекла среднего размера – 1 крупная

говядина (фарш) – 800 г

хлебные крошки – горсть

перец сладкий красный – 3 шт.

картофель крупный – 800 г

грудинка жирная – 100 г

масло сливочное – 2 ст.л.

перец сладкий – 1 шт.

чеснок молодой – 3 зубчика

лук в шелухе – 2 большие луковицы

сливки для взбивания – 4 ст.л.

Перец для прослойки запечь под грилем до черных подпалин, положить в пакет на 15 мин., очистить от кожуры и семян, пробить в блендере в пюре, приправить маслом, солью и перцем, поместить в холодильник.

Свеклу запечь в фольге до мягкости, 40 мин. при 180 °С, остудить, очистить, при помощи ложечки для дыни вырезать из свеклы шарики, сбрызнуть их маслом, солью и.

Баклажанные лодочки «Туфельки»

Небольшие по размеру баклажаны тщательно вымыть, не нарушая целостность плода, аккуратно удалить плодоножку.

Сердцевину каждого баклажана (мякоть) посечь ножом и вынуть. Очищенные таким образом баклажаны посолить и оставить их в таком виде на 25-30 минут, чтобы баклажаны в готовом блюде не горчили. Затем промыть их в холодной воде.

Источник

Ленивые пельмени розочки

Процесс приготовления домашних пельменей напоминает своеобразный ритуал, когда собирается вся семья за столом и под лепку начинаются задушевные семейные разговоры. Но мы редко радуем себя этим домашним любимым блюдом, ведь это довольно трудоемкий процесс, на который уходит много времени. И часто задаваясь вопросом — что приготовить из фарша, на ум всегда приходят пельмени, но готовить их как всегда бывает мало желания.Поэтому попробуйте это домашнее кушанье в несколько другой интерпретации! Приготовьте вкуснейшее блюдо — ленивые пельмени розочки. Рецепт, не требующий колоссальных затрат времени на готовку. Идеален для тех, кто не любит долго возиться у плиты и предпочитает менее трудоемкие блюда. Готовится кушанье необычайно просто, а на вкус получается изумительно сочным и вкусным. Выглядят ленивые пельмени эффектно и по форме похожи на розы, что не стыдно даже подать их гостям на стол.

Ингредиенты для пельменей розочки:

вода — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
мука до необходимой густоты теста
[strong]Начинка:[/strong]
мясной фарш (свинина+говядина) — 500 гр.
лук — 2 шт.
соль, перец по вкусу
[strong]Овощная зажарка:[/strong]
морковь — 2 шт.
лук — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
соль, перец, чеснок и любые приправы — по вкусу
масло растительное
бульон