Как сделать семена перца сладкого
Как собрать семена перца в домашних условиях: инструкция по правильной заготовке посевного материала
При выращивании овощей важнейшую роль играет качество семенного материала. Многие покупают семена в магазинах или на рынке, но не всегда выращенные из них растения соответствуют заявленным характеристикам. Если вам посчастливилось найти «тот» сорт, попробуйте сэкономить средства и получить семена понравившихся растений самостоятельно.
Как собрать семена перца в домашних условиях правильно? Таким вопросом задаются многие огородники. Технология заготовки собственного посевного материала проста, но требует соблюдения определенных правил. О них мы и расскажем в статье.
Какие перцы подходят для сбора семян
Процесс заготовки посевного материала начинают с выбора материнского растения.
Помните! Правильно выбранное растение – залог хорошего урожая.
Выбирают не менее двух самых здоровых, крепких и урожайных материнских кустов полюбившегося сорта. Почему не менее двух? Это снижает вероятность возможных мутаций, генных нарушений, вирусных заболеваний.
Рекомендуется выбирать лучшие кусты с момента высадки рассады в грунт. При отборе обращают внимание на скорость роста растения, завязываемость, расположение и однородность плодов, соответствие плодов и куста характерным признакам сорта.
Выбор плодов для сбора
При выборе плодов руководствуются следующими правилами:
Семена, полученные из плодов, дозревавших в помещении, лучше всходят, но при длительном хранении быстрее теряют всхожесть, чем те, что созрели на растении.
Совет! Пометьте отобранные перцы, привязав к их плодоножке кусочек марли или тесьмы.
Извлечение и заготовка семян из плодов перцев сладких и горьких
Определившись с выбором подходящих плодов, приступают к процессу заготовки.
Что приготовить для сбора семян
При работе с сортами сладкого перца достаточно вооружиться ножницами или острым ножом, бумагой, тарелочкой и маркером, чтобы подписать материал.
Немного сложнее работать с горькими перцами. Во время сбора урожая рекомендуют пользоваться перчатками. Это не обязательно, так как внешняя поверхность плодов не содержит капсаицин – вещество, ответственное за жгучесть.
Если вы все же «обожглись», знайте, что капсаицин растворяется в маслах, спиртах и органических растворителях. То есть, чтобы смыть вещество с лица и рук, их сначала натирают растительным маслом, а затем смывают мылом.
При попадании капсаицина в глаза их промывают холодной водой.
Получение семенного материала
Следующий этап – сушка. Опытные огородники рекомендуют сушить семена прямо на плодоножках, оставив тарелочки с материалом в сухом и теплом помещении. После того, как семена высохнут, их слущивают.
Совет! Заготавливайте те семена, которые находятся ближе к плодоножке, так как они получают лучшее питание.
Правила хранения посевного материала
Правильное хранение – залог качественного посевного материала на будущий год. Хорошо просушенные семена хранят в бумажных пакетах или конвертах. Бумага пропускает воздух, и семена в них дышат в отличие от герметичных пластиковых упаковок.
Внимание! На пакетах с семенами укажите название культуры, сорт, год сбора, а также отличительные характеристики: цвет, размер плодов, сроки созревания и т.п.
Пакеты с посевным материалом помещают в прохладное помещение с низкой влажностью воздуха. Допускается хранение при комнатной температуре, если в помещении сухо. При правильном хранении семена перцев применимы 3-4 года.
Пять способов изготовления пакетиков для хранения своими руками от «Татьяны-огородницы»:
Как подготовить семена к посадке
Семена перед посевом перебирают, отбирая самые крупные. Затем опускают их в солевой раствор (1 ст. л. поваренной соли на литр воды). Обеззараживание проводят в 1% спиртовом растворе бриллиантового зеленого в течение 30 минут с последующим промыванием и подсушиванием.
Обеззараживает и ускоряет прорастание 0,05% раствор хлоргексидина биглюконата (другие названия «Себедин», «Амидент», «Гексикон»). При использовании хлоргексидина биглюконата (из аптеки) семена погружают в неразбавленный раствор на 30 минут и затем промывают.
После такой обработки семена помещаются в теплое место между двумя слоями плотной марли или сажают в подготовленный грунт.
Можно ли собирать семена с гибридов перцев
Несмотря на то, что гибридные сорта (с символом F1 на упаковке) отличаются урожайностью, устойчивостью к неблагоприятным условиям и заболеваниям, они имеют существенные недостатки: высокая стоимость, невозможность собрать семена.
Т.е. технически вы, конечно, можете собрать семена, но они не взойдут. Растения, выращенные из семян гибридов, не сохраняют родительские свойства.
Общие рекомендации
Перец – самоопыляющееся растение, но перекрестное опыление растущих рядом разных сортов возможно с помощью пчел и шмелей. Поэтому растения разных сортов изолируют нетканым материалом или обматывают бутоны марлей.
Интересно! Есть перцы, которые не переопыляются с другими сортами, например, горький перец Рокото или перец опушенный (Capsicum pubescence).
Заключение
Таким образом, получить качественный семенной материал несложно, если соблюдать перечисленные в статье правила отбора. Не берите семена перцев, в наименовании которых есть символ F1. Они не сохранят родительские характеристики.
Выращивая разные сорта перцев там, где есть насекомые-опылители, продумайте, как ограничить им доступ.
Смотрите интересное видео как заготавливать семена:
Как собрать семена перца
Добавление статьи в новую подборку
Если вы любите выращивать перец, наверняка знаете, что семена этой культуры собирать достаточно просто. Однако нужно знать некоторые тонкости, чтобы получить качественный посевной материал. Ведь от этого зависит урожай следующего года.
Далеко не каждый красивый и крупный плод годится для получения семян. Хотя некоторые огородники успешно выращивают перец из семян понравившихся плодов, купленных в супермаркете. Следует отметить, что чаще всего этот перец собирают недозревшим – он дозревает в процессе транспортировки. К тому же велика вероятность, что вы покупаете плоды не сортовых растений, а гибридных, и результат посева таких семян непредсказуем. Однако в жизни всегда есть место эксперименту, и может быть, высаживая перец, полученный из случайно приобретенных плодов, вы через несколько лет сможете вывести свой собственный сорт!
Но чтобы не рисковать, мы рекомендуем брать на семена плоды проверенных сортов со своего участка. Хотя перец – самоопыляемая культура, пчелы и другие насекомые могут способствовать переопылению. Поэтому если вы хотите собрать свои семена, нельзя высаживать рядом острый и сладкий перец, а растения разных сортов желательно сажать на некотором отдалении друг от друга и прикрывать грядки спанбондом. Это поможет сохранить чистоту сорта и создать подходящий микроклимат для успешного вызревания плодов. Кроме того, не забывайте, что перец нуждается в защите от болезней и вредителей, а также в регулярных подкормках.
Из каких плодов собирать семена?
Семена собирают, как правило, с крепких и здоровых растений. Нужно выбирать плоды, которые по форме и окраске соответствуют сорту. Для получения семян можно оставить перец, сформировавшийся на развилке основного стебля из коронного цветка. Этот плод выделяет особое вещество – ингибитор, замедляющий рост растения и развитие остальных завязей. Куст тратит все силы на формирование плода, который созревает самым первым и вырастает, как правило, очень крупным. Поэтому для образования большого количества плодов коронный цветок удаляют, а для получения семян – оставляют на некоторых кустах.
Часто первый коронный цветок опадает после пересадки растений на постоянное место или еще на стадии рассады, если она перерастает в контейнерах. В этом случае на семена оставляют плоды, сформировавшиеся из коронных цветков второго порядка (на развилках скелетных ветвей). Для получения семян можно также брать и другие крупные плоды с нижних побегов.
Как формировать перец, где зреют плоды на семена?
Куст перца сам заботится о своем «потомстве», и первые плоды всегда вырастают самыми крупными. Именно там вызревают лучшие семена. И наша задача – правильно сформировать кусты, чтобы плоды, предназначенные для получения семян, успели полностью созреть до наступления холодов. Первым делом нужно обрезать или обломать листья и пасынки до развилки основного стебля. Затем следует удалить слабые и бесплодные побеги, расположенные на скелетных ветвях и загущающие куст, – все плоды и завязи должны хорошо освещаться. Если растение высокорослое и сильноветвящееся, приблизительно за месяц до уборки урожая нужно обрезать верхушки скелетных ветвей, чтобы остановить рост куста и направить питательные вещества на формирование плодов.
Прищипывать побеги и отрезать листья необходимо острым и чистым инструментом. Желательно делать это утром, чтобы к вечеру места срезов подсохли.
Как собрать семена перца?
Полностью вызревшие плоды срежьте с кустов и выдержите 7-10 дней при комнатной температуре, пока они слегка не подвянут. Затем аккуратно надрежьте плоды и достаньте плодоножку с чашечкой и семенами. Если она отделилась с кусочками мякоти, их нужно удалить. Те семена, которые были прикреплены к внутренним перегородкам, брать не стоит: они получили меньше питания и, качество их будет ниже.
Если вы получаете семена из стручков острого перца, обязательно надевайте перчатки.
После сбора семян мякоть перца можно использовать для заморозки или приготовления вкусных заготовок на зиму.
Семена перца не отделяйте сразу от чашечки, а оставьте их для дальнейшего дозревания и подсушивания, выложив на тарелку или листок бумаги с написанным названием сорта. Лучше всего подсушивать семена в солнечном и хорошо проветриваемом месте. Через 7-10 дней чашечка подсохнет, и семена будут осыпаться сами.
Как хранить семена перца?
Хорошо подсушенные семена перца положите в бумажный пакетик или холщовый мешочек. Материал должен обязательно пропускать воздух. Подпишите название сорта и дату сбора. Семена нужно хранить в сухом месте с температурой воздуха 10-18°C и влажностью не выше 60%. При соблюдении этих условий семена перца сохраняют всхожесть около четырех лет. Перед посевом весь семенной материал следует обязательно обеззараживать.
Семена перца определенного сорта можно собирать в течение пяти-шести лет, а потом, если урожайность начинает снижаться, сорт необходимо обновить, купив новые семена.
Магазинный болгарский перец: получаем бесплатные семена
Импортный болгарский перец, продающийся в магазинах, порой выглядит настолько привлекательно, что трудно отказаться от соблазна вырастить такой же самостоятельно и собрать из него семена. Задача эта совсем несложная, с ней легко справится даже очень неопытный или начинающий огородник.
Как собрать семена из болгарского перца, купленного в магазине
Для забора семян годятся самые крупные, ровные, красивые и здоровые экземпляры. Выбираются перчики без повреждений и дефектов (вмятин, трещин и пр.). Они должны находиться в стадии биологической зрелости, то есть иметь выраженную и равномерную окраску (красную, жёлтую или оранжевую). Недозревшие овощи для получения семенного материала не подходят, так как всхожесть у таких семян будет невысокая. О зрелости свидетельствует слабый треск, издаваемый плодом при надавливании на него пальцами.
Отобранные перцы необходимо разместить в тёплом и сухом месте, без доступа прямых солнечных лучей, для полного созревания (дозаривания). Обычно достаточно 10–15 дней, но всё зависит от степени зрелости плода, его сочности и конкретных условий в помещении. Чем суше и теплее, тем овощи быстрее провялятся.
Можно не выкладывать на дозаривание плоды целиком. Продолжительность довяливания значительно сократится, если вырезать часть перца у плодоножки, оставив только толстую чашечку, на которой располагаются семена. Оставшуюся мякоть используют в пищу.
Когда кожица перчиков станет дрябловатой и сморщится, а сам плод будет мягким, можно вынимать семена. Важно правильно угадать этот момент, иначе всхожесть посадочного материала будет хуже.
Попробуйте проверенные сорта перца желтого цвета от проверенного производителя:
Чтобы достать семечки, нужно разрезать перец повдоль и просто вытрясти их из него. Можно сделать круговой надрез вокруг плодоножки и аккуратно вытащить семенник за хвостик. Остаток семян высыпется, если постучать несколько раз по плоду. С ранее вырезанной и подвяленной чашечки зёрнышки легко осыпаются сами.
Однако для посева годятся далеко не все семена. Для выделения самого хорошего посадочного материала рекомендуется опустить только что вынутые семечки в ёмкость с соляным раствором (10 г на 0,5 л) и хорошенько перемешать. Всплывшие пустые экземпляры собирают и выбрасывают.
Затем воду сливают, а оставшиеся семена, которые опустились на дно сосуда, просушивают. Для этого их выкладывают на бумажку или блюдце, затем выставляют под прямые солнечные лучи примерно на две недели. Не стоит путать зёрнышки, добытые из разных плодов. Лучше их сразу разделять и подписывать, если известно название сорта.
Из каждого перчика можно получить порядка 100–150 семян.
Хорошо просушенный семенной материал раскладывают по небольшим тканевым или бумажным пакетикам (мешочкам). Хранят в затемнённом сухом и прохладном месте, так он дольше сохранит всхожесть. Семечки могут лежать 2–3 года, но лучше всего всходят свежие, собранные в текущем году.
Мой собственный опыт по выращиванию сладкого перца из семян от покупных овощей был не слишком удачен, так как собранные осенью плоды оказались горьковатыми. Видимо, изначально перец был такой на вкус, но я его не попробовала, а после дозаривания скукожившуюся мякоть просто выбросила.
Видео: как достать семена из сладкого перца
Заготавливать семена болгарского перца гораздо проще, чем из других овощей, например, огурцов или томатов. Для этого потребуется минимум усилий. Но полной гарантии, что выращенные овощи будут точно повторять родительские характеристики, нет. Если купленный в магазине перец является гибридом, то из него вырасти может всё что угодно.
Как сделать семена перца сладкого
Что значит выбрать нужный нам сорт?
Как получить свои хорошие семена перца!
Так что готовьтесь получать новые порции полезной информации, а для плодотворного обучения, рекомендую задавать вопросы или излагать желания о том, что вас интересует в первую очередь. Наверняка вопросов «выше крыши», так не молчите, я всегда готова к общению!
10 комментариев :
Было интересно, читала увлеченно. Узнала много нового. Спасибо.
Здравствуйте Вероника! А у Вас можно приобрести семена? Именно из Вашего семенного фонда?
Марьям, пока нет, нам еще предстоит осуществление проекта при освоении новой земли, а семян у нас не так много пока. К сожалению.
В дальнейшем, я планирую делиться и обмениваться семена, но пока наш фонд в стадии формирования!
Освоение новой земли это приятные хлопоты. С Вашим опытом и любовью к земле это одно удовольствие. В ближайшем будущем тоже планирую купить землю, а пока набираюсь знаниями, которыми Вы щедро делитесь со своими читателями. Спасибо
Вероника, подскажите пожалуйста, можно ли собирать семена из перцев купленных в магазине? можно ли сажать семена уже на следующий год после сбора? (огурцы садят на второй год). Спасибо
На следующий год сажать можно.
Благодарю! С уважением, Вероника.
«На следующий год сажать можно.» Спасибо!Интересовал только этот вопрос.
а сразу можно сажать семена перца? ну, собрал, подсушил и в грунт или нельзя? каков минимальный срок выдержки?
Спасибо. Узнала, что хотела. Сейчас буду собирать семена сама.
Как получить свои семена перца
Для получения собственных семян перца лучше использовать только старые и проверенные сорта культуры. Потомство гибридов, отмеченных значком F1, редко наследует весь спектр родительских признаков. То есть в итоге овощевод рискует вырастить некондиционные плоды, имеющие мало общего с родительским растением.
Качество семян, собранных с растений, выращенных без рассадным методом, на порядок выше, чем те, которые были получены из рассады. Но это замечание актуально лишь для южных областей России, где овощ в основном возделывают прямым посевом в открытый грунт.
Не забудьте проверить, чтобы поблизости, на расстоянии не менее двух метров, не посажен острый перчик. Иначе велика вероятность того, что случится нежелательное переопыление. Тогда на будущий год вы вырастите горьковатые плоды. Однако по внешнему виду их будет трудно отличить от нужного вам сорта.
Самые жизнеспособные семена дают перчики, достигшие полной технической зрелости. У таких семян отличная всхожесть и энергия роста.
Семена лучше выбирать из плодов сразу после сбора. Если они перезреют, некоторая доля семян успеет проклюнуться и их качество резко ухудшиться. Перцы допустимо дозаривать. В результате вы получите семена и из недоспелых плодов. Но такой посевной материал непригоден для длительного хранения и должен быть без остатка пущен в дело уже в следующем году.
На роль маточников лучше подходят здоровые, хорошо развитые кустики.
Качество семян зависит и от положения плодов на растениях. В идеале для получения семенного материала используют перчики, сформировавшиеся самыми первыми, на ветках первого либо второго порядков.
Вам потребуется всего один-два плодика, так как в каждом из них содержится громадное количество семян — больше 200 штук. Так что вы сможете подарить собственноручно выращенные семена перца и друзьям, и соседям по даче.
Домашние семена перца извлекают следующим образом:
Если семена ссыпались и при сгибании легко ломаются, их считают достаточно сухими.
Перед уборкой на хранение семена перца целесообразно прогреть в течение 20 минут в воде с температурой +40 градусов. Затем их окунают в холодную воду на одну-две минуты.
Далее, их снова сушат до сыпучести, помещают в матерчатые или бумажные пакетики и убирают в тёмное, сухое место до следующего сезона.
Хотите узнать, как просто и легко улучшить всхожесть семян домашних семян перца? Тогда смотрите двухминутное видео.