Как стать больше чем человек
Тайны мышления: можно ли натренировать мозг и стать гением
Тайны мозга
На коже осталась обожженная дорожка от прохождения протонного пучка и глубокие шрамы навсегда. На что тут можно было надеяться? Но Бугорский не просто выжил, произошло настоящее чудо. Он полностью сохранил интеллект. Правда, после несчастного случая левую сторону лица бедолаги-ученого парализовало, как после инсульта, зато правая сторона не только прекратила стареть, но даже помолодела. Летящий пучок протонов разрушил все нервы на своем пути.
Почему мозг поделен на две половины?
Мозг не чувствует боли, поэтому при операции на мозге обезболивающие не принимают. Однако сама голова чувствует боль, и чтобы от нее избавиться, необходимо дать приказ себе не ощущать дискомфорт, а получать удовольствие. Например, если человек боится ожогов от крапивы, они получаются обширными, и образуются пузыри, а если он поборолся с этим чувством, следов практически не будет.
Как стать гением?
Большинство людей в мире обладают мозгом, масса которого в среднем составляет 1-1,2 кг. Самыми маленькими мозгами наделены коренные жители Австралии, самый тяжелый мозг весил 2,85 кг. Человек, который носил в голове такие мозги, по логике, должен был хвастаться невероятными умственными способностями, но в действительности он страдал от крайней формы олигофрении.
Размер не имеет значение
Известный французский писатель Анатоль Франс имел мозг чуть больше килограмма. Гениальный русский писатель Иван Тургенев весом мозга превзошел всех писателей в мире, его мозг был массой 2 килограмма 12 граммов. Как видите, любой размер мозга большому уму не помеха.
Доказано, все ноу-хау приходят в голову только умам подготовленным. Таблица Менделеева не приснилась просто так. Великий ученый долго работал над этим открытием. Мозг Дмитрия Ивановича продолжал все время мыслить. Просто однажды там щелкнуло. По легенде, это произошло во сне и, скорее всего, под утро. В это время в передней доле мозга наблюдается самая высокая активность.
Лакмусовая бумажка интеллекта
Есть научное предположение, что устройство Вселенной напоминает систему нейронов в головном мозге. Материи разных галактик в ней взаимодействуют между собой, развиваясь и разрастаясь. Исследователи уверены, что сходство не случайно, и считают, что системы головного мозга и грандиозная Вселенная развиваются по единым природным законам.
Раскрывая все тайны мозга, не стоит считать его основным предназначением только запоминание информации. Конечно, мозг выполняет эту функцию, но возможности его гораздо шире, чем просто способность положить информацию на полочку. Мозг является совершенным генератором.
Почему раненый палец болит сразу? Это связано с чрезвычайно быстрым движением нервных импульсов от мозга к частям тела. Скорость их примерно 273 километра в час, как у «Формулы-1».
Как развить интеллектуальные способности?
Можно ли увидеть сознание другого человека? Оказывается, это возможно. Сиамские близнецы Хоган соединены головами, у них один мозг на двоих, поэтому сестры могут читать мысли друг друга. Если одной девочке закрыть глаза, а перед второй поставить предмет, то сестра, у которой закрыты глаза, сможет точно его описать.
Чем человек больше развивает свой мозг, тем меньше вероятность получить заболевание. Любая активность стимулирует появление новой ткани. Можно ли натренировать мозг, чтобы он работал до старости?
Повелитель человека
Мозг каждого человека создает свою авторскую версию окружающего. Увидим ли мы когда-нибудь мир настоящим? И готов ли мозг его принять? Он контролирует всю нашу жизнь и любит учиться. Разгадать все его возможности не в силах ни один современный ученый, именно поэтому вокруг него такое большое количество мифов и гипотез.
Еще больше о том, как устроен этот мир, самые интересные факты и истории смотрите в выпуске программы «Как устроен мир» с Тимофеем Баженовым.
7 способов на каждый день, как стать более эрудированным и расширить свой кругозор
1. Слушай тематические подкасты
Идеально, когда ты занят какой-либо физической работой, включать фоном тематические подкасты, которые могут быть тебе интересны. Во-первых, это не требует от тебя активного вовлечения — ты можешь заниматься своими делами и одновременно узнавать много нового и интересного. Во-вторых, это экономия времени: тебе не нужно сокращать время на отдых или любимое хобби, чтобы послушать подкаст.
2. Заставь себя разобраться в теме, которую ты не понимаешь совсем
К примеру, если в школьные времена ты не мог понять физику или у тебя были определенные сложности с литературой, ты можешь наверстать всё сейчас. Ну и что с того, что это может никогда не пригодиться тебе в жизни, ведь твоя работа никак не касается определений из физики или характеров героев русской классики. Ты делаешь это не потому, что это необходимо, а для того, чтобы стать более эрудированным и прокачать себя. Поверь, когда-нибудь твои знания тебе пригодятся. Да и от внезапной смены работы или приобретения нового хобби никто не застрахован.
3. Тренируй мозг на запоминание информации
Легче всего сделать это при помощи запоминания стихотворений или песен, но полезнее всего — учить слова из иностранного языка. Во-первых, так ты сможешь подтянуть свои знания, а во-вторых, твоя память будет получать регулярные тренировки.
4. Избавься от привычки откладывать всё на потом
К примеру, если ты давно мечтал записаться в спортзал или же начать делать зарядку по утрам, значит, начни поддерживать себя в обретении полезных привычек уже сегодня. Нет возможности пойти в зал устрой себе физкультуру дома. Закажи спортинвентарь, выдели в своей квартире немного места для того, чтобы заниматься физическими упражнениями. И главное, сделай тренировки регулярными. Это поможет тебе стать ответственнее и дисциплинированнее в вопросе выполнения своих планов. Скачай приложение для отслеживание прогресса, повесь на холодильник календарь с расписанием занятий — и вперед!
5. Приобретай интересные пособия
Пора возобновлять привычку читать книги, тем более что она не требует от тебя наличия большого количества свободного времени. Психология, сексология, биология — всегда полезно знать чуточку больше о том, как работает твой организм и т. д. Скачивай книги, читай их онлайн или заказывай через интернет-магазины бумажный вариант — кому как больше нравится. Поверь, как только ты начнешь познавать что-то совершенно новое для тебя, то, что ты раньше считал не важным или вовсе бесполезным, тебе откроется множество фактов, о которых ты будешь слышать впервые. При случае ты даже сможешь блеснуть своими знаниями в определенной сфере.
6. Начни учить новый язык
Если еще со школы у тебя не заладилось с английским или немецким — не беда. В мире есть множество других языков. Может, ты давно мечтал пожить какое-то время в Финляндии — попробуй выучить хотя бы несколько слов и выражений по-фински. Или, если ты боишься, что выучить иностранный язык с нуля тебе не под силу, присмотрись к группе славянских языков. Хорватский, польский, болгарский, белорусский, украинский, чешский — все они похожи на русский язык. К слову, при изучении языка из этой группы ты сможешь поднять себе настроение, ведь некоторые привычные нам слова будут звучать весьма забавно в переводе.
7. Приобрети развивающее хобби
А может, тебе нравится собирать пазлы в свободное от работы время или рисовать, хоть ты и не веришь, что твои неловкие попытки приведут к чему-то грандиозному. Ты можешь начать с раскрасок по номерам или смотреть обучающие видео, и спустя какое-то время ты увидишь прогресс. В любом случае помни, что хобби существует для того, чтобы ты имел возможность расслабиться и провести время с удовольствием.
Как стать умным чуваком, к которому все прислушиваются: 10 действенных способов
Пора прокачать свои когнитивные навыки.
Здесь и далее фото unsplash.com
Многие люди регулярно задаются вопросом, как стать умнее и повысить уровень интеллекта, чтобы оказывать влияние на других людей и преуспевать в разных жизненных сферах — от работы до личной жизни.
Кому-то способы прокачки своего мозга известны и так, но они ими не пользуются в силу чрезмерной самоуверенности или по причине банальной лени. Однако некоторым нужен четкий список рекомендаций, ориентируясь на который они будут планомерно становиться умнее и эрудированнее.
Таким образом, мы как раз и решили выкатить содержательный список действенных способов, как стать умным человеком в жизни и добиться своих целей. Советуем присмотреться.
Содержание
1. Начни разговаривать с самим собой
Под разговорами с самим собой мы подразумеваем здоровую форму рефлексии, когда человек анализирует свои поступки, разбирается в своих эмоциях, амбициях, потребностях, интересах и прочих формирующих его личность вещах.
Ты можешь делать это в любой удобной для тебя форме: в уме, на бумаге или устно, например, наговаривая мысли на диктофон (переслушивать и анализировать свои мысли через некоторое время бывает полезным). Начти вести честный диалог с самим собой, признаваясь себе в своих страхах и истинных желаниях.
2. Общайся с умными и опытными людьми
На самом деле, окружающие люди оказывают на тебя огромное влияние, несмотря на то, что ты весь такой независимый и самостоятельный. Не зря уже долгое время в народе ходит поговорка «скажи мне, кто твой друг, и я скажу, кто ты».
Именно поэтому если ты хочешь стать умнее, необходимо тянуться к людям, которые общаются на умные темы, размышляют, подпирая рукой подбородок, и по-умному выглядят.
В таком случае ты даже не заметишь, как сменятся твои ориентиры на познание и созидание. Главное — не бойся менять свое окружение, и все обязательно получится.
3. Не забывай про физическую активность
Как бы мы того ни хотели, наши когнитивные способности зависят не от божественного вмешательства и кармических процессов, а от здорового притока крови к голове. Именно поэтому не стоит постоянно сидеть в одной позе и препятствовать нормальному кровообращению.
Старайся регулярно делать утренние разминки, ходи на пробежки, занимайся в спортивном зале, играй в футбол или баскетбол (что тебе ближе) и много проводи времени на свежем воздухе, насыщая кровь кислородом.
Находясь в душном помещении в одной позе, ты в какой-то момент поймаешь себя на мысли, что ничего не понимаешь. Во многом это будет протест твоего организма на отсутствие кислорода и физической активности. Не допускай этого.
4. Изучай иностранные языки
Изучение иностранных языков — это не только полезный навык, который нужен каждому человеку, считающему себя космополитичным и мультикультурным, но и отличная прокачка твоих мозгов.
Здесь тренируется память, улучшается многозадачность и совершенствуются разговорные навыки, необходимые для общения с умными людьми из других стран.
Владение несколькими языками — это огромное преимущество в современном мире, поэтому не стоит его игнорировать.
5. Правильно питайся
Правильное питание — это такая же регулярная необходимость, как физические упражнения. Если постоянно есть нездоровую пищу, твои когнитивные способности в какой-то момент могут дать сбой.
Именно поэтому добавь в свой рацион овощи, типа листовой капусты, шпината и брокколи. Вместе с этим не забывай про жирную рыбу, богатую Омега-3, к числу которой относится семга, горбуша и тунец.
Кроме того, разнообразь свое питание авокадо, грецкими орехами и льняными семечками. Не забывай также про ягоды и фрукты. Одним словом, переходи на средиземноморскую диету и твой мозг обязательно поблагодарит тебя.
6. Начни записывать свои мысли
Это может быть любая удобная для тебя форма — от дневника, который ты никому не покажешь, до развернутых постов в инстаграме, у которых есть все шансы разлететься по сети.
Фиксация своих мыслей — это следующая форма рефлексии, когда твое мнение не возникает и улетучивается через несколько минут, а приобретает форму и оседает в твоем сознании (или даже в сознании других людей).
В идеале писать нужно каждый день хотя бы по полчаса. Если постараться, практику записи своих мыслей можно сделать такой же привычкой, как утренняя зарядка. Достаточно ввести ее в свою жизнь и не забывать про нее.
7. Играй в интеллектуальные игры
Развивающими могут быть абсолютные любые игры — от кровожадных шутеров на консолях до всеми известной монополии. Однако надо понимать, что монополия по шкале вдумчивости все-таки занимает более высокую позицию, чем игра, где надо отстреливать бошки зомби.
Если тебе удастся заменить развлекательные игры более интеллектуальными, — это самым позитивным образом скажется на уровне твоего интеллекта.
Кстати, в хорошей компании людей из второго пункта в тебе проснется дух соперничества, что подстегнет тебя на более выдающиеся результаты по итогам игры.
8. Читай литературу и познавательные статьи
Ни для кого не секрет, что чтение является самым верным проводником человека на пути к эрудиции и успеху. Поэтому мы не можем не упомянуть про этот эффективный инструмент, хоть каждый из нас и знает о нем с раннего детства.
При этом читать можно все, что угодно — от художественной и научной литературы до познавательных статей в журналах и публикаций интересных медийных личностей. Все это дает нам информационную пищу, которую необходимо переварить критическим анализом и сформировать свое мнение.
9. Смотри интересные документалки и слушай аудиальный контент
Кроме книг для ума, есть еще много другого контента, который способен повысить твой интеллектуальный уровень. К их числу относятся познавательные документалки как от стриминговых сервисов и крупных телеканалов, так и от многочисленных ютьюб-каналов, создающих независимый контент.
Отдельное внимание также стоит уделить разным подкастам, которые могут быть посвящены искусству, политике, истории, бизнесу и прочим областям человеческой деятельности.
Ищи свой контент и всегда фильтруй его, чтобы не засорять голову информационным мусором, который может оказать деструктивное влияние на твои когнитивные способности.
10. Обязательно высыпайся
Здоровый сон — это такой же физиологически неотъемлемый процесс, как питание и упражнения. Каждому человеку для нормального функционирования всех его систем нужен полноценный отдых. Поэтому сну необходимо уделять особое внимание.
Как мы уже говорили неоднократно во многих наших статьях, спать нужно от семи до девяти часов (где-то в этом диапазоне). Если уделять сну меньше времени, организм может начать давать сбои, которые способны пагубно отразиться на когнитивных способностях человека.
Так что не стоит допоздна сидеть за литературой, учить иностранные языки и играть в интеллектуальные игры. Не забывай про регенерацию.
Как стать большим, сильным и рельефным. Или коротко о том, как определиться с целью
Люди всегда хотят всего и сразу. Быть красивым, умным, сильным, здоровым, не иметь лишнего подкожного жира, и всё это сразу, и, желательно, уже вчера. Если у вас нет четкой цели, вы вряд ли сможете чего-то добиться в жизни. Как можно прийти туда, не зная куда? Быть большим, сильным и рельефным – это три разных цели. Да, в какой-то степени все три задачи могут решаться одновременно, но это как одной жопой на двух велосипедах ехать, при этом в разные стороны. Вроде, возможно, а с другой стороны попку порвать может.
Итак, если вы хотите получить максимум со своего плана тренировок и питания, необходимо остановиться на одной первостепенной цели.
Для примера, допустим, вы хотите одновременно набрать массу, и при этом быть рельефным.
Для того чтобы набрать массу, вам нужен профицит калорий, то есть необходимо потреблять больше, чем тратите. Рельеф – это, собственно, та же мышечная масса, только без жира. Что необходимо сделать для того, чтобы убрать жир? Правильно, создать дефицит калорий, то есть потреблять меньше, чем тратите. Да, в некоторых случаях, это можно делать одновременно, но это лишь исключение из правил, и то, это будет не та масса мышц, которой бы хотелось [1]. А правило очевидно – это две разные цели! И никакие супер программы тренировок и идеальное питание вам не помогут.
Как сказал один человек, можно и сексом заниматься, катаясь на велосипеде, только вряд ли добьетесь большого успеха, делая это одновременно. Хотя если вы на велосипеде один, и без седла…
Или, к примеру, быть сразу рельефным и сильным.
Посмотрите на выступающих пауэрлифтеров, вряд ли их можно назвать рельефными, правда? Жрут как не в себя. Как-то смутно можно себе представить, что можно прибавлять в силе, при этом «недоедая». То есть если вы хотите поставить какой-то силовой рекорд, вряд ли вам стоит при этом «худеть».
Ну и, конечно, сочетание целей «масса и сила», кажется наиболее приемлемой, но и тут не всё так просто. Тренировки «на массу» и «на силу» несколько отличаются. Несомненно, с ростом мышц растет и сила, но это всё равно не та сила, которая могла бы быть, если бы вы ее развивали без второстепенной цели «поднабрать мяска».
Если ваша первостепенная цель – силовые рекорды, то вряд ли вам вообще стоит заморачиваться за всякие похудения. Кушайте и занимайтесь!
Если ваша конечная цель всё-таки быть сухим, но с мышцами, то просто поставьте несколько промежуточные цели. Не зря ведь у бодибилдеров сначала период массонабора, затем сушка. Сначала ставим цель – набрать мяса. Создаем небольшой профицит калорий, упорно тренируемся. Мышцы медленно, но растут. Как ни крути, с профицитом будет расти и жирок. Вряд ли возможно растить прямо сухие мышцы.
Затем создаем дефицит калорий, достаточное количество белка и всё такое, объем тренировок уже не увеличиваем, ибо нехай на дефиците. Уходит жирок, и, думается, часть мышц всё равно уйдет. Вот вы и рельефный, но «худенький». Затем снова массонабор, и так до бесконечности, пока вас не устроит тот объем мышц, которым вы обладаете.
— если вы не генетический монстр, не стоит стремиться стать одновременно большим, сильным и рельефным. Выберете себе ОДНУ четкую цель, и идите к ней.
Скорейшего вам достижения всех целей!
Но ведь на практике если ты только начал заниматься в зале, то у тебя очень быстро увеличиваются веса (возможно, просто какие-то стабилизаторы приспосабливаются), растут мышцы и уходит жир. Разумеется, если питание держать в рамках.
@MyckyL, добрый день! А что происходит, теоритически (а может и практически), если есть физ.нагрузки при норме потребления каллорий. Т.е. не при дифиците, и не при профиците. Вот теоритический Вася посчитал норму каллорий в день, прописали ему план физ.нагрузок, посчитали как-то сколько он тратит при нагрузках, пересчитали учетом физ.нагрузок норму потребления и он ей следует. Что происходит при таком варианте?
Это все понятно. В принципе обычному мужику рельеф не особо нужен, если объемы выглядят серьезно. Проблема в том что при объемах растет пузо, например, как только я начинаю набирать массу у меня сразу пропадают кубики пресса.
Что нельзя делать, если у вас был большой перерыв в физнагрузках
Эта тема скорее будет как дополнение к теме, в которой я рассказывал про то, как нужно начинать тренировки, чтоб их не бросить после первого же дня. Вот тут.
Здесь я расскажу и ещё раз напомню некоторые моменты, которые делать категорически нельзя, если у вас большой перерыв в физических нагрузках.
Первое. Реально оцените свои силы. Если последние несколько лет вы не вылезали из-за компьютера, а потом решили начать бегать, то это неправильно. Начинать нужно с ходьбы. Можно даже с медленной, отдыхая каждые десять минут.
Бег, для неподготовленного физически человека очень опасен. Это очень травматичный вид спорта. Особенно если у вас имеется лишний вес. Если вы последний раз бегали много лет назад и за это время у вас отросло пузико, то если вы резко начнёте бегать, то на суставы и позвоночник будет просто колоссальная нагрузка, которую выдержит далеко не каждый организм. Особенно, если имеется слабый мышечный корсет спины или есть травматические заболевания позвоночного столба. Для того, чтоб начать бегать, нужно как минимум подготовить свой организм в течении хотя бы полугода, делая направленные упражнения на укрепление в первую очередь мышц спины и ног.
Второе. Не беритесь за всё и сразу.
И не надо ходить 5-8-12 дней в неделю в зал. Вы только замучаете свой организм стрессом и он не ответит вам любезностью, а может создать обратный эффект, когда он не понимает, что хочет от него голова там сверху, он просто вцепится своими клеточками в каждую жиринку и будет отдавать её только с боем. Трёх дней в неделю вполне достаточно.
И даже если вы не будете на начальном этапе выполнять все упражнения в полной мере это ни в коем случае не страшно. Всё придёт со временем.
Перенагружая (именно ПЕРЕнагружая, а не просто нагружая) себя с непривычки вы вгоняете свой организм в стресс и получить от него результат получится только через силу и боль, но это не только не полезно, это вредно как для физического так и морального состояния.
Нельзя ничего делать через боль. То есть допустим, у человека грыжа поясничного отдела или артроз коленных суставов, а он вычитал где-то что занятия в зале помогут восстановить мышцы и уменьшить болевой синдром, он доползает до зала и начинает заниматься со штангой. Есть большая вероятность, что, присев со штангой всего один раз он уже никогда больше не встанет.
Ну и лёгкая версия развития: допустим вы поскользнулись на льду и сильно ударились коленкой. Пока уберите упражнения на ноги из вашей тренировки. Оставьте только верх и середину на недельку-две.
Потому что, во-первых, занятия на ногу вызовут у вас ужасный дискомфорт и нежелание заниматься вообще, а во-вторых есть возможность перенапрячь пострадавший орган и усугубить его положение. Заживление из-за нагрузки на повреждённый орган может длиться не неделю-две, а может растянуться не на один месяц.
Ну и заодно следите за своим состоянием в целом. Если у вас на сегодня в планах тренировка, а утром вы упали с кровати, потому что запутались в соплях, то лучше отложить тренировку.
Поверьте, зал никуда не денется, а дополнительная нагрузка на заболевший организм скажется не лучшим образом. Вообще, лучше всего всегда отлежаться дома когда вы заболели. Хотя бы три дня поиграть в тюленя: с книжкой, телефоном или просто отоспаться всласть. Организм пойдёт на выздоровление гораздо легче, чем если вы перенесёте болезнь на ногах.
На этом наверное всё.
Всем здоровья и прекрасного настроения.
Разрушаем миф «для сброса веса достаточен дефицит калорий, а остальное не важно». Пост 1. Вступление и гликемический индекс
Планировал один опровергающий пост, но вырисовывается серия постов по проблематике питания в режиме энергодефицита и купирование негативных сего сторон.
Для начала два замечания в виде вступления.
Замечание первое. Пост не для заморачивания людей ЗОЖеством и иже с ним. Суть в другом. Пост о некоторых аспектах метаболизма. Стал часто натыкаться на мысль, и тут в постах/комментариях, и просто по жизни слышно, что для сброса веса достаточно соблюдать суточный дефицит калорий, а что именно есть и когда – неважно, хоть пироги ночью, главное соблюдаем дефицит и бинго – худеем. Когда так размышляют просто, от нечего делать в виде гимнастики ума, ещё приемлемо, но когда это транслируют люди, позиционирующие себя тренерами, да с нормальной подпиской, это вызывает недоумение. Вот именно это глубочайшее заблуждение про достаточность дефицита и является моей мишенью, так как с этим дефицитом, именно так как его сейчас подают – бессистемно и бескомпромиссно, можно не то что похудеть, а здоровье ушатать.
Замечание второе. В около спортивных постах меня иногда просят не частить с терминами. В этот раз постараюсь обойтись без «кетоацидоза» и «липогенеза» и описать процессы своими словами, но отсюда не следует, что приведённые мной аргументы дискуссионны. Они однозначны, хорошо известны, есть в учебниках по биохимии и физиологии, и в любой момент могут быть переведены на язык терминологии и подтверждены ссылками на пабомед.
А теперь само повествование.
Часто по спорту слышу размышление от людей с весом в стиле «я не ем практически ничего, а вес растёт». Разумеется это немыслимо. Если бы говорящий вдумчиво отнёсся к своим словам, то понял бы, что по сути пытается опровергнуть фундаментальный закон сохранения энергии и фактически заявляет, что создаёт материю. Если вес растёт, значит просто ешь больше чем сжигаешь. Вот и всё. Но отсюда некоторые, и среди них есть авторитетные спортсмены/тренера, начали выводить обратное правило, что бы сбросить вес, достаточен дефицит калорий и всё. Часто это сейчас слышно. Остальное желательно, но не обязательно. Не важно что, как, и когда, дефицит калорий рулит.
Но при тупом и бессистемном дефиците можно общий вес слить, а конкретно жир набрать, а можно даже и в весе прибавить, за счет жира и отёков, возникших в следствии метаболических нарушений. Заметьте, это два качественно разных состояния. Второй случается конечно нечасто, нужно настойчиво действовать вопреки здоровому смыслу, но и оно имеет место.
Но позвольте! Прибавка в весе при дефиците калорий? А как же ссылка на закон сохранения энергии? Что тут у нас ещё за мистификация? Нет, мой друг, обычная биохимия, просто дефицит калорий штука тонкая, а метаболизм штука хитрая.
Пять карт у меня в рукаве, три существенных и две косвенных, хоть они и действуют скопом, вытекая одна из другой, постараюсь их разграничить.
1. Гликемический индекс (ГИ).
2. Гормон роста (СТГ) vs инсулин и вообще гормональный фон.
3. Белково-энергетическая недостаточность (БЭН).
4. Соотношение жировой и мышечной ткани (косвенный фактор).
5. Клетчатка (косвенный фактор).
Гликемический индекс (ГИ).
Есть у каждого продукта питания. Это как сильно насыщают сто грамм сего продукта кровь глюкозой. Именно насыщение крови, а не просто содержание углеводов в продукте. Есть крупы обгоняющие сахар по ГИ, а есть сорта тёмного шоколада с ГИ как у овощей.
Суть проста, глюкоза это наша энергия, и есть уровень глюкозы в крови, более менее постоянный, наша энергоемкость фигурально. Организм чутко следит за этим уровнем и как только он повышается, излишки конвертируются в гликоген, это долговременный запас глюкозы. Если вы спортсмен или знакомы с физическим трудом, то гликоген депонируется кроме печени ещё и в мышцах, если же физической активности вы чужды, то, увы, только в печень, и там его относительно не много. Когда склад гликогена заполнен, оставшаяся выше уровня глюкоза тащится в жировую ткань и там превращается в жир, сей процесс называется липогенез.
Есть четыре ключевых момента.
Первый. Неважно как сильно вы голодали, если вы съели что-то с высоким ГИ, часть углеводов неизбежно перейдёт в жир. И тем больше, чем меньше физической активности в вашей жизни.
Второй. Практический весь жир, что накапливают жировые клетки, это та самая избыточная глюкоза, теперь в виде жира запасенная в прок.
Третий. Жир назад в углеводы не возвращается, и при падении уровня глюкозы организм компенсирует это другим образом. Коснусь этого в посте про БЭН.
И четвертый. Организм держит уровень глюкозы на должном уровне в любом случае, гипогликемия это патологическое состояние, и организм его избегает, необходимые инструменты для этого у него есть.
Это к тому, что неважно насколько люто вы урезали калории, продукты с высоким ГИ в рационе будут существенной частью всегда идти в жир. И тем больше, чем меньше вы физически активны. Вот такая метаморфоза.
А посему таблицы ГИ нам в помощь.
В них к слову можно увидеть, что некоторые продукты ушли за сотку, то есть загружают глюкозой круче чем просто чистый сахар. Это некоторые крупы, белый рис, белый хлеб, картофель и кукурузные хлопья. Кукурузные хлопья – тот самый быстрый и полезный завтрак, оказываются не так полезны, как нам вещают с рекламных плакатов. И в двойне забавно слышать «фитнес хлопья для стройной фигуры».
Если заглянуть в разные таблицы и сравнить, то увидите значительные разночтения. Ошибки тут нет. ГИ очень комбинированный индекс, вбирающий в себя много факторов. Все на него влияет, технология продукта, сырье, фактура, и даже климат. И, разумеется, как, и что с чем готовить. Поэтому у многих исследователей ГИ на одни и те же продукты разный.
Но общую тенденцию уловить можно.
Но тут въедливый читатель может заметить, позвольте, если на ГИ влияют так много факторов, то почему не влияет наш собственный организм? Отвечу – конечно влияет. На один продукт у многих ГИ будет в определённом диапазоне конечно, но тоже разный. Тут уже гормональный фон решает. Есть даже несчастливцы, у которых гормональный фон таков, что инсулин при любом раскладе и дефиците все равно больше 50% поступивших углеводов будет тащить в жир.
Есть способы оптимизации этих процессов, но мы плавно переходим в гормональный фон, а это уже тема следующего поста.
Вторая карта. Гормон роста (СТГ) vs инсулин и в общем гормональный фон.
UPD. Часть людей умозаключила, что я покушаюсь на сам дефицит калорий. Господа, разумеется дефицит необходим, это же очевидно.
Естественно любой сброс веса идёт в режиме энергодефицита.
Я против азбучного и бескомпромиссного к нему подхода, когда кроме дефицита не предлагают больше ничего.
Энергодефицит это сложное и многофакторное состояние, со своими плюсами и минусами. Так плюсы можно усилить, а минусы уменьшить. Если уж у вас хватает усилий соблюдать ограничения, как можно не усиливать КПД сего процесса?