Какие признаки подтверждают что пригорание масла во время приготовления

Физики объяснили пригорание пищи в центре сковороды

Российский и чешский физики изучили процесс пригорания пищи в центре сковородки во время нагрева — скорость оттока масла из центра довольно точно описывается скоростью растекания капли, упавшей на твердую поверхность. Ответственной за такой эффект оказалась термокапиллярная конвекция — пример эффекта Марангони: градиент температуры приводит к разнице поверхностного натяжения в центре и на границе сковороды. Чтобы этого избежать, авторы советуют использовать больше масла или равномерно прогревающуюся сковороду. Статья опубликована в журнале Physics of Fluids.

Многие используют сковороды с антипригарным покрытием из тефлона, историю случайного получения которого мы рассказывали в блоге. Тефлон в силу своей гидрофобности не смачивается водой, поэтому и приготавливаемая пища не прилипает к поверхности. На сегодняшний день есть и другие гидрофобные неполимерные покрытия: например, анодный оксид алюминия, керамические покрытия из диоксида кремния или титана. Однако бывает, что еда подгорает даже на сковородках с антипригарным покрытием, причем часто это происходит в центре сковороды. В процессе нагрева сковороды масло перетекает из центра на край сковороды, образуя сухое пятно.

Жидкие пленки так же присутствуют в роторных и трубчатых дистилляционных колонках, скрубберах и системах охлаждения электронных систем. Сухие пятна могут встречаться и в этих системах: это может привести к локальному перегреву или нарушению массо- и теплопереноса. А потому установление причин и возможных решений проблемы — важная технологическая задача.

Изучить сухие пятна решили Александр Федорченко (A. I. Fedorchenko) и Ян Грубы (Jan Hruby) из института термомеханики Чешской академии наук и института теплофизики им. С.С. Кутателадзе. Они нанесли на сковороду подсолнечное масло и наблюдали процесс растекания по нагреваемой сковороде с антипригарным покрытием. Скорость образования сухого пятна в центре сковороды равна 5,5 сантиметрам в секунду и с высокой точностью совпала с теоретически рассчитанным значением скорости растекания капли, упавшей на поверхность (5,3 сантиметра в секунду).

Внешний вид сухого пятна

A. I. Fedorchenko et al. / Physics of Fluids, 2021

Источник

Проверочная работа-тест по химии по теме «Первоначальные химические понятия» для 8 класса

Автор : Беседина Зинаида Григорьевна

Место работы : Муниципальное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №11

Минераловодского района Ставропольского края

Должность: учитель химии высшей квалификационной категории

Промежуточная проверочная работа по теме: «Первоначальные химические понятия» включает следующие понятия: вещество, свойства вещества, правила работы в химической лаборатории, смеси веществ, разделение смесей веществ, физические и химические явления.

Проверочная работа составлена в форме тестов. Среди них тесты с выбором правильного ответа из четырех предложенных, вопросы «на два суждения», «закончи фразу» по проверке определений, тесты на соответствие.

На выполнение работы отводится 10 – 15 минут в зависимости от подготовленности учащихся класса.

Пособие А. М. Радецкого «Химический тренажер» из серии «Текущий контроль» (М.: Просвещение, 2007).

Пособие А. М. Радецкого «Химический тренажер» из серии «Текущий контроль» (М.: Просвещение, 2007).

1. Верны ли следующие суждения о назначении лабораторного оборудования в химической лаборатории?

А. С помощью термометра измеряют температуру веществ.

Б. Массу веществ измеряют мерным цилиндром.

1) верно только А 2) верны оба суждения 3) верно только Б 4) оба суждения неверны

Верны ли следующие суждения о правилах безопасной работы в химической лаборатории?

А. При нагревании жидкости нужно закрыть пробирку пробкой.

Б. При попадании кислоты на кожу надо немедленно смыть ее большим количеством воды.

1) верно только А 3) верны оба суждения

2) верно только Б 4) оба суждения неверны

Верны ли следующие суждения о чистых веществах и смесях?

А. Речная вода является смесью веществ.

Б. Воздух является чистым веществом.

1) верно только А 3) верны оба суждения

2) верно только Б 4) оба суждения неверны

Верны ли следующие суждения о способах разделения смесей?

А. Медные опилки из смеси можно выделить магнитом.

Б. Очистить воду от песка можно фильтрованием.

1) верно только А 3) верны оба суждения

2) верно только Б 4) оба суждения неверны

5. К химическим явлениям не относится:

1) плавление парафина 2) горение свечи 3) ржавление гвоздя 4) скисание молока

6. Какие признаки подтверждают, что пригорание масла во время приготовления пищи — химическое явление?

1) появление дыма 2) выделение газа 3) образование осадка 4) выделение теплоты и света

7. Чтобы правильно погасить пламя спиртовки, нужно:

1) подуть на пламя 2) накрыть пламя руками 3) надеть на пламя колпачок 4) залить водой

8. Фильтрованием можно разделить смесь:

1) воды и сахара 2) воды и поваренной соли 3) воды и угольной пыли 4) воды и уксусной эссенции

9. Установите соответствие между веществом и его свойствами:

ВЕЩЕСТВО СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВА

А) вода 1) растворимое

Б) сахар 2) с металлическим блеском

В) мел 3) кислое на вкус

Г) медь 4) прозрачное

10. Закончите фразы:

А) Обладает постоянными физическими свойствами (что?)…

Б) Выделить вещества из неоднородной смеси, образованной растворимыми и нерастворимыми в воде веществами можно (как?)…

1. Верны ли следующие суждения о назначении лабораторного оборудования в химической лаборатории?

А. Для удерживания пробирки при нагревании используют пробиркодержатель.

Б. Объем растворов измеряют мерным цилиндром.

1) верно только А 2) верны оба суждения 3) верно только Б 4) оба суждения неверны

Верны ли следующие суждения о правилах безопасной работы в химической лаборатории?

А. При нагревании пробирки с жидкостью нужно держать пробирку наклонно, направляя отверстие пробирки в сторону от людей.

Б. При попадании едких веществ на кожу надо немедленно позвать учителя.

1) верно только А 3) верны оба суждения

2) верно только Б 4) оба суждения неверны

Верны ли следующие суждения о чистых веществах и смесях?

А. Молоко является смесью веществ.

Б. Водопроводная вода является чистым веществом.

1) верно только А 3) верны оба суждения

2) верно только Б 4) оба суждения неверны

Верны ли следующие суждения о способах разделения смесей?

А. Железные опилки из смеси можно выделить магнитом.

Б. Очистить воду от угольной пыли можно выпариванием.

1) верно только А 3) верны оба суждения

2) верно только Б 4) оба суждения неверны

5. К химическим явлениям относится:

1) плавление парафина 2) замерзание воды 3) выпадение тумана 4) гниение мусора

6. Какие признаки подтверждают, что горение газовой горелки— химическое явление?

1) появление дыма 2) наличие звука 3) образование осадка 4) выделение теплоты и света

7. Чтобы определить запах вещества, нужно:

1) поднести к лицу и понюхать вещество 2) ладонью направить поток воздуха от вещества к носу

3) предложить понюхать товарищу 4) не распознавать запах вещества

8. Выпариванием можно разделить смесь:

1) воды и сахара 2) воды и поваренной соли 3) воды и угольной пыли 4) воды и уксусной эссенции

9. Установите соответствие между веществом и его свойствами:

ВЕЩЕСТВО СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВА

А) растительное масло 1) растворимое

Б) поваренная соль 2) притягивается магнитом

В) уголь 3) источник тепла

Г) железо 4) легче воды

10. Закончите фразы:

А) Если происходит превращение одного вещества в другое, то это (что?)…

Б) Если вещества отличаются друг от друга или сходны между собой, то говорят (о чем?)…

Спасибо за Вашу оценку. Если хотите, чтобы Ваше имя
стало известно автору, войдите на сайт как пользователь
и нажмите Спасибо еще раз. Ваше имя появится на этой стрнице.

Есть мнение?
Оставьте комментарий

Упражнения на технику чтения и понимания прочитанного

Тонкости и секреты работы в Яндекс.Почте

Как работать с детьми с СДВГ в обычном классе?

2007-2021 «Педагогическое сообщество Екатерины Пашковой — PEDSOVET.SU».
12+ Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-41726 от 20.08.2010 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Адрес редакции: 603111, г. Нижний Новгород, ул. Раевского 15-45
Адрес учредителя: 603111, г. Нижний Новгород, ул. Раевского 15-45
Учредитель, главный редактор: Пашкова Екатерина Ивановна
Контакты: +7-920-0-777-397, info@pedsovet.su
Домен: https://pedsovet.su/
Копирование материалов сайта строго запрещено, регулярно отслеживается и преследуется по закону.

Отправляя материал на сайт, автор безвозмездно, без требования авторского вознаграждения, передает редакции права на использование материалов в коммерческих или некоммерческих целях, в частности, право на воспроизведение, публичный показ, перевод и переработку произведения, доведение до всеобщего сведения — в соотв. с ГК РФ. (ст. 1270 и др.). См. также Правила публикации конкретного типа материала. Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов.

Для подтверждения подлинности выданных сайтом документов сделайте запрос в редакцию.

Мы используем cookie.

Публикуя материалы на сайте (комментарии, статьи, разработки и др.), пользователи берут на себя всю ответственность за содержание материалов и разрешение любых спорных вопросов с третьми лицами.

При этом редакция сайта готова оказывать всяческую поддержку как в публикации, так и других вопросах.

Если вы обнаружили, что на нашем сайте незаконно используются материалы, сообщите администратору — материалы будут удалены.

Источник

Физические и химические явления

Главная > Документ

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ ЯВЛЕНИЯ

1. К химическим относятся явления:

3. растворение сахара в воде

4. свечение лампы накаливания

2. К физическим относят явления:

2. засахаривание варенья

4. ржавление железа

3. При горении парафиновой свечи парафин вначале плавится и испаряется, а потом горит. Какова сущность этих явлений:

3. сначала физические, потом химические

4. сначала химические, потом физические

4. При кипячении воды в чайнике образуется накипь, которую удаляют, растворяя в кислоте. Этот процесс сопровождается выделением газа. Какова сущность этих явлений:

3. сначала физические, потом химические

4. сначала химические, потом физические

5. К химическим явлениям относят:

1. приготовление порошка из куска мела

2. возгорание спички

3. образование инея на деревьях

4. испарение воды из водоема

6. Какой из признаков не характерен для химической реакции:

2. образование осадка

4. измельчение вещества

7. К физическим явлениям относят:

1. сгорание бензина в двигателе автомобиля

4. выделение газа при взаимодействии питьевой соды с уксусом

8. Какой из признаков характерен для химической реакции:

1. образование осадка

2. изменение агрегатного состояния

3. измельчение вещества

4. слипание частиц вещества

9. К химическим явлениям относятся:

2. свечение вольфрамовой нити в лапочке

4. испарение воды в водоемах

10. Какой из признаков характерен для химических реакций:

1. выделение теплоты

2. изменение агрегатного состояния

3. изменение формы тела

4. измельчение вещества

11. Какое из природных явлений сопровождается химическими реакциями:

2. извержение вулканов

3. замерзание воды в лужах

12. Какое из природных явлений сопровождается химическими реакциями:

1. гниение растительных остатков

2. образование ветра

4. образование инея

1. только изменение формы вещества

2. только изменение агрегатного состояния вещества

3. образование новых веществ

4. изменение и формы и (или) агрегатного состояния вещества

1. только изменение формы вещества

2. только изменение агрегатного состояния вещества

3. образование новых веществ

4. изменение и формы, и состояния вещества

1. физического явления

2. химического явления

3. биологического явления

4. микробиологического явления

16. Какой природный процесс сопровождается физическими явлениями

1. солнечное затмение

2. горение древесины

3. извержение вулкана

4. гниение растительных остатков

17. Какой природный процесс сопровождается химическими явлениями

1. солнечное затмение

2. горение древесины

3. приливы и отливы

4. образование града

18. Выберите среди перечисленных физическое явление

4. ржавление железа

19. Выберите химическое явление неживой природы

1. смены времен года

2. образование озонового слоя

3. образование тумана

20. Выберите из перечисленных химическое явление

1. фотосинтез растений

2. диффузия веществ

3. образование инея

4. приливы и отливы

21. К химическим явлениям не относится:

1) плавление парафина

3) ржавление гвоздя

22. Какие признаки подтверждают, что пригорание масла во время приготовления пищи — химическое явление?
1) появление дыма

3) образование осадка

4) выделение теплоты

23. К химическим явлениям относится:
1) плавление парафина

3) выпадение тумана

24. Какие признаки подтверждают, что горение газовой горелки— химическое явление?
1) появление дыма

3) образование осадка

4) выделение теплоты и света

25. Выберите химическое явление:
1) покраснение плодов осенью;
2) растворение сахара в воде;
3) плавление свинца;
4) испарение сухого льда.

26. Выберите физическое явление:
1) горение магния;
2) «гашение» соды уксусом;
3) растворение краски в воде;
4) подгорание пищи.

27. Выберите физическое явление:
1) растворение цинка в кислоте;
2) горение дров в костре;
3) таяние льда;
4) разложение перманганата калия при нагревании.

28. Выберите химическое явление:
1) кипение воды;
2) разложение воды;
3) замерзание воды;
4) испарение воды.

Источник

Проверочная работа по теме «Предмет химии. Вещества»

Проверочная работа содержит 2 варианта + бланки ответов

Просмотр содержимого документа
«Проверочная работа по теме «Предмет химии. Вещества»»

А1. Что является предметом изучения химии? (1)

Вещества, их свойства, превращения и явления, сопровождающие эти превращения.

А2. Определите формы существования химического элемента(1)

Верно всё перечисленное.

А3. Какие признаки характерны для алюминия как вещества? (1)

Легкий и легкоплавкий металл

Пластичный и электропроводный металл

Легкоплавкий и теплопроводный металл

Всё перечисленные признаки верны

А4. Химический элемент – это: (1)

Определенный вид одинаковых молекул

Определенный вид атомов

Название видов атомов

А5. Какие из приведенных утверждений верны? (1)

А. Все физические явления сопровождаются изменениями формы тела, агрегатного состояния вещества.

Б. Плавление олова относится к химическим явлениям.

Верно только утверждение А

Верно утверждение Б

Верны оба утверждения

Оба утверждения неверны

В1. Установите соответствие между явлениями и признаками явлений. (4)

А. плавление кусочка льда

Б. Подгорание картофеля

Г. Засыхание варенья

1. Изменение агрегатного состояния вещества

3. Изменение формы тела и агрегатного состояния вещества

4. Изменение цвета, выпадение осадка

5. Выделение тала, света

6. выпадение осадка

В2. Какие признаки подтверждают то, что гниение соломы – химическое явление?(2)

С1. Замените многоточия подходящими по смыслу понятиями химический элемент, молекула, простое вещество, сложное вещество.(9)

Б. … угарного газа состоит из ….. углерода и …. Кислорода, разных …., это ….. вещество. (формула угарного газа СО)

А1. Под свойствами веществ понимают: (1)

Признаки, по которым вещества отличаются друг от друга

Признаки, по которым вещества сходны между собой

Признаки, по которым вещества отличаются друг от друга или сходны между собой

А2. Вода относится к сложным веществам, так как: (1)

Это вещество образовано химическими элементами

Это вещество образовано атомами химических элементов

Это вещество образовано разными атомами химических элементов

Это вещество образовано атомами одного химического элемента

А3. Химическими называют явления, в результате которых: (1)

Из одних веществ образуются другие

Изменяются размеры, форма тел или агрегатное состояние веществ, но состав остается постоянным

Изменяются агрегатные состояния веществ, состав веществ

Не наблюдаются изменения веществ

А4. В каком ряду расположены только вещества?(1)

Поваренная соль, сахар, свеча

Медь, гвоздь, кислород

Кирпич, медная монета, стакан керамический

А5. Какие из перечисленных утверждений верны?(1)

А. Все химические явления сопровождаются изменением формы тела, агрегатного состояния вещества.

Б. Пригорание масла во время приготовления пищи относится к химическим явлениям.

Верно только утверждение А

Верно утверждение Б

Верны оба утверждения

Оба утверждения неверны

В1. Установите соответствие между явлениями и признаками явлений. (4)

А. плавление кусочка сахара

В.Почернение серебряных изделий

1. Изменение агрегатного состояния вещества

3. Изменение формы тела и агрегатного состояния вещества

4. Изменение цвета, выпадение осадка

5. Выделение тала, света

6. выпадение осадка

В2. Какие признаки подтверждают то, что растворение поваренной соли в воде – физическое явление? (2)

С1. Замените многоточия подходящими по смыслу понятиями химический элемент, атом, молекула, простое вещество, сложное вещество.(9)

А. …(1) водорода состоит из ….(2) одного ….(3), это …. (4) вещество.

Б. ….(1) метана состоит из ….(2) углерода и …..(3) водорода, разных …..(4), это ….(5) вещество (формула метана СН₄)

Источник

Урок химии. Физические и химические явления.

Онлайн-конференция

«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Гвардейская школа № 1» Симферопольского района Республики Крым

ул. Карла Маркса, дом 97, сп Гвардейское, Симферопольский район,

Республика Крым, Российская Федерация, 297513

тел. (3652) 32-30-45, e-mail: gvardeiskay1@mail.ru ОГРН 1159102031329, ИНН 9109010395

« Физические и химические

Учитель химии первой категории

Стулень Ольга Гавриловна

сп Гвардейское. 2020 год

Тема. Физические и химические явления.

Цель урока: сформировать представление о химической реакции и признаках, отличающих химическую реакцию от физического явления.

Планируемые результаты обучения

1) личностные. Ф ормировать ответственное отношение к обучению, готовность и способность к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию.

2) метапредметные. О бъяснять явления, процессы, связи и отношения, выявляемые в ходе познавательной деятельности. Уметь определять понятия, устанавливать аналогии, классифицировать, устанавливать причинно-следственные связи, строить логическое рассуждение, умозаключение (индуктивное, дедуктивное, по аналогии) и делать выводы.

3) предметные. Р азличать химические и физические явления. Выявлять признаки, свидетельствующие о протекании химической реакции при выполнении химического опыта. Называть признаки и условия протекания химических реакций. Уметь раскрывать смысл понятий «химическая реакция» и «физическое явление».

Тип урока: комбинированный урок.

Демонстрационный опыт №3. Нагревание парафина, сахара, горение парафина. Демонстрация опытов: образование осадка, газа, изменение окраски веществ.

Лабораторный опыт №2. Физические и химические явления (кипение воды, горение свечи, изменение цвета, выпадение осадка и выделение газообразного вещества при взаимодействии различных веществ).

1. Организация начала урока.

Проверяю готовность класса к уроку, отмечаю отсутствующих, записываем число и « Классная работа» .

Просмотр наличия выполнения домашнего задания.

2. Актуализация опорных знаний обучающихся. Подготовка к усвоению нового материала.

2.1. Один обучающийся из тетради записывает на доске ответы упр.2 (с.17) для последующей взаимопроверки (или самопроверки):

а) спирт и вода – дистилляция (перегонка); кипят при различных температурах, первым закипает и отгоняется спирт, а вода останется;

б) речной песок и сахар – фильтрование и выпаривание; смесь растворяют в воде, сахар растворится, а песок – нет. При фильтровании песок останется на фильтре, а раствор соли проходит через фильтр; для выделения соли раствор выпаривают, вода улетучивается, остаётся чистая соль.

г) вода и бензин – отстаивание, вещества не смешиваются друг с другом, поэтому быстро образуют два слоя – бензин плавает над водой. Медленно выпуская из делительной воронки, смесь можно разделить на два чистых вещества.

2.2. На рабочих местах фронтальная беседа по вопросам (вопросы распечатаны или демонстрируются на мультимедиа доске, приложение 1).

1. Что изучает химия?

2. Дайте определение понятию «Вещество». Приведите примеры.

3. Отметить по одному признаку сходства и различия для веществ:

4. Дайте определение понятию «Смесь». Приведите примеры.

5. Объясните, какие способы следует использовать для разделения смесей:

в) вода и подсолнечное масло.

2.3. Обсуждение и проверка правильности выполнения домашнего задания:

— упр 3 (с.17). Фильтрованием выделить поваренную соль из раствора невозможно, частицы соли неотделимы от воды;

— упр 4 (с.17) Глину из смеси с водой можно выделить отстаиванием. Через время глина осядет и можно будет осторожно слить воду с глины.

3. Формулирование темы урока при участии обучающихся (все стихотворения распечатаны или демонстрируются на мультимедиа доске, приложение 2).

Учитель читает два четверостишья:

Что за звёздочки резные

На пальто и на платке?

Все сквозные, вырезные,

А возьми – вода в руке.

— Что это за звёздочки?

Ты знаешь газ мельчайший, водород,

В соединенье с кислородом – это

Июньский дождь от всех своих щедрот,

Сентябрьские туманы на рассвете.

— О каких веществах упоминает поэт С. Щипачёв?

— Какие явления описаны в этих строках?

Обучающиеся формулируют возможную тему урока.

— Запишите тему нынешнего урока: Физические и химические явления .

4. Формулирование целей и задач урока при помощи обучающихся. Мотивация учебной деятельности.

— сформировать представление о химической реакции;

— знать о признаках, отличающих химическую реакцию от физического явления; уметь их определять;

— уметь о бъяснять явления, процессы, связи и отношения, выявляемые в ходе изучения химии ;

— научиться безошибочно р азличать химические и физические явления ;

— знать условия протекания различных химических реакций;

— ф ормировать ответственное отношение к обучению, готовность и способность к саморазвитию.

5. Изучение нового материала.

5.1. Явления физические и химические.

— С веществами могут происходить различные изменения. Некоторые из таких изменений мы сейчас и рассмотрим.

Демонстрационный опыт №3. Плавле ние парафина, разрезание бумаги, растирание сахара в порошок.

Вывод: исходные вещества остаются неизменными (не происходит превращения в другие вещества).

— Запишите определение «Физические явления» из учебника (с. 21):

Явления, при которых обычно изменяется только агрегатное

состояние веществ, называют физическими явлениями.

— Рассмотрим ещё несколько изменений.

Демонстрационный опыт №3. Г орение парафина или бумаги, демонстрация опытов, идущих с образованием осадка, газа, изменением окраски веществ.

Вывод: исходные вещества изменяются (происходит превращение одних веществ в другие вещества).

— Запишите определение «Химические явления» из учебника (с. 21):

Явления, в результате которых из данных веществ образуются

другие вещества, называют химическими явлениями.

— Запишите определение «Химические реакции» из учебника (с. 22):

Химические явления иначе называют химическими реакциями.

Лабораторный опыт №2. Физические и химические явления (кипение воды, горение свечи, изменение цвета, выпадение осадка и выделение газообразного вещества при взаимодействии различных веществ).

Ф И З К У Л Ь Т М И Н У Т К А

5.2. Признаки химических реакций ( демонстрируются на мультимедиа доске, приложение 3) . Условия возникновения и течения реакций.

Признаки химических реакций:

1) образование осадка;

2) выделение газообразного вещества;

3) изменение окраски;

4) выделение теплоты или света;

5) появление запаха.

Условия возникновения и течения реакций.

— Вам известно, что крупные дрова загораются труднее, чем мелкий хворост или сухая трава.

— Мука при обычных условиях не горит, а мелкая мучная пыль на мукомольных заводах мгновенно взрывается от малейшей искорки.

— Именно поэтому курить на территории мукомольных заводов категорически запрещено.

— Если его поджечь, он сгорает за 2-3 секунды, а в закрытом сосуде сгорает со взрывом. Это используется в патронах для выстрела – выталкивания пули или дроби.

— Какие условия необходимо соблюдать для того, чтобы все эти реакции протекали?

— Условия возникновения и течения реакций:

1) тщательное измельчение и перемешивание веществ, проведение реакции между растворами веществ;

2) предварительное нагревание веществ до определённой температуры.

5.3. Значение физических и химических явлений.

Работа с учебником (с. 23):

— Выпишите значение физических и химических явлений.

6. Первичное закрепление изученного материала.

Учитель называет явление, а обучающиеся отвечают, это физическое или химическое явление:

— образование зелёного налёта на медных предметах;

— растирание поваренной соли;

— получение чугуна или стали из руды;

— прохождение тока по проводнику;

— распространение запаха духов;

6.2. Упражнение-тренажер (стихотворения распечатаны на каждую парту или демонстрируются на мультимедиа доске, приложение 4).

Учитель читает четверостишье, а обучающиеся отвечают какие, физические или химические, явления описаны в сти хотворении:

Маша лепила в руках пластилин

И получила красивый кувшин.

Просто физическое это явление.

И трещат сухие сучья,

Освещая тьму ночную

Унылая пора! Очей очарованье!

Люблю я пышное природы увяданье,

В багрец и в золото одетые леса.

А если медь в печи нагреть,

То станет тяжелее медь

Не верите – так взвесьте.

На рукомойнике моём

Но так играет луч на нём,

Что весело смотреть.

Мело, мело, по всей земле

Свеча горела на столе,

Как летом роем мошкара

Слетались хлопья со двора

7. Закрепление, обсуждение и коррекция изученного материала.

Обсуждение правильности выполнения заданий, поиск ошибок и причин допущенных ошибок.

8. Оценочно-рефлексивный этап (задания распечатаны на каждую парту, приложение 5).

— В течение 4-х минут необходимо выполнить задания своего варианта.

1. Из предложенного перечня явлений выпишите химические реакции: горение лучины, растворение сахара в воде, выделение пузырьков газа из открытой бутылки с минеральной водой, помутнение хранящейся в открытом сосуде известковой воды, образование инея, таяние льда.

2. Какие признаки подтверждают, что пригорание масла во время приготовления пищи – химическое явление?

1. Из предложенного перечня явлений выпишите химические реакции: почернение медной пластинки при нагревании, плавление металла в пламени ацетиленово-кислородной горелки, образование кристаллов соли при упаривании её раствора, ржавление железной проволоки, обугливание лучины, скисание молока.

2. Поясните, какие признаки подтверждают, что разложение белков (протухание мяса) – химическое явление?

1. Приведите по два примера физических и химических явлений, которые можно наблюдать в быту. Назовите признаки химических реакций.

2. Приведите пример какого-либо вещества или тела и поясните, какие физические и химические явления могут происходить с ним.

Листики с работами собираются для проверки, оценки и возможной коррекции знаний на следующем уроке.

9. Подведение итогов занятия.

Подводится итог-обобщение изученного на уроке материала.

Объявление оценок, полученных обучающимися за урок.

10. Задаётся и объясняется домашнее задание.

— Ребята! Запишите, пожалуйста, домашнее задание к следующему уроку (задание появляется на мультимедиа доске или записано на обороте обычной доски):

Учить §6 (с.21-23) (физические и химические явления, признаки химических реакций), упражнение 1, 2(с.24) выполнить.

найдите примеры физических и химических явлений в русской поэзии;

попробуйте написать авторское стихотворение с примерами физических и химических явлений.

— До свидания, ребята! Спасибо за хорошую работу на уроке.

Фронтальная беседа по вопросам:

1. Что изучает химия?

2. Дайте определение понятию «Вещество». Приведите примеры.

3. Отметить по одному признаку сходства и различия для веществ:

4. Дайте определение понятию «Смесь». Приведите примеры.

5. Объясните, какие способы следует использовать для разделения смесей:

в) вода и подсолнечное масло.

Что за звёздочки резные

На пальто и на платке?

Все сквозные, вырезные,

А возьми – вода в руке.

Ты знаешь газ мельчайший, водород,

В соединенье с кислородом – это

Июньский дождь от всех своих щедрот,

Сентябрьские туманы на рассвете.

Признаки химических реакций:

1) образование осадка;

2) выделение газообразного вещества;

3) изменение окраски;

4) выделение теплоты или света;

5) появление запаха.

Маша лепила в руках пластилин

И получила красивый кувшин.

Просто физическое это явление.

И трещат сухие сучья,

Освещая тьму ночную

Унылая пора! Очей очарованье!

Люблю я пышное природы увяданье,

В багрец и в золото одетые леса.

А если медь в печи нагреть,

То станет тяжелее медь

Не верите – так взвесьте.

На рукомойнике моём

Но так играет луч на нём,

Что весело смотреть.

Мело, мело, по всей земле

Свеча горела на столе,

Как летом роем мошкара

Слетались хлопья со двора

1. Из предложенного перечня явлений выпишите химические реакции: горение лучины, растворение сахара в воде, выделение пузырьков газа из открытой бутылки с минеральной водой, помутнение хранящейся в открытом сосуде известковой воды, образование инея, таяние льда.

2. Какие признаки подтверждают, что пригорание масла во время приготовления пищи – химическое явление?

1. Из предложенного перечня явлений выпишите химические реакции: почернение медной пластинки при нагревании, плавление металла в пламени ацетиленово-кислородной горелки, образование кристаллов соли при упаривании её раствора, ржавление железной проволоки, обугливание лучины, скисание молока.

2. Поясните, какие признаки подтверждают, что разложение белков (протухание мяса) – химическое явление?

1. Приведите по два примера физических и химических явлений, которые можно наблюдать в быту. Назовите признаки химических реакций.

2. Приведите пример какого-либо вещества или тела и поясните, какие физические и химические явления могут происходить с ним.

1. Из предложенного перечня явлений выпишите химические реакции: горение лучины, растворение сахара в воде, выделение пузырьков газа из открытой бутылки с минеральной водой, помутнение хранящейся в открытом сосуде известковой воды, образование инея, таяние льда.

2. Какие признаки подтверждают, что пригорание масла во время приготовления пищи – химическое явление?

1. Из предложенного перечня явлений выпишите химические реакции: почернение медной пластинки при нагревании, плавление металла в пламени ацетиленово-кислородной горелки, образование кристаллов соли при упаривании её раствора, ржавление железной проволоки, обугливание лучины, скисание молока.

2. Поясните, какие признаки подтверждают, что разложение белков (протухание мяса) – химическое явление?

1. Приведите по два примера физических и химических явлений, которые можно наблюдать в быту. Назовите признаки химических реакций.

2. Приведите пример какого-либо вещества или тела и поясните, какие физические и химические явления могут происходить с ним.

Источник