Картофель внутри черный что за болезнь
Болезни картофеля: осматриваем клубни, определяем проблему и лечим, все проблемы с фото
Заложенные на хранение клубни картофеля нужно периодически осматривать на предмет проявления болезней, которые не были замечены при сборе урожая. Некоторые инфекции распространяются в хранилище настолько быстро, что могут погубить все запасы. Как узнать, что случилось с картофелем, и остановить распространение болезни?
Инфекционные болезни картофеля
Симптомы: пятна на клубнях, трещины кожицы картофеля
ФИТОФТОРОЗ на картофеле
Фитофтороз проявляет себя твердыми, слегка вдавленными пятнами сероватого или бурого цвета. Если разрезать клубень, под ними обнаруживаются коричневатые подтеки, напоминающие языки и тянущиеся к середине картофелины. Пораженные клубни быстро гниют, распространяя инфекцию на здоровые. Если в хранилище обнаружены признаки фитофтороза, немедленно удалите пораженные клубни. В случае, если уже началось гниение, их убирают вместе с соседними здоровыми, а остальные запасы опудривают древесной золой или мелом.
Профилактика фитофтороза на картофеле
Сразу после выкапывания отбраковывайте клубни картофеля с признаками болезни. Поддерживайте в хранилище температуру не выше +2. 4 °С, следите за влажностью: ее повышение способствует развитию фитофторы и других инфекций. Чаще проветривайте помещение, когда температура на улице ниже нуля, но следите за тем, чтобы температура в хранилище с картофелем не опускалась до отрицательных значений. Для снижения влажности можно поставить в помещении емкости с опилками, негашеной известью, солью или золой. В огороде старайтесь не сажать картофель рядом с томатами: фитофтороз легко переносится с одной культуры на другую. Вовремя отслеживайте начало инфекции на плантации.
ПАРША ОБЫКНОВЕННАЯ НА КАРТОФЕЛЕ
Парша обыкновенная имеет несколько разновидностей: при плоской парше на кожуре появляются повреждения в виде плоских участков отвердения и опробковения; при глубокой образуются ямки, окруженные разорванной кожурой; выпуклая парша формирует бугорки, напоминающие бородавки с углублением в центре; при сетчатой – кожица трескается в разных направлениях.
ПАРША ЧЕРНАЯ НА КЛУБНЯХ КАРТОФЕЛЯ
Парша черная (ризоктониоз) напоминает сухие комочки черной земли, приставшие к кожуре картофелины; соскабливаются они с трудом. Может проявляться также черными округлыми пятнами с четкими очертаниями и отверстиями посередине, которые затянуты кожицей.
ПОРОШИСТАЯ ПАРША НА КЛУБНЯХ КАРТОФЕЛЯ
Порошистая парша проявляется темно-коричневыми бугорками и звездообразными трещинами с приподнятым краем, внутри которых можно видеть темно-коричневый порошок – споры болезнетворного гриба.
СЕРЕБРИСТАЯ ПАРША НА КЛУБНЯХ КАРТОФЕЛЯ
Серебристая парша определяется по блестящим округлым пятнам серебристого цвета с темными краями. Картофель с признаками парши пригоден для употребления в пищу после снятия кожицы и термической обработки.
Профилактика. Поддерживайте в хранилище низкую температуру и влажность. Сразу отбраковывайте клубни с признаками болезни, их можно употреблять в пищу после снятия кожицы. Не храните семенной картофель вместе с пищевым: поражение паршой делает его непригодным к посадке. Для профилактики парши у семенных клубней рекомендуется перед закладкой на хранение протравливать их фунгицидом («Максим»).
Симптомы: мякоть картофеля загнивает, на кожуре впадины
СУХАЯ ГНИЛЬ НА КЛУБНЯХ КАРТОФЕЛЯ
Сухая гниль вызывает появление темных пятен на кожуре, пораженные участки сморщиваются и проваливаются из-за повреждения тканей, лежащих ниже. На кожуре может быть заметен белый плесенеобразный налет, при разрезании клубня обнаруживаются полости, заполненные налетом белого, зеленоватого, желтоватого оттенка из-за активного размножения болезнетворного гриба. Ткани этих участков твердые, крошащиеся. К весне клубни становятся легкими, пустотелыми. Нередко к заболеванию присоединяется мокрая гниль.
Профилактика сухой гнили. Лучшие способы борьбы с сухой гнилью – сокращение механических повреждений клубней, обсушивание на солнце и отбраковка перед закладкой на хранение. В хранилище обязательно должны поддерживаться низкая температура и влажность, так как жизнедеятельность грибов наиболее активно протекает при +12. +17 °С и влажности более 70%. Семенной картофель перед закладкой на хранение необходимо обрабатывать фунгицидами.
ФОМОЗНАЯ ГНИЛЬ НА КЛУБНЯХ КАРТОФЕЛЯ
Фомозная гниль проявляется появлением на поверхности клубней углублений темно-коричневого цвета. Постепенно ткани отмирают, и на пораженном участке образуется конусообразная полость с коричневатым или черным налетом. Появлению фомозной гнили на посадках картофеля способствует прохладное лето с обильными дождями.
Профилактика фомозной гнили. Не закладывайте на хранение поврежденные клубни, поддерживайте в хранилище оптимальный микроклимат. Если лето было холодным и сырым, обязательно протравите фунгицидом семенной картофель, предназначенный для посадки в следующем году.
Неинфекционные проблемы с картофелем
ПОЗЕЛЕНЕНИЕ НА КЛУБНЯХ КАРТОФЕЛЯ
Позеленение клубней – следствие накопления в кожуре и тканях под ней алкалоида соланина, который образуется на свету. Соланин ядовит, и употреблять в пищу сильно позеленевший картофель нельзя. При небольшом позеленении затронутые части клубня удаляют до нормальной светлой мякоти.
Профилактика позеленения картофеля. Летом – окучивание кустов на высоту 18–20 см, чтобы растущие клубни всегда находились под землей. После сбора урожая – хранение картофеля в темноте.
НЕПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ У КАРТОФЕЛЯ
Неприятный запах, плотная влажная мякоть, похожая на мыло. Ухудшение качества картофеля – результат неправильной подкормки, чаще всего это случается из-за внесения свежего навоза и других фекальных удобрений. Употреблять такой картофель в пищу не опасно.
Профилактика. В качестве органического удобрения вносить перепревший, но ни в коем случае не свежий навоз.
ДВОЙНИКОВЫЙ РОСТ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ
Деформация клубней (двойниковый рост), вторичный рост. На клубне крупные наросты, он может напоминать несколько сросшихся маленьких клубеньков. Для употребления в пищу такой картофель абсолютно безопасен, так как нарушение роста происходит в основном из-за резких смен погоды. А вот хранить его долго не рекомендуется: лежкость деформированного картофеля низкая, он легче повреждается и заражается грибными болезнями.
ПОВРЕЖДЕНИЕ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ ПРОВОЛОЧНИКОМ
Отверстия в клубнях картофеля. Чаще всего это следы проволочников – личинок жука-щелкуна. При разрезании клубня их можно обнаружить внутри: личинка длиной 2,5 см имеет золотисто-желтый цвет и напоминает кусочек проволоки. Из-за повреждения этими вредителями часто происходит вторичное заражение картофеля инфекциями.
Профилактика проволочника на картофеле. Борьба с проволочником требует комплексных мер, в частности заселения хищных нематод. Для предупреждения нападения жуков нужно выпалывать сорняки (особенно пырей) и по возможности соблюдать севооборот, периодически высаживая на месте картофеля однолетние бобовые культуры. Если посадки картофеля сильно поражены проволочником, необходима обработка инсектицидами («Актара»). Из народных средств против вредителей эффективны ловушки. Для избавления от личинок берут крупные кусочки вареной свеклы или моркови, насаживают их на палочки и закапывают на глубину 10–15 см на картофельных грядах. Ловушки каждый день осматривают, уничтожают личинок и обновляют приманку. В качестве ловушек можно также использовать стеклянные банки: на дно кладут приманку, банку закапывают до горловины. На одну сотку посадок необходимо около 10 небольших банок (объемом до 0,5 л). Такие ловушки эффективны и против личинок, и против взрослых насекомых.
Определитель болезней и повреждений картофеля по внешним признакам
Определение болезней и повреждений картофеля основано на сопоставлении наиболее заметных признаков на имеющемся растительном материале с описаниями симптомов, приведенных в определителе.
Признаки болезней и повреждений разделены по типам поражения и поражаемым органам растений. Если признаки определяемого поражения не совпадают с содержанием пункта, следует перейти к пункту, указанному в скобках. При совпадении признаков переходят к следующему по порядку пункту, доходя до пунктов с названиями болезней или повреждений. Прочитав все описания поражений до следующего пункта со скобками, надо решить, признаки какого из них наиболее полно совпадают с признаками определяемого поражения. В том случае если имеется растение с двумя или более типами поражений (например, некрозы и деформации), то определение следует вести по наиболее характерному признаку, и если после этого остались сомнения в правильности определения, то определить еще раз по соответствующему признаку. Результаты обоих определений должны совпасть.
1. (63) Поражены надземные части растения.
2. (33) Разнообразные пятнистости, изменения окраски, налеты на стеблях и листьях. Общее увядание, резкие деформации и новообразования отсутствуют.
3. (28) Поражены листья.
4. (20) Листовая пластинка без мин и выгрызов.
5. На листьях некротические пятна, иногда листья или их доли отмирают полностью.
6. Пятна от светло-бурых до черных, различного размера и формы, чаще угловатые, четко ограниченные. Нижние листья часто отмирают полностью и повисают. Некрозы сопровождаются мозаикой и морщинистостью, иногда почернением жилок с нижней стороны.
Полосчатая мозаика
7. Пятна темно-бурые, расплывчатые преимущественно по краям долей. С нижней стороны на границе больной и здоровой тканей слабовыраженный белый налет.
8. Пятна бурые, сухие, округлые с концентричностью. Часто в местах выпадения сухой ткани образуются отверстия. Большое количество пятен приводит к засыханию листа.
9. Пятна темно-бурые, без концентричности, располагаются в основном по краю листовой пластинки. Подсохшие части листа свернуты трубкой. Ткань между жилками буреет, налет отсутствует.
Альтернарироз
10. Налета нет, окраска листьев изменена.
12.(14) Неравномерность окраски листьев в пределах зеленого тона.
13. На листьях мелкие светло-зеленые, неясно ограниченные пятнышки, особенно между жилками. Общий тон окраски листьев светлее нормального, без блеска. Крапчатость
14. На листьях желтые пятна или общее пожелтение (хлороз) в различной степени.
15.(16) На листьях яркие желтые пятна различного размера и формы, чаще всего ограниченные жилками.
16. Пожелтение верхних листьев сопровождается их антоциановой (розово-фиолетовой) окраской и складыванием вдоль средней жилки.
17. Пожелтение листьев сопровождается побурением междужилковой ткани у оснований долей.
18. Пожелтение листьев сопровождается их огрубением и скручиванием вдоль средней жилки, особенно в нижних ярусах, иногда наблюдается антоциановое окрашивание нижней стороны листа.
Скручивание листьев
19. Края долей листа загнуты вниз, отмирают. Жилкование резкое, часто морщинистость. Лист приобретает цвет окисленной бронзы.
Недостаток калия, бронзовость
20.(21) Листовая пластинка минирована или с выгрызами.
22. Мины широкие. Экскременты сконцентрированы в одном месте. Внутри мины шестнадцатиногие (длиной 13 мм), желтоватые, грязно-белые или зеленовато-серые гусеницы с коричневой головой.
Картофельная моль
23.(29) Изменения в виде скелетирования.
24.Вредят: жук длиной 4-7 мм, тело полушаровидное, рыжеватое, на теле 28 черных
пятен разной величины; личинка длиной 5-6 мм, желтоватая, покрытая шипами,
имеет три пары коричневых ног.
Картофельная коровка
25. Изменения в виде объедания или продырявливания листьев. Часто повреждаются также черешки и молодые части стеблей.
26.(29) Повреждают жуки и личинки.
28. Изменены листья и стебли.
29. На стеблях коричневато-серые сухие продолговатые пятна. На листьях округлые пятна с концентричностью.
Альтернариоз
30. На стеблях отдельные или сплошные удлиненные коричневые полосы. На листьях темно-бурые расплывчатые пятна со слабым налетом внизу.
Фитофтороз
32. На нижней части стебля беловато-черный или слегка буроватый налет в виде пленки или войлока. Стебли не загнивают.
Ризоктониоз – белая ножка
34(51) Изменения в виде деформации или новообразований. Общее увядание отсутствует.
35.(49) Деформация стеблей и листьев. Наростов нет.
36. Стебли усиленно ветвятся, главным образом над поверхностью земли, давая большое количество тонких светлоокрашенных побегов круглого сечения. Листья мельче нормальных, простые или с одной парой долей. Клубни мелкие, число их намного больше нормы.
Ведьмина метла
37. Доли листьев у пораженных растений округлые, выпуклые, с расплывчатой желтой каймой и складчатостью по жилкам. Клубни больных растений мелкие, уродливые, часто наблюдается израстание столонов и молодых клубней.
Круглолистность
38. Наблюдаются хлороз верхних листьев, скручивание базальных частей листочков и прилистников, которое сопровождается появлением светло-розовой или пурпурной пигментации. Зараженные растения отстают в росте, прямостоячие с обильными пазушными побегами, укороченными междоузлиями и воздушными клубнями.
Пурпурное скручивание верхушки
39. Верхняя часть стебля укорочена, наблюдаются межжилковый хлороз листьев среднего яруса, желтая пятнистость и появление желтой, позднее засыхающей, каймы дистальной части долей листа.
Метельчатость верхушки, моп-топ
40. Стебли усилено ветвятся, главным образом над поверхностью почвы. Побеги тонкие, слабые, с небольшим количеством листьев. Доли листьев округлой формы, число долей меньше нормы, иногда листья простые. Клубни мелкие, многочисленные.
Кудряш
41. Деформированы главным образом листья.
42. Деформация листьев в виде вздутий междужилковой ткани, края долей загнуты книзу, иногда заметны некротические пятна на поверхности листа.
Морщинистость
43. Деформации листьев разнообразны: складчатость (волнистость) или изгиб долей поперек средней жилки вверх или вниз, винтообразное искривление пластинки, сильная волнистость краев. Иногда заметны мозаичность или посветление окраски листьев.
Складчатость листьев
44. Края долей верхних листьев закручены кверху, сильнее у основания. Закручивание ослабляется и исчезает во второй половине. Иногда наблюдаются волнистость краев и слабая морщинистость листьев. Возможна крапчатость или посветление.
Закручивание листьев
45. Доли листьев скручиваются кверху вдоль средней жилки в виде желобка или трубочки. Скручивание сопровождается огрубением, хлорозом и антоцианозом листьев в различной степени. Иногда на листьях видны бурые некрозы.
Скручивание листьев
46. Стержни листьев приподняты, искривлены, иногда прижаты к стеблю. Доли листьев мелкие, волнистые или винтообразно искривленные. Иногда наблюдаются хлороз и антоциановое окрашивание верхних листьев.
47. Резкие деформации листовых пластинок: складчатость, искривления, доли вытянутые, ланцетовидные, иногда редуцированные. Листья, начиная с междужилковой ткани, желтеют, иногда в местах наибольшего пожелтения образуются некрозы
Неинфекционная желтуха
50. Увядание растений.
52.(54) Увядшие растения легко выдергиваются из почвы.
53. Растения отстают в росте, желтеют, листья мелкие, жесткие, свертываются вдоль средней жилки. Нижняя часть стеблей размягчена и окрашена в черный цвет. Гниение начинается изнутри стебля. Корни загнивают. Иногда в пазухах нижних листьев образуются воздушные клубни. Заболевание проявляется сразу после всходов.
Черная ножка
54. Больные растения с трудом выдергиваются из почвы.
57. Увядание постепенное, начинается с нижних листьев, ему предшествуют пожелтение и деформация листьев, огрубение стеблей и листьев. Верхние листья часто приобретают антоциановую окраску. Клубни большей частью мелкие, прорастающие нитевидными ростками.
Столбурное увядание
59. Стебель постепенно желтеет, увядает и падает на землю. Прикорневая и подземная части остаются без изменеий. Болезнь проявляется после цветения.
Кольцевая гниль
60. Стебель быстро увядает и приобретает бурую окраску. Нижняя часть его размягчается и загнивает, в сухих условиях он расщепляется вдоль.
Бурая бактериальная гниль
62. Стебель вянет и засыхает. В нижней его части имеются ходы и выгрызенные части тканей
Проволочники, хрущи, озимая и восклицательная совки
63. Поражены подземные части растения.
64.(78) Изменены ростки, столоны, корни.
65.(69) Загнивание тканей ростков, столонов, корней.
66. Загнившие ткани бурые, часто очаги гнилей в виде язв.
Ризоктониоз
67. Загнившие ткани черного цвета. Гниль распространяется диффузно.
Черная ножка
68.Ткани покрыты твердыми бурыми пятнами, проникающими глубоко внутрь. В условиях повышенной влажности появляется белый налет гриба.
Фитофтороз
69.(71) Другие изменения тканей. Новообразований нет.
70. На тканях шелушащиеся сухие язвы, часто сливающиеся, поражении ткани отмирают. Гнилей нет.
Парша обыкновенная
71. Изменения в виде новообразований.
72. Наросты на корнях и столонах белого, бурого цвета с бугристой поверхностью, диаметром до 3-4 см.
Парша порошистая
73. Ткани ростков разрастаются в мясистый белый, затем коричневый или черный нарост, напоминающий по форме кочан цветной капусты. Размер наростов варьирует и может достигать более 10 см в диаметре.
Рак картофеля
74. Из глазков вырастает большое количество нитевидных коротких ростков, образующих плотную массу. Иногда завязываются мелкие клубешки.
Ложный рак
75. На столонах и ростках образуются сперва белые, затем коричневые мясистые наросты диаметром до 10 см и более, напоминающие по форме кочаны цветной капусты. Корни не поражаются.
Рак картофеля
76. На корнях и столонах небольшие (до 1,2 мм) шаровидные белые, желтые или коричневые цисты. Часто образуются вторичные фиброзные корешки.
Картофельная нематода
78. Поражены клубни.
79.(83) Клубни уродливые.
80. Поверхность клубней неравномерно бугристая с наплывами и углублениями (гофрированность). В тканях зооспорангии гриба-возбудителя.
Рак картофеля
81. На клубнях образуются округлые выросты различной величины.
Детки
82. Клубни ненормально удлиненные, с вытянутой верхушкой или пуповинным концом, иногда изогнутые. Глазки выпуклые, количество их увеличено. Окраска клубня необычная, иногда пятнистая.
Веретеновидность клубней
83. Клубни характерной для данного сорта формы.
84.(122) Изменения на поверхности клубней в виде израстаний, новообразований, пятен, язв, пустул, трещин, ходов, выгрызов, загнивания, потери тургора.
85. Здоровая ткань клубня твердая.
86. Изменения в виде израстаний, разрастаний глазков и новообразований.
87. Изменения в виде израстаний.
88. Утолщенные столоны объединяют два, три и более клубней
Израстание
89. На поверхности клубней новообразования.
90. На поверхности клубней черные коростинки (склероции гриба-возбудителя), не смываемые водой, но легко сдираемые вместе с поверхностными тканями.
Ризоктониоз
91. На поверхность клубня выступают белые, желтые или коричневые шарообразные цисты диаметром до 1,2мм.
Картофельная нематода
92.(116) Изменения в виде пятен, язв, пустул, трещин, ходов, выгрызов.
93.(99) Изменения в виде пятен.
95. Пятна округлые, слегка вдавленные, черные, не проникающие глубоко внутрь.
Альтернариоз
99. (105) Изменение в виде язв.
100. Язвы сухие, неправильной формы, разные по величине. Иногда сливаются, образуя сплошной пораженный участок. Могут быть глубокие, плоские.
Парша обыкновенная
102. Мокнущие язвы под склероциями. Пораженная ткань водянистая, кашеобразная, легко отделяется от здоровой.
Ризоктониоз
105. Изменения в виде пустул (бугорков).
106. Светлые бугорки, при разрыве которых образуется язва со звездчатыми краями. Язва заполнена коричневой массой.
Парша порошистая
107. Чечевички на клубне разрослись в белые рыхлые бугорки.
Переувлажнение почвы
108. (112) Изменения в виде трещин и отставания кожуры.
111. Трещины разной глубины. Отставшей кожуры нет. Паренхимная ткань, как правило, залечивается.
Ростовые трещины
112. Изменения в виде ходов, выгрызов.
113. Ходы в клубне диаметром 2-2,5 мм, загрязненные землей и экскрементами.
Проволочники
114. Ходы в клубне диаметром до 3-4 мм. Их отверстия часто забиты экскрементами. Мякоть стенок хода розоватая.
Картофельная моль
115. Выгрызы в виде ямок с неровными краями. Остатков кожуры клубня по краям ямок не бывает.
Хрущи
116. Изменения в виде общего загнивания клубня.
118. Кожура на месте гнили серовато-бурая, тусклая, сморщивается, образуя неправильные концентрические круги вокруг места первичного поражения. На ней видны подушечки спороношения гриба-возбудителя белого, серого, желтого, розового и других оттенков.
Сухая гниль
119. Гниющая ткань мокрая, вязкая, тягучая.
121. Изменения на разрезе клубней.
122.(125) Гниение тканей отсутствует.
123. Паренхима окрашивается в ржаво-коричневый цвет. Ржавые пятна располагаются внутри клубня и не имеют выхода к его периферии.
Железистая пятнистость
124. Темноватые пятна неправильного очертания и различной величины, главным образом в середине клубня. При ударах клубня пятна могут располагаться и на периферийных тканях.
Потемнение мякоти
125. Измененные ткани загнивают.
126.(129) Изменение чаще начинается со столонного конца.
127. Загнившая ткань черная. Позже гниль распространяется на сердцевинную часть клубня, которая превращается в черно-бурую массу со специфическим запахом. При подсыхании гнилых тканей в клубне может образоваться внутренняя полость с неровными стенками черно-бурой окраски.
Черная ножка
128. Загнивают ткани сосудистого кольца. При надавливании на клубень из кольца выдавливается тягучая масса желтого, затем темного цвета или светлая мягкая сгнившая ткань. Впоследствии все сердцевинные ткани клубня выгнивают.
Кольцевая гниль
129. Изменения не приурочены к определенным частям клубня.
130. Побуревшая ткань распространяется внутрь клубня отдельными участками (язычками). Налета грибницы нет.
Фитофтороз
131. Пораженные ткани сухие, размягченные, но не разрушены полностью. В полостях разрастается белый, желтый, розовый, черный и других цветов и оттенков мицелий грибов-возбудителей. В сухих условиях больные ткани усыхают и клубень мумифицируется, при наличии повышенной влажности гниль переходит в мокрую.
Сухая гниль
134. Гнилая ткань в виде белой, рыхлой, кашеобразной массы. Часто отделена от здоровой темной каймой.
Удушение
135. Сосудистое кольцо клубня размягчается. Загнившие ткани серые, затем буреют и чернеют. При надавливании на клубень из сосудистого кольца вытекают капли грязно-белой слизи.
Бурая бактериальная гниль
136. На поверхности клубня в начале образуются небольшие часто многочисленные, несколько погруженные пятна серого или коричневато-серого цвета, которые затем быстро увеличиваются. Пораженная ткань на воздухе быстро темнеет и становится коричнево-серой до черной. Иногда заметны капли серовато-желтого эксудата, вытекающие на поверхность разреза.
Резиновая гниль
Авторы: Иванюк В.Г., Журомский Г.К., Банадысев С.А.