Картон в микроволновке что это
Для чего в микроволновке слюдяная пластина и чем её можно заменить
СВЧ-печи плотно вошли в нашу жизнь. Данный кухонный девайс существенно упростил процесс приготовления и разогревания пищи. Такой прибор даже нередко встречается на кухнях офисов компаний. Бывает, что устройство перестаёт выполнять свои функции полноценно, так как произошла какая-то поломка. Одной из таких причин выхода из строя может быть перегорание слюдяной пластины.
Слюда для микроволновки – это один из базовых элементов, который отвечает за нормальную работу прибора. Но если он вышел из строя, не спешите выбрасывать технику. Так как такую поломку реально без проблем устранить, и даже в домашних условиях. В данной статье мы рассмотрим, что это за деталь, каковы её функции и задачи. И дополнительно остановимся на особенностях устранения поломки.
Что такое слюда, для чего она нужна
Это минерал, который внешне выглядит как стекло. Данный материал поддаётся расщеплению, вследствие чего разделяется на небольшие, гибкие, но прочные пластинки. Именно в СВЧ устанавливается такой элемент. Слюда для микроволновой печи закрепляется чаще всего гибкой основой, в виде прямоугольной детали, которая может быть расположена cверху или сбоку прибора. Слюдяная пластина окрашена в серый цвет и шероховатая.
Для чего слюдяная пластинка в микроволновке? У данной детали немало предназначений. Ключевой задачей выступает защита электронной лампы от попадания на неё загрязнений. В процессе эксплуатации, как бы хозяйка ни старалась, всё же остаётся жир и брызги от пищи, эти следы оседают на внутренней поверхности прибора. Такие следы постепенно нагреваются под воздействием лампы и остаются небольшие угольки, затем начинается процесс их плавления. В результате этого сгорает в микроволновке слюдяная пластина. Чем же её заменить? Об этом чуть позже. Продолжим о функциях слюды. После того как данный элемент вышел из строя, сгорел, он не обеспечивает должную защиту лампе. Даже когда вы заметили первые признаки плавления детали, дальнейшая эксплуатация устройства может стать катализатором ухудшения ситуации.
Запомните, что для работы микроволновой печи нужна слюда, в противном случае можно усугубить поломку, и потребуется более серьёзный ремонт прибора.
Теперь вы знаете, зачем слюда для микроволновки. Эксплуатация данного кухонного девайса без этой детали может плохо закончиться. Можно ли заменить этот материал другим, если да, то каким? Об этом далее.
Особенности выбора материала
Представим, вы обнаружили, что пластинка в микроволновке сгорела. Отсутствует желание сразу обращаться в сервисный центр. Соответственно, возникает логичный вопрос, чем заменить и как поменять слюдяную пластину, сгоревшую в СВЧ? Выбирая материал, помните, что он должен соответствовать таким характеристикам:
В качестве заменителя чаще всего выступает пищевой пластик с повышенной устойчивостью к высоким температурам и прочностью.
Именно такими характеристиками обладает слюдяная пластина. Если пренебречь данными правилами и советами, есть риск отравиться вредными микроэлементами и даже столкнуться с коротким замыканием. Во втором случае предстоит провести не восстановительный ремонт, а заменить комплектующие или же купить новую технику. Так что слюдяная пластина в микроволновке – важная деталь, поэтому лучше всего купить именно этот материал.
Отличительные черты материала
Почему выбран именно этот материал для СВЧ? Действительно, выбор неслучайный. Для чего же нужна слюда в микроволновой печи? Сразу стоит отметить, что этот материал полностью подходит для СВЧ. Поскольку пластина в микроволновке не проводит электричество, стойкая к повышенным температурам, и при этом цена доступна. Но ключевым аргументом в пользу такого материала считается безопасность и гигиеничность.
Запомните, что эксплуатируя микроволновку без слюды, вы подвергаете риску технику и собственное здоровье.
Из-за того, что этот минерал крошится, чтобы избавиться от данного недостатка, материал переносится на гибкую подложку. Получается пластинка весьма гибкая с толщиной до 0,5 мм. Ранее мы рассмотрели, чем заменить сгоревшую слюдяную пластинку в микроволновке. Подходит пищевой пластик, но его цена будет выше.
Зачем в микроволновке нужна слюдяная пластина
Американский инженер Перси Спенсер впервые заметил способность сверхвысокочастотного излучения к нагреванию продуктов и запатентовал микроволновую печь. В момент изобретения Спенсер работал в компании Raytheon, занимающейся изготовлением оборудования для радаров. По легенде, когда он проводил эксперименты с очередным магнетроном, Спенсер заметил, что кусок шоколада в его кармане расплавился. По другой версии, он заметил, что нагрелся бутерброд, положенный на включённый магнетрон. Данная ситуация стала основой для создания такого прибора, который теперь встречается почти в каждой квартире. Получается, что изобретение СВЧ – случайность.
Необходимо было, чтобы частоту что-то поглощало, с этим справлялась вода, пластина слюдяная в данном процессе выступает окном. Поэтому изначально данный минерал использовался для изоляции рабочего отсека от волновода и электрических волн. Постепенно начали в качестве замены данной детали использовать в микроволновке пищевой пластик.
Купить слюду для микроволновки в Москве или любом другом городе, или в онлайн-магазине не составит большой проблемы. Сложней купить пищевой пластик.
Чем можно заменить слюдяную пластину в микроволновке, если она прогорела
Ранее мы рассмотрели особенности данного минерала, и почему именно он был выбран для использования в СВЧ. Но вопрос, можно ли заменить слюду в микроволновке и чем, всё же актуален для тех, кто хочет выполнить данный ремонт самостоятельно.
Прогорание слюдяной пластины в микроволновке достаточно распространённый процесс. Поэтому не будет лишним, если вы будет знать, каким именно материалом можно заменить классическую деталь в СВЧ.
На форумах и различных сайтах можно отыскать советы и рекомендации от пользователей, что можно задействовать случайные материалы для данной замены. Многие используют упаковку от дисков, что считается большой ошибкой, так как такой пластик подвергается перегреву, в результате чего могут выделяться феноловые элементы, формальдегиды и другие вредные вещества. Так что лучше не экспериментировать, а выбирать из проверенных и рекомендуемых вариантов экспертами и мастерами.
Если вы ищете, чем заменить слюду для микроволновки, вы должны понимать, что новый материал должен обладать такими же свойствами, как и заменяемый. Ранее шла речь об этом, останавливаться повторно не имеет смысла. Когда деталь подобрана неверно, повышается риск столкнуться с отравлениями из-за выделения опасных веществ. Более того, из-за некачественной комплектующей можно спровоцировать короткое замыкание. А это, свою очередь, грозит выходом из строя прибора полностью, что повлечёт за собой новые финансовые растраты.
Чем же можно заменить в микроволновке слюду? В большинстве случаев это пластик пищевой. Ряд характеристик достаточно схож, пластик также долговечный и прочный. Но здесь есть два существенных недостатка – высокая стоимость и сложность в покупке. Можно ли использовать повторно слюдяную пластинку в микроволновке? Да, но для этого предстоит правильно провести очистку и ухаживать в дальнейшем за элементом.
Можно ли пользоваться СВЧ без слюдяной пластины
В данной статье мы рассмотрели, что использование именно этого минерала оправданное решение. В пользу этого материала его технические характеристики и свойства. Прогорание слюдяной пластины в микроволновке – это довольно частое явление. В качестве замены слюды в микроволновке можно использовать исключительно пищевой пластик, который выйдет вам на порядок дороже, нежели обычная пластина слюды.
Можно ли пользоваться микроволновкой без слюдяной пластины? Данный вопрос достаточно распространённый, поскольку не всегда есть возможность финансовая и физическая быстро отремонтировать прибор. Когда сгорела слюда в микроволновке, любое движение может стать катализатором полного выхода из строя кухонного девайса. Более того, осуществляется избыточное облучение подогреваемой пищи радиоволнами. Это, как известно, неблагоприятное воздействие на организм любого человека.
Также проведены исследования, которые доказали, что функционирование прибора без данного элемента способствует развитию:
Симптомы вреда от СВЧ без минерала достаточно схожи на никотиновое отравление. Поэтому: возможно ли использование микроволновки без слюдяной пластины? Чёткий ответ – нет.
Что делать, если прогорела слюда в микроволновке? Лучше сразу обратиться к специалистам, нежели подвергать риску своё здоровье и своих близких.
В каких случаях требуется замена слюды
Как обычному пользователю понять, что перегорела слюда в микроволновой печи? Чаще всего СВЧ начинает искрить, трещать – это базовые признаки того, что с вашим кухонным девайсом что-то происходит. В целом катализаторов прогорания слюдяной пластины в микроволновке предостаточно. В первую очередь эксперты советуют убедиться в том, что СВЧ функционирует с перебоями из-за вышедшей из строя детали.
Ключевые признаки того, что потребуется заменить слюдяную пластину в микроволновке чем-то:
Запомните, если замечены вышеперечисленные признаки, сразу же нужно прекратить эксплуатацию прибора. Если же в микроволновке прогорела слюдяная пластина, чем её заменить? Новой идентичной деталью или же купить пищевой пластик, который соответствует требуемым нормам. Более того, возможна даже замена слюды в микроволновке своими руками.
Чтобы продлить эксплуатационный срок, рекомендуется время от времени доставать данную деталь и промывать её. Правильный и своевременный уход способствует увеличению срока использования техники в целом.
Где взять слюдяную пластинку для микроволновки? Достаточно воспользоваться поисковой системой, и вам поисковик выдаст возможные варианты.
О причинах прогорания
Можно прийти к выводу, что выход из строя такого незаменимого элемента – это не редкость. Но возникает вопрос, почему, какие причины прогорания слюды в микроволновке? Можно ли отремонтировать микроволновку, если прогорела пластина? Да, это реально, о том, как заменить слюду для микроволновой печи, рассмотрим далее. Изначально пройдёмся по ключевым причинам выхода из строя такой детали:
Если вовремя не устранить данную поломку, это может стать основой для локального перегорания антенны магнетрона вплоть до полного разрушения данного элемента. Далее последует разрушение эмали внутри камеры и полное прогорание стенок. В данной ситуации предстоит выложить кругленькую сумму, так как потребуется замена магнетрона, крышки волновода и дополнительная, профессиональная чистка камеры СВЧ внутри.
Теперь вы знаете, почему прогорает слюда в СВЧ. При необходимости каждый владелец СВЧ может самостоятельно заменить деталь на идентичную комплектующую или же использовать пищевой пластик для микроволновки.
Как заменить слюду для микроволновки самостоятельно
Что такое слюда для микроволновки, вы знаете, но как её заменить? Рассмотрим инструкцию:
Что делать, если прогорела пластинка в микроволновке? Самостоятельно заменить элемент или обратиться за помощью в мастерскую.
Секреты слюды
Если вы внимательно читали ключевые функции и задачи, выполняемые слюдой для микроволновых печей, вероятней всего, вы пришли к выводу, что в случае перегорания данного элемента лучше использовать идентичный. Редко когда эксперименты заканчиваются успехом. Зачем нужна слюда в микроволновке, вам теперь известно, каковы же секреты данного материала?
Секрет в том, что слюду для СВЧ печей можно использовать повторно, достаточно только проделать такие действия, как:
Подводя итоги по данной статье, вы теперь знаете, что представляет собой слюда в СВЧ-печи, каковы её функции и задачи. Запомните, что ваша техника будет работать длительное время без перебоев только в случае правильной эксплуатации и своевременном ремонте. Эксперты советуют следить за состоянием слюдяного экрана и в случае наличия следов прогорания своевременно обращаться за помощью к специалистам.
9 предметов, которые нельзя класть в микроволновую печь
Зачастую, все трагикомичные истории начинаются с подобных предложений: «смотри, как я могу!», или «а что будет, если…», «а давай попробуем…». После этих слов, зачастую, происходят вещи, которые либо очень опасны, либо потрясающее забавны, либо и то, и другое одновременно.
Любопытство и страсть ко всевозможным экспериментам могут вам очень дорого обойтись – во всех смыслах слова «дорого» — как для вашего здоровья, так и для техники, которую вы ежедневно используете. В этой статье мы сделаем всё, чтобы обезопасить вашу микроволновую печь от «шаловливых ручек» или просто банального, но не менее опасного незнания.
Фольга (это касается любых металлических предметов или элементов металла в принципе)
Кто не любит, когда что-то красиво искрится? Это завораживающее зрелище. Но отнюдь не в том случае, когда это зрелище происходит за окошком вашей микроволновки. Казалось бы – как же так? Ведь внутренняя поверхность вашей печи тоже выполнена из металла. Металл внутренней поверхности действует как зеркало – отражает микроволны. Фольга тоже отражает, но при этом сильно нагревается и начинает весело и задорно искрить, что может представлять опасность не только для самой печи, но и для вас самих.
Бумажные пакеты\стаканы
Кто не готовил попкорн в микроволновке – зря купил микроволновку. Полуфабрикат в бумажных пакетиках можно отыскать практически в любом супермаркете. Так почему же их помещать в микроволновую печь можно, а другие бумажные пакеты – нельзя? Всё просто – дело в особом бумажном покрытии, поглощающем волны и не дающем нагреваться самому пакету. Если пакет такого покрытия не имеет, то в микроволновке вас может ожидать увлекательное fire-show с ядовитыми испарениями, плавно переходящее в 3D fire-show– то есть, всё ваше жилище вполне может стать одним большим fire-show. «Откуда ядовитые испарения?» — спросите вы. Мы ответим – а вы знаете из какой бумаги был изготовлен пакет? Или из чего состоит краска, которой исполнено изображение или текст на нём? То-то же…
«Примечание от автора: картон – это тоже бумага!»
Пластик
Особенно прозрачный. При интенсивном нагревании все горячо любимые нами «лотки» и «контейнеры» выделяют вредные вещества. Особенно прозрачный. Эти вещества плохо влияют на эндокринную систему, а она вам ещё непременно пригодится – целая и здоровая. Так что не стоит разогревать пищу в пластиковых контейнерах или пакетах. Особенно прозрачных.
Ваши дорожные чашки\стаканы
Они выполнены из металла и пластика. То есть, разогревая что-либо в такой чашке, вы одновременно подвергаете опасности саму чашку\стакан, свою микроволновую печь, и себя. Ну и сам кофе (нам отсюда не видно, что именно вы там собрались разогревать: предположим, что это, всё-таки, кофе) испортите. На всякий случай ещё раз перечитайте пункты 1 и 3, дабы осознать всю степень риска. Есть, конечно, и частные случаи: ищите метку «microwave safe» на самом стакане\чашке или на упаковке\в документации от неё. Если такая отметка есть – смело помещайте свой стакан\чашку в микроволновку.
Одежда
Тут, наверное, автор выступает, как «Капитан Очевидность» для большинства читателей, но не предупреждать об этом просто нельзя, так как уникумы, которые собираются «чуть подсушить» любимую футболку, как это ни странно, находятся.
Яйца
Старо, как мир, но актуально. Взрывы – тоже увлекательное зрелище, но не в вашей микроволновке. Плюс отчищать последствия такой оказии – занятие не из приятных, уверяем вас.
«Автор знает это не понаслышке, а на своём горьком опыте первого взаимодействия с диковинной «по тем временам» микроволновой печью.»
И над друзьями и знакомыми так шутить тоже не стоит. После такого они престанут быть вашими друзьями и знакомыми.
«Примечание автора: яйца имеются в виду не только куриные, но и страусиные, перепелиные, крокодильи, черепашьи – в общем, все-все-все…»
Острый перец
«Однажды автор этой статьи по ошибке заморозил халапеньо. С десяток перцев. Все они смёрзлись в один неразрушимый конгломерат. Но их срочно надо было использовать для одного блюда мексиканской кухни. Что делать? Правильно – разморозить по-быстрому в микроволновой печи.»
Когда вы помещаете острый перец в микроволновку, он начинает выделять всю свою «остроту» прямо в воздух. Угадайте, что произойдёт, когда вы откроете дверцу?
Не будем ждать, пока вы захотите проверить и ответим. Это похоже на перцовый баллончик. Из которого вам брызгают прямо в лицо.
«Перец был безнадёжно испорчен, настроение – тоже, а вместе с ним и глаза автора на ближайшие пару часов.»
В общем, не стоит готовить, разогревать, или размораживать острый перец в микроволновке. Никогда.
Пенопластовые (полистирольные) контейнеры
Одно слово – таяние. Причём проявляется оно в двух видах: первое – контейнер начинает «подтаивать», выпуская токсины прямо в вашу пищу. Вам хочется чего-то с пенопластовым соусом? Маловероятно. Второе – контейнер может растаять от температуры вашей пищи и «протаять» насквозь. Короче говоря, ничего хорошего от разогрева в такой посудине с вашей едой не произойдёт, скорее – наоборот. Произойдёт, но уж никак не хорошее. Тем не менее, как и в случае с дорожными стаканами, есть такие контейнеры, которые использовать в микроволновке можно – ищите пометки.
Ничего, кроме еды и напитков
Микроволновая печь призвана разогревать вашу пищу или питьё. И на этом всё. Не нужно экспериментов. Как показывает практика, ничем хорошим такие вещи не заканчиваются. Уверяем вас, если вы прислушаетесь к этим советам, то ваша техника, да и здоровье будут значительно целее.
Пусть ваша техника служит вам долго и безопасно!
Что можно и нельзя ставить в микроволновую печь: советы ZOOM
Первая серийная печь Sharp
В 1955 году американская компания Tappan Company впервые представила бытовую печь, а в серийное производство микроволновки запустили уже в 60-х. Как любые массовые приборы с «невидимым» действием (например, мобильные телефоны), они собрали вокруг себя множество мифов – в основном, о вреде сверхвысокочастотного излучения.
Сегодня тоже можно встретить мнение, что микроволновки излучают радиацию, снижают иммунитет, уничтожают полезные вещества и витамины в продуктах и даже меняют молекулярную структуру воды. Все это не доказано научным путем и давно опровергнуто. Разбираемся, как все работает и что можно и нельзя готовить в микроволновке.
Как работает микроволновая печь
Любая пища содержит то или иное количество воды, а молекула H2O является полярной, то есть диполем. Такие молекулы в пространстве располагаются вдоль силовых линий магнитного поля. Если диполь поместить в переменное поле, то он начнет поворачиваться, следуя за магнитными линиями.
Когда вы включаете микроволновку, то приводите в работу ее основной компонент — магнетрон. Это мощная лампа, которая генерирует микроволны, создающие переменное поле. Молекулы воды начинают вращаться и сталкиваться, а из-за возникающей силы трения выделяется тепло – и пища греется.
Схематичное изображение устройства микроволновой печи
Волны проникают вглубь продукта примерно на 2,5-3 см, так что еда начинает прогреваться изнутри, а нагрев поверхности происходит за счет теплового движения молекул. Поэтому важно перемешивать содержимое тарелки для более равномерного прогрева и ставить посуду так, чтобы она могла свободно вращаться на подставке.
Из принципа работы исходят и основные правила эксплуатации СВЧ-печей.
Можно ли нагревать пластик в микроволновке
Большое количество посуды для СВЧ-печей изготовлено из пластика. Однако далеко не все типы этого материала можно нагревать – например, некоторые контейнеры допустимо ставить в микроволновку только без крышки, так как она сделана из пластика, который не предназначен для нагрева.
Часто на емкостях ставится специальная маркировка — пиктограмма в виде микроволновки или квадрат с волнистыми линиями внутри. Если изображение перечеркнуто, очевидно, что такие емкости использовать нельзя. Иногда попадаются еще и письменные обозначения:
Если же такой маркировки нет, а вы не знаете, из чего сделан контейнер, то поищите на дне посуды обозначение вида пластика. Оно выглядит как цифры в треугольнике и буквы под ним. Греть можно только емкости из материала с маркировкой 5 РР — это полипропилен, который также называют «пищевым пластиком». Из этого материала изготавливают плотные контейнеры для микроволновок.
Маркировка посуды для использования в микроволновке
А вот все типы пластика с цифровым обозначением 1, 2, 3, 4, 6 и 7 не предназначены для нагрева в СВЧ-печи. Например, емкость с маркировкой 6 PS сделана из полистирола, который пригоден только для хранения холодных продуктов и напитков.
Также не следует нагревать в микроволновке одноразовые емкости из-под готовых блюд и воду в пластиковых бутылках. Если вы не знаете, из чего сделана крышка контейнера, и не можете найти маркировку – лучше убрать ее на время разогрева.
Какая посуда подходит для микроволновых печей
Кроме безопасных пластиковых контейнеров в микроволновку можно ставить также изделия из закаленного жаропрочного стекла и силикона. Допускается нагрев пергаментной бумаги и специальных рукавов для запекания.
Форму из жаропрочного стекла можно использовать в микроволновой печи
Некоторые материалы можно нагревать в СВЧ-печи с оговорками.
Керамическая посуда. Керамика без покрытия от воздействия микроволн трескается, а значит, использовать можно лишь те тарелки и формы, которые полностью покрыты глазурью и не имеют сколов и блестящих каемок.
Форма из керамики может использоваться в микроволновке, если на ней нет сколов
Посуда из глины, фаянса, фарфора. Эти материалы, даже будучи покрытыми глазурью, имеют внутренние полости, в которые проникают волны и нагревают их. Поэтому нужно быть очень осторожным, доставая фарфоровую тарелку с супом из СВЧ-печи — можно сильно обжечься.
Стеклянные емкости. Обычное (а не закаленное) стекло может потрескаться и лопнуть, поэтому лучше не ставить в печь слишком тонкие стаканы и блюдца.
Пластиковая посуда. Как мы уже написали выше, существуют разные виды пластика, поэтому, прежде чем разогревать еду в таком контейнере, нужно найти соответствующую маркировку, а если ее нет, лучше выбрать другую емкость.
Бамбуковые тарелки. Модная сейчас посуда из бамбука отлично впитывает воду, а ведь именно за счет воды и происходит нагрев в СВЧ-печи. Поэтому бамбук нагревается и со временем трескается, а это уже не гигиенично и просто некрасиво.
Бумажные тарелки и пакеты. Бумага может иметь пропитку с неочевидным составом, которая при соприкосновении с горячей пищей будет выделять в нее вредные вещества. А если внутри пакета есть непромокаемый слой из фольги, то в микроволновке он начнет искрить и гореть. Даже обычные на первый взгляд бумажные пакеты могут иметь сомнительный состав, поэтому стоит избегать их использования, если на упаковке нет разрешающей маркировки. Но имейте в виду, исследования в области безопасности бумажной посуды и пакетов еще ведутся, и утверждать что-то со стопроцентной гарантией нельзя.
Какую посуду нельзя ставить в микроволновую печь
Кроме неподходящих видов пластика, использовать в микроволновой печи запрещено не так много видов посуды.
Металлическая, в числе которой любые предметы с добавлением металла и даже металлическими ободками — материал не пропускает микроволны и вызывает искровые разряды, поэтому использовать такую утварь опасно.
Тарелки с металлическим ободком в СВЧ-печи использовать нельзя
Хрустальная содержит в себе примеси свинца, серебра и других металлов, поэтому при сильном нагреве разлетается вдребезги.
Меламиновая — дешевая утварь из материала, который напоминает по виду фарфор или пластик. Она быстро плавится, выделяет вредные вещества и крайне опасна для здоровья. В 2008 году ВОЗ установила допустимое суточное потребление меламина – 0,2 мг на килограмм веса тела. Когда меламиновый пластик нагревается, выделяемые пары оседают на еде и пороговые значения быстро превышаются.
Какие продукты не стоит готовить в микроволновке
С едой, которую мы ежедневно разогреваем в СВЧ-печах, тоже не все так просто: некоторые продукты требуют повышенной осторожности.
Яйца в скорлупе взрываются, поэтому нужно либо проколоть ее для выброса пара, либо использовать специальную яйцеварку (перед загрузкой в которую, кстати, все равно нужно повредить скорлупу).
Специальное приспособление для варки яиц в микроволновке
Молочные и кисломолочные продукты, а также готовая детская смесь зачастую неравномерно нагреваются и могут свернуться при нагреве.
Полуфабрикаты в контейнерах. Не стоить класть в микроволновку неизвестные виды пластика, бумажные и тем более фольгированные емкости. Даже если производитель разрешает греть свой продукт в упаковке, лучше переложить еду в тарелку из безопасных материалов.
Вода в микроволновке моментально закипает – а значит, ей легко обжечься. Разогревать таким образом жидкость не запрещено, но стоит внимательно следить за процессом.
Это основные меры предосторожности при использовании СВЧ-печи. Но что на самом происходит с пищей при воздействии микроволн?
Как микроволновая печь влияет на качество продуктов?
Действительно, есть продукты, которые портятся в СВЧ-печи, так как от нагрева у них меняются свойства. Однако они не становятся ядовитыми или вредными.
Зелень может быстро высохнуть и затем сгореть. Если вам нужно ее разморозить, не забудьте выставить специальный режим. Также можно положить зелень в контейнер с приоткрытой крышкой, главное — не упустить момент, когда вся влага из емкости испарится.
Замороженные ягоды, фрукты и овощи лучше разморозить просто при комнатной температуре и только в крайнем случай — в микроволновке, так как некоторые полезные вещества разрушаются при нагревании, например, витамин С.
Замороженное мясо обязательно нужно размораживать на малой мощности, иначе при выборе неправильного режима края куска могут запечься, а середина – остаться холодной. Неправильный процесс разморозки не только испортит внешний вид продукта, но и повлияет на его вкусовые качества.
Витамин С при нагревании разрушается, поэтому лучше не размораживать ягоды в СВЧ-печи
Мифы о вредном воздействии микроволновок на полезные вещества давно опровергнуты, а что касается популярного утверждения «микроволновая печь меняет структуру пищи», то это действительно так. Но не стоит пугаться – любое нагревание продуктов, в том числе варка, жарение и тушение, ведет к расщеплению органических соединений. И это абсолютно нормальный процесс. Например, варка яиц — это не что иное как денатурация белка.
При приготовлении в СВЧ-печи происходит воздействие на те вещества, которые зависимы от температуры (как вышеупомянутый витамин С). Но в этом процессе нет никаких принципиальных отличий от, например, тушения. Более того, приготовление в микроволновке исключает появление зажаренной корочки и образование подгорелых мест, и поэтому может считаться более «зожным» вариантом, чем жарка. Также при готовке в СВЧ-печи соки и витамины не остаются частично в воде, как при варке.
Что еще можно приготовить в микроволновой печи
Кроме очевидного разогревания еды, микроволновка может помочь и в следующих случаях:
В Сети можно найти много статей о вреде волн и о том, что они вызывают, например, появление свободных радикалов в кашах из зерновых культур. Или что в зелени образуются нитраты, а в мясе – выделяются канцерогены. Но научно это не подтверждено. Микроволновка может быть опасна лишь в случае повреждения корпуса, поэтому обязательно следите за состоянием этого прибора: не роняйте его, при необходимости перемещайте с максимальной осторожностью, не ставьте сверху тяжести и ремонтируйте либо утилизируйте его в случае поломки дверцы.