Картопляники о чем говорят мужчины
Украинская кухня: рецепт картопляников с грибами
Картопляники напомнили о себе и стали одним из символов Украины для россиян после выхода фильма «О чем говорят мужчины»: в нем один из героев вдохновенно объяснял, чем картопляники отличаются от драников.
Аналоги этого блюда существуют и в других странах. Например, в Белоруссии это блюдо называют бульбяниками, в Литве — жемайтскими блинами (в них литовцы обычно кладут рубленое мясо).
Картопляники наиболее распространены на западных и северных территориях Украины, но в других районах тоже пользуются популярностью.
Для приготовления картопляников с грибами вам понадобятся:
— растительное масло — 2 ст. ложки
— сметана — 0,5 стакана
Когда картофель будет готов, потолките его в пюре, слив воду и добавив к нему яйцо, сметану и муку.
Из картофельной массы сформируйте небольшие лепешки, выложите на них начинку и защипните, сформировав пирожок.
Каждый картопляник необходимо обвалять в муке и поджарить на сковороде с двух сторон.
Подавать горячие картопляники лучше с холодной сметаной и зеленью.
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Модный завтрак. Творожно-маковые биточки Модный завтрак. Творожно-маковые биточки Классный.
Ооочень вкусно, просто и недорого! Салат «Осень!» 🍆🍆🍆 Очень вкусный са.
Овощная солянка с грибами Овощная солянка с грибами Отлично подойдет, как закус.
—Помощь новичкам
—Фотоальбом
—Новости
—Музыка
—Видео
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Картопляники из фильма «О чем говорят мужчины»
500 гр. картофеля
1 яйцо
примерно 100 гр. муки
100 мл. молока
соль
красная сладкая паприка
*****************
1 банка шампиньонов
1 луковица
*******************
Растительное масло для жарки
Картофель отварить, слить воду и, не давая остыть, протереть.
Для теста смешать протертый картофель, яйцо, молоко и муку, посолить и поперчить.
Из картофельного теста сформировать лепешку, выложите на нее начинку. Сделать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Готовые картопляники подавать со сметаной и зеленью.
| Рубрики: | Готовим сами-овощные блюда |
Метки: картошка
Процитировано 2 раз
Понравилось: 6 пользователям
Рецепты из фильма «О чем говорят мужчины», которые можно приготовить самим
Большинство сцен комедии «О чем говорят мужчины» отсняты в Киеве. Но суть не в этом. Вернее, не только. Так случилось, что особое место среди всех шуток занимает гастрономия. Как изысканная, так и не очень. Поэтому для всех, кто хочет знать, что же такое де флопэ и чем гренки отличаются от крутона, мы подготовили подборку рецептов по следам любимого кинофильма.
Де флопэ из палабы с семечками кациуса
А тарелка такая огромная вероятно для того, чтобы подчеркнуть, что де флопэ на Земле осталось очень мало, и что оно очень дорогое. И что вот этого мало достаточно, чтобы оно стоило 64 доллара.
Считается, что это блюдо придумали предприимчивые московские повара после успеха данной киноленты, а до этого его вообще не существовало в природе. Но это не совсем так. Flope в переводе с французского обозначает «провал», а в кулинарии – вяленое мясо, вариантов приготовления которого существует достаточно много. Сегодня рассмотрим классический рецепт де флопэ.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Мясо нарезаем на мелкие кусочки, толщиной примерно 3 см, сбрызгиваем винным уксусом, с обеих сторон обсыпаем смесью из специй, укладываем в емкость и отправляем в холодильник на 10-12 часов.
Важно!
Крутон
А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба, только гренка не может стоить 8 долларов, а крутон — может
Уловить разницу между гренками и крутонами могут, пожалуй, только истинные ценители высокой кухни, обитающие в основном в дорогих ресторанах, «где даже официанты одеты лучше тебя». Но если вернуться к основам кулинарии, то французское слово croûtons, действительно, означает обычную гренку, классический рецепт приготовления которой мы и рассмотрим.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Вчерашний хлеб нарезать на небольшие полоски, длиной примерно 5 см. В сковороде растопить сливочное и оливковое масло, добавить специи и немного «прогреть», чтобы они отдали аромат. Добавить нарезанный хлеб, каждый кусочек «обвалять» в масле. Равномерно разложить полосочки хлеба на противень и подсушить в хорошо разогретой духовке 15-20 минут.
Важно!
Картопляники
– Вот тут есть картопляники… Лёш, что такое картопляники?
– Картопля. Такая… тёртая.
– Неее, то драники. А это такая котлета, там внутри пюре, и всё обжарено.
– Какие зразы? Ну, как объяснить ему? (с придыханием) Картопляники!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Приготовить картофельное пюре. Мясной фарш посолить, поперчить и обжарить с мелко нарезанным луком, добавить измельченную зелень. Картофельное пюре смешать с 2/3 муки, яйцом и вымесить тесто. Сформировать небольшие картофельные котлеты, начинив их приготовленным фаршем. На хорошо разогретой сковороде обжарить картопляники с двух сторон до золотистой корочки, предварительно обмакнув в оставшейся муке. Подавать со сметаной.
Важно!
Картоплянники всегда вкуснее, если подавать их в паре с видом на Днепр и Подол.
О Чем Говорят Мужчины Картопляники
Загрузил: Владимир Скотников
Длительность: 45 сек
О Чем Говорят Мужчины Придорожное Кафе
Что Делать Папе Бежать К Ф О Чем Говорят Мужчины
Умные Мысли О Чем Говорят Мужчины
О Чём Говорят Мужчины Вилки
О Чем Еще Говорят Мужчины Эпизод 2
О Чем Говорят Женщины
О Чём Говорят Мужчины Смс
Женщины Они Как Кофе
Провела Ночь С Енотом Горушка Напала На Гостей
О Чём Говорят Мужчины Шашлык
Тренинг Александра Рапопорта
Несчастный И Несчастливый
О Чем Говорят Мужчины Музей
О Чем Говорят Мужчины Вечер
О Чем Говорят Мужчины Задолбался
Поминки Поминки О Чем Еще Говорят Мужчины
Мнение О Ресторанах Avi О Чем Говорят Мужчины
Elton Djon Ravesidence
Turkvizyon 2015 Ерген
Простая Жизни Суть Ленинград
Баллада О Реке Ахтохаллэн На Украинском
Drival Natalie Gioia Flying
Дедюля Концерт Дорой Шести Струн
Дискотека Сергея Одинцова
Зокири Рашиди Модар
Nightmare Foxy Cing Blye
Мне Говлрила Мама Будет Рана Ту Тебдя
Bo3 The Player Is Overpowered Not The Xmc Black Ops 3
18 Pona Kosala Rapport Sexuel Ya Bien Pe Responsable Salela Kudia Sex
Wario Apparition Found Footage
The River Disco Latin Dj Boniver Gusi Remix 2021
Проповедь Нет Такого Как Наш Бог Иван И Мария Ляшенки
О Чем Говорят Мужчины Картопляники
Pan Pot Berlin Boat Trip Cut
Designer Fancy Dress Handmade Doll Decor Party Wear Use Of Fancy Clothes
Дворец Мисхор Крым
C Est Trop Invocations Abonnes 35 Multis Super Sugo Partie 1 Optc Fr
Топ 51 100 Зарубежных Хитов 2012 Года
Я Проверяю Ваш Лайфхак Как Быть Всё Время Предателем В Among Us
Gondosuli Tari Topeng Setya Jati Wonokriyo Kalikajar Wonosobo
Cinderella Medley By Todrick Starring Brandy I Our Reaction Twin World
The Sims 4 Speed Build Newcrest Elementary School Working School
Хабиб Ты Тоже Герой
2020 Me Paisa Kamane Wala App Earn Paytm Cash Without Investment 2020 Earning App Paytm Cash
К О Т Л Е Т К А
– Вот тут есть картопляники… Лёш, что такое картопляники?
– Картопля. Такая… тёртая.
– Деруны, что ли?
– Неее, то драники. А это такая котлета,
там внутри пюре, и всё обжарено.
– А, типа зразы?
– Какие зразы? Ну, как объяснить ему?
(с придыханием) Картопляники!
(«О чём говорят мужчины»)
На самом деле, ребята, зразы и картопляники – это, в принципе, одно и то же. Отличие их в том, что зразы можно делать как из овощей, так и из мяса. Овощи могут быть на ваше усмотрение – картофель, бобовые, буряк, на худой конец. В мясе тоже много нюансов: оно может быть как перекрученным, так и отбитым молоточком. В общем, сплошной полёт фантазии. Ну, а картопляники, понятное дело, только из картошки. Поэтому называйте это как хотите, а я тем временем, руководствуясь своим святым принципом, что весь мир – это сплошная котлета, назову это сами-знаете-как.
Дабы приготовить эти картофельные котлеты с какой-хотите-начинкой мы, не откладывая дела в долгий ящик, быстренько чистим килограмм-полтора картошечки и варим ее в подсоленной воде. После этого давим ее толкушкой вместе со сливочным маслом и даем остыть. Затем вбиваем в картофельный фарш одно-два иичка, хорошенько перемешиваем и формируем котлетосины.
Больше интересных рецептов и фактов о еде
читайте на Котлетке в Facebook.