зачем есть соль в жару
Почему в жару тянет на солёное?
В жару тянет на солёное, потому что с потом тело покидают необходимые организму химические элементы, в том числе натрий и хлор.
Пот состоит из минеральных солей и органических веществ, растворённых в воде. Пот выделяется для того, чтобы тело охлаждалось. Этот механизм называется терморегуляцией.
Точно так же и в бане человек с потом теряет много солей.
На теле человека проживает множество бактерий, они и обеспечивают поту характерный запах. Причём, у всех людей он разный (от нейтрального до тошнотворного).
Почему тянет на солёное, на белковую пищу. Этому есть два объяснения.
1. Помимо того, что с потом тело теряет минеральные вещества, при потоотделении тратится энергия. Как пишет Википедия, «на испарение одного литра пота затрачивается 2436 кДж». Это примерно 580 ккал. Организм затрачивает энергию, которую необходимо пополнять. Поэтому тянет на белковую пищу, чаще на солёную.
Кстати, спортсмены могут тратить ещё больше жидкости, выделяемой потовыми железами, а обычный человек в жаркую погоду может терять до 1-2 литров в час.
2. Минеральный состав пота.
Многое зависит от питания и условий, в которых проживает человек, но чаще состав пота такой: «продукты минерального обмена, сернокислые соединения, фосфаты, хлористый калий, соли кальция, а также продукты белкового обмена: мочевина, молочная кислота, мочевая кислота, аммиак, некоторые аминокислоты, летучие жирные кислоты.»
Всё что человек потерял с потом, он пытается пополнить с помощью продуктов. В жару тянет на солёное, то есть на NaCl.
В жару нужно есть больше соли
Все знают, что когда жарко, нужно больше пить, и это правильно. Не надо слушать тех, кто говорит, что чем больше пьешь в жару, тем больше потеешь. Так и должно быть – потеть в жару – это нормально. А чем организму потеть, если в нем нет жидкости?
Недостаток жидкости в организме приводит к нарушению водно-солевого баланса (что препятствует правильному обмену веществ в организме), сгущению крови, в результате чего эритроциты слипаются и уже не могут нормально выполнять свою основную функцию – переносить кислород, и от этого человек чувствует быструю усталость и вялость. И это только легкая стадия обезвоживания.
Но пот – это не только вода, это еще и соли, не менее важные для организма человека. Чтобы восполнить солевой баланс организма, в жару желательно употреблять больше соли, чем мы это делаем обычно. Я узнала об этом от одного знакомого турка, который каждый день методично поглощал то соленые орешки, то попкорн. Еще можно есть оливки (в них помимо соли еще много других полезных веществ), белый сыр, айран (напиток из йогурта с солью), в общем, кто что любит. После порции соли в жару усталость снимает как рукой.
В жару особенно ощущается смысл фразы «мы есть то, что мы едим», и ощущается носом, поэтому лучше сказать «мы пахнем тем, что мы едим». Если в жару есть много мяса и специфических пряностей, то от неприятного запаха тела не спасут никакие дезодоранты и даже душ. Если уж только совсем из него не выходить. Чтобы в жару не пахнуть хуже, чем есть на самом деле, лучше употреблять продукты растительного происхождения. В Интернете много советов на эту тему, но я все же решила добавить и свои наблюдения. Надеюсь, кому-то будет полезно.
Медики рассказали, почему в жару нужно есть больше соли
В жаркую погоду нужно употреблять больше соли. Об этом заявили американские ученые.
Оказывается, таким образом, человек защитит организм от болезненных состояний, связанных с потерей важных микроэлементов, сообщает Медикфорум.
О том, что организм человека может пострадать из-за нехватки соли, сообщили специалисты из Института соли (The Salt Institute) в США. Интенсивное потоотделение и естественное увеличение количества выпиваемой воды летом могут поспособствовать «разжижению» крови, из которой таким образом окажутся вымыты важные микроэлементы.
Поэтому, убеждены специалисты, в летнюю и особенно жаркую погоду необходимо повысить количество соли в рационе. Для того, чтобы пополнить запасы веществ, выводящихся с потом из организма, медики рекомендуют использовать морскую соль.
Эксперты отрицают наличие связи между употреблением соли и повышенным кровяным давлением. Исследования показали, что на повышенное артериальной давление на самом деле оказывают воздействие такие факторы, как индекс массы дела, уровень употребления алкоголя и возраст человека.
Материалы на этом сайте предназначены для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты «MedOboz», гарантируют, что весь контент который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель в максимально качественном информировании пациентов о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний для их своевременного обращения на очную консультацию к врачу.
Есть соль или пить горячий чай? Доктор медицинских наук дает советы по борьбе с жарой
Поможет ли горячий чай перенести жару?
Горячий чай пьют многие народности, которые живут в жарком и сухом климате, например, киргизы и казахи. У них традиция спасаться чаем от жары. У нас же влажность гораздо выше из-за климатических и географических особенностей. Однако этот метод может быть применим, ничего в нем страшного нет.
Чай будет сильнее увеличивать потоотделение, а чем сильнее человек будет потеть, тем быстрее его кожа будет охлаждаться из-за испарения жидкости. Если вы мокрый как мышь, наверное, воду чаем заменять не стоит — не поможет.
А можно пить сладкие напитки?
Напитки без сахара предпочтительнее. Здоровый человек выпьет полтора литра газировки и у него временно поднимется сахар — в это время жажда только усилится. После 40 лет мало здоровых людей в плане обмена глюкозы, поэтому у них будет избыток сахара в крови и повышенная жажда.
Если вы пьете обычно несколько чашей чай или кофе в день с сахаром, то не стоит от них отказываться в жару — разницы не будет. При этом можно пить газированную минеральную воду. Она быстрее всасывается из-за наличия газов и утолить жажду получится быстрее, если очень хочется пить.
Опасен ли алкоголь во время жары?
Первоначально давление будет снижаться за счет расширения сосудов, а когда влияние алкоголя закончится, сосуды резко сузятся. В этот момент из-за жары и имеющихся сосудистых заболеваний увеличивается риск инфарктов и инсультов. С энергетиками жару пережить тоже будет сложнее — они подстегивают сердечно-сосудистую систему.
В жару нужно есть больше соли?
Первый в мире альпинист, покоривший 14 горных вершин с высотой более 8 тыс. м. Райнхольд Мессенер писал в книге «Хрустальный Горизонт»: «Еще раз делаю суп из томатов, потом две кастрюльки соленого чая, готовить который я научился у кочевников: горсть заварки и две щепотки соли на литр воды».
В жару не нужно отказываться от соленой пищи, но если нужно экстренно утолить сильную жажду, то можно воспользоваться аптечными растворами или сделать самим: чайная ложка соли на литр воды. Если вы кинете столовую ложку в чашку воды, то будет только хуже — обезвоживание нарастет.
Про восстановление водно-солевого баланса знают альпинисты-высотники, потому что на высоте воздух сухой, очень быстро теряются электролиты, жидкость. Испарение происходит интенсивно, в том числе с ротовой полости при дыхании.
Многие живущие в горах люди тоже знают об этом. Например, шерпы, живущие в горах Восточного Непала, делают соленый чай с молоком, который действует как капельница.
А что можно есть в жару? Поможет ли острое охладиться?
Есть мнение, что нужно есть летом меньше калорийной или мясной пищи, чтобы организм тратил меньше энергии на переваривание, но это безосновательное утверждение. Другое дело, что жаркий климат изматывает людей, которые к нему не привыкли, общую слабость ощущают даже люди без заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в жару ухудшается аппетит — это факт. В принципе, мясо не вредно. Низкокалорийную диету устраивать специально летом не нужно.
От острого вспотеют не все — зависит от того, как у человека функционирует организм. При этом пить захочется всем. Жажду усилят также копчености из-за пряностей и избытка соли.
Поможет ли протирание влажными салфетками за ушами справиться с жарой?
Обтирание чем-то мокрым и прохладным — это один из методов физического охлаждения организма. Это те методы, которые мы применяем при повышенной температуре тела. Их могут применять даже если не помогают медикаментозные средства. Например, при перегреве пациента могут обтирать салфетками, смоченными в прохладной воде с небольшим количеством спирта, чтобы улучшить эффект испарения.
Можно воспользоваться и влажной салфеткой, но нельзя сказать, что это будет эффективнее обычной бумажной салфетки, смоченной в прохладной воде.
Если говорить про уши, то у нас есть определенные места, где к поверхности кожи выходят крупные сосуды, их охлаждение сильнее влияет на состояние человека: это локтевые впадины, подколенные ямки, подмышки, внутренняя поверхность бедра, лоб. Можно смачивать и мочки ушей — это поможет.
Еще один способ борьбы с жарой — кондиционер. Но его нужно регулярно чистить по инструкции, так как внутри скапливаются микробы. При этом поток холодного воздуха тоже может повлиять на заболеваемость — если вы пришли с 30-градусной жары весь потный и разгоряченный и попали под кондиционер, то риск заболеть увеличивается.
Зачем перед выходом из дома в жару съедать соленый огурец
Врач рассказал, как уменьшить нагрузку на почки и при этом легче перенести очень жаркие дни.
Чем опасна жара для организма?
Давно доказано, что в самые жаркие дни в разы увеличивается нагрузка не только на сердечно-сосудистую систему, но и на органы, которые призваны помогать организму выводить лишнюю жидкость – почки, кожа и легкие. Из-за непомерных нагрузок именно летом случаются частые пневмонии у людей с ослабленным иммунитетом. Но больше всего страдают почки.
Нефролог Иван Литвинов рассказал, что обычно люди делают неправильно, спасаясь от зноя и травмируя при этом свои почки.
Так делать не стоит
Чем выше поднимаются столбики на термометрах, тем больше мы совершаем ошибок по отношению к своему организму. Самая главная – практически безостановочно пьем воду. Вроде бы так и советуют врачи. Но на самом деле это не очень правильный совет.
Поэтому лучшее, что мы можем сделать для своего здоровья: сохранить в жару прежний объем потребления жидкости.
Главное правило: чтобы вас не мучала сильная жажда, постарайтесь задержать жидкость. Для этого пейте немного подсоленную воду.
Собираясь выйти на жаркую улицу, съешьте небольшой соленый огурец или выпейте полстакана соленой воды. Благодаря этому вы будете меньше потеть и меньше хотеть пить.
Не грейте сильно супы или борщ – лучше есть слегка теплое блюдо. Идеальный вариант – окрошка.