дюшес почему так называется
Значение слова «дюшес»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Дюшес (груша) — сорт груши.
Дюшес (напиток) — безалкогольный газированный напиток (лимонад).
Дюшес (ткань) — шелковая одноцветная плотная ткань с атласной поверхностью.
Duchess — песня британской рок-группы The Stranglers,
ДЮШЕ’С, а, м. [фр. duchesse, букв. герцогиня]. Сорт крупной сочной груши.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
дюше́с
1. сорт крупных южных груш
2. плод такой груши ◆ Груши дюшес исчезли так бесследно, как будто только во сне виделись они, и наступила томительная, позорная, бесконечная бедность — почти нищета. Л. Н. Андреев, «Жертва», 1916 г. (цитата из НКРЯ)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова шарпей (существительное):
Ассоциации к слову «дюшес»
Синонимы к слову «дюшес»
Предложения со словом «дюшес»
Цитаты из русской классики со словом «дюшес»
Понятия со словом «дюшес»
Отправить комментарий
Дополнительно
Предложения со словом «дюшес»
Его приняли, но купить на царские деньги мы могли лишь сочную, красивую, обёрнутую в папиросную бумагу грушу дюшес.
Бутылка дюшеса в холодильнике тоже пускай лежит.
Он любил пить дюшес, мог литрами его выпивать каждый день, пока читал комиксы.
Синонимы к слову «дюшес»
Ассоциации к слову «дюшес»
Морфология
Правописание
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Дюшес и тархун
Помню, в детстве задавался вопросом, почему один из сортов леденцовых карамелек и газировки называются «Дюшес». А ещё была вкусная зелёная газировка, тоже имевшая весьма загадочное название – «Тархун». Пришла пора раскрыть их тайну.
На этикетке «Дюшеса» была нарисована груша, и это ключ к разгадке. Дюшес – группа десертных сортов груши с нежной, тающей, сочной и сладкой мякотью. Там он нашел бутылку шампанского и вазу с грушами дюшес: Бегушев знал, чем угощать кузена! (А. Писемский). Слово «дюшес» – французское (duchesse) и буквально значит «герцогиня». Французы, кроме того, употребляют это слово для обозначения высокомерной женщины или шоколадного печенья с орехами. Ударение в слове падает, разумеется, на последний слог.
Тархун – это листья эстрагона, многолетнего травянистого растения рода полыни. В Закавказье тархун используется как пряность, его также называют «тархуни» или «терхун». Джамбул подозвал хозяина и… заказал обильный ужин: балык, икру, шамаю, кобийский сыр с тархун-травой, чахокбили, шашлык, миндальный пирог, графин водки, бутылку лучшего кахетинского вина (М. Алданов). Любопытно, что слово «эстрагон» – не что иное, как видоизменённое «тархун». Оно происходит от испанского estragon, которое, в свою очередь, от средневекового французского targon, от латинского tarchon и, наконец, арабского tarkhun.
ДЮШЕС
Полезное
Смотреть что такое «ДЮШЕС» в других словарях:
дюшес — ы, м. duchesse f. 1. Жена дюка; герцогиня, княгиня. Сл. 18. Дюк Бургонской, с мадамою душессою Бургонскою. Матв. ПБП 4 913. Дюкесса де Бурбон. Кантемир Деп. 259. Датский двор по дюшессе Орлеанской траур надел на 14 дней, что король в бархатном… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ДЮШЕС — летне осенние сорта груши в основном французского происхождения (дюшес Ангулем, дюшес летний и др.). Плоды крупные, с нежной, сочной мякотью. Урожайность 80 150 кг с дерева … Большой Энциклопедический словарь
ДЮШЕС — ДЮШЕС, дюшеса, муж. (франц. duchesse, букв. герцогиня). Сорт крупной сочной груши. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ДЮШЕС — ДЮШЕС, а, муж. Сорт крупных южных груш. | прил. дюшесный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
дюшес — небольшие пышки из обожженного теста, фаршированные мясным пюре и залитые желе. Подаются к столу в холодном виде * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
дюшес — сущ., кол во синонимов: 1 • груша (30) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
дюшес — а; м. [от франц. duchesse герцогиня]. Сорт груш с крупными, сладкими и сочными плодами. // Плоды такой груши. * * * дюшес летне осенние сорта груши в основном французского происхождения (дюшес Ангулем, дюшес летний и др.). Плоды крупные, с нежной … Энциклопедический словарь
дюшес — у, ч. Назва групи десертних сортів груш із великими соковитими плодами. Зимовий або пізній дюшес … Український тлумачний словник
Дюшес — (от франц. duchesse, буквально герцогиня) группа десертных сортов груши с нежной, тающей, сочной и сладкой мякотью. Наиболее известен Д. д Ангулем осенний сорт, происходит из Франции. В СССР распространён в Крыму, на Кавказе;… … Большая советская энциклопедия
Дюшес — I м. 1. Сорт груши с крупными, сладкими и сочными плодами. 2. Плод такой груши. II м. Вечнозелёное цитрусовое дерево семейства рутовых, распространённое в Средиземноморье, Индии и Шри Ланке. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Газированные напитки :: Дюшес
Когда в СССР появилась газированная вода Дюшес? История создания рецепта напитка Дюшес.
Из чего делали газировку Дюшес? Каков был состав советского лимонада Дюшес?
Сколько стоила бутылка Дюшес в СССР?
Дюшес – безалкогольный газированный напиток жёлтого цвета со вкусом и ароматом спелой груши. Во времена Советского Союза напиток пользовался большой популярностью и никогда не являлся дефицитным. Продавался «Дюшес» по цене 10 копеек за пол-литровую бутылку, на этикетке которой, как правило, была изображена груша.
Исторически лимонад «Дюшес» готовили из смеси ингредиентов, создавая свой купаж. Классический напиток содержал грушевый сироп или настой, за что и получил название «Дюшес» – по наименованию одного из сортов груш с нежной сладкой мякотью и тонкой кожицей. Благодаря своей сочности и неповторимому аромату ( фр. duchesse происходит от русск. душица ), плоды данного сорта, достигающие веса в 1 килограмм, издавна становились основой для приготовления джемов, варений и разнообразных компотов. А от компота оставалось сделать всего-то один шаг до лимонада. Кто и когда сделал этот шаг, точно неизвестно, возможно, это был какой-то ярмарочный кабатчик, решивший разнообразить меню своего заведения новой содовой водой, а возможно, это один из сотрудников НИИ пищевой промышленности решил поделиться со всеми вкусом любимого бабушкиного компота.
Советский лимонад «Дюшес» продавался повсеместно: в магазинах, буфетах, киосках, а также в автоматах по продаже газированной воды, в которых была предусмотрена возможность выбора вида сиропа. Стоила такая газировка 3 копейки. Если трёхкопеечных монет вдруг оказывалось много, то можно было налить только полстакана (сироп лился в начале), отставить стакан и повторить процедуру с трёхкопеечной монетой. Тогда получалась весьма сладкий «дюшес» с насыщенным вкусом. Специально для таких вот любителей «двойной» порции сиропа в Тбилиси были установлены автоматы, принимающие вместо трёх копеек пять.
Сейчас, к сожалению, рецептура приготовления «Дюшеса» сильно изменилась: натуральные ингредиенты заменены на их синтетические аналоги. Это заметно удешевило себестоимость продукта, но отнюдь не способствовало улучшению вкуса. А о качестве и безопасности уж и говорить не приходится. Всё, что нам остаётся – так это научиться готовить «Дюшес» самостоятельно.
Для приготовления «Дюшеса» понадобятся: 1 груша, пол-лимона, 2 ч.л. сахара и 200 мл содовой или просто газированной воды. Вначале необходимо выжать из груши и лимона сок, затем перемешать. Добавить сахар, разведённый небольшим количеством воды, после чего влить газированную воду, перемешать и дать немного настояться.
Старинный английский сорт груши на вашем приусадебном участке — Дюшес
Сорт груши Дюшес имеет несколько разновидностей. В производстве применяется в широких масштабах.
Обладает хорошей транспортировкой. Может долго сохраняться на деревьях и грушехранилищах. Имеет превосходный сладкий вкус.
Далее описание груши сорт Дюшес, правила посадки и ухода, фото плодов всех разновидностей этого сорта.
К какому виду груш относится?
Является универсальным сортом с широким применением. Обладает нежной, сочной, мякотью со сладковатым послевкусием. По 5-бальной шкале, дегустаторы оценили Дюшес на 4,8 балла.
Он отлично применяется в медицине – является отличной составляющей при изготовлении противопростудных средств. Соки, изготовленные из груш этого сорта, обладают гипоаллергенными свойствами.
Дюшес любим детьми и взрослыми, сок из него дают даже грудничкам. Груши низкокалорийные, входят в основу диетических меню. Содержат большое количество витаминов и минералов.
Дюшес разделен на несколько разновидностей:
В период времени плодоношения может вступать достаточно рано. Груши очень крупные, по весу достигающие 1 килограмма. По форме – тупоконические. Срок созревания в среднем достигается в начале августа.
Плоды на деревьях могут сохраняться долго – до ноября. Ценится за красоту, чудесный аромат фруктов и тонкий вкус.
Красотой и вкусом также могут похвастать сорта: Сказочная, Краснобокая, Красуля, Лада и Любимица Яковлева.
Имеет овальные округлые, немножко кожистые листья. Цветки достигают 3,5 сантиметров, по цвету белые с нежно-розовыми лепестками.
Цветение происходит в мае. Является превосходным медоносом. Плоды созревают ближе к осени.
Груши мелких размеров – от 150 грамм, средних размеров – до 400 грамм. С одного дерева снимают от 100 до 250 килограмм.
Продолжительность жизни Московского Дюшеса составляет 80 лет. Повтор урожайности – через два года. Размножается семенами.
Груши крупных размеров, достигающие более 800 грамм. По цвету красноватые с нежно-желтым оттенком. Сахаронакопление плодов 16%.
Известны и другие названия данного сорта: Вильямс летний, Вильямс, Вильямс Бон-Кретьен.
По распространенности в Крыму груша Дюшес Летний занимает третье место после Бере Боск и Бере Арданпон, ниже вы увидите фото плодов этого сорта и полное описание характеристик.
История селекции и регион выведения
Грушевые деревья сорта Дюшес Д’Ангулем, Дикий Московский и Садовый Московский произрастают на территории России.
Являются любимыми сортами садоводов-любителей. Обладают быстрым созреванием без особых хлопот и высокой урожайностью.
Плоды сочные, сладкие с тонкой шкуркой. Широко применимы в домашних заготовках.
Груша Дюшес переводится дословно «Герцогиня» — duchesse. Сорт был выведен профессиональным селекционером Англии – Вилером. Распространителем Дюшеса считается Вильямс. Первое упоминание сорта приходится на 1796 год.
Далее описание сорта Дюшес, отзывы садоводов, рекомендации по посадке и фото плодов на котором вы увидите как выглядит эта груша.
Описание сорта Дюшес
Описание плодов и деревьев
Плоды могут завязываться пучками или расти по одиночке. По времени на ветках держатся долго. Груша Дюшеса Зимний по форме бочонковидные, достигающие 800 грамм, смотрите далее фото это сорта. Отлично переносят транспортировку. Поверхность фруктов гладкая.
Кожица с легким цветочным ароматом, гладкая, достаточно плотная.
По цвету яркого янтарного или шафранножелтого оттенка. Сбоку обладает небольшим солнечным румянцем. Мякоть по цвету белая, тающая, очень сочная.
По форме широкогрушевидные, с продолговатой головкой и шероховатой поверхностью. Кожица фруктов тонкая, по цвету светло-изумрудная. При окончательном созревании обладает лимонно-желтым окрасом с точным размытым румянцем.
Мякоть плодов гранулированная, с хорошим соковыделением, кремового цвета. Вкус вино-сладкий, немножко пряный, с привкусом муската. Обладает хорошим сахаронакоплением, имеет замечательные вкусовые качества.
Груши могут съедаться в свежем виде или идти на переработку. Из летнего Дюшеса изготавливают варенье, компоты, цукаты, конфеты. Сушеные груши обладают чудесным вкусом и применяются в изготовлении мюслей.
Характеристики
После посадки на подвоях сильного роста Зимний Дюшес в пору плодоношения вступает только на 7 или 8 год.
На айве фруктовые деревья начинают плодоносить на 4 или 5 год после посадки.
Замечательные результаты показывали кусты, которые были привиты на декоративном карликовом подвое.
Зимний Дюшес можно отнести к среднепозднему сроку созревания. Урожай снимается в октябре после опадания на дереве всех его листьев.
Дозревание груш может доходить до двух месяцев – до декабря.
Полной зрелости достигает в I декаде октябре. Фрукты могут сохраняться до мая месяца следующего года.
Хорошо сохраняются в холодильниках. Урожайность плодов средняя от 80 до 150 килограмм с одного фруктового дерева.
Относится к холодостойким культурам. Участки земли под посадку саженцев должны быть защищены от ветреной погоды и иметь хорошую плодородную почву.
Дерево Летнего Дюшеса сильнорослое. Хорошо перезимовывает в суровом климате. Обладает широкопирамидальной формой. Крона Дюшеса густо облиственная. Веточки и кора дерева гладкая, с серым оттенком.
Побеги кривообразной формы, достаточно толстые. Обладают большим количеством лимонных чечевичек. Листва блестящая, гладкая.
По форме округло-овальная острая, крупных размеров. Листики могут быть сложены в виде «лодочки».
Листовые почки могут сильно отходить от краев побегов. По форме они заостренные, короткие.
Цветочные почки очень чувствительны к климатическим перепадам. Плодоношение происходит на 6 или 7 год посадки.
Груша Дюшес Летний относится к самобесплодным, т.е. сорт которому требуются дополнительные опылители.
Цветки летнего Дюшеса собраны в дружные соцветия по 6 или 7 штук. Цветение дерева относится к позднему, по времени является долгим процессом.
Цветки могут прекрасно переносить перепады температур и нежелательные погодные условия.
Сорт обладает хорошей урожайностью. С одного фруктового дерева можно собрать от 230 до 250 килограмм.
Сбор урожая происходит в середине августа. Хранение плодов в среднем достигает от 5 дней до 1 недели.
При заблаговременном снятии груш с дерева, плоды могут сохраниться до 14 дней. Следует учесть, что для длительного хранения на кожице не должно присутствовать образования желтизны – плоды должны быть недоспелыми, немножко твердыми. В прохладном грушехранилище плоды сохраняются до 45 дней.
Зимний и Летний Дюшес – сходства и различия:
Посадка и уход
Наилучшим периодом для посадки черенков Зимнего и Летнего Дюшеса является II декада апреля.
Посадку следует производить до распускания на деревьях почек.
Недопустимо чрезмерное углубление растения, это приводит к гибели саженца.
При посадке, углубление должно быть не более одного метра, шириной – 70 сантиметров.
В посадочные углубления при не удобренной почве насыпают чернозем. Землю улучшают небольшим составом компоста с торфяным содержанием (по два или три ведра на одно углубление). Из получившейся смеси сформировывают конус.
Подвязку растения необходимо осуществлять в форме бесконечности или восьмерки. Это помогает избавить растение от нежелательных повреждений.
Главенствующим фактором по уходу за саженцем считают мульчирование. Оно отлично обуславливает защиту земли от климата и сильных температурных перепадов. В качестве удобрения мульчи для Дюшеса используют сорняки, качественный перегной и солому.
Мульчирование осуществляют осенью до понижения температурных перепадов и выхода осадков.
Обрезка растения должна производиться в весенний период времени.
В 1 год посадки необходимо укоротить на 1/4 боковые разветвления над почками, а также центральную стволовую сторону. Такая позиция разрешит саженцу произрастать и в вышину, и в боковые стороны.
На 2 год после посадки, центральная часть дерева должна укорачиваться на 25 сантиметров. Обрезку боковых веточек производят от 5 до 8 сантиметров.
Таким образом, нижние веточки становятся длиннее верхних – складывается усеченный конус.
Для сбережения Дюшеса от обильных ветров и сильных заморозков, на зиму его необходимо укрывать. Нижнюю часть дерева обертывают хлопчатобумажной тканью и газетной бумагой.
Наилучшей защитой корней от холода является выпавший снег. Снег в больших количества нагребается вокруг черенка, что приводит к теплообмену растения.
Полив деревьев должен производиться до и после весеннего цветения в объеме двух или трех ведер на каждый год жизни Дюшеса. Также один полив необходимо производить в I декаде осени.
Подкармливать фруктовое дерево в первый год жизни нежелательно, так как лунка уже была улучшена при посадке. Большую часть удобрений необходимо вносить осенью. Минеральные вносятся ежегодно.
На один квадратный метр: от 5 до 8 килограмм удобрений. Вокруг фруктового деревца делаются вырытые круговые ямки, в которые вносится подкормка на глубину от 15 до 20 сантиметров.
Болезни и вредители
В сырую прохладную погоду наблюдались поражения груш Зимнего и Летнего Дюшеса паршой, что приводило к потере аромата фруктов.
На плодах могут появиться трещины, а мякоть становится неароматной и безвкусной.
Плоды, созревающие на деревьях, могут опадать по причине большого перевеса.
Дюшес плохо устойчив к заболеваниям. Может подвергаться нападкам тли, медяницы. Обладает слабой засухоустойчивостью и средней зимостойкостью.
Поражения паршой незначительные. Для борьбы против парши требуется производить обработку в сезон окончания цветения.
Жухлую пораженную листву рекомендуется сжечь в костре. Такие листья считаются главным источником проявления этой болезни. Вокруг дерева почву обрабатывают «Нитрафеном» (0,3%).
Защиту от медяницы необходимо производить до распускания на деревьях почек.
Взрослые деревья нужно защищать от зверей. Корой Дюшеса любят лакомиться зайцы. От них дерево необходимо отгораживать небольшим заборчиком, а также от нежелательных лесных гостей сам участок отгораживают строениями или забором.
Вывод. Груши сорта Дюшес имеют широкий спектр применения. Обладают витаминным комплексом и необходимыми микроэлементами. Плоды обладает нежной, сочной, мякотью со сладковатым послевкусием.
Деревья хорошо плодоносят. Отлично приживаются на маленьких садовых участках или колхозных землях. Растения подвержены различным болезням. Имеют богатый урожай в различных климатических условиях.
Смотрите видео о посадке груши Дюшес.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.