Как сделать пиццу на костре
Шок! Пицца на костре! Как приготовить настоящую пиццу на костре или мангале с помощью решётки гриль!
Hiển thị các điều khiển trình phát
NHẬN XÉT • 312
В фольгу и в костёр
@Ютубский Повар купленную в магазе и будет топ, только разогреть
И получится фигня полная!🤪
🤣🤣🤣На основе для пиццы пиццу приготовить нельзя, неужели нашему населению настолько пофиг че жрать🙊
Такое ощущение что он пьяный.
@Ютубский Повар согласен. Сам на даче живу
Как же без этого, хапнул на природе и чеши языком!
Вы волшебник сударь, НАСТОЯЩИЙ ВОЛШЕБНИК!
Шикарная пицца!Аж самому захотелось! 😃Лайк от друзей! 👍🤗👌
У тебя на голове Лапша?
Привет, забегай ко мне по чаще))
Привет! Какая вкусная и аппетитная получилась у вас пицца, супер, спасибо за рецепт, молодец, удачи вам во всём.
Мир Вам Мой Друг. Отлично. Добавил 241.
Привет, привет, странно, что мало просмотров на такой суперский рецепт! Вот так алгоритмы работают.
Приветик) А я решил по присутствовать при рождении очередного шедевра от моего друга)
Such a very delicious and YUMMY Pizza 🌹
Этот стейк очень вкусный и красивый
Great day, Humm dish delight, thank you for presenting, thank you very much!
Привет Дружище. Конечно ЛК-твоё вкусное творчество прекрасно.
This way pizza is even tastier! Thank you for sharing. Happy day everyone
Люблю пиццу, классный способ готовки!
выглядит аппетитно! обожаем пиццу, мы готовим на сковороде иногда!
Привет 👋 ты последние две минуты не пробу снимал, а просто нагло и с удовольствием ее ел!))))
Лайк и пп от друзей за интересное видео и отличный рецепт!
В следующем сезоне можно будет попробовать приготовить!
Ютубский Повар всенепременно!))))
Очень рекомендую, нужен только костерок и хорошее настроение! Для байкеров самое то!
Hello dear my friend! Very nice delicious cooking like. Have a nice day.
оооо, надо летом попробовать на углях испечь пиццу. мы пиццу обожаем.
Как приготовить пиццу на гриле
Для того чтобы приготовить пиццу, не нужно обладать какими-то особыми навыками. Поэтому, если вы являетесь ценителем этого популярного блюда, попробуйте открыть для себя его с новой стороны – приготовьте пиццу на гриле. Возможно, такой вариант может показаться несколько странным. Но на самом деле пицца на гриле, при правильном приготовлении, получается вкусной и даже напоминает блюда, приготовленные в дровяном гриле или очаге.
Особенности приготовления пиццы на гриле
Как правило, для приготовления пиццы дома используются духовки. Однако духовка может разогреться максимум на 280 градусов. Тогда как дровяная печь может обеспечить максимальную температуру до 450 градусов. Разница почти в 200 градусов. И именно из-за высокой температуры и наличию сухого жара пицца, приготовленная в дровяной печи, получает привлекательную хрустящую корочку. Да и сам процесс приготовления происходит намного быстрее.
Однако далеко не в каждом доме, а тем более, в квартире, имеется дровяная печь. А вот приобрести гриль может практически каждый. Особенность гриля заключается в том, что в процессе тления углей там создаются условия очень похожие на то, что происходит при тлении дров в печи: высокая температура, сухой жар. Поэтому гриль – отличный вариант для приготовления пиццы.
Все начинается с теста
Неправы те, кто считает, что тесто – всего лишь основа, на которую укладывается начинка. Тесто очень сильно влияет на вкус блюда, поэтому к его приготовлению нужно отнестись очень серьезно. Рецепт хорошего теста – внимательное отношение, немного времени и наличие необходимых ингредиентов.
В итоге тесто должно получиться мягким, но при этом не липнуть к пальцам. Получившемуся тесту необходимо придать вид шара и положить его в посыпанную мукой глубокую миску. Закрыть полотенцем и оставить там примерно на один час.
Ну а пока тесто набирает свои кондиции, самое время разжечь угли в гриле и подготовить начинку.
Соус и начинка – важная составляющая
Правильная пицца не должна быть сухой, поэтому к подбору соуса тоже стоит подойти серьезно. Кто-то в качестве соуса использует майонез, смазывая им тесто. Однако его использовать не рекомендуется, поскольку при высокой температуре этот соус расслаивается и не обеспечивает необходимого увлажнения. Как вариант, можно использовать соус бешамель. Это, конечно, тоже не лучший вариант, но для эксперимента вполне подойдет. В классической пицце используются только соусы на основе томатов. При их отсутствии, в крайнем случае, можно воспользоваться кетчупом. Но нужно выбрать качественный продукт, содержащий высокий процент томатной пасты.
Самый лучший соус для пиццы – приготовленный самостоятельно. Его рецепт очень прост. Взбить в блендере несколько помидоров, добившись однородной массы. Слить сок, добавить по вкусу соль и специи. И соус готов.
Процесс выпекания пиццы на гриле
Необходимо подобрать небольшой противень и присыпать его мукой (можно вместо муки смазать маслом). Тесто раскатывается скалкой. При этом толщина подбирается, исходя из личных предпочтений. Получившуюся основу необходимо обернуть вокруг скалки и таким образом перенести на противень, аккуратно уложить и разровнять. Так же рекомендуем использовать камень для пиццы, его можно использовать как в духовке так и на гриле.
Ставить противень на гриль необходимо только тогда, когда угли приобрели белесый оттенок. Это означает, что они раскалились до температуры, необходимой для приготовления пиццы. Надо помнить, что чем выше температура – тем быстрее приготовится пицца. При температуре около 400 градусов продолжительность приготовления составит примерно 7-10 минут.
В ходе приготовления не рекомендуется слишком доверять таймеру. Лучше периодически самостоятельно проверять готовность блюда. О готовности пиццы скажет полностью расплавившийся сыр и зарумянившиеся края теста. В процессе выпекания необходимо периодически проверять низ пиццы, приподнимая ее деревянной лопаткой. Важно не передержать пиццу и не сжечь ее, иначе тесто будет сухим и ломким.
Приготовленная на угольном гриле пицца будет иметь неповторимый аромат дымка и придется по вкусу большинству поклонников этого популярного блюда. Бывают ситуации, когда гости уже буквально на пороге и времени на приготовление теста нет. В таких случаях в качестве основы для пиццы можно использовать толстый лаваш или специальную замороженную заготовку для пиццы – их можно найти практически в любом супермаркете.
Шок! Пицца на костре! Как приготовить настоящую пиццу на костре или мангале с помощью решётки гриль!
Показать панель управления
Комментарии • 312
В фольгу и в костёр
@Ютубский Повар купленную в магазе и будет топ, только разогреть
И получится фигня полная!🤪
🤣🤣🤣На основе для пиццы пиццу приготовить нельзя, неужели нашему населению настолько пофиг че жрать🙊
Такое ощущение что он пьяный.
@Ютубский Повар согласен. Сам на даче живу
Как же без этого, хапнул на природе и чеши языком!
Вы волшебник сударь, НАСТОЯЩИЙ ВОЛШЕБНИК!
Шикарная пицца!Аж самому захотелось! 😃Лайк от друзей! 👍🤗👌
У тебя на голове Лапша?
Привет, забегай ко мне по чаще))
Привет! Какая вкусная и аппетитная получилась у вас пицца, супер, спасибо за рецепт, молодец, удачи вам во всём.
Мир Вам Мой Друг. Отлично. Добавил 241.
Привет, привет, странно, что мало просмотров на такой суперский рецепт! Вот так алгоритмы работают.
Приветик) А я решил по присутствовать при рождении очередного шедевра от моего друга)
Such a very delicious and YUMMY Pizza 🌹
Этот стейк очень вкусный и красивый
Great day, Humm dish delight, thank you for presenting, thank you very much!
Привет Дружище. Конечно ЛК-твоё вкусное творчество прекрасно.
This way pizza is even tastier! Thank you for sharing. Happy day everyone
Люблю пиццу, классный способ готовки!
выглядит аппетитно! обожаем пиццу, мы готовим на сковороде иногда!
Привет 👋 ты последние две минуты не пробу снимал, а просто нагло и с удовольствием ее ел!))))
Лайк и пп от друзей за интересное видео и отличный рецепт!
В следующем сезоне можно будет попробовать приготовить!
Ютубский Повар всенепременно!))))
Очень рекомендую, нужен только костерок и хорошее настроение! Для байкеров самое то!
Hello dear my friend! Very nice delicious cooking like. Have a nice day.
оооо, надо летом попробовать на углях испечь пиццу. мы пиццу обожаем.
Шок! Пицца на костре! Как приготовить настоящую пиццу на костре или мангале с помощью решётки гриль!
KOMMENTARE • 312
В фольгу и в костёр
@Ютубский Повар купленную в магазе и будет топ, только разогреть
И получится фигня полная!🤪
🤣🤣🤣На основе для пиццы пиццу приготовить нельзя, неужели нашему населению настолько пофиг че жрать🙊
Такое ощущение что он пьяный.
@Ютубский Повар согласен. Сам на даче живу
Как же без этого, хапнул на природе и чеши языком!
Вы волшебник сударь, НАСТОЯЩИЙ ВОЛШЕБНИК!
Шикарная пицца!Аж самому захотелось! 😃Лайк от друзей! 👍🤗👌
У тебя на голове Лапша?
Привет, забегай ко мне по чаще))
Привет! Какая вкусная и аппетитная получилась у вас пицца, супер, спасибо за рецепт, молодец, удачи вам во всём.
Мир Вам Мой Друг. Отлично. Добавил 241.
Привет, привет, странно, что мало просмотров на такой суперский рецепт! Вот так алгоритмы работают.
Приветик) А я решил по присутствовать при рождении очередного шедевра от моего друга)
Such a very delicious and YUMMY Pizza 🌹
Этот стейк очень вкусный и красивый
Great day, Humm dish delight, thank you for presenting, thank you very much!
Привет Дружище. Конечно ЛК-твоё вкусное творчество прекрасно.
This way pizza is even tastier! Thank you for sharing. Happy day everyone
Люблю пиццу, классный способ готовки!
выглядит аппетитно! обожаем пиццу, мы готовим на сковороде иногда!
Привет 👋 ты последние две минуты не пробу снимал, а просто нагло и с удовольствием ее ел!))))
Лайк и пп от друзей за интересное видео и отличный рецепт!
В следующем сезоне можно будет попробовать приготовить!
Ютубский Повар всенепременно!))))
Очень рекомендую, нужен только костерок и хорошее настроение! Для байкеров самое то!
Hello dear my friend! Very nice delicious cooking like. Have a nice day.
оооо, надо летом попробовать на углях испечь пиццу. мы пиццу обожаем.
МАЁВКА: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ НА КОСТРЕ
Маёвка — отличный способ отдохнуть от повседневной суеты в приятной компании. Ничто не может сравниться с расслабляющим действием свежего воздуха, пения птиц, уютного потрескивания костра и пьянящего запаха приготовленной на нем пищи. И если всевозможными рецептами шашлыков, купатов, рыбы или курицы, запеченной на открытом огне, никого не удивишь, то оригинальная идея испечь пиццу на природе станет настоящим открытием для ваших друзей и близких.
Что стоит учесть?
Готовка итальянской закуски на пикнике — дело нескольких минут. Основная трудность заключается в правильном приготовлении теста. Если все сделать правильно, то основа пирога обзаведется хрустящей корочкой, оставшись мягкой и пышной внутри.
Основная идея еды для пикника — максимум вкуса при минимуме посуды и затраченных усилий. Это касается всего, включая пиццу, поэтому выпекание лакомства должно быть максимально простым.
В основу пирога ложиться пышное дрожжевое тесто, которое надо готовить непосредственно на месте отдыха. Дело в том, что заранее приготовленный полуфабрикат рискует перебродить под действием тепла. В результате, вы получите неприятно пахнущее спиртом месиво со стойким пивным привкусом.
Рецептов дрожжевого теста довольно много. Воспользоваться лучше самым простым: залить дрожжевой порошок подогретой водой, добавить муку и щепотку соли, замесить 1-2 минуты до получения однородности и оставить подходить на солнышке в течение получаса. Чтобы заготовка не обветрилась, её надо накрыть пищевой пленкой или смоченной чистой салфеткой.
Пока тесто поднимается, у вас появится время на подготовку начинки. Большинство ингредиентов можно смешать или нарезать ещё дома. Подготовить на месте придется только овощи, которые быстро пускают сок.
За это же время можно приготовить шашлык, кебаб, овощи гриль, так как угли должны быть обязательно прогоревшими. Живой огонь или слишком сильный жар мгновенно сожгут вашу заготовку.
Растягивать корж лучше просто руками. Во-первых, скалка займет лишнее место, во-вторых, на природе тяжело найти удобную поверхность для раскатывания, а в-третьих, корявая основа на маёвке выглядит более органично.
Рецепт пиццы на костре
Чтобы приготовитьпиццу на свежем воздухе, вам понадобиться смешать:
Для приготовления основы используйте решетку для барбекю. Подержите над углями до зарумянивания, а затем — переверните.
Дома приготовьте соус, сбив в блендере:
Вместо предложенного варианта можно использовать рецепт стандартной чесночно-помидорной заправки или другие. Выложите соус и начинку на сырую сторону коржа, накрыв сверху фольгой или противнем для быстрого расплавления сыра.
В качестве начинки можно использовать любые любимые ингредиенты: ветчину-прошутто, моцареллу, пепперони, помидоры, сладкий перец, курицу или другие.
Через несколько минут ароматная, хрустящая пицца с сочной начинкой будет готова, а вы сможете поделиться ею с близкими.