Как сделать плюшки с корицей
Булочки с корицей – 10 пошаговых рецептов в духовке
Легкая 60 мин. 1 порц.
Домашняя выпечка с корицей – лучшее, что можно подать к чаю. Аромат свежеиспеченных булок соберет на кухне всех домочадцев. В этой статье мы постарались объединить 10 разнообразных рецептов пышных булочек с корицей.
Булочки с корицей из дрожжевого теста в духовке
Рецептов булочек очень много и каждая хозяйка обычно пользуется своим проверенным способом. Мы предлагаем отличный вариант дрожжевых булочек с корицей, которые выпекаются в духовке.
Домашние булочки с корицей и сахаром
В выходной день очень хочется порадовать себя и своих близких ароматной выпечкой. Рецепт булок совсем несложный и у вас на столе будет красоваться блюдо с ароматной и аппетитной выпечкой с корицей.
Время готовки: 150 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 12.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте в тепле на 10 минут. 
2. Затем просейте муку через мелкое сито и добавьте ее в дрожжевую массу. 
3. Добавьте щепотку соли и яйца, перемешайте. 
4. Далее растопите сливочное масло, добавьте его в миску и хорошо вымесите тесто. Оставьте тесто в тепле на 40-60 минут для подъема. 
5. Когда тесто увеличится, обомните его руками. 
6. Разделите его на равные части, каждую раскатайте в прямоугольный пласт. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом. 
7. Затем посыпьте тесто смесью сахара и корицы. 
8. Сверните прямоугольники в рулеты. 
9. Рулеты разрежьте на части по 2,5-3 сантиметра шириной. Полученные заготовки выложите на противень, смажьте их взбитым яйцом. 
10. Выпекайте булочки в духовке при 200-220 градусах 20-25 минут. Булочки остудите и подавайте на стол. 
Очень вкусные булочки с корицей из слоеного теста
Чтобы сэкономить время на приготовление вкусной выпечки, можно воспользоваться уже готовым полуфабрикатом. Например, использовать готовое слоеное тесто, которое всегда можно найти на прилавках магазинов.
Время готовки: 65 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Тесто полностью разморозьте и разрежьте его на полоски. 
2. Смажьте тесто растительным маслом. 
3. Смешайте сахар и корицу, посыпьте полученной смесью тесто. 
4. Сверните пласты в рулеты. 
5. Если рулеты получились очень широкими, разрежьте их на несколько частей. 
6. Заготовки выложите на смазанную маслом форму, сверху посыпьте их смесью сахара и корицы. 
7. Выпекайте булочки в духовке при 190 градусах 20-30 минут. Красивые и вкусные слоеные булочки подавайте на стол, когда они остынут. 
Булочки синабон с корицей в домашних условиях
Булочки синабон знают все, это пышное тесто под густым слоем сладкой помадки. А вы пробовали готовить их в домашних условиях? С этим рецептом сделать синабон будет весьма простой задачей.
Время готовки: 200 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 12.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Молоко подогрейте, добавьте в него дрожжи, соль, ванильный сахар, размягченное масло и взбитые с сахаром яйца. Все ингредиенты смешайте. Затем понемногу добавляйте просеянную муку и вымешивайте тесто. 
2. Тесто оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа для подъема. 
3. Приготовьте начинку: смешайте сахар с корицей. 
4. Тесто разделите на части, раскатайте их, смажьте размягченным сливочным маслом и просыпьте смесью корицы и сахара. 
5. Сверните тесто в рулеты. 
6. Рулеты нарежьте на части по 1-1,5 сантиметра шириной. Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень. 
7. Выпекайте булочки в духовке при 180 градусах 20 минут. 
8. Сделайте глазурь. Смешайте сахарную пудру, сливочное масло и крем чиз. 
9. Пока булочки еще горячие, покройте их глазурью. 
10. Булочки синабон остудите и подавайте на стол. 
Воздушные булочки с яблоком и корицей
Никто не устоит перед нежной мякотью дрожжевого теста и сочной начинкой из яблок и корицы. Это невероятно вкусно, особенно, когда булочки еще не до конца остыли. Подавать их можно с чаем или стаканом молока.
Время готовки: 180 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Муку смешайте с солью и просейте в миску. Добавьте молочно-дрожжевую массу и растопленное сливочное масло, замесите тесто. 
2. Тесто оставьте на час в теплом месте для подъема. 
3. Яблоки промойте, очистите от кожуры и нарежьте дольками. 
4. Подросшее тесто раскатайте в тонкий прямоугольник и разрежьте его на 8 равных частей. 
5. На одну сторону полоски положите яблочную дольку, посыпьте ее сахаром и корицей. 
6. Затем сверните рулетик и переверните его швом вниз. Сделайте так со всем тестом. 
7. Заготовки оставьте на 40 минут в теплом месте, чтобы тесто еще немного подросло. Затем выпекайте булочки в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Великолепная домашняя выпечка с яблоками и корицей готова. 
Сдобные булочки с корицей в домашних условиях
Предлагаем вам рецепт вкусной сдобы, который вы сможете повторить в домашних условиях. Кроме того, что это очень вкусно, запах свежей выпечки привнесет ощущение тепла и уюта в вашу домашнюю обстановку.
Время готовки: 180 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В миску с теплым молоком добавьте дрожжи и пару чайных ложек сахара, размешайте и оставьте на 10-15 минут в тепле. 
2. В отдельную емкость разбейте яйца, всыпьте сахар и соль, взбейте ингредиенты венчиком. Затем добавьте размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте. 
3. Далее влейте дрожжевую массу, перемешайте. 
4. Частями добавьте в миску просеянную муку и замешивайте тесто. 
5. Скатайте тесто в шар и оставьте его в теплом месте на 1,5-2 часа для подъема. 
6. Когда тесто вырастет в 2-2,5 раза, еще раз обомните его руками и тонко раскатайте. Смажьте тесто размягченным сливочным маслом и посыпьте смесью сахара и корицы. 
7. Сверните длинные края теста к середине, поверхность смажьте сливочным маслом. 
8. Еще раз сложите тесто пополам и разрежьте сверток на 10 равных частей. 
9. Каждый кусочек придавите по середине тупой стороной ножа, потяните за края теста и скрутите спираль. 
10. Затем спиральки закрутите и сформируйте круглую булочку. 
11. Противень смажьте маслом или застелите пекарской бумагой. Выложите заготовки на противень, оставьте их на расстойку на 20 минут. Затем смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте их в духовке при 190 градусах 20-25 минут. 
12. Готовые сдобные булочки остудите и подавайте на стол с молоком или чаем. 
Булочки с корицей без дрожжей в домашних условиях
Это бездрожжевой вариант булочек с корицей. Достаточно простой вариант выпечки для всей семьи. Не нужно ждать, когда тесто подрастет, и тем более расстраиваться, если этого не произошло.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В миску разбейте яйцо, всыпьте соль и сахар, взбейте венчиком до однородности. Затем добавьте кефир и растительное масло, перемешайте. 
2. Далее частями добавьте муку и разрыхлитель для теста. 
3. Тесто вымешивайте руками до однородности. 
4. Затем тесто раскатайте в тонкий прямоугольник. Смажьте его размягченным сливочным маслом, посыпьте сахаром и корицей. 
5. Тесто сверните в рулет, затем нарежьте на части по 2,5-3 сантиметра шириной. 
6. Противень застелите пергаментом, выложите на него заготовки. 
7. Выпекайте булочки в духовке при 190 градусах 20-30 минут. Красивые румяные булочки подавайте на стол после того, как они остынут. 
Как испечь вкусные булочки «Улитки» с корицей?
Это в меру сладкая и очень нежная выпечка. Благодаря щедрой посыпке из сахара и корицы булочки «Улитки» в процессе запекания покрываются тонкой хрустящей корочкой, а внутри остаются воздушными.
Время готовки: 150 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 5-6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В миску влейте 150 миллилитров теплого молока, добавьте сухие дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте смесь в теплом тесте на 10 минут. 
2. Сливочное масло растопите, остудите и добавьте в дрожжевую массу. Далее добавьте одно яйцо и один белок. Желток смешайте с оставшимся молоком и оставьте для смазывания булок. 
3. В полученную смесь добавьте просеянную муку и замесите тесто. Выложите его в смазанную маслом миску и оставьте в теплом месте для подъема на 1,5 часа. 
4. После того, как тесто вырастет в 2-3 раза, обомните его руками и тонко раскатайте. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом. 
5. Щедро посыпьте тесто смесью сахара и корицы. 
6. Сверните тесто в плотный рулет. 
7. Далее разрежьте рулет на 10-12 равных частей. Выложите заготовки в смазанную маслом форму. Оставьте булочки в тепле еще на 15 минут для подъема. 
8. Затем смажьте заготовки смесью молока и желтка. Запекайте булочки «Улитки» в духовке при 180 градусах 35-40 минут до красивого румяного цвета. 
Простой и вкусный рецепт булочек с корицей и изюмом
Нежная мякоть, аромат корицы и сочность изюма – все это сочетается в домашней выпечке. Предлагаем вам очень вкусный вариант булочек с корицей и изюмом.
Время готовки: 150 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Дрожжи разведите в молоке. Добавьте муку, сахар, одно яйцо и размягченное сливочное масло, замесите однородное тесто и оставьте его в теплом месте для подъема на 1 час. 
2. В отдельной миске смешайте корицу, сахарную пудру и изюм. 
3. Добавьте немного молока и хорошо перемешайте, чтобы начинка превратилась с однородную кашицу. 
4. Подошедшее тесто тонко раскатайте. 
5. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и выложите на него начинку. 
6. Сверните рулет, чтобы начинка осталась внутри. 
7. Рулет разрежьте на части по 2-2,5 сантиметра шириной. Выложите заготовки на противень и смажьте их взбитым яйцом. 
8. Выпекайте булочки в духовке при 180 градусах 20 минут. За это время приготовьте помадку. Сахарную пудру смешайте с цедрой лимона и лимонным соком. 
9. Помадкой полейте булочки и украсьте их сухофруктами. 
Пошаговый рецепт приготовления постных булочки с корицей
Если вы соблюдаете Пост, то не обязательно лишать себя вкусной выпечки. Даже без молока, сливочного масла и яиц в домашних условиях можно приготовить пышные булочки с корицей.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В миску влейте воду, растворите в ней сахар и сухие дрожжи. Оставьте дрожжевую массу на 15 минут при комнатной температуре. 
2. Затем в опару добавьте растительное масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте. 
3. Постепенно порциями всыпьте муку и замесите тесто. 
4. Тесто скатайте в колобок и оставьте его при комнатной температуре на 1,5 часа. 
5. Тесто тонко раскатайте. Чтобы было более удобно работать с ним, разделите тесто на две части. Посыпьте полученные прямоугольники смесью сахара и корицы. 
6. Сверните тесто в рулет, далее разрежьте его на несколько равных частей. 
7. Заготовки выложите в жаропрочную форму, смажьте их сахарным сиропом и выпекайте в духовке при 180 градусах 30 минут. 
8. Готовые булочки остудите и подавайте к чаю. 
Рецепты Плюшки с корицей
плюшки с корицей и изюмом
100 гр сахара+2 ч.л корицы+150 гр изюма
1 стакан раст. масла
Всё замесить и в тёплое место. Дать подняться
Делим тесто на порции и раскатываем.Сочни смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром с корицей и изюмом.
Плюшки с корицей
Приготовим все ингредиенты
Раскатываем его в прямоугольник, посыпаем сахаром и корицей.
Аккуратно сворачиваем рулет.
Плюшки с корицей
Дрожжи перетрите с солью, добавьте молоко и сахар, перемешайте. К массе добавьте размягченный маргарин, а потом — муку. Затем тесто положите в холодильник на 5–6 часов, после этого приступайте к работе с ним.
Из теста сформируйте шарики, их раскатайте в жгуты. Жгуты из теста раскатайте в лепешки, смажьте начинкой, сверните в рулет.
Плюшки с корицей и мускатным орехом
Ну и тут все банально и как обычно — подогреть молоко, засыпать туда дрожжи и сахар. Поставить в теплое место немного подойти.
Муку просеять, масло растопить. Все перемешать, накрыть полотенцем и оставить на часок в теплом месте, подходить. Примерно, на час.
Включить духовку на 200 градусов.
Московские плюшки c корицей
Сливочное масло — 60 г
Для переделки теста:
Сахар — 2 ст. л. + корица — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 225 г
Теплая вода — 75 мл
Желток для смазывания плюшек — 1 шт
Дрожжи сухие быстродействующие — 1,5 ч.л
Топленое сливочное масло — 2 ст.л
Теплое молоко — 175-200 мл
Пшеничная мука — 250 г
Рецепт плюшек вычитала в книге Плотникова и Колесникова «350 сортов хлебо-булочных изделий». Корицу, добавила от себя. Воду в опаре заменила на молоко. Немного увеличила кол-во масла. И самое интересное в этом рецепте, тесто готовят опарным способом, с переделкой.
Плюшки с корицей
Корица молотая с сахаром – 3-5 ст.ложек
Растопить маргарин с сахаром и 50гр. воды. Добавить 200гр воды, дрожжи, муку, яйцо. Хорошенько вымешать и в теплое место на 2-3 часа /это для быстрых дрожжей, например «Саф-момент»/. Тесто раскатать, смазать растопленным слив.маслом, обсыпать сахаром с корицей, свернуть рулетом. Рулет разрезать на рулетики длиной 10-15 см. Сложить их пополам надрезать и раз.
Плюшки с корицей
кардамон – 20 «коробочек»
сахар коричневый Демерара
масло сливочное – 50 г
масло сливочное – 100 г
дрожжи свежие – 40 г
сахар коричневый Демерара – 1/2 стакана
Смешать дрожжи с 0,5 стакана теплого молока до полного растворения. Добавить оставшееся молоко, половину просеянной муки и яйца. Вымешать, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 1 ч. Затем добавить оставшуюся муку, размягченное масло, сахар, соль и истолченные семена кардамона. Вымешать гладкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем, оставить поднимать.
Шведские плюшки с корицей
кунжут для посыпки
2 ст.л. растительного масла
15 гр сухих дрожжей (или 50 гр свежих)
50 гр сливочного масла
Растворить дрожжи с сахаром в 1/3 теплого молока.
Минут через 15-20, когда дрожжи поднимутся, добавить оставшееся молоко, соль, растительное масло и постепенно добавлять муку.
Замесить тесто, не крутое, но и чтобы к рукам не прилипало.
Дать тесту подойти в теплом месте (40-50 минут). Когда тесто подойдет в два раза, выложить его на доску и разделить на 10-12 ра.
Плюшки с изюмом и корицей+ булочки с повидлом.
1 ст ложка сухих дрожжей
мягкое масло сливочное
Это еще одна из вариаций выпечки из хрущевского теста.
Пропорции немного отличаются + добавление яиц + маргарин нужно топить.
Из этого количества теста у меня получилось 14 плюшек и 14 булочек с повидлом.
Приготовить опару из теплого молока, дрожжей,
щепотки сахара, щепотки соли и двух щепоток муки.
Плюшки с корицей на скорую руку
Включить духовку на полную мощность, решётку установить на самую большую высоту.
Тесто раскатать в пласт диаметром примерно 35 см или в квадрат 30х30 см.
Получившуюся массу равномерно (но без фанат.
Плюшки с корицей и кокосовой стружкой
Дрожжи залить теплой водой, аккуратно размешать и дать постоять, пока делаем всё остальное. Сливочное масло смешать с сахарным песком, солью и растопить или на огне, или в микроволновке.
Сверху насыпать муку по всей поверхности масла и НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
Плюшки с изюмом и корицей
Взять замороженное дрожжевое тесто и разморозить при комнатной температуре. Я покупала тесто для пирожков, там уже готовые комочки, поэтому очень удобно раскатывать и готовить. В пачке где-то 10 комочков, я брала половину, получается 5 плюшек, можно удвоить.
Когда тесто разморозится, нужно дать ему подняться в теплом месте. Комочки должны увеличиться в 2 раза.
Плюшки с корицей
Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом вкусных булочек с корицей! Для начала в теплом молоке разведите дрожжи и сливочное масло.
Затем добавьте к получившейся смеси яйца. Аккуратно, слегка взбивая, перемешайте с помощью венчика.
Половину муки смешайте с солью и добавьте к смеси.
Постепенно всыпая остальную муку, замесите тесто.
Получившееся тесто раскатайт.
Плюшки с корицей
25 г свежих дрожжей
1 ч. л. молотого кардамона
50 г сливочного масла
1 ст. л. молотой корицы
80 г сливочного масла
Для теста раскрошить дрожжи в 1 стакане подогретого до 37–38°С молока, дать постоять 10 мин. Когда смесь начнет пениться, смешать с оставшимся подогретым молоком, добавить соль, сахар, кардамон и растопленное масло.
Перемешивая, постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Положить тесто в чистую миску, накрыть пленкой и дать поднятьс.
Медовые плюшки с корицей и сахаром
1. Теплую воду смешайте с сахаром, двумя столовыми ложками муки и сухими дрожжами. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Затем добавьте оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло, яйцо и теплое молоко или кефир. Хорошо перемешайте и добавьте половину нормы просеянной му.
ПЛЮШКИ С КОРИЦЕЙ
4/5 ст. сыворотки (теплой)
1+1/2ст. сахарной пудры
80гр. слив.масла +еще пара ложек
1ст.л. молотой корицы
1ст. светло-кор. сахара
Яйцо+желтки+ 80гр растопленнго мала+ сахар+ сыворотку+ соль взбить. Добавить 2ст.муки и дрожжи, мешать до однород-ности.
хрущевское тесто и плюшки с корицей из него.
4 стол. ложки сахара
200 гр. мягкого маргарина (типа Рамы)
2 чай. ложки сухих или 50 гр обыч. дрожжей
Плюшки с корицей (Cinnamon Rolls) от Мишель
50 гр растопленного сливочного масла
1/8 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
1 яйцо, комнатной температуры
1 яйцо для смазывания поверхности
3 ст.л. растопленного сливочного масла
1 ст. тёплого молока
1 ч.л. ванильной эссенции
1/2 ст. коричневого сахара
20 гр свежих дрожжей (8 гр сухих)
Растворить дрожжи в тёплой воде, добавить 1 ч.л. мёда, накрыть плёнкой и оставить на 10 мин при комнатной температуре.
Соединить молоко с растопленным маслом, оставшимся мёдом и яйцом, и слегка взбить венчиком.
Просеять муку с солью.
Если замешивать тесто руками, то соединить дрожжи с молоком, и, постепенно добавляя муку, замесить тесто.
Та же последовател.
Плюшки с корицей для друзей!
7. 2 столовые ложки мягкого сливочного масла.
1. Мука 4 неполные (без горки)чашки (180 мл.)
4. 10 полных чайных ложек сахарного песка
3. 1\2 пачки (100 г) маргарина для выпечки (например, «Пышный»)
8. 1 чайную ложку сухих дрожжей
6. 2 полные чайные ложки молотой корицы
9. 1 чашка (180 мл) цельного молока
5. 1\3-1\2 чайной ложки соли (в зависимости от Вашего вкуса)
1. Сухие дрожжи 2 чайные ложки сахарного песка залить теплым (температуры тела) молоком и оставить на 5-10 минут для растворения дрожжей. Можно меньше и больше, как сложится по Вашим делам. Заранее выньте из холодильника маргарин, масло и яйца, чтобы они стали комнатной температуры.
2. Подготовка опары. К распущенным дрожжам добавить соль, оставив щепотку для.
Плюшки витые
пакетик ванильного сахара
150 гр масла (маргарина)
мука (примерно 10 стаканов)
1 чайная ложка соли
1 пакет сухих дрожжей (11 гр)
В небольшом количестве воды и 1 чайной ложке сахара развести дрожжи. Дать подняться.
Масло (маргарин) растопить, влить молоко, добавить сахар, соль, яйца, поднявшиеся дрожжи, муку. Замесить тесто, оно должно не прилипать к рукам. Тесту дать подняться.
Подошедшее тесто слегка посыпать мукой, вынуть из миски и ещё раз вымесить.