Как сделать пшенник в духовке
Пшенник в духовке. Рецепт с яйцом, тыквой, рисом, мясом, творогом, курагой
Сытный пшенник, изготовленный в духовом шкафу, получается не только вкусным, но и очень питательным, а также полезным для организма. Последнее обусловлено тем, что в составе блюда присутствуют витамины (группы А, В) и минералы (железо, медь, марганец), необходимые для нормализации деятельности пищеварительной, сердечной и сосудистой системы, укрепления иммунной системы, а также для выведения из организма шлаков и токсинов.
Для улучшения вкусовых качеств рецептуру лакомства допустимо дополнить сухофруктами, тыквой, кефиром, творогом, рисом, а также мясом. Калорийность классического изделия составляет приблизительно 150 ккал на 100 г порции. При добавлении вспомогательных компонентов показатель будет увеличиваться.
Общие принципы приготовления пшенника
Чтобы изготовить вкусный пшенник в духовом шкафу, рекомендуется ознакомиться с общими правилами готовки блюда:
В конечном итоге запеченный пшенник выходит очень мягким, распаренным и воздушным.
Классический рецепт из каши на молоке
Пшенник в духовке, рецепт изготовления которого включает в свой состав молоко с сахаром и маслом, получается очень мягким, рассыпчатым и вкусным. При этом крупу можно не замачивать. В любом случае зерна хорошо разварятся. Такое лакомство можно употреблять не только взрослым, но и детям.
Для изготовления сытного пшенника в домашних условиях следует приобрести следующие продукты питания:
Корица не является обязательным ингредиентом. Поэтому если не нравится ее вкус, продукт можно исключить из списка ингредиентов.
Пошаговый процесс изготовления ароматного угощения своими руками описан в следующих пунктах:
По истечении указанного времени в изделие необходимо добавить сливочное масло, отключив духовку и дав блюду настояться в течение 15 мин.
Рецепт с яйцом
Пшенник, изготовленный в духовом шкафу вместе с яйцом, допустимо включать в меню детского питания. Изделие получается очень нежным, аппетитным и ароматным. Для сладости при подаче к столу блюдо допустимо дополнить фруктовыми дольками, например, яблоками. К тому же лакомство рекомендуется употреблять ежедневно.
Пшенник в духовке. Рецепт с яйцом.
В рецепт для изготовления пшенника с яйцом в домашних условиях входят следующие продукты питания:
| Требуемые ингредиенты | Необходимое количество |
| Кристаллы сахара | 50 г |
| Молоко | 500 мл |
| Поваренная соль | 1 щепотка |
| Пшенная крупа | 110 г |
| Яйцо | 55 г |
В состав изделия допустимо включить сухофрукты в виде кураги либо изюма. Такое дополнение придаст каше сладость.
Чтобы изготовить пшенник с яичным привкусом своими руками, необходимо придерживаться следующих пунктов:
После этого кашу нужно остудить и подать к столу.
С тыквой
Пшенник, запеченный в духовом шкафу вместе с тыквой, рекомендуется подавать к столу на завтрак. Такое блюдо насытит организм энергией, а также необходимыми витаминами и минералами. Кроме того, блюдо можно готовить на ужин. Готовое лакомство получается мягким, нежным и сладким. Калорийность изделия составляет приблизительно 115 ккал на 100 г порции. При подаче к столу кашу лучше всего дополнить кусочком сливочного масла, медом либо сухофруктами.
Чтобы изготовить вкусный пшенник с добавлением тыквы, понадобятся такие компоненты:
Для уменьшения калорийности из состава понадобится исключить сахар.
Детальный процесс изготовления ароматного блюда из пшенной крупы в домашних условиях описан в следующих пунктах:
В конце содержимое горшочка нужно размешать для того, чтобы ингредиенты приобрели однородную массу.
С рисом и курагой
Пшенник в духовке, рецепт изготовления которого допустимо дополнить рисовой крупой и курагой, выходит достаточно сладким, вкусным и питательным. Также лакомство обладает пикантным привкусом, поскольку в состав изделия включена корица с кардамоном и вяленой вишней. Стоит отметить, что такую кашу можно запечь не только в духовом шкафу, но и мультиварке. Калорийность блюда составляет приблизительно 78 ккал на 100 г продукта.
Процесс изготовления пшенника в духовке с курагой в домашних условиях возможен при наличии таких продуктов питания:
В качестве сухофруктов можно задействовать не только курагу с изюмом и вишней. Также в состав блюда допустимо включить чернослив, сушеные груши с яблоками и клюкву. Вместо воды можно применить молоко либо смесь из двух видов жидкости. За счет этого лакомство получится более нежным и аппетитным. При подаче к столу пшенник допустимо заправить медом.
Для изготовления пшенника с рисом своими руками необходимо выполнить следующие этапы:
В конце нужно отключить духовку и выдержать угощение еще в течение 10 мин.
С творогом на кефире
Пшенник можно изготовить вместе с кисломолочными продуктами, а именно, кефиром и творогом. В результате получается очень ароматное, нежное и пышное лакомство, напоминающее запеканку. При этом рецептура дает возможность запечь изделие не только в духовом шкафу, но и мультиварке. Блюдо можно подавать к столу в любое время дня. Изделие позволит утолить чувство голода на длительный период времени.
Изготовление пшенника на основе творога в домашних условиях возможно при наличии следующих компонентов:
Вместо кефира допустимо применить сметану, жирность которой будет не меньше 20%.
Детальный процесс изготовления блюда с добавлением кефира своими руками описан в следующих пунктах:
Угощение требуется выпекать на протяжении 50 мин. до образования румяной корочки, а затем вынуть из духовки и дать остыть.
С мясом
Пшенник в духовке, рецепт изготовления которого включает в свой состав мясо, напоминает сочное, ароматное и нежное суфле под сырной корочкой. Такое лакомство можно кушать без ничего либо дополнить свежим салатом из овощей. Изделие можно употреблять как в теплом, так и холодном виде. Калорийность блюда составляет примерно 98 ккал на 100 г порции. В связи с этим кашу можно включать в меню диетического и детского питания.
Пшенник с мясом в домашних условиях можно изготовить, имея в наличии следующие ингредиенты:
Фарш можно изготовить абсолютно из любого вида мяса. Однако, чтобы пшенник получился сочным и нежным, рекомендуется задействовать свинину.
Пошаговый процесс изготовления сочного угощения своими руками описан в следующих пунктах:
После этого температуру духовки следует немного увеличить и дождаться, когда подрумянится сырная верхушка. Затем блюдо понадобится остудить и подать к столу.
Полезные советы и рекомендации
Придерживаясь полезных кулинарных советов, можно приготовить очень вкусный пшенник своими руками дома:
Аппетитный пшенник, запеченный в духовом шкафу, станет хорошим блюдом на ужин. Он позволит утолить чувство голода, а также насытить организм необходимыми питательными веществами. Рецептура лакомства может включать в свой состав различные ингредиенты (сухофрукты, крупы, овощи, а также молочные продукты), которые улучшают вкусовые и ароматические качества готового блюда.
Видео о приготовлении пшенника в духовке
Рецепт приготовления пшенника в духовке:
Пшенник
Модератор: Модераторы
Пшенник
1,5-2 часа.
Блюдо готовится постепенно, происходит медленный нагрев, молоко не убегает и даже не закипает, поэтому за пшенником можно не следить.
Готовый пшенник вынуть из духовки и оставить на плите на
Разложить по тарелкам и наслаждаться очень вкусной и полезной кашей. Приятного аппетита!
Только приготовленный пшенник, еще не держит форму, получается чуть разваливающаяся каша с дышащей корочкой.
Остывший пшенник уже хорошо держит форму и больше похож на пшенный пирог.
Пшено – это очень полезная для организма крупа: пшенная каша содержит ценный «строительный» материал для клеток кожи и мышц – необходимые аминокислоты. Кроме этого, пшенная каша богата растительными жирами, необходимыми для усвоения ряда витаминов. Есть в пшенной каше и сами витамины. Особенно она богата витаминами группы В.
Отдельно хотелось бы отметить микроэлементы, которые также присутствуют в пшенной каше в большом количестве. Железо, магний, марганец, кремний, медь и многие другие. Калий, содержащийся в пшенной каше, укрепляет сердечные мышцы – за это ее очень любят кардиологи. Кстати, пшенная каша многими называется не иначе как продукт молодости. Хотите продлить молодость? Добавьте ее в свой рацион. Фосфор укрепляет костную ткань и зубы. Входящая в состав пшена фолиевая кислота положительно воздействует на психическое состояние и настроение человека. Регулярное употребление пшенной каши способствует выработке красных кровяных телец. Пшено по содержанию белков превосходит гречневую, перловую, ячневую, рисовую и кукурузную крупы. Пшено в народной медицине ценится как продукт, дающий силу, «укрепляющий тело».
Жители современных городов уже отвыкли от такой еды, как каша. А между тем, городским жителям пшенная каша особо полезна. Ведь всем нам прекрасно известно, что городской воздух полон вредных веществ, который оседают в нашем организме. Пшенная каша помогает выводить шлаки из организма и таким образом помогает свести к минимуму воздействие внешней среды города.
Очень вкусными и питательными получаются блюда из пшена, приготовленные с молоком, творогом, печенкой, тыквой и другими продуктами. Часто пшено бывает грязным и требует хорошей очистки в 5-6 водах и даже в горячей воде. Вода должна стать прозрачной после промывки крупы. Последний раз пшено промывают горячей водой, можно даже ошпарить из чайника — это поможет немного смягчить характерную горечь.
Пшенник с изюмом и курагой
Пшённая крупа является полезным продуктом в меню детей и взрослых. Пшено выводит из организма шлаки и токсические вещества, в нём содержатся витамины группы В, которые необходимы для здоровья волос, ногтей и кожи, они устраняют усталость и раздражение.
Однако, пшённая каша является нелюбимый кашкой многих детей. В этом случае можно попробовать сготовить пшённик, ведь он будет восприниматься не как каша, а как запеканка.
Пшённик – это крутая пшённая каша, приготовленная на молоке с яйцами. Если в него добавить сухофрукты, он приобретёт сладковатый вкус, аромат и обогатится ещё большим количеством витаминов.
Из перечисленных ингредиентов получается 5 порций.
Рецепт подходит детям от 1,5 года.
Ингредиенты
Пшенник в духовке — запеканка из пшена для детей:
В начале приготовления залейте изюм и курагу кипятком, чтобы они размякли.
Пока сухофрукты размыкают, возьмите необходимое количество пшённой крупы и промойте её несколько раз. Промывайте до тех пор пока не уйдет вся грязь и муть из крупы. Приготовьте ёмкость для запекания и поместите в неё промытую крупу.
К этому времени сухофрукты должны уже размякнуть. Изюм выложите поверх крупы.
Курагу нарежьте тонкими ломтиками и положите её следующим слоем.
В отдельной ёмкости приготовьте молоко и разбавьте его на пополам водой. Если у вас молоко не жирное, то можно и не разбавлять. Этот шаг делается по желанию.
К молоку добавьте яйцо и сахар.
Все ингредиенты тщательно перемешайте и залейте молочным раствором крупу с сухофруктами.
Порежьте сливочное масло на набольшие кусочки и разбросайте его сверху залитой крупы. Масло в данном случае нужно для того, чтобы пшённик приобрёл румяный вид и нежный вкус.
Пшённик поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут. Готовность отслеживаете следующим образом. Как только увидите, что пшённик стал отлипать от стенок ёмкости, духовку выключайте, пшённик готов. Дайте ему настоятся в выключенной духовке ещё 10 минут. Затем достаньте пшённик из духовки и дайте ему не много остыть.
Полезнейший завтрак для вас и вашего ребёнка готов. Отрежьте кусочек запеканки из пшена и попробуйте его на вкус. Согласитесь, что это превосходная альтернатива обычной каши, которая удивляет своим отменным вкусом.
Фото рецепт «Пшенника» подготовила: Наталья Шефер
Пшенник
Сколько себя помню, только в нашей семье готовят пшенник. Многие даже слова такого не слышали, а это всего лишь каша, приготовленная особым способом, так что получается она крутая, напоминающая каравай.
Самый вкусный пшенник готовится из деревенского молока в русской печи. Такой пшенник готовила моя бабушка. Вытащит большое блюдо, покрытое румяной пенкой, а от него идет восхитительный запах топленого молока…
К городским условиям этот рецепт адаптировала уже моя мама, а теперь и я готовлю такую кашу для своих домашних. Вообще они у меня к кашам не расположены, но пшенник все едят с удовольствием.
Для приготовления пшенника нам понадобится очень небольшое количество ингредиентов:
1 литр молока не меньше 3,5% жирности
1 стакан пшена
1 неполная чайная ложка соли
1-4 ст. ложки сахарного песка
50-100 г сливочного масла
Степень сложности приготовления – минимальная
Время приготовления: около 2 часов.
Краткая версия приготовления:
Самое главное в этом блюде — пшено. Покупая, обращайте внимание на цвет, более яркое и желтое по качеству лучше. Обязательно смотрите на срок годности, чтобы не купить залежавшееся пшено.
Пшено нужно тщательно промыть, это нужно делать горячей водой и многократно, пока вода не станет совсем чистой. Последний раз нужно обдать пшено кипятком, это гарантирует, что ваша каша не будет горчить.
Берем просторную посуду большого диаметра, это может быть чугунная сковорода, металлическая форма для пирога или невысокая кастрюля.
Выливаем молоко, до края должно остаться около 3 сантиметров. Растворяем в молоке соль и сахар. Сахар используем по вкусу, в зависимости от того, насколько вы любите сладкое. Высыпаем в молоко пшено и сразу же кладем кусочек масла – подготовительный этап закончен.
Ставим блюдо в духовку, нагретую до 200 градусов, и оставляем часа на 1,5-2. Можно не смотреть за приготовлением, блюдо прогревается постепенно, загущая его, поэтому молоко не убегает.
Готовый пшенник покрывается пенкой, как на топленом молоке, пшено распаривается до такой степени, что становится по консистенции как крем.
Пшенник нарезаем лопаточкой как пирог, при подаче можно еще добавить немного масла (ведь кашу маслом не испортишь!), но и без дополнительного сдабривания все очень вкусно.
Можно есть и холодный пшенник, запивая молоком.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Пшенник в духовке рецепт с яйцом
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю приготовить одно из самых любимых блюд нашей семьи – «Пшенник». Раньше его готовили в русской печи. Для аромата я добавляю еще ванилин. Молоко лучше использовать с большим процентом жирности. Важно не пересушить пшенник, чтобы он оставался чуть влажным. Подавать это блюдо можно со сметаной, растопленным сливочным маслом, сгущенным молоком с сахаром, и т.д. Пшенник можно дополнить фруктами или ягодами.
Готовлю продукты по списку.
Пшено хорошо промываю.
Заливаю промытое пшено кипятком, оставляю на 1-2 минуты. Сливаю воду.
К пшену добавляю соль, сахар, ванилин. Перемешиваю ингредиенты.
Выкладываю пшено в форму (я выпекаю пшенник в круглой форме диаметром 28 см). Лучше брать форму с более высокими бортиками. Но так как ингредиенты прогреваются в духовке постепенно, молоко не убегает за бортики формы.
Выливаю молоко в форму к пшену.
Добавляю сливочное масло.
Готовлю пшенник в духовке, разогретой до 180-190 градусов, около 70-80 минут, до румяной корочки.
Готовый пшенник имеет румяную корочку, похожую на пенку на топленом молоке.
Пшенник в духовке на топленом молоке… Не знаю, какие у вас эмоции вызывают эти слова, но мой организм сразу делает стойку и спрашивает: «Где?». Рецепт пирога я узнала пару лет назад от подруги, и сначала соблазнилась его простотой. Но разок приготовила, и с тех пор любимее вкуснейшего блюда нет. Жаль, фигура не позволяет часто печь.
Оторваться от пшенника невозможно! Даже те, кто равнодушен, и совсем не любит пшенную кашу, пирог станет уплетать за обе щеки! И добавки попросит!
Пшенная каша на воде рецепт рассыпчатая по-классически
Пшенная каша на воде рецепт рассыпчатая
Перечень ингредиентов указан в расчете на одну порцию. Как видите, все это очень легко можно найти у себя дома. А теперь разберемся, как же это приготовить максимально быстро и вкусно.
Свойства пшенной крупы
Способ приготовления
Пшенник в духовке — рецепт на топленом молоке
Примерно спустя час, загляните и посмотрите, если пирог сильно зарумянится раньше времени, температуру немного снизьте, градусов на 10. Регулируйте по ситуации.
Помешивать пшенник в процессе приготовления в духовке, не нужно! Молоко не убежит, не бойтесь.
Классический рецепт пшенной каши на молоке в духовке
Самая популярная каша на Руси в древности, конечно же, пшенка: «золотое зерно» использовали в детском питании, подавали к праздничному столу. Работать с ним непросто и именно в духовке оно раскрывает себя полностью, хорошо пропаривается, становится рассыпчатым и мягким. Именно при приготовлении в духовке пшенная каша не требует предварительной подготовки крупы – даже без замачивания она хорошо разварится.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Пшенник в духовке — запеканка из пшена для детей:
В начале приготовления залейте изюм и курагу кипятком, чтобы они размякли. Пока сухофрукты размыкают, возьмите необходимое количество пшённой крупы и промойте её несколько раз. Промывайте до тех пор пока не уйдет вся грязь и муть из крупы. Приготовьте ёмкость для запекания и поместите в неё промытую крупу.
К этому времени сухофрукты должны уже размякнуть. Изюм выложите поверх крупы.
Курагу нарежьте тонкими ломтиками и положите её следующим слоем.
В отдельной ёмкости приготовьте молоко и разбавьте его на пополам водой. Если у вас молоко не жирное, то можно и не разбавлять. Этот шаг делается по желанию.
К молоку добавьте яйцо и сахар.
Все ингредиенты тщательно перемешайте и залейте молочным раствором крупу с сухофруктами.
Порежьте сливочное масло на набольшие кусочки и разбросайте его сверху залитой крупы. Масло в данном случае нужно для того, чтобы пшённик приобрёл румяный вид и нежный вкус.
Пшённик поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут. Готовность отслеживаете следующим образом. Как только увидите, что пшённик стал отлипать от стенок ёмкости, духовку выключайте, пшённик готов. Дайте ему настоятся в выключенной духовке ещё 10 минут. Затем достаньте пшённик из духовки и дайте ему не много остыть.
Фото рецепт «Пшенника» подготовила: Наталья Шефер
Сколько себя помню, только в нашей семье готовят пшенник. Многие даже слова такого не слышали, а это всего лишь каша, приготовленная особым способом, так что получается она крутая, напоминающая каравай.
Сладкая рисовая каша на молоке в духовке: рецепт для завтрака
В детском и лечебном диетическом питании одной из главных круп является рис – белый, хорошо разваривающийся, он благоприятно воздействует на пищеварение, очищает кишечник. Однако пустую рисовую кашу есть согласится не каждый, ведь вкус у этого злака пресный, поэтому в нее можно добавить мед и распаренный изюм, благодаря которому сахар вводить уже не придется.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Готовка пшеничной крупы в духовке
Приготовление этого блюда в духовке мало чем отличается от остальных способов
Еще раз о пользе
Как вы узнали сегодня, способов приготовления пшеничной каши очень много, здесь перечислены лишь основные из них. Но каждый позволяет сохранить все замечательные свойства продукта. Это великолепное блюдо известно во всем мире! Низкокалорийное, богатое микроэлементами, оно абсолютно безопасно для организма. Кушайте всей семьей на здоровье и оставайтесь всегда молодыми и крепкими.