Как сделать сладкий попкорн в микроволновке

Как приготовить попкорн в СВЧ-печи?

Автор: MarinaKunovskaya · Опубликовано 05.03.2011 · Обновлено 26.01.2019

Попкорн – одно из блюд, которое в СВЧ-печи приготовить значительно проще, чем на обычной плите. Понадобятся всего два ингредиента — зерна кукурузы и растительное масло.

К необходимому минимуму можно добавлять сахар, соль и различные специи – на мой вкус, лучше после приготовления. Кроме собственно микроволновой печи, нужна стеклянная кастрюлька или миска с крышкой, лучше с широким дном. Объем, подходящий для обработки 50 г зерна — 2 литра.

Процесс приготовления попкорна в микроволновке

Зерно кукурузы в количестве примерно 50 г нужно перемешать с рафинированным растительным маслом (примерно столовой ложкой (15 г). Можно делать это прямо в кастрюльке. Кукурузы должно быть столько, чтобы закрывать дно в один слой.

Затем нужно поставить кастрюльку в печь, накрыть крышкой, включить на режим «попкорн» или на максимальную мощность. При мощности 850 Вт приготовление этой порции занимает 4-5 минут. Быстрее – если брать в супермаркете заранее обработанную кукурузу для попкорна, запаянную в пакеты. Тогда пакет (весом в 100 граммов, но того же конечного объема, что 50 г сухого зерна) раздуется и приготовится за 2-3 минуты. Увы, эта заранее обработанная кукуруза обработана еще и ароматизатором, который не всем нравится.

Время приготовления будет разным для каждой печки и для каждой партии зерна. Поэтому лучше выставить минимальное. Через 1-2 минуты от начала готовки кукуруза начнет взрываться. Взрывчики сначала будут редкими, потом частыми, а потом снова редкими. Третья стадия означает, что пора выключать печку. Какая-то часть зерен (10-15%) останется невзорванной, это необходимые издержки производства. Если невзорванных зерен очень много, можно достать готовые и продолжить процесс с оставшимися. После того, как попкорн готов, его можно посыпать солью или сахаром, а также любимыми специями, и немного потрясти под крышкой кастрюли.

Где брать кукурузу для попкорна

В магазине и на рынке, отделенную от початков и уже высушенную. На снимке — один из возможных видов упаковки, самый простой. В более сложном варианте упаковки два слоя: сначала запаянный пакет, прямо в котором попкорн и кладут в печку, а сверху — картонный футляр.

На рынке кукурузное зерно продают по весу. Иногда это делают сами крестьяне, иногда — те же продавцы, что торгуют орехами и сухофруктами. Обычно хозяева сообщают, что у них особый сорт, специально предназначенный для попкорна. Отличается ли он чем-то от той кукурузы, что обильно растет на полях родины как кормовая культура, установить пока не удалось.

Сделал сам — научи ребенка

Ведь по правде говоря, повседневная готовка на развлечение не очень похожа. На него похожа кулинария сложная и творческая, особенно в своей кондитерской части. Но она требует времени и средств. А завтрак, обед и ужин каждый день – это рутина. Но пользование неведомым предкам приспособлением делает кухню веселее, не удлиняя временных затрат.

Именно поэтому с помощью СВЧ можно приучать к кулинарно-кухонному труду и ребенка. Прививая ребенку навыки самообслуживания, не хочется одновременно прививать ему мысль об утомительности повседневных хлопот. А готовку в микроволновке легче преподать как занятную игру. К тому же, СВЧ для неопытного кулинара безопаснее плиты, ведь она не нагревается снаружи и не обжигает брызгами.

Источник

Попкорн в микроволновке: как приготовить хрустящую закуску?

Любимый фильм и свежий еще теплый попкорн. Звучит неплохо, правда? Многие до сих пор не знают как приготовить попкорн в микроволновке, а ведь это очень быстро. Чтобы сделать попкорн как в кинотеатре, нужно следовать простым рекомендациям и уже через 2-3 минуты у вас будет целая миска хрустящей закуски.

Попкорн с любимым вкусом – это вкусная и быстрая закуска для детей и взрослых. Независимо от того, планируете ли вы домашний киносеанс или к вам приходят неожиданные гости, попкорн из микроволновки станет идеальным решением.

На сковороде кукурузные зерна могут быстро пригореть, да и сам процесс кажется бесконечным. Нужно постоянно следить, использовать растительное или сливочное масло, да и результат не всегда радует, ведь часто половина зернышек не лопаются. Попкорн в микроволновке в стеклянной посуде или пакете жарится без хлопот. Давайте рассмотрим, как сделать сладкий попкорн в СВЧ печи или с любым другим вкусом.

Готовим попкорн в миске

Попкорн – очень вкусная и популярная закуска, которая отлично подходит для просмотра фильма дома или в кинотеатре. Но в первом случае закуску придется готовить самостоятельно. Часто для этой задачи используют микроволновую печь.

Попкорн в микроволновке дома получается ничем не хуже того, который вы пробовали в кинотеатре.

Внимание! Не используйте маленькую емкость. Должно быть много места для зерен, которые будут лопаться. В ином случае кукурузные хлопья просто слипнутся между собой.

Поверьте, попкорн, приготовленный без пакета в микроволновке, станет вашей палочкой-выручалочкой на любой вечеринке или во время домашних посиделок возле телевизора.

Хрустящий попкорн в пакете

В любом супермаркете можно купить пакетик с зернами – попкорн для микроволновки. Это очень удобно. Не нужно подыскивать подходящую форму. Вам остается только поместить пакетик в СВЧ печь и жарить попкорн в микроволновке согласно инструкции. В пакете с зернами находятся добавки. Поэтому при покупке обратите на это внимание и выберите то, что вам по вкусу.

Что понадобится?

Как приготовить хрустящую закуску?

Вот все! Вкусный попкорн готов. Осторожно достаньте горячий пакет, вскройте его и пересыпьте снэки в удобную емкость.

Обратите внимание! Перед тем как приготовить в пакете попкорн в микроволновке, узнайте какая максимальная мощность вашей техники. Если 600 Вт, тогда жарьте зерна 5 минут, 800 Вт – 4 минуты, 1000 Вт – 2-3 минуты.

Кулинарные хитрости

Это два самых популярных и простых способа как приготовить попкорн из зерен в микроволновке. Чтобы получить 100% результат, обратите внимание на некоторые рекомендации.

Попкорн из кукурузы в современной микроволновке или в самой обычной модели, где мощность всего 600 Вт, готовится за считанные минуты. В домашних условиях вы получите быструю и вкусную закуску.

Источник

Как сделать попкорн в микроволновке: рецепты сладкой и соленой кукурузы

Воздушная кукуруза – неизменный символ праздника, популярное лакомство в кинотеатрах, парках, на вечеринках. Если есть желание насладиться им дома, можно легко и быстро приготовить попкорн в микроволновке.

Рецепты попкорна в микроволновке

Имея зерна нужного сорта, можно самостоятельно сделать попкорн без пакета в микроволновой печи.

Во всех рецептах добавляется немного растительного масла, оно служит для «прилипания» к кукурузе специй и добавок. Можно использовать любое рафинированное: подсолнечное, оливковое, кокосовое. Каждое из них придает блюду особенный запах и вкусовой оттенок.

Сладкий

Самый распространенный рецепт – сладкий попкорн. Для подслащивания обычно используется сахарный песок или пудра.

На 50 г зерна нужно взять по столовой ложке масла и сахара.

При желании сахар можно заменить медом, но добавлять его нужно только после приготовления.

Соленый

Не все являются сладкоежками. Немало поклонников найдется у соленого попкорна. Для его приготовления лучше взять морскую соль и растереть (перемолоть) ее в порошок: так приправа равномернее покроет зерна.

Алгоритм действий такой же, как в предыдущем рецепте.

С травами

Существует оригинальный рецепт ароматного попкорна с пряными травами. Чтобы получить его, нужно:

Острый

Необычный вкус попкорна с «перчинкой» сделает это блюдо пикантной закуской. Для этого рецепта понадобится:

Все приправы тщательно перемешать с кукурузой, распределить ее равномерно по дну посуды, разогревать в СВЧ-печи до готовности.

Ванильно-карамельный

Еще один традиционный рецепт – карамельный попкорн – отличается гармоничным сочетанием вкусов и притягательным ароматом.

Перед тем как готовить сладкую воздушную кукурузу, нужно сварить карамель из следующих ингредиентов:

Растопить масло, смешать с остальными компонентами, варить на медленном огне 5 минут до янтарного цвета. Пропитать смесью зерна, поставить в микроволновку.

Шоколадный

Любимый рецепт детей – шоколадный попкорн. Он не только приятный на вкус, но и очень аппетитный на вид.

Сырный

Сыр и кукуруза – очень гармоничное вкусовое сочетание. Для приготовления сырного попкорна лучше взять пармезан или чеддер (жирностью 35-45%), натереть его на мелкой терке и соединить с горячей воздушной кукурузой.

Чесночный

В ряду оригинальных рецептов стоит отметить чесночный попкорн. Достаточно добавить к зернам соль и сушеный чеснок, чтобы получить пикантную закуску со своеобразным запахом и вкусом. Если нет пряного порошка, можно обжарить измельченный чеснок в масле с солью и пропитать смесью готовое блюдо.

Цитрусовый

Любители экзотики оценят вкус цитрусового попкорна. Для его приготовления понадобится измельченная цедра апельсина, проваренная с 30 г сахара в 50 мл воды. Кукурузные зерна смешать с сиропом и чайной ложкой масла, прогреть в микроволновке до готовности.

Если не нравится легкая горчинка в блюде, но привлекает его цитрусовый привкус – апельсиновую цедру лучше предварительно высушить и перемолоть.

Добавляя любимые специи, экспериментируя с ингредиентами и их количеством, можно изобрести еще немало вкусных рецептов воздушной кукурузы в домашних условиях.

Рекомендации

Приготовить попкорн в микроволновке не так уж сложно, если соблюдать некоторые рекомендации. Прежде всего нужно правильно подобрать время приготовления, чтобы он не сгорел, но при этом раскрылось максимальное количество зерен.

Продолжительность воздействия СВЧ-лучей зависит от характеристики печи:

Для приготовления попкорна понадобится глубокая посуда (кастрюля, миска) с крышкой. Она может быть стеклянной, керамической, пластиковой, при этом не иметь металлических элементов и была разрешенной для использования в СВЧ-печах. При разогревании кукурузные зерна многократно увеличиваются в размере, поэтому на 50 г сырья лучше взять объем посуды не менее 2 л.

По звуку лопающейся кукурузы можно определить степень ее готовности: сначала количество хлопков будет нарастать, потом постепенно уменьшится. Как только интервал между звуками превысит 2-3 сек., можно вытащить блюдо. Приоткрывать крышку нужно осторожно, чтобы сразу не обжечься горячим воздухом. Нельзя надолго оставлять закрытой емкость с готовой кукурузой: она может отсыреть от конденсации пара.

Если осталось достаточно большое количество нераскрывшихся зерен, можно прожарить их повторно. Перед этим нужно выбрать готовый попкорн, чтобы он не сгорел.

Выбор сырья – важный этап для удачного приготовления воздушной кукурузы. Зерна должны быть цельными, без вредителей и следов порчи. Сырой злак можно предварительно слегка прогреть в духовке на маленьком огне. Слишком пересушенные зерна не смогут раскрыться в микроволновке, поэтому перед приготовлением их нужно замочить в воде.

Сорта кукурузы для попкорна

Не каждое зерно подходит для приготовления попкорна. Из кормовых злаков невозможно получить те воздушные хрустящие «барашки», которые так нравятся и взрослым, и детям.

Для этих целей были выведены специальные сорта:

Особенностью этих видов кукурузы является повышенное содержание воды и минимальное количество крахмала. При воздействии микроволнового излучения внутренняя влага превращается в пар, зерно быстро увеличивается в объеме, и его твердая оболочка лопается с характерным звуком. Так образуется легкая пористая структура с приятным вкусом и выраженным запахом.

Польза и вред попкорна

Для приготовления попкорна используются кукурузные зерна. Кукуруза – это злаковая культура, выращиваемая в странах с теплым или умеренным климатом. Содержит в своем составе витамины группы В, минералы, белки и углеводы, клетчатку, обладает антиоксидантными свойствами.

Употребление кукурузы способствует очищению организма от токсинов, улучшению обменных процессов, снижению веса. В чистом виде попкорн – это низкокалорийный перекус, сохраняющий полезные свойства необработанного цельного зерна.

Для улучшения вкуса воздушной кукурузы применяются различные добавки. В пакетах магазинных смесей для попкорна высоко содержание ароматизаторов, красителей, консервантов. Чрезмерное употребление такого продукта грозит возможными нарушениями работы ЖКТ и может нанести вред здоровью. В домашних условиях можно контролировать состав блюда, использовать в рецептах сахар, соль, натуральные специи и травы. Такой снэк принесет удовольствие и пользу всей семье.

Источник

Попкорн с карамелью. Рецепт, как приготовить в домашних условиях. Рецепт

Публикация в группе : Закуски

Считается, что попкорн (в переводе с английского – стреляющая кукуруза) был изобретен индейцами. Они первые обнаружили сорт кукурузы, зерна которого взрываются при нагревании. При употреблении продукта следует учитывать его высокую калорийность (попкорн с солью содержит примерно 400 ккал, а с карамелью – около 500 ккал). В статье рассмотрены рецепты оформления попкорна в сладком варианте в домашних условиях.

Классический рецепт попкорна с карамелью на сковороде

Попкорн с карамелью, в домашних условиях который чаще готовят с использованием сковороды, получается в меру сладким, хрустящим и воздушным.

Приготовление попкорна — не сложный процесс, но нужно понимать главные принципы и нюансы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления «стреляющей кукурузы» на сковороде в карамельной глазури используются:

Дополнительно в рецепт можно включить примерно 0,5 г ванильной пудры, тогда карамельный аромат у попкорна получится более «мягким».

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления «стреляющей кукурузы» в карамельной глазури:

Подавать «стреляющую кукурузу» в карамели следует в охлажденном виде. Если в рецепт включена ваниль, то добавлять ее в карамель следует в 6 пункте.

Рецепт попкорна в соленой карамели

Попкорн в соленой карамели получается воздушным и хрустящим. А так как для приготовления не используются консерванты, то продукт является безвредным для организма.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления попкорна покрытого соленой карамелью необходимо:

Чтобы попкорн в процессе приготовления не прилип к посуде, потребуется приблизительно 40-50 мл качественного подсолнечного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Пункты оформления попкорна покрытого соленой карамелью следующие:

Когда карамель застынет, слипшийся попкорн необходимо аккуратно разломить на отдельные «зерна». Если карамель оформлена правильно, то «воздушная» кукуруза будет легко разделяться.

Рецепт попкорна в медово-карамельной глазури

Попкорн с карамелью в домашних условиях можно приготовить с добавлением в рецепт меда и корицы.

Попкорн с карамелью, рецепт приготовления с добавлением меда.

Данные ингредиенты не только улучшат вкус продукта, но и повышают его питательную ценность.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления «стреляющей кукурузы» в медово-карамельной глазури необходимо:

Корица не является обязательным ингредиентом, поэтому ее можно исключить из рецепта.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы оформления «стреляющей кукурузы» в медово-карамельной глазури следующие:

Готовый попкорн в медово-карамельной глазури можно сложить в бумажные пакеты или широкое блюдо.

Совет. Мед в рецепте можно заменить на густой ягодный или фруктовый сироп. Количество остальных ингредиентов и процесс приготовления изменять не требуется (корицу можно исключить).

Самый простой рецепт приготовления попкорна с карамелью в микроволновке

Попкорн можно приготовить в домашних условиях быстрым способом. Для его оформления необходимо наличие микроволновой печи, а также сахарного песка, чтобы готовый продукт был покрыт карамелью.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления «стреляющей кукурузы» в карамельной глазури с помощью микроволновой печи понадобятся:

При желании в сахарный песок можно добавить приблизительно 1 г ванильного сахара, а также около 15 мл воды.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм создания в микроволновой печи попкорна покрытого карамельной глазурью следующий:

Когда карамель застынет, требуется аккуратно руками разделить все зерна (если карамель оформлена правильно, то процесс не займет много времени) и сложить их в подходящее блюдо.

Рецепт попкорна в молочной карамели

Рецепт выделяется не только необычным составом продуктов, но и методом приготовления. При этом попкорн в молочной карамели получается ароматным и очень хрустящим.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания попкорна покрытого молочной карамелью нужно подготовить:

Рецепт можно изменить заменой сливочной карамели на другие леденцы. Например, можно использовать лимонные, клубничные и даже мятные карамельки.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы оформления попкорна покрытого сливочной карамелью следующие:

Остывший попкорн будет слипшимся, поэтому перед подачей его необходимо разделить. Для этого посуду достаточно закрыть крышкой и потрясти.

Рецепт попкорна с карамелью из кленового и кукурузного сиропа

Попкорн с карамелью (в домашних условиях продукт получается более ароматным и хрустящим) можно приготовить в течение 10-15 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления попкорна в кленово-кукурузной карамели необходимо:

Чтобы сразу приготовить попкорн из 150 г кукурузных зерен, рекомендовано подготовить кастрюлю с широким дном. А также нужно чтобы на крышке кастрюли было отверстие для выхода пара.

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления попкорна в кленово-кукурузной карамели включает этапы:

Когда попкорн остынет, следует закрыть кастрюлю и потрясти ее, чтобы разделить слипшиеся зерна «воздушной» кукурузы. Оставшийся слипшийся попкорн разделить руками.

Рецепт попкорна в цитрусовой карамели

Попкорн, покрытый цитрусовой карамелью, получается ароматным и с небольшой горчинкой.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления попкорна покрытого цитрусовой глазурью используются:

Чтобы попкорн не прилип к посуде при термообработке, потребуется примерно 30 мл качественного подсолнечного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления попкорна покрытого цитрусовой карамелью следующая:

Когда карамель застынет и остынет, слипшийся попкорн можно разломать курками и сложить в блюдо.

Полезные советы и рекомендации

Попкорн с карамелью, в домашних условиях который можно приготовить с различными добавками, получается более полезным, чем покупной, так как не содержит консервантов и иных вредных добавок.

При оформлении «воздушной» кукурузы самостоятельно следует учитывать нижеперечисленные тонкости:

Попкорн в готовом виде (с любыми добавками) следует хранить в холодильнике не более 14 суток. Затем, перед употреблением, его достаточно прогреть, чтобы мягкая карамель или иная сладкая глазурь слегка растопились, а готовые зерна стали более мягкими. Для разогрева попкорна в домашних условиях можно использовать микроволновку или духовку.

Видео о приготовлении попкорна с карамелью

Рецепт приготовления попкорна с карамелью:

Источник