Как сделать соус терияки рецепт

Соус терияки – 5 пошаговых рецептов в домашних условиях

Легкая 25 мин. 6 порц.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Терияки – популярный во всем мире азиатский сладко-соленый соус. Его используют в приготовлении различных блюд, поэтому полезно всегда иметь его под рукой. В этой статье собраны 5 доступных рецептов для приготовления соуса терияки в домашних условиях.

Классический рецепт соуса терияки в домашних условиях

Терияки – традиционный японский соус. Наверняка вы не раз покупали его в магазине. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить классический соус терияки в домашних условиях.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Соус терияки из соевого соуса и сахара

Соус терияки в основном используется в блюдах японской кухни. Его подают к роллам или лапше удон, используют в маринаде для мяса и рыбы. Единой технологии приготовления соуса терияки не существует, каждый повар привносит что-то свое. Мы предлагаем вам приготовить терияки на основе соевого соуса и сахара.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Соевый соус влейте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте к нему сахар, имбирь и сушеный чеснок. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

2. Далее влейте растительное масло и добавьте мед, перемешайте. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

3. Следом добавьте уксус, перемешайте. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

4. Крахмал сначала смешайте с водой, затем влейте полученный раствор в кастрюлю и хорошо перемешайте. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

5. Поместите кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, доведите соус до кипения. Затем убавьте огонь и варите еще 5-6 минут. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

6. Остудите соус в течение 15-20 минут, затем перелейте его в стеклянную емкость, в процессе остывания, он станет более густым. Храните терияки в холодильнике. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Соус терияки с апельсином в домашних условиях

Рецепт соуса терияки только на первый взгляд может показаться сложным. Так как в его основу уже заложен готовый соевый соус, то вам остается только усилить его вкус дополнительными пряностями и придать ему более густую консистенцию.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Корень имбиря нарежьте тонкими пластинками, чеснок раздавите плоской стороной ножа, перец чили нарежьте кольцами. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

2. В кастрюлю выложите мед и сахар. Добавьте имбирь, чеснок и перец чили. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

3. Влейте соевый соус и сок половины апельсина. Варите соус на среднем огне 5-6 минут после кипения. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

4. Затем соус процедите через мелкое сито. Крахмал разведите в холодной воде. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

5. Понемногу добавьте крахмальную смесь в соус и продолжайте варить его на медленном огне, периодически помешивая. Добавьте оливковое масло, перемешайте и соус терияки готов. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Как приготовить вкусный соус терияки с вином?

Соус терияки отличается густой консистенцией и ярким вкусом. Он одинаково хорошо подходит для маринования рыбы, курицы и мяса, а также используется в приготовлении различных салатов.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Корень имбиря почистите и нарежьте. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

2. В кастрюлю влейте воду и соевый соус, добавьте сахар, крахмал и чесночную соль. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

3. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите соус до кипения. Затем влейте вино и добавьте кунжут, продолжайте варить еще 5 минут. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

4. Готовый соус снимите с огня, дайте ему немного остыть. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

5. Затем перелейте в стеклянную емкость и храните в холодильнике. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Быстрый и простой рецепт соуса терияки без добавления вина

Японская кухня знаменита своими яркими и оригинальными соусами. И уже ни для кого не секрет, что их самостоятельно можно приготовить в домашних условиях. Например, соус терияки, он быстро готовится и хорошо хранится в холодильнике.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Чеснок и имбирь почистите, и натрите на мелкой терке. Переложите ингредиенты в кастрюлю с толстым дном. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

2. Добавьте сахар и мед, перемешайте. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

3. Затем влейте соевый соус, воду и винный уксус, добавьте крахмал и хорошо перемешайте. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

4. Далее влейте кунжутное масло, поставьте кастрюлю на огонь и доведите соус до кипения. После этого убавьте огонь и варите терияки 3-5 минут. Соус должен заметно загустеть. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

5. Процедите соус через мелкое сито и остудите до комнатной температуры. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

6. Храните терияки в холодильнике. Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Источник

Соус терияки

Рецептура может отличаться в зависимости от сезона приготовления и наличия определенных компонентов. Некоторые редкие ингредиенты можно с легкостью заменить аналогами, которые часто встречаются в европейской кухне. Именно поэтому маринад часто используют вне Страны восходящего солнца. Он все чаще становится атрибутом российского стола.

В нашей сети магазинов «Суши Wok» можно попробовать самые разнообразные вариации с терияки. Этот изысканный соус может дополнить огромное количество первых и вторых блюд. Его используют как заправку для курицы, говядины, свинины, грибов, овощей, рыбы и морепродуктов.

Японские повара стали использовать терияки для улучшения вкуса и запаха еды более двух тысячелетий. История указывает на семейство из маленькой деревушки Нода, которое одним из первых занялось массовым изготовлением маринада. Они построили небольшое предприятие и много времени проводили за составлением рецептов самых вкусных заправок.

Польза и возможный вред соуса

При лабораторном исследовании соуса были обнаружены такие ценные вещества как холин (В4), пиридоксин (В6), пантотеновая кислота (В5), ниациновый эквивалент (РР), тиамин (В1), рибофлавин (В2). Маринад отличается высокой концентрацией минеральных элементов, включая магний, селен, калий, кальций, марганец, натрий, фосфор, медь, цинк и железо.

Регулярный прием свежего соуса терияки обеспечивает оказание следующих полезных действий:

Терияки не советуют употреблять в период беременности и грудного вскармливания малыша. Соус не используется при выявлении сахарного диабета.

Рецепты

Повара используют большое разнообразие заправок. Мы предлагаем познакомиться с несколькими рецептами маринада для овощей, лапши, рыбы и мяса.

Классический терияки

Традиционный рецепт соуса имеет время приготовления 25 минут. Для его воплощения потребуется сотейник, а также следующие продукты:

Указанные ингредиенты вливают в сотейник и ставят на огонь. Смесь доводится до кипения. Температура на плите уменьшается. Далее повар ждет, когда масса приобретет густую консистенцию.

Соус терияки на бульоне

Соус готовится около 20 минут. Чтобы получить баночку терияки, необходимы:

Сначала сахар и соевый соус смешивают в сотейнике. Далее емкость ставят на огонь и добавляют бульон. Маринад доводят до кипения и постоянно помешивают. В миске соединяют вино и крахмал. Продукты переливают в сотейник. Заправку готовят на медленном огне до повышения густоты.

Соус терияки с кунжутным маслом

Быстрый рецепт соуса терияки

Соус терияки с кунжутом

Чтобы сварить ароматный терияки, вам потребуется приготовить:

Источник

Соус терияки в домашних условиях. Рецепты японского соуса

Приветствую вас, дорогие мои! В прошлый раз мы с вами пробовали грузинский соус ткемали из слив. Сегодня будем готовить традиционный японский соус – терияки. Название состоит из двух частей: тери («блеск») и яки («жареное»).

Так как соус сладкий, в нем есть сахар, то под воздействием высокой температуры образуется карамельная пленка, которая и придает блеск и неповторимый вкус готовому блюду. Особенно гармонично терияки сочетается с куриными салатами на День рождения.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Классический рецепт содержит в себе соевый соус, саке и сахар, который часто заменяют медом. Терияки используют для приготовления мясных и рыбных блюд. Японский соус так же хорошо подходит для маринадов.

Как сделать соус терияки в домашних условиях (простой рецепт)

Захотелось мне попробовать этот соус, но в Японию ехать очень далеко. Поэтому приготовила его дома из вполне доступных продуктов. Ммм… получилось действительно вкусно, рекомендую!

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Ингредиенты:

Способ приготовления по этапам:

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Складываем все ингредиенты в сотейник.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Тщательно перемешиваем и ставим на огонь.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Доводим соус до кипения, варим 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Снимаем с огня, процеживаем и остужаем соус. Приятного аппетита!

Как приготовить японский соус без меда?

Если вам вдруг захотелось терияки, а меда под рукой нет или у вас на него аллергия, не расстраивайтесь. Есть проверенный рецепт японского соуса без продуктов пчеловодства. И не менее вкусный!

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Нам понадобится:

Способ приготовления по этапам:

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Берем сотейник и наливаем в него соевый соус.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Добавляем уксус и воду.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Имбирь и чеснок чистим, режем и добавляем в сотейник.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Ставим на огонь, доводим до кипения.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Выпариваем лишнюю жидкость, процеживаем. Соус должен быть немного тягучим, консистенции жидкой сметаны.

Рецепт лапши с курицей в соусе терияки в домашних условиях

Это блюдо очень ценится в японской кухне. Особенно со сладким соусом терияки. С ним лапша с курицей получается ароматным, сытным и очень вкусным блюдом. Попробуйте, вам понравится!

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Возьмите:

Способ приготовления по этапам:

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Нарезаем болгарский перец соломкой.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Далее морковь так же режем соломкой.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Полукольцами режем лук.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Шинкуем куриное филе полосками.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Отвариваем лапшу удон и промываем её в холодной воде.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Обжариваем куриное филе на сковороде.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Далее добавляем к курице лук и жарим еще 1-2 минуты.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Потом кладем морковь и болгарский перец.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Далее добавляем соус терияки и поджариваем еще 1-2 минуты.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Потом кладем лапшу и держим на огне еще 2-3 минуты. Блюдо готово, приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить японский соус почти без имбиря

Терияки без имбиря не готовят. Однако некоторые все же не любят этот ингредиент в традиционном соусе. Поэтому нашла для вас рецепт с минимальным количеством имбиря в составе.

Для приготовления возьмите:

Ну как вам соус терияки, понравился на вкус? Конечно, он очень своеобразен и не всем нравится. Интересно ваше мнение. До новых встреч на блоге!

Источник

Как приготовить Соус Терияки? 10 рецептов приготовления соуса в домашних условиях

Соус Терияки рецепт, который пользуется огромной популярностью в японской кухне. Насыщенный, густой, он отлично сочетается с овощами, морепродуктами и мясом. При жарке продукты покрываются карамелизированной блестящей корочкой.

Что такое соус Терияки?

Классический Терияки – густой маринад на основе соевого соуса с добавлением саке или мирина и сахара.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

В Японии слово «терияки» означает способ обжарки продуктов, которые маринуют, а затем готовят на гриле или сковороде. Благодаря оригинальному аромату и специфическому вкусу прекрасно сочетается с овощными, рыбными и мясными блюдами. Японские кулинары используют соус для приготовления морепродуков и рыбы. В Европе с ним обжаривают овощи и мясо, при этом для большей пикантности добавляют пряности и специи.

Состав соуса

Соус Терияки рецепт в домашних условиях готовят на основе таких ингредиентов:

Внимание! Определенного рецепта соуса Терияки не существует. В каждой японской семье есть собственный.

Какой на вкус и чем пахнет соус

Вкус соуса сбалансированный, сладко-соленый, с выраженным привкусом умами. Имеет вязкую консистенцию, запах нейтральный.

Как выбрать и где купить соус Терияки

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Как правило, в составе европейских версий соуса Терияки нет мирина, но они содержат пряности, специи, больше сахара.

В магазинах можно приобрести два вида соуса:

При выборе нужно слегка наклонить бутылку, чтобы определить консистенцию продукта.

Версия Original, выпускаемая всемирно известной японской фирмой Kikkoman, обладает насыщенным вкусом, благодаря удачному сочетанию пряностей.

Как приготовить соус Терияки в домашних условиях

Настоящий Терияки найти в магазинах сложно, да и в составе часто присутствуют подсластители и ароматизаторы. Соус можно быстро приготовить из натуральных продуктов самостоятельно.

Классический рецепт приготовления соуса Терияки

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Ингредиенты:

Как приготовить соус Терияки:

Внимание! Готовый маринад переливают в стерильную банку и оставляют, не накрывая крышкой, до полного остывания.

Простой пошаговый рецепт соуса Терияки

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт соуса Терияки с медом

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Ингредиенты:

Приготовление:

Совет! Если мед слишком густой, банку нужно поместить в горячую воду.

Рецепт соус Терияки сладкий

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт соуса Терияки «спайси»

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Важно! Благодаря натуральным консервантам в составе, соус сохраняет свежесть долгое время.

Чем заменить мирин в рецептах соуса Терияки

Мирин приобрести зачастую проблематично. В качестве альтернативы используют белое вино, соединив половину стакана алкоголя с двумя ложками сахара.

Как и сколько хранить соус

Соевый соус Терияки переливают в стеклянную тару и закрывают крышкой. Хранят продукт на протяжении 30 дней в холодильнике.

Соус Терияки состав из натуральных ингредиентов позволяет его замораживать. В таком состоянии маринад может храниться как минимум полугода.

Химический состав

В одной ложке Терияки содержится 17 Ккал и питательные вещества, которые положительно влияют на здоровье.

В чем польза соуса Терияки и когда может нанести вред

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Содержит минимум холестерина. Является источником:

Конечно, соус не относится к продуктам здорового питания из-за большого количества соли, которая задерживает жидкость в организме, что может стать причиной резкого повышения давления.

Совет! Соус рекомендуют употреблять в пищу небольшими порциями не чаще двух раз в неделю.

Противопоказания и побочные эффекты

Частое употребление повысит уровень сахара в крови и может привести к развитию:

Как использовать в кулинарии соус

Соус Терияки – универсальная приправа. Его используют в качестве маринада для мяса или рыбы перед обжариванием. Если в конце приготовления добавить его в сковороду, ингредиенты покроются аппетитной блестящей глазурью.

Соус отлично сочетается с блюдами из овощей, риса, лапши и морепродуктов. В этом случае его добавляют в качестве приправы, которая еще больше раскроет их вкус.

Говядина в соусе Терияки

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Как приготовить курицу в соусе Терияки за 10 минут

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет! Если соус не становится густым, в него добавляют разведенный в воде крахмал, непрерывно интенсивно размешивая.

Лосось Терияки – рецепт с готовым соусом

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тофу в соусе Терияки

Твердый Тофу нарезают небольшими ломтями прямоугольной формы. Слегка обваливают в муке. В сковороде разогревают постное масло и обжаривают сыр с двух сторон. Поливают соусом Терияки и снимают с плиты.

Лапша удон с курицей и овощами в соусе Терияки – рецепт

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Чем заменить соус Терияки

Альтернатива соуса Терияки:

Соус Терияки лучше использовать собственного приготовления. Так можно быть уверенным в его качестве и натуральном составе. Соус Терияки фото поможет хозяйкам определиться, каким на вид он должен получиться.

Источник

Соус терияки — Рецепт приготовления в домашних условиях

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Началось все с того, что этот сладко-соленый соус понадобился мне для приготовления «азиатского» блюда с лапшой. Найти в ближайших супермаркетах терияки мне не удалось. Попросил, чтобы мне захватили бутылку в «METRO». Так 300 мл соуса обошлись в 320 рублей. Мне показалось, что это дорого за такой объем соуса.

Это было в марте 2015. Курс соуса рос. На ноябрь 2021 стоимость увеличилась. Для примера московские цены терияки «Санта Мария»:

После приобретения, решил посмотреть в интернете, можно ли приготовить соус терияки в домашних условиях, потратив при этом меньше денег, чем на готовую продукцию. Оказалось, что можно. Рецептов о том, как готовить соус терияки с десяток, а сами способы приготовления легкие и быстрые. Я выбрал один из простых. Делюсь с вами.

Ингредиенты для соуса терияки

Стоимость рецепта и время приготовления

Стоимость продуктов на 03.2015: 265 рублей

Время подготовки и приготовления: 10-15 минут

Приготовления соуса терияки по видео

Рецепт приготовление соуса терияки с пошаговыми фото

Включаем среднее пламя под сковородой и поэтапно вливаем и высыпаем:

Помешиваем соус, чтобы сахар не прилип к стенкам посуды. Дожидаемся, когда начнет закипать.

Размешиваем 2 чайных ложки крахмала в 80 мл воды. Таким способом избавляемся от комочков. Добавляем крахмальную смесь в кипящий соус, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Поздравляю. Ваш соус терияки готов.

Если соус выглядит жидким, не страшно. Через 5 минут он дойдет до готовности и станет плотнее.

Через 15 минут, когда соус немного остынет, перелейте его в стеклянную емкость с крышкой.

У меня терияки по этому рецепту хранился максимум неделю. Дольше оставлять не получалось, съедал его раньше.

Замены ингредиентов в рецепте

Вместо винного уксуса лучше использовать 100 мл мирина (очень сладкое рисовое вино) или столько же белого сухого вина.

Тростниковый сахар заменим на обычный.

Имбирь и чеснок можно взять свежими. В этом случае их стоит нарезать и добавить в сковороду с другими ингредиентами. После готовности соуса процедить терияки через сито и удалить кусочки.

Количество крахмала меняйте по необходимости. Если хотите получить густой соус, то добавляете 2-3 чайные ложки без горки. Такая консистенция отлично подходит для добавления к мясу, рыбе или салатам. Если нужен жидкий соус, то добавьте 1 чайную ложку крахмала или обходитесь без него. Такой терияки подойдет для обжарки ингредиентов или маринада.

Применение, состав и вкус соуса терияки

Терияки (Teriyaki, производное от слов тэри — блеск от сахара и яки — жареное ) — традиционный соус японской кухни.
Он не имеет точного рецепта приготовления, но обычно его готовят на основе соевого соуса, добавляя свежий или сушеный имбирь, чеснок и другие пряности.

В классическом виде готовится с добавлением соевого соуса, мирина (рисовое вино) и саке, в пропорциях 1/1/1.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Этот соус универсален. Он подходит к гарнирам, блюдам из мяса и рыбы, для заправки салатов.

Терияки можно использовать для того, чтобы замариновать курицу, свинину, говядину, рыбу или овощи. Для этого его консистенцию делают более жидкой, исключая крахмал.

У него интересный вкус. Он одновременно сладкий и соленый, что придает блюду пикантности и добавляет интересное долгое послевкусие. Нужно один раз попробовать самому, чтобы понять его вкус.

Рецепты c соусом терияки

Рекомендую приготовить несколько рецептов с лапшой, мясом и соусом терияки. Все они готовятся быстро и просто.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

А если вы собираетесь готовить мясо в соусе терияки, то рекомендую почитать статью «Как жарить мясо в сковороде».
Рекомендую, если у вас есть проблема с тем, что мясо варится, а не жарится на сковороде.

Мнение о соусе терияки

Сравнивая магазинный и домашний соус, мне больше понравился тот, который сделан своими руками. После него во рту остается легкое медовое послевкусие.

Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть фото Как сделать соус терияки рецепт. Смотреть картинку Как сделать соус терияки рецепт. Картинка про Как сделать соус терияки рецепт. Фото Как сделать соус терияки рецепт

Через день после того, как соус настоится в холодильнике, разница во вкусе только увеличивается в пользу домашней версии терияки. Если не пробовали, то очень рекомендую.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.7 / 5. Количество оценок: 394

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *