Какая хлебница лучше для хранения хлеба деревянная или нержавейка что лучше
Какую хлебницу выбрать для правильного хранения хлеба на кухне
Не знаете, какую хлебницу выбрать – деревянную, пластиковую или металлическую, круглую или квадратную, с доской или вентилируемым дном?
Какой материал лучше для хранения хлеба
Хлебницы для хранения хлеба производят из различных материалов.
Нержавеющая сталь – долговечные, прочные, просты в уходе, не подвержены плесени, не впитывают запахи. Хлебницы из нержавеющей стали сочетаются с бытовой техникой, стильно смотрятся и идеально вписываются в дизайн современной кухни. Изделия с порошковым покрытием могут быть окрашены в любые цвета.
Пластик – недорогие, легкие, могут быть самых разных цветов или полупрозрачными. Здесь важно учитывать, что видов пластика очень много. В дешевых моделях часто использован не очень качественный. Но главное, чтобы пластик был пищевым.
Дерево – природный материал, привлекающий экологической чистотой. Однако деревянные хлебницы – самые недолговечные, впитывают запахи, подвержены плесени, сложны в уходе. Их сложно мыть и дезинфицировать.
Береста – верхний слой березовой коры – легкий, устойчивый к гниению и микробам материал. Считается, что кухонная утварь из бересты идеальна для хранения продуктов. Но хлеб в лукошках из бересты лучше хранить в холщовых мешочках, чтобы не засыхал.
Бамбук – быстрорастущее, поэтому дешевое сырье. Бамбук устойчив к плесени, гнили и микробам. По виду похож на дерево.
Стекло – нейтральный и простой в уходе материал, но не пропускает воздух. Прозрачное стекло подходит только для тех хозяек, у кого даже в хлебнице идеальный порядок.
Керамика – встречается не часто, но заслуживает внимания. Неглазированная керамика хорошо пропускает воздух, что важно для хранения хлеба, но сложна в уходе. Глазированная по свойствам близка к стеклу.
Эксперты, изучая, какая хлебница лучше для хранения хлеба, давно пришли к выводу, что дольше всего свежесть сохраняется в деревянных. Дело в том, что хлебобулочным изделиям нужен либо вакуум, либо постоянная циркуляция воздуха. Дерево дышит, поэтому внутри не скапливается влага. Наиболее практичны изделия из можжевельника, ясени и липы.
При выборе металлических, пластиковых и стеклянных вариантов обращайте внимание, чтобы в корпусе была предусмотрена вентиляция. В пластиковых и стеклянных хлебницах желательно второе дно с сетчатой структурой.
Производители часто комбинируют материалы, например, делают металлический корпус и стеклянную или пластиковую крышку. Или пластиковый корпус с деревянным основанием, контактирующим с продуктами.
Виды хлебниц по форме и назначению
Какую хлебницу выбрать, чтобы она не занимала много места, но вмещала в себя весь хлебобулочный запас? Изучите новинки, решающие сразу несколько задач.
Два в одном – хранение и нарезка
Домашняя хлебница может совмещать функции хранения доски для нарезки хлеба. Такие модели представляют собой разделочную доску с высокой крышкой или емкость с деревянной крышкой, которая и служит приспособлением для нарезки.
В продаже можно найти много вариантов этой линейки – с корпусом из прочного пластика, оргстекла, металла или дерева. Для удобства в крышке-доске предусмотрена утопленная ручка, не мешающая работе и помогающая сохранить в чистоте внутреннюю сторону, исключая случайный переворот.
Также можно встретить хлебницу с выдвижной доской для нарезки. В этом случае форма, как правило, прямоугольная, а доска находится под дном. Корпус функциональных моделей чаще всего выполнен из дерева. Еще вариант – разделочная поверхность на откидной крышке. В этих случаях резать придется, не отходя от места хранения, поэтому важно обеспечить удобный подход.
Выбирая, обратите внимание на вид древесины, она должна быть твердой, устойчивой к повреждениям, образованию плесени, быстро сохнуть и не впитывать посторонние запахи. Хорошо зарекомендовали себя в этом плане дуб, липа, кедр, бамбук, гевея. Быстрее всего выходит из строя береза и сосна.
Рабочая сторона разделочной доски может быть гладкой или с бороздками. Бороздки для хлебных изделий не очень важны, так как они больше полезны для сбора жидкости.
Преимущества хлебницы с разделочной доской в том, что поверхность для нарезки всегда под рукой. Еще один плюс – для хлебобулочных изделий используется только одна доска, что исключает заражение микробами от мяса, рыба, сыра.
Настольная корзинка для хлеба или булочек
Хлебницы в виде корзинок для хранения неупакованного хлеба не подходят. Они предназначены для сервировки стола. В крайнем случае можно хранить батоны в пакетах и мешочках или накрывать корзинку текстильным полотенцем. Дно в этом случае тоже нужно застелить салфеткой.
В продаже есть хлебные корзинки из лозы, пластика, бумаги. Очень красивые корзины ручного труда продают на ярмарках мастеров.
Хлебницы для раздельного хранения
Ржаной и пшеничный хлеб положено хранить раздельно. Тем, у кого большая семья с разными вкусами, лучше выбрать хлебницу с разделением внутреннего пространства. Двухъярусные хлебницы хоть и кажутся более громоздкими, места на столе занимают не больше, чем обычные.
Размер и форма – согласно потребностям
Какую хлебницу выбрать – круглую или прямоугольную, квадратную или овальную? Для начала определитесь с размерами и выделите место, куда поставите новый кухонный аксессуар. Не забудьте сопоставить стиль кухни и другой посуды и техники.
Если вы покупаете хлеб каждый день и храните в доме не более половины буханки, плюс булочки, купите компактную модель. Небольшие хлебницы, как правило, делают прямоугольными с поднимающимися крышками. Также подойдет небольшая двойная емкость с доской.
Круглые хлебницы занимают больше всего места, поэтому выбирайте такую, только если хозяйничаете на просторной кухне. Еще на круглую форму стоит обратить внимание, если вы предпочитаете покупать подовый хлеб, калачи, караваи, лаваши и другие изделия в виде круга.
Прямоугольные модели бывают разных размеров – по высоте, длине и глубине. Чтобы выбрать правильно, не поленитесь измерить свой любимы хлеб и сопоставить его размеры с габаритами потенциальной покупки.
Обратите внимание на крышку. Откидные требуют, чтобы на столе было свободное место. Самые экономичные в этом плане дверцы, выдвигающиеся вверх. Ручка должна быть удобной и устойчивой к частой дезинфекции.
Присмотритесь к вариантам с полностью открывающейся крышкой. Это может быть подобие тарелки или доски с высокой крышкой или наоборот – короб с компактной. В первом случае удобно доставать батоны, но много по высоте сложить не получится.
Вакуумные хлебницы – новинка рынка
Вакуумные контейнеры подходят не только для хлеба, но и для других продуктов. В набор входит насос, откачивающий воздух из емкости. В вакуумной среде срок хранения продуктов увеличивается в несколько раз. Но насколько это актуально для обычной кухни? В большинстве случаев покупать вакуумную хлебницу не имеет смысла.
Но она пригодится, если вы покупаете еду с запасом, например, живете далеко от магазинов, заботитесь о пожилых людях, выезжаете на дачу.
Важные советы по выбору
Сейчас выбрать и купить хлебницу можно не только на рынках, ярмарках и в магазине рядом с домом, но и в интернет-магазинах.
В первом случае обязательно:
Воздержитесь от использования новой хлебницы сразу после приобретения. Изучите рекомендации производителя. Возможно, изделие нужно сначала вымыть и просушить, если это не дерево и береста. Деревянные и берестяные изделия нужно проверить, а еще лучше подержать внутри пищевые продукты, которые впитывают запахи, один день. На следующий день оцените, чем будет пахнуть тестируемый продукт. Не ешьте его.
Делая покупки в интернет-магазинах, выбирайте проверенных производителей, внимательно читайте состав и не ленитесь изучать отзывы.
Теперь вы знаете, как выбрать лучшую хлебницу для кухни. Поделитесь информацией с друзьями в социальных сетях.
Выбираем хлебницу: советы по выбору простого гаджета для кухни
Хлебница — аксессуар, без которого не обойдется ни одна кухня. Многие считают, что это один из самых простейших гаджетов. Но если внимательно изучить ассортимент, становится понятно: можно легко потеряться в обилии предложений от производителей кухонной утвари.
Какой материал лучше?
Пластик, древесина, металл — три основных материала, из которых делают современные хлебницы. Кто-то сразу скажет, что предпочтительнее изделия из дерева. Но не стоит делать преждевременные выводы.
Пластик
Это, наверное, самый популярный материал, из которого отливают хлебницы.
У таких моделей много преимуществ:
Возможный вред от применения этих веществ:
При покупке пластиковой хлебницы стоит обратить внимание на маркировку пластика.
Наиболее безопасными считаются:
Чтобы уменьшить последствия для здоровья врачи рекомендуют придерживаться таких правил при обращении с пластмассами:
Металл
Ранее хлебницы изготовляли из эмалированной стали. Недостатком таких изделий было то, что эмалевое покрытие откалывалось. В месте повреждения под действием влаги, выделяемой испеченным тестом, металл ржавел. Теперь же коробы изготовляют из нержавейки.
Это один из лучших материалов по нескольким причинам:
Всеми этими преимуществами обладает и пластик. Но у металла есть одно преимущество: он устойчив к ударам, температурным перепадам, не выделяет вредных веществ.
Но у хлебниц из нержавейки тоже есть минусы:
Древесина
Древесина — экологичный материал, если заготавливается в благополучных регионах. Его активно используют для отделки.
Именно такие хлебницы предпочитают покупать чаще всего. Но у них немало недостатков:
Для изготовления хлебницы наиболее подходят такие породы древесины:
К слову, на китайских маркет-плейс можно приобрести задешево красивые плетеные хлебницы. Но этого лучше не делать: такие изделия могут производиться из морских водорослей. Поэтому бутерброды из хранящегося в них хлеба будут пахнуть рыбой. Если нравится плетенка, то лучше покупать изделия из ивы, лозы. Они стоят дороже, но зато не выделяют посторонних запахов, если обеспечить правильный уход.
Керамические и стеклянные
Это один из самых удачных материалов для хлебницы. Керамические модели могут быть самой разной формы. Чаще всего они напоминают прямоугольную емкость для хранения чая, кофе. Сверху они накрываются крышкой, обычно деревянной. Самые красивые — стеклянные модели. Но их недостаток, как и керамики, — в высокой цене и хрупкости.
Комбинированные
В последнее время все больше производителей предлагают комбинированные модели. Обычно пластик, металл комбинируют с древесиной. Выглядит такая хлебница эффектно. Но, покупая комбинированные модели, нужно учитывать недостатки всех материалов, использованных при производстве.
Двухкамерные модели
Такие модели пока в продаже встречаются довольно редко. Но многие считают их предметом must have на кухне — они позволяют держать разные сорта хлеба отдельно. Этот способ хранения рекомендуют пекари, поскольку ржаные буханки более влажные, чем пшеничные.
Размер и форма
Важно учитывать размер камеры. Чем больше семья и чем сильнее любовь к выпечке, тем больше места должно быть внутри.
Хлебницы бывают разной формы — прямоугольные, круглые, овальные. Самые громоздкие —круглые. Но без них не обойтись, если покупают буханки круглой формы, калачи и т. п..
Кстати, в продаже встречаются модели, повторяющие тарелку клош (баранчик). Хлеб помещают на тарелку, а сверху его накрывают прозрачным колпаком-крышкой.
Исполнение крышки
На эту деталь редко обращают внимание, а зря. Ведь от принципа открывания крышки зависит, сколько места понадобится под емкость. Так, наиболее удобные дверцы, выдвигающиеся вверх. Больше места нужно для откидных дверок.
Гибридные модели
Производители кухонной утвари давно вышли за рамки традиционной конструкции устройства, и предлагают весь интересные гаджеты. Они сочетают в себе сразу несколько приспособлений, что весьма удобно.
Например, резервуар для хранения хлеба накрывается деревянной крышкой, одновременно являющейся и разделочной доской, которую уже никто не будет использовать для нарезки других продуктов — например, мяса, рыбы, овощей. Это весьма гигиенично.
Некоторые производители усовершенствовали традиционную хлебницу. Под отсек для хранения выпечки они встроили доску для нарезки. Там же может быть предусмотрен слот для хранения ножа. Впрочем, встречаются модели, в которых дно — это и есть разделочная доска.
Еще одна удобная находка — совмещение хлебницы с набором емкостей для специй. Их располагают на верхней части корпуса. Такой гибрид здорово экономит место на небольшой кухне.
Вакуумные контейнеры
Ценная находка последних лет — вакуумные контейнеры.
Они представляют собой пластиковый короб для хранения разных продуктов, в том числе и хлеба. Сбоку расположен клапан, через который откачивается воздух, насос может прилагаться в комплекте.
В вакуумных контейнерах хлеб остается свежим в 2–3 раза дольше. Но изобретение актуально там, где едят мало хлебной выпечки, но закупают продукты раз в неделю. Подойдет гаджет и для пожилых людей, которым дети приносят еду домой с запасом. Эти устройства удобны еще и тем, что на некоторых из них предусмотрен индикатор даты, их можно использовать для заморозки и разогревания пищи в микроволновке.
Как правильно выбирать?
Есть определенные правила, о которых нужно помнить при выборе изделия:
Удачно выбранная хлебница сохранит свежесть любимой выпечки. Низкопробная утварь, произведенная с нарушением требований, как минимум, испортит вкус булок, как максимум — навредит здоровью.
Читайте также другие полезные статьи:
Видео-советы по выбору хлебницы
Какая хлебница лучше для хранения хлеба
Ситуация, когда семья покупает хлеб, что называется, впрок, сегодня не редкость. Стремительный ритм жизни, занятость на работе, отсутствие свободного времени и т.д., все это вынуждает быть запасливым и приобретать сразу несколько буханок, которые затем растягиваются на несколько дней. Главная сложность в такой ситуации – сохранить свежесть хлебобулочных изделий, что возможно только при соблюдении определенных условий. Одно из них – обязательное использование хлебниц, то есть специальных емкостей для хранения хлеба.
В недавнем прошлом хлебница в доме была признаком достатка семьи. Сегодня же подобные изделия стали гораздо доступнее, а их ассортимент настолько богат и разнообразен, что даже опытному человеку бывает очень непросто сделать правильный выбор и определиться с тем, какая хлебница лучше для хранения хлеба. Мы попробуем разобраться в этом вопросе и дать несколько простых рекомендаций, которые облегчат решение этой важной задачи.
Главный фактор – материал
Главный фактор, на который специалисты рекомендуют обращать внимание при выборе хлебницы, это материал ее изготовления. С этой точки зрения можно выделить три основных варианта:
У каждого материала в этом списке есть свои преимущества и недостатки, которые следует учитывать при покупке хлебницы.
Так, главным достоинством пластиковых изделий считается простота ухода за ними и долговечность – такие хлебницы практически не загрязняются, легко моются и служат гораздо дольше других образцов. Также к плюсам можно причислить относительно невысокую стоимость пластиковых хлебниц, но на этом положительные моменты заканчиваются.
По мнению специалистов, недостатки пластиковых моделей существенно перевешивают их достоинства. Так, главный минус такой продукции заключается в специфическом запахе, который выделяет пластмасса. Особенно это характерно для низкокачественных изделий от китайских производителей – неприятный аромат сохраняется очень долго и перебить его специальными средствами практически невозможно. При этом следует иметь в виду, что хлеб благодаря своей пористой структуре, очень хорошо впитывает запахи, так что при хранении в такой хлебнице продукты всегда будут неприятно пахнуть.
Кроме того, низкокачественный пластик может выделять опасные для здоровья вещества, которые вместе с хлебом обязательно попадут в организм. Последствиями употребления такой пищи могут стать аллергические реакции, раздражение желудка и т.д. А некоторые летучие соединения способны накапливаться в пищеварительном тракте и медленно отравлять организм, становясь причиной даже раковых заболеваний. Для тех, кто заботится о собственном здоровье, это должно стать весомым аргументом в вопросе о том, какие хлебницы лучше для хранения хлеба.
Дерево или нержавейка
Деревянная хлебница – это классика жанра. Данный материал считается наиболее экологичным, он обеспечивает оптимальные условия, и хранимый в них хлеб гораздо дольше остается свежим, не черствеет и не покрывается плесенью. К тому же деревянные хлебницы отличает прекрасный внешний вид, высокие декоративные качества. К минусам изделий из дерева можно отнести подверженность загрязнениям и сложность ухода, так как мыть их с применением химических средств нельзя. Поэтому хлебницы из дерева довольно быстро приходят в негодность – их необходимо менять каждые 2-3 года, а учитывая их приличную стоимость, это становится довольно весомым аргументом.
В насущном вопросе о том, какие хлебницы лучше для хранения хлеба серьезным конкурентом деревянных и пластиковых изделий являются модели, выполненные из нержавеющей стали и зарекомендовавшие себя с очень хорошей стороны.
Правила выбора хлебницы
Материал изготовления имеет решающее значение в том, какая хлебница лучше для хранения хлеба. Однако это далеко не единственный фактор, на который следует обратить внимание. Специалисты рекомендуют изучить такие аспекты, как:
Итак, какая же хлебница лучше для хранения хлеба? Более предпочтительными выглядят деревянные изделия или модели из нержавеющей стали – они практичнее и хлеб в них дольше остается свежим. Пластиковые изделия лучше обходить стороной, в некоторых случаях они могут представлять опасность для здоровья. Из дополнительных характеристик обратить внимание следует на герметичность дверцы и наличие элементов, разделяющих внутреннее пространство на несколько независимых отсеков.
Для того, чтобы статья получилась наиболее объективной, можем рекомендовать вам использовать в качестве хлебницы нижнюю полку вашего холодильника. Единственным условием здесь будет являться герметичная упаковка буханки – подойдет обыкновенный полиэтиленовый пакет, либо пищевой контейнер, без подобной упаковки хлеб быстро потеряет часть влаги и превратится в сухарь. В условиях пониженной температуры хлеб гораздо дольше сохраняет свои потребительские свойства, не покрывается плесенью и не черствеет.
О том, каким образом храните хлеб вы у себя дома – расскажите нам в комментариях!
Какая хлебница лучше: деревянная, металлическая или пластмассовая?
Чтобы хлеб как можно дольше оставался свежим и сохранял свои полезные свойства, его нужно правильно хранить. Для этого используется хлебница, которая может быть изготовлена из разных материалов – дерева, пластика или металла. Узнайте о качествах каждого из материалов, чтобы знать, где лучше хранить хлеб.
Изделия из нержавеющей стали
Хлебницы из нержавеющей стали прочны и долговечны. Они отличаются простотой в уходе, на них не образуется плесень и другие вредные бактерии. Это экологически чистый материал, не подвержен коррозии, поэтому прослужит в домашнем хозяйстве долгие годы.
Предметы из нержавеющей стали гармонично вписываются в любой интерьер, ведь они хорошо сочетаются с мебелью на кухне. Именно из этого материала изготавливается жаропрочная посуда и прочая кухонная утварь. Выбирая хлебницу для дома, также следует учитывать еще и такие преимущества изделий из нержавеющей стали для хранения хлеба:
Деревянные хлебницы
Чаще всего именно деревянные хлебницы покупает большинство людей для хранения хлеба. Их популярность обусловлена несколькими факторами – небольшой вес, низкая стоимость, натуральность и безопасность материала для здоровья. Использование деревянных емкостей для хранения хлеба обладает такими преимуществами:
Тем не менее, дерево обладает некоторыми недостатками, о которых нужно помнить при покупке изделия. К их числу принадлежат такие свойства материала:
Пластмассовые хлебницы
На современном рынке среди ассортимента кухонной утвари широко представлены изделия из пластика. Можно найти и комбинированные модели, когда из пластмассы изготовлена только крышка, а нижняя и боковые части – из дерева или металла. Такие варианты хлебниц стоят дороже и отличаются лучшим качеством.
Пластик может быть разного качества, что отражается на стоимости хлебниц. Пластмассовые емкости имеют такие плюсы:
Решив купить хлебницу из пластика, не забывайте, что это непрочный материал, подвержен механическим повреждениям. Это искусственный материал, вредный и опасный для здоровья человека.
Выбирая хлебницу для хранения хлеба, учитывайте плюсы и минусы каждого из материалов, свои предпочтения и финансовые возможности.