Какой цвет метки свежести обозначает что товар испорчен
Что за новые метки для контроля свежести и почему им нельзя верить
Идея интересная. Такая метка позволит за секунду понять, годен ли конкретный продукт или лучше взять другой. Технология совсем не новая, но настолько массово в России её внедряют впервые.
Уже сейчас в «Перекрестке» таким способом маркируют более трех дюжин наименований готовой продукции, а к концу года планируют довести эту цифру до 100 позиций.
Одним взглядом
Метка представляет из себя специальный индикатор в виде листа, который расположен на видном месте. Этот лист меняет свой цвет (от ярко зелёного до желтого) в зависимости от срока годности и условий хранения.
Те есть, если даже заявленные 5 дней не истекли, но продукт хранили с нарушением температурного режима, то химический состав метки должен на это среагировать и поменять её окраску, наглядно продемонстрировав, что продукт испорчен.
Перед нанесением каждую метку «активируют» специальным устройством и она начинает отсчитывать необходимый срок (это может быть 3 или 5 дней). Вот так выглядит индикатор свежего продукта, который только попал на полку:
Технология динамических индикаторов действительно очень удобна. Покупателям и продавцам не надо копаться в поисках сроков годности, можно одним беглым взглядом понять степень качества продукта. Это в теории. Как происходит на практике?
«Вторая свежесть»
Не первый раз сталкиваюсь с подобными метками. Очень нравится идея. Она могла бы действительно облегчить работу со скоропортящимися продуктами и сделать процесс покупок комфортнее. Если бы не одно «но».
Корректность технологии индикаторов далека от 100% и почти всегда ошибается она в пользу продавца. Понимаю, что магазинам обидно выкидывать товар раньше срока, но еще обиднее покупателю, который траванется просрочкой. Показываю, как это работает (вернее, как не работает).
Берем товар с подходящими сроками. Данным блинчикам покупались 13.04.21 и им оставалось жить один день (до 14.04.21). Берем их и носим весь день с собой, особо не переживая о температурном режиме.
Прокатимся с ними в метро, сходим в Макдоналдс, посидим с друзьями. На улице отличная погода. Самое то, чтоб проверить метку на то, как она отреагирует на продолжительные нарушения условий хранения. Никак она не отреагировала.
Цвет не изменился — блинчики все ещё на второй стадии. Ок. Поместим на пару дней в холодильник и проверим через сутки после окончания сроков.
На заднем плане распечатка статьи из РБК от 15.04.21. То есть, индикатор точно должен был уже поменять цвет на желтый. Поменял ли? Нет.
Метки контроля сроков — это довольно модная тенденция и совсем скоро обещают, что их начнут массово применять не только на собственной готовой продукции, но и на других категориях. Прогресс — это отлично, но не стоит пока полностью полагаться на эту технологию.
Критикуешь — предлагай. Из этой темы есть любопытный пилот, который сейчас тестируют в Италии. Электронные ценники, которые меняют стоимость товара в зависимости от его срока годности.
Например, у йогурта подходят сроки и тогда на него автоматически прогружается скидка. То есть, если покупатель взял йогурт годный до 22 сентября, то в чеке будет стоять регулярная цена, а если годный до 15, то заберет его по скидке. Удобно же.
«Перекресток» поставит 10 миллионов меток для контроля свежести
Сеть «Перекресток» начала ставить на продукцию от своей фабрики-кухни «зеленые метки», которые позволят покупателям проверить свежесть и соблюдение условий хранения каждого конкретного продукта. Ритейлер анонсировал крупнейшее внедрение этой технологии в Европе.
Источник: «Перекресток»
«Зеленая метка» уже наносится на 38 наименований готовой продукции, которая поставляется в 460 супермаркетов сети Центральной России. До конца года планируется увеличить ассортимент с метками до 100 позиций. Благодаря специальному индикатору, который расположен на упаковке товара, можно проверить свежесть и соблюдение условий хранения конкретного продукта и понять реальный оставшийся срок годности. Проект реализуется совместно со стартапом Evigence. В рамках совместного производства аппликаторами для нанесения меток было оснащено четыре линии упаковки продукции. В среднем каждую минуту устанавливается 30 меток.
За время пилота, которые проводился с ноября 2020 года, был изменён дизайн самих меток: графическую схему заменили на изображение листьев, благодаря чему дизайн стал более понятным покупателю. Также была проработана схема изменения цвета листика в зависимости от срока годности продукции — 3 дня или 5 дней. Также «Перекресток» и Evigence проводят испытания, которые позволят применить в метке новые для потребителей цветовые решения: от идеально зеленого до желтоватого — в зависимости от оставшегося срока годности и условий хранения товара. Необходимость в тестировании обусловлена спецификой химического состава метки.
Для каждого товара метка программируется под его сроки годности и температурный режим хранения. Метка меняет свой цвет, если фактический срок годности подходит к концу или условия хранения нарушены. Перед нанесением на упаковку вещество внутри метки активируется специальным устройством.
Использование технологии динамических индикаторов свежести позволяет независимо контролировать качество и условия хранения продукции как персоналом торговой сети, так и покупателями, что в свою очередь повысит уровень доверия покупателей к продукции фабрики готовой еды Х5 и положительно скажется на NPS категории «готовая еда» в торговой сети.
Фабрика готовой еды Х5 — самое крупное и современное в России производство кулинарии для торговых сетей и онлайн-бизнесов Х5. Предприятие производит продукцию ready-to-eat и ready-to-cook и снабжает более 460 «Перекрестков», свыше 2 700 «Пятерочек» и 4 «Карусели» в Москве и Московской области.
Ранее «Перекресток» запустил масштабную трансформацию своих кафе.
Кроме того, Globus, «Азбука вкуса», «Ашан» и «Перекресток» вошли в топ-4 продавцов органики.
Знаки на одежде (для стирки, глажки, сушки): учимся читать «записки» от производителя, и для чего нужен лоскуток
Ярлыки на вещах созданы не просто так. На них указана ценная информация, как правильно ухаживать за изделием — стирать, сушить, гладить. Правда, в зашифрованном виде. Расшифровка значков на одежде для стирки поможет продлить «жизнь» любимому платью или блузке.
Из чего только сегодня не производят одежду? Из акрила, шерсти, эластана, хлопка… Всего не перечислить. Каждая ткань требует особого ухода. Но запомнить все тонкости для каждой материи просто невозможно. К тому же не всегда можно определить на глаз, чем, например, наполнена куртка — синтепоном, пухом или холлофайбером. Это затрудняет подбор правильного ухода. Чтобы хозяйки не действовали методом проб и ошибок, производители придумали специальные «уходовые» значки. Они находятся на ярлыке. По картинкам можно получить полную информацию, как обращаться с текстильным изделием и что делать нельзя. Если следовать рекомендациям, одежда сохранит презентабельный вид на порядок дольше. А это — экономия.
Основные группы символов
Значки по уходу за одеждой делятся на пять групп. Классификация осуществляется по действию, которое можно (или нельзя) проводить с изделием. Символы групп и их значение представлены в таблице.
Таблица — Рисунки для обозначения групп, их значение
| Рисунок | Значение |
|---|---|
| Тазик с водой | Правила стирки |
| Квадрат | Особенности сушки |
| Треугольник | Можно ли отбеливать |
| Кружок | Профессиональная чистка (да/нет) |
| Утюг | Как гладить |
Расшифровка значков на одежде для стирки
Обозначения на одежде для стирки обычно идут первыми. Они информируют можно ли стирать изделие, какая стирка предпочтительней, какой температурный режим подходит. Правильная расшифровка знаков для стирки на этикетке поможет ухаживать за изделием так, как рекомендует производитель. Если стирать вещь как заблагорассудится, не обращая внимания на рекомендации, она быстро потеряет товарный вид. Поэтому так важна расшифровка знаков для стирки на одежде, и следующая таблица поможет хозяйке разобраться в этом вопросе.
Таблица — Символы для стирки и их значение
| Символ | Значение |
|---|---|
 | — Знак, разрешающий и машинную, и ручную стирку; — допустимо полоскание и замачивание |
 | — Знак, разрешающий исключительно ручную стирку; — температура воды не должна превышать 40°C; — нельзя интенсивно тереть вещь; — выкручивать — с осторожностью |
 | — Знак, который говорит, что стирка запрещена; — допустима чистка сухим методом |
 | — Допустим любой режим, вплоть до кипячения при 95°C |
 | — Стирать и отжимать изделие нужно бережно; — рекомендованная температура — 30°C |
 | — Деликатная стирка; — рекомендованная температура — 30°C; — интенсивно отжимать нельзя |
Производители используют не только каноничные, но и видоизмененные символы на одежде для стирки. Например, температурный режим часто обозначают не цифрами, а точками. Это может сбить хозяйку с толку. На самом деле такие условные обозначения на одежде для стирки легко расшифровываются. Количество точек отвечает определенной температуре, осталось только запомнить какой. В этом поможет таблица.
Таблица — Соответствие точек температурному режиму
| Количество точек | Температура, °C |
|---|---|
| 1 | 30 |
| 2 | 40 |
| 3 | 50 |
| 4 | 60 |
| 5 | 75 |
| 6 | 95 |
Инструкции по отбеливанию
Следом за знаком, рассказывающим об особенностях стирки, идет символ отбеливания — треугольник. По нему хозяйки определяют можно ли отбеливать изделие, какие отбеливатели допустимо применять для конкретной ткани. Нарушать рекомендации производителя не стоит — можно испортить вещь навсегда. Обозначение «отбеливающих» знаков представлено в таблице.
Таблица — Знаки, допускающие и запрещающие использовать отбеливатели
| Знак | Значение |
|---|---|
 | — Можно отбеливать любыми средствами |
 | — Разрешено использование отбеливание на основе хлора (Иногда встречается такой же символ, но с перечеркиванием: тогда использовать хлорсодержащие средства нельзя) |
 | — Можно использовать исключительно кислородсодержащие отбеливатели |
 | — Любое отбеливание недопустимо |
Правила сушки
Вещи нужно не только правильно стирать, но и сушить. Сушка на ярлыке обозначается квадратом. По линиям, которые расположены внутри, можно понять, как сушить изделие. Если внутри квадрата нарисован круг — это значок стиральной машины. По нему хозяйка считывает, допустимо ли сушить машинным способом. Подробнее об обозначениях можно узнать из таблицы.
Таблица — Как сушить по значкам
| Значок | Как сушить |
|---|---|
 | — Вертикально |
 | — Не отжимать; — сушить вертикально |
 | — Сушить, разложив горизонтально |
 | — Не отжимать; — сушить, разложив горизонтально |
 | — Сушить на веревке; — не допускать попадания солнечных лучей |
 | — Не отжимать; — сушить в тени вертикально |
 | — Сушить горизонтально; — выбирать тень |
 | — Не отжимать; — сушить в горизонтальном положении; — выбирать тень |
 | — Разрешено отжимать и сушить в машинке |
 | — Сушить в барабане при низких температурах (40°C) |
 | — Сушить в обычном режиме при средних температурах (60°C) |
 | — Сушить в барабане при высокой температуре (80°C) |
 | — Сушить обдувом |
 | — Отжимать и сушить в машинке нельзя |
Стирать нельзя — чистить
Уход за одеждой не всегда предполагает стирку. Некоторые вещи стирать не рекомендуется. Например, пальто запросто можно испортить, постирав его в машинке или руками. Остается только химчистка. Узнать, что производитель рекомендует такой уход за изделием можно по знаку химчистки на ярлыке — кругу. Соответственно знак «химчистка запрещена» — перечеркнутый круг. Это все, что нужно знать хозяйке. Остальные символы этой категории предназначены для работников химчистки. Но если интересно, что обозначают буквы в кружке, то таблица удовлетворит любопытство.
Таблица — Значение буквенных символов химчистки
| Символ | Особенности чистки |
|---|---|
| Значок A | — Сухая чистка; — допускается использование любого растворителя |
| Значок P | — Сухая чистка; — использовать только углерод, хлорный этилен, монофтортрихлорметан |
| Значок F | — Сухая чистка; — использовать уайт-спирит, бензин, трифтортрихлорметан |
| Значок W | — Аквачистка |
Как работать утюгом
Символы, указывающие, как гладить вещь, не менее важны, чем знаки на одежде для стирки. Если на символы не ориентироваться, то можно в два счета испортить любимую вещь. Выбрать для глажки нейлоновой нарядной блузки слишком высокую температуру — на ней будет красоваться дырка. Всегда читайте ярлыки, тем более что символы, указывающие, как правильно гладить, понятны даже школьнику. Сомневаетесь, что правильно поняли? Сверьтесь с таблицей.
Таблица — Символы, рассказывающие, как гладить одежду
| Символ | Как гладить |
|---|---|
 | — Можно гладить при любой температуре; — можно использовать пар или обойтись без него |
 | — Максимум нагревать подошву утюга до 110 °C; — отпаривание запрещено |
 | — Подходящая температура подошвы до 150 °C |
 | — Можно гладить на максимуме — 200 °C |
 | — Нельзя отпаривать |
 | — Нельзя гладить |
3 теста с лоскутком
Наверняка, вы много раз задавались вопросом, зачем нужен лоскуток ткани, который производители пришивают вместе с этикетками к швам с изнаночной стороны одежды. Он может рассказать о правильном уходе за вещью не меньше, чем символы на ярлыке. Протестируйте лоскуток тремя способами, и узнайте, насколько ткань качественна, совместим ли ваш порошок с материалом.
Опытные хозяйки рекомендуют: если расшифровка ярлыков на одежде для стирки вам не поддается, и вы все время путаетесь, распечатайте таблицу с символами и их значением и повесьте возле стиральной машинки. Каждый раз перед тем, как загрузить стирку, сверяйте символы. Вскоре вы их выучите наизусть и таблица не потребуется.
Мир технологий
Новости из мира Энергетики, Электроники, GSM, CDMA, 3G, 4G, WiFi, GPS, ГЛОНАСС, Galileo и других новых технологий
Индикаторы помогут определить свежесть продуктов
Наверное каждому из нас знакома ситуация, когда перед походом в магазин очень сильно захочется чего-то вкусного. Вот прям до дрожи в коленях, предвкушая гастрономическое блаженство при поедании. И какое получаешь разочарование, когда при открывании обнаруживается испорченный продукт. Вот так разом рушатся всё.
Но это лирика, а вот медицинская статистика не такая веселая, особенно летом, когда продукты питания портятся, не доходя до покупателя. Или того хуже, когда недобросовестные продавцы нагло переклеивают конечную дату потребления.
Может ситуация изменится в связи с новым изобретением американских ученых. 21 августа на 254-м Национальном собрании и выставке Американского химического общества (ACS — крупнейшее научное общество в мире) был представлен не дорогой портативный датчик на бумажной основе, для обнаружения испорченности продуктов или косметики с легко читаемыми результатами.
Доктор философии, Сильвана Андриеску (Университет Кларксон), одна из главных исследователей, говорит, что она всегда интересовалась разработками таких технологий, которые бы были полезны и для промышленности, и для населения.
В ее лаборатории была разработана сенсорная платформа, которая помещается на листе бумаги и включает все необходимые реагенты. Этот индикатор обнаруживает пищевые загрязнители, антиоксиданты и свободные радикалы, что в сововкупности указывает на то, что продукт испорченный.
«Мы используем определенные неорганические вещества, которые владеют активными окислительно-восстановительными свойствами. Если они взаимодействуют с веществами, которые мы хотим обнаружить, они меняют цвет, а его интенсивность говорит о том, какая концентрация этого вредного и опасного вещества».(с)
В саму полоску-индикатор включены все реагенты, необходимые для работы, поэтому для проверки нужен лишь тестируемый образец.
На данное время полоски могут обнаружить опасный офратоксин А — грибковый токсин, который обычно встречается в ряде продуктов, включая злаки и кофе. А сами исследователи говорят о том, что работают над тем, чтобы расширить перечень сальмонеллой и кишечной палочкой.
Доктором Андриеску и ее коллегами разрабатываются такие же индикаторы на обнаружение антиоксидантов в чае и вине, с их помощью можно будет определить не только свежесть напитков, а также страну происхождения.
Косметику тоже планируют проверять с помощью таких «бумажных датчиков», они реагируют на изменения количества вредных веществ, что накапливаются, например, в испорченном креме. Возможно, со временем такие метки будут использовать сами производители, чтобы потенциальный покупатель был осведомлен о свежести продукта и месте его произведения.
Вся работа над проектом финансировалась Национальным научным фондом.
«Перекрёсток» внедрил новую технологию контроля свежести готовой еды
В рамках реализации проекта, на готовую продукцию фабрики-кухни Х5 будет установлено 10 млн меток свежести, что станет самым крупным внедрением технологии в Европе.
«Зелёная метка» уже наносится на 38 наименований готовой продукции, которая поставляется в 460 супермаркетов сети Центральной России. До конца года планируется увеличить ассортимент с метками до 100 позиций.
Благодаря специальному индикатору, который расположен на упаковке товара, можно проверить свежесть и соблюдение условий хранения конкретного продукта и понять реальный оставшийся срок годности.
В рамках проекта аппликаторами для нанесения меток было оснащено четыре линии упаковки продукции. В среднем каждую минуту устанавливается 30 меток.
За время пилота, которые проводился с ноября 2020 года, был изменён дизайн самих меток: графическую схему заменили на изображение листьев, благодаря чему дизайн стал более понятным покупателю.
Также была проработана схема изменения цвета листика в зависимости от срока годности продукции – 3 дня или 5 дней. Также идут испытания, которые позволят применить в метке новые для потребителей цветовые решения: от идеально зелёного до желтоватого – в зависимости от оставшегося срока годности и условий хранения товара. Необходимость в тестировании обусловлена спецификой химического состава метки.
«Современный темп жизни ускоряется, и готовая еда занимает все более значимое место в рационе покупателей, которые привыкли к высокому качеству продукции. Вводя гарантию свежести на базе независимого сенсора, который запоминает всё, что происходило с условиями хранения товара, мы предоставляем покупателю новый уровень качества и своей открытости, что повысит доверие к нашей продукции и бренду.
Инвестиции в доверие покупателя – это лучшие вложения, которые многократно окупятся в среднесрочном горизонте через рост трафика и NPS. Мы планируем развивать «Зелёную метку», совершенствуя технологию и расширяя не только ассортимент продукции с идентификатором свежести, но и географию реализации данной инициативы», – отмечает Татьяна Рахманова, управляющий директор X5 Ready Food.
Для каждого товара метка программируется под его сроки годности и температурный режим хранения. Метка меняет свой цвет, если фактический срок годности подходит к концу или условия хранения нарушены. Перед нанесением на упаковку вещество внутри метки активируется специальным устройством.
Использование технологии динамических индикаторов свежести позволяет независимо контролировать качество и условия хранения продукции как персоналом торговой сети, так и покупателями, что, в свою очередь, повысит уровень доверия покупателей к продукции фабрики готовой еды Х5 и положительно скажется на NPS категории «готовая еда» в торговой сети.
Фабрика готовой еды Х5 – самое крупное и современное в России производство кулинарии для торговых сетей и онлайн-бизнесов Х5. Предприятие производит продукцию ready-to-eat и ready-to-cook и снабжает более 460 «Перекрёстков», свыше 2 700 «Пятёрочек» и 4 «Карусели» в Москве и Московской области.
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.