Стеарат кальция представляет собой кальциевую соль стеариновой кислоты или смесь солей стеариновой, пальмитиновой и других высших жирных кислот.
Стеарат кальция производится в полном соответствии с требованиями технических условий 20.14.32-001-06187258-2017 или 20.14.32-006-06187258-2017. Внутризаводская система контроля качества, сертифицированная в соответствии со стандартом ГОСТ Р ИСО 9001-2015, охватывает все этапы производства от приемки сырья до отгрузки готовой продукции покупателю, обеспечивает соответствие продукции требованиям технических условий и гарантирует получение заказчиками только продукции заявленного качества.
Готовый продукт представляет собой однородный порошок белого цвета без механических примесей и соответствует показателям, указанным в таблице:
Возможна корректировка качественных показателей товара по индивидуальным требованиям клиента и дальнейшее его техническое сопровождение.
Упаковка: ламинированные бумажные мешки.
Описание, исполнения, области применения, аналоги других производителей:
Марка
Описание и исполнения
Области применения
Аналоги других производителей
Мелкодисперсный стеарат кальция с улучшенной сыпучестью и уменьшенным пылением
Смазочно-стабилизирующая добавка для переработки поливинилхлорида и производства суперконцентратов, водоотталкивающая и антислеживающая добавка для строительной и текстильной промышленности
Смазочно-стабилизирующая добавка для переработки полимеров, производства суперконцентратов, комплексных стабилизаторов для поливинилхлорида, пылеотталкивающее покрытие для абразивных материалов, водоотталкивающая и антислеживающая добавка для строительной и текстильной промышленности
N (Faci), S (Faci), Ceasit I (Baerlocher), Ceasit SW (Baerlocher)
Ультрамелкодисперсный стеарат кальция высокой белизны с низким содержанием примесей
Смазочно-стабилизирующая добавка для производства полиэтилена, полипропилена, АБС, полистирола, полиэфиров, каучуков, водоотталкивающая добавка в бумажной и керамической промышленности, диспергатор, загуститель и матирующий агент в лакокрасочной промышленности
Крупнодисперсный стеарат кальция с улучшенной сыпучестью и уменьшенным пылением
Смазочно-стабилизирующая добавка для переработки полимеров, производства суперконцентратов, комплексных стабилизаторов, гидрофобизации минеральных наполнителей
SP (Faci), Ceasit AV (Baerlocher)
Стеарат кальция высокой степени очистки
Эмульгатор для косметических препаратов, вспомогательный компонент при таблетировании витаминов и лекарственных препаратов, пищевая добавка E470
EPH (Faci), M-205 EP (Faci), Ligafood CPR-2-K (Peter Greven)
Стеарат кальция: описание и свойства вещества, возможный вред для организма
Стеарат кальция используется как эмульгатор в пищевом, косметическом и фармацевтическом производстве. Это вещество иначе называется добавкой Е572. Насколько безопасно это химическое соединение для здоровья человека? И как оно влияет на организм? Эти вопросы мы рассмотрим в статье.
Описание
Это вещество также носит название стеариновокислый кальций. Его получают в результате химической реакции, где в качестве реагентов используются оксид кальция и стеариновая кислота. Также это соединение образуется при взаимодействии мыла с жесткой водой.
Стеарат кальция представляет собой белое порошкообразное вещество. Оно имеет мыльную консистенцию. Добавка Е572 не может растворяться в воде и этиловом спирте. Она плавится при температуре +88 градусов и обладает повышенной горючестью.
Свойства
Почему стеарат кальция широко используется в промышленности? Это соединение применяется в качестве:
Применение
В каких сферах промышленности используется стеарат кальция? Чаще всего это вещество применяется при производстве косметики: теней для век, румян, пудры, шампуней и бальзамов для волос. Добавка увеличивает объем смеси, а также препятствует слипанию частиц и появлению комков.
Добавка Е572 используется и при производстве фармацевтических препаратов. Это вещество входит в состав некоторых лекарств.
Кроме этого, стеарат кальция используется в качестве стабилизатора и смазки для пластмасс. Это вещество добавляют в лаки и краски, чтобы они скорее высыхали при нанесении.
В некоторых случаях стеариновокислый кальций применяется в качестве загустителя для смазочных материалов. Однако его использование ограничено из-за повышенной горючести.
Применяется ли добавка Е572 в производстве продуктов питания? В России и многих других странах запрещено использование этого вещества в качестве загустителя для еды. Однако стеариновокислый кальций входит в состав пищевой добавки Е470. Ее выпускают под названием «Жирные кислоты, соли алюминия и кальция». Эта добавка содержится в супах быстрого приготовления, сахарной пудре и глюкозе в порошке.
Воздействие на организм
Наносит ли стеарат кальция вред организму? Чтобы разобраться в этом вопросе нужно рассмотреть действие добавки. Стеариновокислый кальций при попадании в ЖКТ вступает в реакцию с желудочным соком. Под воздействием соляной кислоты вещество быстро распадается на стеариновую кислоту и сульфат кальция. В чистом виде стеарат всасывается в организме в очень малом количестве.
Вред может нанести только очень большая порция вещества. В сутки допускается употреблять не более 2,5 г добавки на 1 кг массы тела. При систематическом превышении этой дозы может наступить нарушение работы щитовидной железы. Если же не злоупотреблять продуктами с добавкой Е470, то никаких отрицательных последствий для здоровья не будет.
Важно также обратить внимание на совместимость стеариновокислого кальция с другими веществами. Эта добавка может нанести вред при совместном приеме с алкоголем. Также продукты, содержащие Е470, нельзя запивать энергетическими напитками.
При нарушениях обмена веществ нужно полностью исключить из рациона пищу с добавкой Е470. Если у человека неправильно работает метаболизм, то стеариновокислый кальций может спровоцировать болезни ЖКТ.
Можно сделать вывод, что для здоровых людей стеарат не вреден, если употреблять эту добавку в допустимом количестве.
Стеарат кальция (кальций стеариновокислый) – это химическое соединение, соль Ca и октадекановой кислоты. На вид – белая, возможно, с желтоватым оттенком однородная мелкодисперсная порошкообразная масса умеренной плотности, нерастворимая в воде. Растворению поддается в бензене, метилбензоле, этиловом спирте и прочих органических растворителях. Токсичностью по отношению к человеческому организму не обладает и оперативно из него выводится. К повышенным температурам проявляет стойкость. При сочетании со свинцовыми стабилизаторами дает синергический эффект. При воздействии на ПВХ осуществляет термическую стабилизацию. Данное вещество может быть использовано с целью стабилизации ПВХ пленок для упаковки.
Молярная масса – 607,02 г/моль, плотность – 1,08 г/см³, t плавления – 180 °C. Формула: CaC36H70O4.
Получение происходит в ходе обменной реакции стеарата натрия и хлористого кальция или при нагреве смеси стеариновая кислота + жирные кислоты + окись кальция. Также образуется, когда мыло задействовать в жесткой воде.
Применение
Стеарат кальция – это добавка к пище E470, безопасный для пищепрома продукт, принадлежащий к группе стабилизаторов и эмульгаторов. Его используют в производстве кондитерки, БАДов и т.д. Ввиду отсутствия токсического воздействия, разрешен для применения в создании изделий, контактирующих с едой. Поэтому с его участием в качестве вспомогательного компонента часто производят упаковку и для пищевых продуктов, и для фармацевтических, а также непосредственно медикаменты. В последних он интенсифицирует ряд химических реакций, улучшает взаимодействие разных компонентов между собой в процессе смешивания, формирует стойкую однородную консистенцию. В кремообразных препаратах способствует гелеобразованию, в твердых – таблетированию.
В целом, стабилизация (термостабилизация) – его основное предназначение, с которым он используется по отношению к поливинилхлориду, галоидированным бутилкаучукам и прочим полимерам, содержащим хлор. Это эффективный стабилизатор, активно задействуемый при изготовлении PS, PA, ПВХ и полиолефинов. Еще одна важная задача данного соединения – пластификация. Пластификатором оно служит при изготовлении различного пластика.
В асбестовой отрасли выступает антиадгезивом. При изготовлении синтетического каучука способствует выделению каучуковых растворов путем водной дегазации (применяется как антиагломерирующая добавка). С его участием изготавливают кабельные и трубные термопласты, стройматериалы и материалы для отделки, в основе которых – известняк и цементосмеси. В ЛК промышленности выступает вспомогательным сиккативом и матирующей добавкой при изготовлении лаков и красок. В текстильной сфере – добавкой-водоотталкивателем (гидрофобизатором). В керамико- и бумагопроизводстве принимает участие в гранулировании порошкообразных масс.
Эмульгатором стеариновокислый кальций служит, кроме вышеупомянутых направлений, и в косметическом. Пластификатором – при изготовлении карандашей. Лубрикантом – в производстве литейных формосмесей. Катализатором – в химическом синтезе. В ряде пеногасителей является основным компонентом. Задействуется и в парфюмерной отрасли.
Как видите, применение стеарата кальция очень широко, что объясняется его свойствами и безопасностью.
Кальций стеариновокислый — важный реактив для многих сфер промышленности
Кальций стеариновокислый — органическое соединение, кальциевая соль стеариновой кислоты. В общем случае формула записывается СaС36H70O4, структурная формула выглядит так: Сa(С17H35СOO)2. Производится реактив химическим синтезом, взаимодействием стеариновой кислоты и раствора гидроокиси кальция. Другой вариант — реакция между хлоридом кальция и стеариновокислым калием.
Свойства
Мелкокристаллический порошок со слабым специфическим запахом или без запаха, цвет может варьироваться от белого до слегка желтоватого. На ощупь воскообразный, скользкий. Не растворяется в воде, спиртах, ацетоне, хлороформе. Хорошо растворяется в толуоле и бензоле. Не взрывается, горит, но не относится к легковоспламеняющимся веществам.
Вступает в реакции с сильными кислотами с образованием кальциевых солей этих кислот. Взаимодействует со щелочами и сильными окислителями, например, с галогенами. Возможны реакции обмена с солями сильных кислот.
Кальций стеариновокислый (стеарат) «ч»
Полумаска «3М» серии 6000 (6200)
Меры предосторожности
При горении выделяет ядовитые газы. Пыль реактива, смешанная с воздухом, взрывоопасна. Порошок способен накапливать электрический заряд при транспортировке пневмоспособом или при сухом перемешивании.
Для человека может быть опасна мелкая пыль в воздухе. Она вызывает раздражения при контакте с кожей, опасна для органов дыхания и слизистой органов пищеварения. В организме вещество не накапливается, не имеет канцерогенного эффекта. Рабочее место должно быть вентилируемым. Работникам следует использовать спецодежду, резиновые перчатки и респираторы.
Хранят стеариновокислый кальций в герметичных бумажных или пластиковых мешках на сухих, крытых прохладных складах, вдали от сильных окислителей и источников тепла. Помещение должно быть снабжено вентиляцией.
Стеарат кальция что это такое вред и польза. Стеарат кальция: описание и свойства вещества, возможный вред для организма
Синонимы: Кальций стеариновокислый, Сalcium stearate, Stearic acid calcium salt, E470, кальциевая соль стеариновой кислоты. Кальций стеарат — это смесь стеориновой, синтетических жирных кислот и кальциевых солей. Представляет собой гомогенный порошок от белого до светло-желтого цвета. Входит в состав смазочных материалов и поверхностно-активных веществ. Он также является основным компонентом мыльной пены, твердого вещества белого цвета, который образуется при смешивании мыла с жесткой водой. В отличие от мыла, которое содержит натрий и калий, стеарат кальция практически не растворяется в воде и не пенится. Растворим в горячем пиридине, слаборастворим в маслах, не растворим в эфире и спирте. Коммерчески доступен в виде водного 50% дисперсного раствора или в виде сухого порошка. Как пищевая добавка известен под номером E470. Нетоксичен.
Применение кальция стеарата
Стеарат кальция используют как пластификатор, стабилизатор, и поверхностно-активное вещество. Эту соль применяют как эффективный стабилизатор при производстве ПВХ полистирола, полиолефинов, полиамида. Используют при производстве строительных и отделочных материалов на основе цементных смесей и известняка, кабельных и трубных термопластов. Является антиагломерирующей добавкой для синтетических каучуков. Применяется в качестве дополнительного сиккатива при производстве лакокрасочных изделий. Стеарат кальция используется в качестве стабилизатора для пластмасс. Он также используется в качестве пластификатора в пластмассовой промышленности, а также в косметике. Выступает катализатором в химическом синтезе. Используется в фармацевтической и косметической промышленностью для таблетирования лекарственных веществ и витаминов, как агент гелеобразования. Благодаря тому, что стеарат кальция является нетоксичным веществом, его применяют при изготовлении изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. В текстильной и строительной промышленности он широко применяется в качестве эффективной гидрофобной добавки. Также сфера применения кальция стеариновокислого включает в себя следующие области: парфюмерная промышленность, как эмульгатор для препаратов косметического назначения, производство литейных формовочных смесей — как смазка (лубрикант), производство карандашей — как пластификатор, в пищевой промышленности кальций стеарат чаще всего всего используется для изготовления кондитерских изделий, БАД и др. Стеарат кальция является основным компонентом в некоторых типах пеногасителей. Примечание Условия хранения: в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении вдали от источников возгорания.
Описание вещества
Стеарат магния (кальция),или добавка Е572, являет собою несколько мыльное порошкообразное вещество, обладающее следующими химико-физическими свойствами:
Кроме того, стеарату кальция присуще свойство горючести, а потому следует предельно аккуратно его использовать и не допускать контакта с окислителями.
Технологические свойства
Стеарат кальция проявляет определенные свойства, за которые он обрел свою популярность в различных сферах индустрии:
Эмульгаторы помогают соединить данного рода вещества и получить однородную массу в процессе изготовления продуктов питания. Свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция), а кроме того возможное вредное воздействие, которое способно оказывать соединений на человеческий организм дает все основания исключить добавку из списка разрешенных и применяемых как в отечественной, так и в зарубежной пищевой промышленности. К сожалению, несмотря на очевидный вред пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) используют в косметической промышленности.
Примечательно то, что как исследователи, так и медики не единожды предупреждали о том, что характерные свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) могут нанести существенный урон человеческому организму. По своей структуре пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) — это не что иное, как измельченный порошок белого цвета, мыльный на ощупь. По своему происхождению и свойствам пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния () относится к группе магниевых солей, которые получают в результате взаимодействия стеариновой кислоты и магния или кальция.
Среди отличительных особенностей пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) можно выделить следующие. Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) практически не смешивается с водосодержащими растворами, однако прекрасно растворяется в маслах или спиртах. Плавится пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) при температуре в 88С. Наиболее активно пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) применяют в процессе изготовления косметической продукции. Химически активное соединение стеарат магния (кальция), входящее в состав эмульгатора Е572 может приводить к возникновению и развитию тяжелых заболеваний щитовидной железы.
Применение
Особые технологические способности обусловили применение стеарата кальция в качестве основы многих косметических средств. Он используется как наполнитель декоративной косметики, например, в состав пудры его включают для увеличения объема готового продукта, где он выполняет функцию связующего агента. Эмульгатор Е572 встречается в составе минеральных косметических препаратов, в которые ее добавляют с целью предотвращения комкования, спекания смеси и для улучшения ее консистенции.
На заметку! Эту добавку можно обнаружить на этикетках кремов, лосьонов, он входит в состав шампуней и бальзамов!
Отрасль фармакологии включает магния стеарат в некоторые лекарственные препараты, где он используется в роли вспомогательного компонента.
Пищевая промышленность использует добавку Е572 при производстве сыпучих продуктов, таких как:
Допустимая концентрация данного вещества не должна превышать 15 г на 1 кг готового продукта.
Влияние на организм
Стеарат магния (кальция) способен причинить вред нашему здоровью в следующих случаях:
Попав в желудочно-кишечный тракт, добавка Е572 начинает взаимодействовать с другими веществами, а при вступлении его в реакцию с соляной кислотой, происходит образование стеариновой кислоты и сульфата магния. В процессе всасывания стеарат магния расщепляется, а потому во внутреннюю среду проникает в незначительных количествах. По этой причине считается, что без превышения суточной нормы и без параллельного приема вышеперечисленных продуктов стеарат магния (кальция) не способен причинить отрицательного влияния на организм человека.
Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Химическое соединение – магниевая соль и стеариновая кислота образуют белые (или бесцветные) кристаллики, которые не растворяются в воде. Стеарат магния – синтетический эмульгатор, который выполняет роль пищевого загустителя.
Что делать?
Разные специалисты предлагают свои выходы из ситуации. Общественные деятели предлагают отказаться от продуктов, содержащих стеариновую кислоту, чтобы разорившиеся производители позаботились об установке нового оборудования. Представители альтернативной медицины призывают отказаться от приема таблеток и заменить их растительными препаратами. На сегодняшний день ни тот ни другой выход не может быть использован. Остается только тщательнее выбирать продукты, не злоупотреблять таблетками, покупать качественную косметику и следить за своим питанием. Только так можно заботиться о собственном здоровье.
Стоит подчеркнуть, что вред пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) не позволяет допустить пищевую добавку к участию и использованию в производственных процессах пищевой отрасли промышленности. Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) относится к группе добавок, которые применяют в качестве эмульгаторов. Эти соединения, зачастую синтетического и редко природного происхождения выступают в качестве формообразователей, а также загустителей. Нередко при производстве продовольственной группы товаров по рецептуре нужно смешать до однородной консистенции не смешиваемые природные соединения, к примеру жиры и воду.
Особенности
Вещество используют в пищевой промышленности для придания вязкости и объема продуктам, однородного смешивания жира и других жидкостей (бульонов, масел или спирта). Стеарат магния считают вредной добавкой и не относят к разрешенным соединениям. Но приносит ли добавка вред на самом деле?
Добавку Е-572 можно обнаружить во многих косметических средствах – губной помаде, шампунях, гелях, масках для волос. Большое количество вещества содержится в тенях для глаз или пудре. Стеарат магния добавляют в тени для век, чтобы получить насыщенные оттенки, и в тушь, чтобы предотвратить образование слипшихся комочков. Стеарат магния входит в состав большинства лекарств – благодаря магниевой соли и стеариновой кислоте, таблетка обретает нужную форму, объем и однородную консистенцию. Благодаря этому веществу производители лекарств могут перерабатывать таблетки в гораздо больших количествах. Вопреки утверждениям, что стеариновая кислота уменьшает эффективность препаратов, все как раз наоборот. Мало кто знает, но вещество содержится в животных жирах, стеарат добавляют в свечи (стеариновая кислота плавится при температуре 69 градусов).
Стеарат магния: вред для человека
И все же, некоторое негативное влияние на здоровье присутствует, как и во многих других веществах или эмульсиях. Стеарат магния негативно влияет на щитовидную железу, провоцируя развитие эндокринных заболеваний. Порошок (Е470b, порошкообразная форма) токсичен, так как может содержать ядохимикаты (пестициды), которые медленно отравляют организм. Гелиевый загуститель в скрабах или других кремах (включая средства для интимных мест) может вызвать аллергическую реакцию на коже или клеточный некроз (разрушаются клетки организма). Мнение, что гидрогенизированные масла, входящие в состав стеарата магния, разрушают клетки, можно оспорить – стеариновая кислота не входит в комбинацию гидрогенизированных масел, а значит, это отдельная кислота, которая никак не зависит от процесса химической реакции (гидрогенизации). Получить ее можно из масла или плодов пальмы. К тому же, гидрогенизация превращает жидкие ненасыщенные жиры в тугоплавкие, насыщенные (так производят маргарин). В результате мы получаем безопасные жирные кислоты. Если учесть, что стеарат магния содержит магний и соль стеариновой кислоты, можно сделать вывод, что он безвреден, если не превышать суточную дозу. Добавка помогает быстрее усвоиться кальцию, тем самым укрепляет кости, успокаивает нервы, нормализует работу ЖКТ. Количество стеарата магния в различных продуктах (будь то еда или косметика), не должно превышать 2500 мкг в день.
Есть ли выход из положения?
Чтобы не подвергать себя лишнему риску, можно отказаться от использования средств, содержащих добавку Е-572. Сделать это довольно сложно, так как большинство продуктов содержат стеарат магния. Но – всё зависит от дозы. После многочисленных проверок и научных исследований, стеарат магния документально признали условно безопасным веществом. Добавка не причиняет вреда, если ей не злоупотреблять.
Стеарат магния и магний – разные значения. Магний – важный элемент, который участвует в метаболических процессах. Допустимая норма магния – 350-400 мг в день. При его нехватке, человек чувствует легкое недомогание и усталость. Вещество должно присутствовать в организме человека в допустимых количествах (около 30 мг магния во всем организме и не менее 70% магния в костной системе и мышцах).
Ежедневно мы используем массу самых разных продуктов, имеющих в своем составе различные химические вещества. Такие частицы применяются в качестве пищевых добавок, активных компонентов лекарств, косметики, бытовой химии и пр. Используя подобную продукцию, мало кто интересуется, какое именно влияние оказывают те или иные добавки в ее составе. Давайте поговорим о том, что собой представляет магния стеарат, влияние на организм какое он оказывает, и какие свойства характерны для такого элемента.
Что такое магния стеарат?
Стеарат магния также известен как магниевая соль стеариновой кислоты. Его номер в классификации пищевых добавок – Е572. Данный элемент имеет белую окраску, он практически не способен растворяться в воде, однако с легкостью вступает во взаимодействие с маслом либо спиртом. В промышленности магния стеарат — вспомогательное вещество, которое большей частью применяют в роли стабилизатора, а также пеногасителя.
На сегодняшний день пищевая добавка с кодом Е572 лишь условно относится к данной категории веществ. Ее активно применяют в фармакологии и при производстве косметики.
Основная роль стеарата магния состоит в его способности создавать однородную массу из довольно разрозненного вещества. Конечный продукт благодаря такой добавке не будет иметь никаких комочков, и никаких инородных вкраплений. Стеарат магния выглядит, как порошок, на ощупь он скользкий и как бы мыльный, что можно объяснить его высокой степенью адгезии.
Именно благодаря таким качествам Е 572 активно применяют вместо талька либо крахмала. Такое вещество является достаточно безопасным продуктом, который получают, производя расщепление масел (растительных либо животных). Тем не менее, Е572 совершенно противопоказан для производства продуктов питания, ведь этот элемент является достаточно нестабильным. В особенности его нестабильность заметна при контакте с самыми разными окислителями. Именно поэтому, после того как Е572 попадает в желудок, он трансформируется в сульфат магния, который в значительном количестве способен причинить вред здоровью. Также нужно учитывать, что магния стеарат характеризуется высокой горючестью, из-за которой он с легкостью воспламеняется при нахождении около источников открытого пламени.
Влияние на организм магния стеарат, свойства
В большей части случаев стеарат магния применяется в косметологии и фармакологии.
Магния стеарат в медицине
Данный элемент является активным компонентом лекарств, призванных укреплять нервную, а также сердечнососудистую систему. Он благоприятно влияет на костно-мышечную систему, а также на зубы и ногтевые пластины. Помимо того стеарат магния является незаменимым для полноценного течения пищеварительных процессов, а также для восстановления деятельности эндокринной системы. Это вещество способно нормализовать работу внутренних органов и обеспечить полноценное усвоение кальция организмом.
Магния стеарат в косметологии
Стеарат магния активно применяется в современной косметологии. Его добавляют в разные пудры и тональный крем, а также в тени, губную помаду, различные разновидности дезодорантов, гелей и шампуней. Подобное разнообразие применения совершенно не удивительно, так как Е572 способен регулировать формирование пены, он несет ответственность за однородность готовой продукции, а также выполняет функцию естественного загустителя. Помимо того на сегодняшний день производители с большой охотой применяют стеарат магния в роли филлера – сравнительно безопасного наполнителя, способного в разы увеличить общий объем выпускаемого товара с минимальным количеством финансовых затрат.
Отрицательные свойства стеарата магния
Проведенные научные исследования показали, что суточный объем потребления данного элемента взрослыми не должен быть более 2500мкг на каждый килограмм массы тела. Превышение дозировки чревато развитием острого пищевого отравления, при котором происходит последующее поражение пищеварительной системы. Ни в коем случае нельзя сочетать потребление лекарств со стеаратом магния с приемом алкогольных напитков, а также самых разных энергетиков.
Многие производители утверждают, что тот стеарат магния, которых находится в составе косметики, совершенно не способен навредить человеку. Однако данное мнение является совершенно ошибочным. В том случае, если при производстве продукта использовать чрезмерное количество Е572 – для получения большего объема и, соответственно, большей прибыли, то даже самая обыкновенная пудра может стать причиной развития сильнейшего дерматита. Именно поэтому ни одна уважающая себя компания не добавит стеарат магния в косметические средства, предназначенные для ухода за детьми. Кроме того, известные бренды всегда контролируют процентное количество Е572 в своей продукции, однако не всегда афишируют данную информацию.
Таким образом, стеарат магния – это довольно распространенная добавка в фармацевтической и косметологической промышленности. Однако чрезмерное ее использование производителями может нанести серьезный вред здоровью.
Пищевая добавка Стеараты магния и кальция , известная под номером E572 , имеет ряд синонимов: Magnesium stearate , Calcium stearate, Магниевая соль стеариновой кислоты, Octadecanoic magnesium salt, Кальциевая соль стеариновой кислоты, Octadecanoic calcium salt, MgSt, CaSt.
Исходным сырьем для получения этих соединений могут быть растительные и животные масла, т.к. стеариновая кислота — это жирная кислота естественного происхождения. Стеарат магния можно получать, например, в ходе взаимодействия стеарата натрия с сульфатом магния, а Стеарат кальция — из стеариновой кислоты и оксида кальция. При комнатной температуре они представляют собой порошок белого или слегка желтоватого цвета со слабым запахом. Стеарат магния не растворяется в воде, средне растворяется в теплых спиртах, перемешивается с маслом. Стеарат кальция нерастворим в воде, спиртах и эфирах.
Стеараты магния и кальция обладают свойством менять поверхностное натяжение разных сред, т.е. являются эмульгатором, а также препятствуют слеживанию и комкованию различных продуктов. При употреблении внутрь они не оказывают отрицательного влияния на организм человека, а также не являются канцерогенами. Иногда встречается информация об их вреде для здоровья, но она не подтверждена исследованиями
Под номером Е572 эта добавка не входит в список разрешенных для применения в пищевой промышленности в России и Европе. Но она включена в пищевую добавку Е470
Другой распространенный вариант использования Стеаратов магния и кальция — косметическое производство (пудры, тени, тушь, помады, кремы, лосьоны и пр.). Также они входят в состав разнообразных фармацевтических средств. Помимо этого Стеарат кальция может использоваться в производстве бетона, бумаги и пластмасс.
Стеарат магния (кальция) – это представитель группы эмульгаторов. Чаще он встречается в виде синтетического соединения, вещество природного происхождения используется довольно редко. В промышленном производстве продуктов продовольственного назначения, в фармацевтике и в области косметологии выполняет функции формообразователя, эмульгатора и загустителя.
Стеарат кальция что это такое вред и польза
Другими названиями данной пищевой добавки являются: кальциевые, алюминиевые, натриевые, магниевые, аммонийные и калиевые соли карбоновых жирных кислот, стеараты кальция, магния, аммония, калия, натрия и алюминия, Е470, Salts of fatty acids (with base Ca, Al, Mg, Na, К and NH4), Salts of myristic, соли алифатических жирных кислот, Palmitic and stearic fatty acids.
Такие вещества обычно на внешний вид напоминают зерна, чешуйки или порошок. Цвет их варьируется от белого, до желто-коричневого и даже бурого. Некоторые соли очень хорошо растворяются в воде, а вот кальциевая соль нерастворима ни в воде, ни в этиловом спирте, ни в эфирах.
В натуральном виде в природе чаще всего Е470 встречается при омылении жиров в процессе их расщепления в человеческом организме при метаболизме.
Химическим путем такую пищевую добавку получают при помощи молекулярных реакций, причем при этом не играет роли отгонка жирных пищевых кислот. В процессе производства образуются различные примеси: глицерин, моноглицериды, вода, диглицериды, неомыляемые жиры и жирные кислоты.
Данные вещества быстро, легко и в полном количестве усваиваются человеческим организмом.
Применение солей жирных кислот
Основным назначением группы таких веществ является препятствование слеживанию сыпучих продуктов: сухих супов и сухих бульонов, сахарной пудры, и других видов пищевой продукции. Наименование стеарат чаще всего употребляют для названия всех солей насыщенных жирных кислот, а олеат, в свою очередь, – для ненасыщенных.
Хорошо зарекомендовала себя такая добавка в фармакологической отрасли, способствуя лучшему спрессовыванию и скольжению гранулятов, таблеток, экструзионных продуктов.
Применимы соли алифатических карбоновых кислот и в косметологической промышленности, при производстве моющих и чистящих средств, бытовой химии, а также при переработке макулатуры.
По законам Российской Федерации производство таких веществ не запрещено, но жестко ограничено рамками допустимого количества. В европейских странах и на Украине такая пищевая добавка запрещена для изготовления.
Общая информация
Внешне добавка может выглядеть как чешуйки, порошок, зерна. Цвет ее может быть от белого до бледно желтого или пастельного желтого, и даже коричневого.
Часть веществ этой добавки (соли натрия, калия и аммония) хорошо растворяются в водной среде и спиртовой. Другая часть (соли кальция) не растворима в воде, спирте и эфирах.
В природе Е 470 встречаются в омыленных жирах, как продукты расщепления жиров в системе пищеварения.
Для синтетического получения добавки используются пищевые жиры, причем не имеет значения тот факт, с отгонкой жирных кислот эти жиры или же без нее. Примеси, которые остаются в готовом продукте, представляют собой щелочь, глицерин, неомыляемые жиры, диглицериды, моногдицериды, вода и жирные кислоты.
Влияние на организм
Несмотря на нулевой уровень опасности данной добавки для организма человека, в виду возможного наличия в ней вредных примесей была установлена норма ее добавления в продукты питания, которая составляет 6% от общей массы готового продукта.
Вред могут наносить только те примеси, которые остаются в добавке при ее получении. А потому не рекомендуется злоупотреблять продуктами с Е 470 тем людям, у которых отмечаются нарушения в процессе обмена веществ.
Польза
Безопасность для здоровья человека данного вещества была определена на основании ее полного усвоения в организме, не вызывая при этом каких-либо побочных эффектов.
Использование
Применяется в пищевых производствах в качестве агента против слеживания сыпучих продуктов. В фармакологии применяют Е 470 в качестве агента, который помогает прессованию таблеток и гранулятов.
Кроме того, применяются эти вещества в косметологии, добавляются при производстве в чистящие и моющие средства, и в процессе обесцвечивания макулатуры.
Описание вещества
Стеарат магния (кальция),или добавка Е572, являет собою несколько мыльное порошкообразное вещество, обладающее следующими химико-физическими свойствами:
Кроме того, стеарату кальция присуще свойство горючести, а потому следует предельно аккуратно его использовать и не допускать контакта с окислителями.
Технологические свойства
Стеарат кальция проявляет определенные свойства, за которые он обрел свою популярность в различных сферах индустрии:
Описание
На упаковке часто можно увидеть упоминание о том, что продукт содержит стеарат кальция. Что это такое? Данное вещество представляет собой кальциевую соль стеариновой кислоты. Его химическая формула — CaC36H70O4.
Это вещество также носит название стеариновокислый кальций. Его получают в результате химической реакции, где в качестве реагентов используются оксид кальция и стеариновая кислота. Также это соединение образуется при взаимодействии мыла с жесткой водой.
Стеарат кальция представляет собой белое порошкообразное вещество. Оно имеет мыльную консистенцию. Добавка Е572 не может растворяться в воде и этиловом спирте. Она плавится при температуре +88 градусов и обладает повышенной горючестью.
Применение
Особые технологические способности обусловили применение стеарата кальция в качестве основы многих косметических средств. Он используется как наполнитель декоративной косметики, например, в состав пудры его включают для увеличения объема готового продукта, где он выполняет функцию связующего агента. Эмульгатор Е572 встречается в составе минеральных косметических препаратов, в которые ее добавляют с целью предотвращения комкования, спекания смеси и для улучшения ее консистенции.
На заметку! Эту добавку можно обнаружить на этикетках кремов, лосьонов, он входит в состав шампуней и бальзамов!
Отрасль фармакологии включает магния стеарат в некоторые лекарственные препараты, где он используется в роли вспомогательного компонента.
Пищевая промышленность использует добавку Е572 при производстве сыпучих продуктов, таких как:
Допустимая концентрация данного вещества не должна превышать 15 г на 1 кг готового продукта.
Влияние на организм
Стеарат магния (кальция) способен причинить вред нашему здоровью в следующих случаях:
Попав в желудочно-кишечный тракт, добавка Е572 начинает взаимодействовать с другими веществами, а при вступлении его в реакцию с соляной кислотой, происходит образование стеариновой кислоты и сульфата магния. В процессе всасывания стеарат магния расщепляется, а потому во внутреннюю среду проникает в незначительных количествах. По этой причине считается, что без превышения суточной нормы и без параллельного приема вышеперечисленных продуктов стеарат магния (кальция) не способен причинить отрицательного влияния на организм человека.
Стеарат магния. Вред или польза?
Вопрос не имеет однозначного ответа. С одной стороны, безусловно, вред. Соединяясь в желудке с соляной кислотой, вещество превращается в сульфат маг
ния. Он, в свою очередь, вступая в реакцию с напитками-энергетиками, алкоголем и лекарствами, становится ядом. Препараты, косметические средства и пища, содержащие Е-572, вызывают:
С другой стороны, многие медики утверждают, что магний стеарат оказывает успокаивающее действие.
Если его не смешивать с алкоголем, энергетиками, продуктами, содержащими кислоты, он не наносит особого вреда организму. Считается, что если в организм в сутки поступает не больше 2500 мг/кг вещества в сутки, то это допустимо. Добавка Е-572 в России признана условно безопасным продуктом.
Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?
Магниевая соль стеариновой кислоты в промышленном производстве имеет несколько различных названий. Ее именуют стеаратом магния и Е572, а также стеаратом кальция – по второму активному компоненту. Данное вещество белого цвета практически не растворяется в воде, зато легко взаимодействует со спиртом или же маслом. ПФ промышленном производстве стеарат магния используется в качестве стабилизатора и пеногасителя.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
от белого до желтовато-белого цвета
Молекулярная масса, г/моль
607,03
Белизна, %, не менее
80
Массовая доля кальция, %, не менее
5,8 — 6,8
Массовая доля свободных жирных кислот, %, не более
0,5
Массовая доля растворимых солей, %, не более
0,1
Массовая доля воды, %, не более
3,0
Кислотное число, мг КОН / г, %, не более
195 — 206
Кислотное число в пересчете на
стеариновую кислоту, %, не более
Особенности и характеристики стеарата магния
Сегодня пищевая добавка Е572, которую можно лишь условно отнести к данной категории веществ, незаменима в фармакологии и косметологии. Основная задача стеарата магния заключается в том, чтобы из разрозненного вещества создавать однородную массу, без комочков и инородных вкраплений. На ощупь этот порошок является скользким и как бы мыльным, что объясняется его высокой степенью адгезии. Поэтому нередко стеарат магния используют в качестве заменителя талька либо крахмала. Стеарат магния считается относительно безопасным продуктом, его получают путем расщепления масел растительного либо животного происхождения. Однако Е572 категорически запрещен в производстве продуктов питания
, так как является весьма нестабильным веществом. Особенно это проявляется при взаимодействии с различными видами окислителей. Поэтому, попадая в желудок, Е572 превращается в сульфат магния, который в больших количествах может быть вреден для здоровья. Кроме этого, стеарат магния обладает повышенной горючестью и легко воспламеняется вблизи источников открытого огня.
Магния стеарат в таблетках. Для чего он нужен?
Стеариновая кислота — это эмульгатор, смесь гидрогенизированных масел. Соединение необходимо для придания формы таблеткам и помогает смешать вещества, которые плохо соединяются друг с другом (например, воду и жиры). Е-572 помогает загустить смесь, сделать ее однородной массой. Стеариновая кислота используется не только в фармакологии, но и в пищевой и косметической промышленностях. Эта магниевая соль выглядит как белый, немного мыльный на ощупь порошок. Долгое время магний стеарат считали безвредным, добавляли в медикаменты для придания нужной формы капсулам и таблеткам. Прекрасно растворяясь в маслах и спиртах, он не смешивается с водой и растворами, приготовленными на основе воды. Плавится эмульгатор при 88° С. Именно под эти характеристики вещества было настроено все оборудование, задействованное в производстве таблеток. Сегодня, когда вред стеариновой кислоты доказан, большинство производителей просто не меняют оборудование, чтобы не нести дополнительных затрат.
Где используется Е572?
Основная область применения стеарата магния – косметология и фармакология. Данное вещество входит в состав лекарств, которые призваны укреплять нервную и сердечно-сосудистую систему. Благоприятно воздействовать на кости и мышцы, зубы и ногтевые пластины. Кроме этого, стеарат магния незаменим при процессах пищеварения и восстановления функций эндокринной системы, он способствует нормализации работы внутренних органов и отвечает за процесс усвоения кальция организмом.
Данная добавка просто незаменима в современной косметологии, так как входит в состав пудры и тонального крема, теней и губной помады, различных видов дезодорантов, шампуней и гелей. В этом нет ничего удивительного, так как Е572 регулирует образование пены, отвечает за однородность конечного продукта, а также выступает в качестве природного загустителя. Кроме этого, в наши дни производители весьма охотно используют стеарат магния в качестве фиппера – относительно безопасного наполнителя, который позволяет в несколько раз увеличить объемы выпускаемой продукции при минимуме финансовых затрат.
Чем вреден стеарат магния?
Научные исследования показывают, что суточная доза употребления этого вещества взрослым человеком не должна превышать 2500 микрограмм на 1 кг массы тела. В противном случае вещество может вызвать острое пищевое отравление с последующим поражением пищеварительной системы. Также категорически запрещено совмещать прием препаратов в состав которых входит Е572, с алкоголем и любыми видами энергетических напитков.
Считается, что в составе косметики стеарат магния совершенно безвреден, однако это мнение ошибочно. Если производители злоупотребляют данным наполнителем с целью получения дополнительной прибыли, то даже обычная компактная пудра может вызвать сильнейший дерматит. По этой причине уважающие себя компании никогда не добавляют Е572 в детскую косметику
. Вообще же, при контроле за качеством всевозможных косметических средств известные бренды обращают внимание на процентное содержание Е572 в своей продукции, хотя и не афишируют подобную информацию. Поэтому дешевые тени и помада азиатского производства сомнительного качества, в которых нередко применяется стеарат магния, могут принести существенный вред здоровью и внешности.
Стеарат кальция используют как пластификатор, стабилизатор, и поверхностно-активное вещество. Эту соль применяют как эффективный стабилизатор при производстве ПВХ полистирола, полиолефинов, полиамида. Используют при производстве строительных и отделочных материалов на основе цементных смесей и известняка, кабельных и трубных термопластов. Является антиагломерирующей добавкой для синтетических каучуков. Применяется в качестве дополнительного сиккатива при производстве лакокрасочных изделий. Стеарат кальция используется в качестве стабилизатора для пластмасс. Он также используется в качестве пластификатора в пластмассовой промышленности, а также в косметике. Выступает катализатором в химическом синтезе. Используется в фармацевтической и косметической промышленностью для таблетирования лекарственных веществ и витаминов, как агент гелеобразования. Благодаря тому, что стеарат кальция является нетоксичным веществом, его применяют при изготовлении изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. В текстильной и строительной промышленности он широко применяется в качестве эффективной гидрофобной добавки. Также сфера применения кальция стеариновокислого включает в себя следующие области: парфюмерная промышленность, как эмульгатор для препаратов косметического назначения, производство литейных формовочных смесей – как смазка (лубрикант), производство карандашей – как пластификатор, в пищевой промышленности кальций стеарат чаще всего всего используется для изготовления кондитерских изделий, БАД и др. Стеарат кальция является основным компонентом в некоторых типах пеногасителей.
Стеарат кальция получают путем нагревания смеси стеариновой кислоты, жирных кислот и оксида кальция: 2 C 17 H 35 COOH + CaO> (C 17 H 35 COO) 2 Ca + H 2 O
кальциевая соль стеариновой кислоты. В общем случае формула записывается СaС36H70O4, структурная формула выглядит так: Сa(С17H35СOO)2. Производится реактив химическим синтезом, взаимодействием стеариновой кислоты и раствора гидроокиси кальция. Другой вариант — реакция между хлоридом кальция и стеариновокислым калием.
