Кето роллы что это
Кето роллы — рецепты японской кухни для кето диеты
Чтобы вспомнить вкус традиционной японской кухни, вам не нужно идти в дорогой ресторан или заказывать доставку. Вам даже не обязательно прерывать кето диету. Просто приготовьте уникальные блюда восточной кухни^ такие как кето роллы и кето салат по простым рецептам ниже.
Японский салат
Начните японский ужин с салата.
Японский салат из водорослей вакамэ, прекрасно подходит для кето диеты и придется по вкусу любителям традиционной кухни. Тем, кто еще не пробовал его, рекомендуем заправлять салат из водорослей соевым соусом и кунжутом. Огурец добавит салату сочности.
Ингредиенты
Приготовление
Для заправки можно использовать и любое другое растительное масло. Если дневное количество углеводов позволяет, добавьте сок лимона или яблочный уксус. Они привнесут интересные вкусовые оттенки в блюдо.
Пищевая и энергетическая ценность:
Кето роллы
Домашние суши по рецепту ниже содержат мало углеводов за счет того, что для их приготовления не используется рис. Рецепт несложный — почему бы не попробовать этот деликатес японской кухни? К тому же для приготовления не потребуется много времени. Вы сможете быстро накрыть стол для встречи с друзьями или приготовить идеальный «ужин для себя любимого».
Ингредиенты
Примерно для 40 штук:
Роллы подаются с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом.
Вы конечно же можете использовать другие добавки по желанию для начинки. Например, сурими, креветки, рыбу, черный кунжут.
Приготовление
Такой ужин можно сервировать кусочками лосося, нарезанными авокадо, огурцом и перцем, а в качестве соусов использовать майонез, оливковое или MCT масло.
Пищевая и энергетическая ценность:
Сладкие кето роллы
Идеальное завершение трапезы — это десерт. В традиционной японской кухне, конечно, нет такой вариации роллов, но в современных кафе, где подают блюда японской кухни, вы скорее всего увидите такие в меню. Почему бы не разнообразить свое меню и таким вариантом? Тем более что время приготовление и сложность рецепта ничуть не больше, чем у предыдущего варианта роллов.
Ингредиенты
Приготовление
В качестве начинки вы можете использовать что угодно. Очень вкусно получается с ореховой пастой или карамелью.
Пищевая и энергетическая ценность:
Ролл с красной рыбой
Нарежьте красный перец и огурцы на узкие полоски около 1 см в ширину и такой же длины, как нори. Нарежьте лосось и авокадо на кусочки одинаковой длины, но шире.
Выложите ряд из нескольких листов нори в один слой на разделочную доску. Намочите палец водой и смажьте короткий край каждого листа водорослей. Положите по другой край нори по кусочку всех ингредиентов.
Сверните ролл и прижмите край нори.
Ингридиенты
Инструкции
Нарежьте красный перец и огурцы на узкие полоски около 1 см в ширину и такой же длины, как нори. Нарежьте лосось и авокадо на кусочки одинаковой длины, но шире.
Выложите ряд из нескольких листов нори в один слой на разделочную доску. Намочите палец водой и смажьте короткий край каждого листа водорослей. Положите по другой край нори по кусочку всех ингредиентов.
Сверните ролл и прижмите край нори.
3 комментария
Немножко приготовила по другому, но все равно получилось очень вкусно, спасибо за рецепт)))
Привет! Подскажите, пожалуйста, новичку — при составлении меню на день, считаем «всего углеводов»? или чистые угли за минусом клетчатки? Страшно перебрать(
Считаем чистые, без клетчатки.
Оставить комментарий Отменить ответ
Подпишитесь на проект:
Кол-во на порцию Ккал 278 % Дневная норма * Всего жиров 17 g 13 % Всего углеводов 11 g 37 % Клетчатка 5 g 20 % Чист. углев. 6 g Белок 22.3 g 32 %
* Данные значения основаны на стандартном рационе в 1600 ккал. Ваше дневное потребление может быть больше или меньше, в зависимости от диеты.
Статьи
Рецепты
Последние статьи
Все материалы на сайте представлены в ознакомительных целях и не заменяют консультации врача. 18+
Перепечатка материалов разрешена только с указанием первоисточника
ИП Битева Анастасия Викторовна
ОГРНИП 319508100051889
ИНН 503199029432
Кето роллы
Отображаются все 3 результата
Авокадо ролл с угрём
Угорь, Сливочный сыр, Огурец, Авокадо
Угорь, Сливочный сыр, Огурец, Авокадо
Море ролл
Охлаждённый Фарерский лосось, Снежный краб, Тигровые креветки, Авокадо
Охлаждённый Фарерский лосось, Снежный краб, Тигровые креветки, Авокадо
Авокадо ролл с лососем
Охлаждённый Фарерский лосось, Тигровые креветки, Авокадо, Огурец, Сливочный сыр
Охлаждённый Фарерский лосось, Тигровые креветки, Авокадо, Огурец, Сливочный сыр
Так как роллы сами по себе являются блюдом в стиле фьюжн, соответственно, экспериментировать с ними можно по-всякому. Учитывая тренд на здоровое питание в последнее время, вполне логично появление роллов без риса, так как его исключают приверженцы многих диетических рационов, например, низкоуглеводной, кето-диеты, щелочной диеты, палео или обычной низкокалорийной.
Роллы без риса уверенно занимают место в меню «японских» ресторанов и служб доставки, предлагая огромное разнообразие ингредиентов, а также весьма эффектные внешне блюда.
Что касается названий, то какого-то одного термина пока нет. Роллы без риса называют лайт-роллы, кето роллы, безуглеводные роллы и так далее. Попробуйте новинки нашего меню, ведь они очень вкусные!
Вегетарианские кето роллы
Эти роллы адаптированы для кето-диеты и вегетарианского меню, поскольку не содержат риса и рыбных продуктов.
Рецепт основан на ролле Калифорния с имитацией крабового мяса. Имитация краба довольно богата углеводами, поэтому в кето-вегетарианском варианте использован сливочный сыр, мякоть авокадо, рис из цветной капусты и огурец. Использование этих ингредиентов создает сочный сливочный ролл, который отлично сочетается с соевым соусом без сахара.
Примечание:
Вы можете добавить ингредиенты в начинку на ваш вкус. При замене/добавлении ингредиентов в начинку необходимо произвести перерасчет белков/жиров/углеводов.
Подготовьте ингредиенты. Разогрейте кокосовое масло на средней сковороде и добавьте рис из цветной капусты. Обжаривайте 5-7 минут, пока рис не подрумянится и полностью не сварится. Нарежьте авокадо, сливочный сыр и огурец тонкими ломтиками и отложите в сторону вместе с рисом из цветной капусты.
Положите длинный слой полиэтиленовой пленки на чистую плоскую поверхность, сверху положите обертку нори. Если у вас есть коврик для суши, подстелите его под пленку. Выложите рис из цветной капусты поверх листа нори тонким ровным слоем. Отступите 1-2 см с каждого края.
Выложите слой из авокадо поверх риса, захватывая только ближний к вам край. Распределите слой сливочного сыра поверх авокадо, а затем слой огурца.
Поднимите ближний край листа нори вместе с пленкой, чтобы собрать начинку вместе. Медленно оберните нори вокруг начинки. Убедитесь, что вы не закатываете пленку в ролл. Когда вы сворачиваете ролл, снимайте пленку с листа нори.
С помощью острого ножа нарежьте суши на 8 частей. Начните с середины, чтобы рис не выталкивался под давлением ножа.
Подавайте с соевым соусом без сахара.
* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Кето роллы с лососем (без риса)
Рецепт кето-роллов с копченым лососем, сливочным сыром и свежим огурцом. Блюдо не содержит рис из цветной капусты и сложные соусы, что делает его довольно простым и быстрым в приготовлении.
Роллы можно подавать в качестве закуски, на ужин или на поздний завтрак. Роллы можно приготовить накануне и хранить в холодильнике сутки.
Рецепт рассчитан на 4 порции. Одна порция составляет 90 гр (4 ломтика по 1,5 см или 2 ломтика по 3 см).
Перед подачей роллы можно украсить зеленью, ломтиками лимона и каперсами.
Поместите на рабочую поверхность большой кусок полиэтиленовой пленки (вы также можете использовать бамбуковый коврик). Расположите ломтики лосося внахлест таким образом, чтобы получился прямоугольник шириной около 15 см и длиной 30 см, длинной стороной к вам.
Распределите сливочный сыр поверх лосося, стараясь не выбить кусочки лосося. Положите огурец вдоль длинной стороны прямоугольника примерно в 1,5 см от края.
Используя полиэтиленовую пленку, заверните роллы. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы роллы затвердели.
Количество на порцию Калории 168 % Дневная потребность * Всего жира 10 g 16 % Насыщенный жир 5 g 25 % Холестерин 22 mg 8 % Натрий 898 mg 38 % Всего углеводов 5 g 2 % Пищевые волокна 1 g 4 % Sugars 1.5 g Белок 13.5 g 27 %
* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.