Кинсеаньера что это такое
Что такое кинсеаньера?
Кинсеаньера — 15-й день рождения, возраст совершеннолетия девочек в Латинской Америке.
Кинсеаньера символизирует переход из подросткового возраста во взрослую жизнь.
Корни этой церемонии уходят далеко в доколумбовскую цивилизацию ацтеков, когда они приносили в жертву богам девственниц. С приходом конквистадоров церемония превратилась в праздник, знаменующий переход девочки во взрослую жизнь.
Праздник Кинсеаньера также важен для латиноамериканских девушек, как свадьба и роды. 
Девушка должна персонально позаботиться об организации праздника: украсить место для танцев, выбрать музыку, подготовить банкет с традиционными блюдами, помогая матери на кухне.
Девушка должна выбрать себе красивое платье, макияж и причёску. Это очень важный момент и для её матери, т.к. она может убедиться, что дочь хорошо усвоила её жизненные уроки. С этого момента девушка может начать готовиться к своей собственной семейной жизни.
Для праздника приглашаются 15 молодых людей и 14 девушек, чтобы они вместе создали пары для танцев. В этом заключается ритуал el baile de la debutante. Но на самый первый танец девушку приглашает отец, который символично предлагает дочери последнюю куклу, которую она должна выбросить, подчёркивая, что переходит во взрослую жизнь. После этого отец заменяет туфельки дочери на низком каблуке на пару элегантных туфель с высоким каблуком.
Приглашённые дарят девушке розы. А именинница в свою очередь раздаривает пятнадцать свечей родным, близким и соседям, которые были рядом с ней все эти годы. 
После танцев все угощаются тем, что приготовила семья. По богатству угощения могут судить, насколько хорошей хозяйкой будет именинница и как богато будет её приданное.
К сожалению, в Старом Свете больше на слуху празднование шестнадцатилетия или восемнадцатилетия, поэтому, получив приглашение из Монтевидео на празднование 15-тилетия Жасмин, мы несколько удивились и ограничились обычным поздравлением.
В феврале этого года семья Жасмин была у нас в гостях. Рассматривая фотографии семьи, которые они привезли с собой, я обратила внимание, что празднование 15-тилетия девочки был отмечен очень пышно. Вот тут-то Жасмин и её мама рассказали, что значит этот праздник в жизни латиноамериканской девушки.
Рассказ мне показался интересным. Поэтому я попросила Жасмин прислать мне фотографии для иллюстрации поста с пересказом о том празднике. Жасмин шестой год учится в военном колледже и мечтает стать первой в Уругвае женщиной-генералом.
Мой рассказ я сопровождаю только фотографиями церемонии Кинсеаньеры, которая была устроена в колледже для Жасмин и её «однополчанок».
Праздник совершеннолетия Quinceanera очень важен для девушек Кубы, Мексики, Колумбии, Аргентины, Уругвая на ряду с такими событиями в жизни женщины, как свадьба и первые роды.
По случаю пятнадцатилетия дочери семья организовывает большой праздник с танцами и угощением. Для именинницы это настоящий экзамен на зрелость. Девушка должна персонально позаботиться об организации праздника: украсить место для танцев, выбрать музыку, подготовить банкет с традиционными блюдами, помогая матери на кухне.
Девушка должна выбрать себе красивое платье, макияж и причёску.
Это очень важный момент и для её матери, т.к. она может убедиться, что дочь хорошо усвоила её жизненные уроки. С этого момента девушка может начать свою сентиментальную жизнь и готовиться к своей собственной семейной жизни.
Приглашённые дарят девушке розы. А именниница в свою очередь раздаривает пятнадцать свечей родным, близким и соседям, которые были рядом с ней все эти годы.
После танцев все угощаются тем, что приготовила семья. По богатству угощения могут судить, насколько хорошей хозяйкой будет именинница и как богато будет её приданное.
Примерно такие традиции заложены в этом празднике.
Но пока в хорошенькой головке Жасмин живут мечты о будущей военной и дипломатической карьере. Она прекрасно говорит на испанском, английском, французском и сносном итальянском. Уверенно водит машину. Её физическая подготовка заставляет подозревать об особом усердии в спорзале, а отличное воспитание, в котором я смогла лично убедиться, позволяет мне называть Жасмин «принцессой». До генерала ей осталось совсем немного.
Что такое кинсеаньера и как ее празднуют?
Во многих странах Латинской Америки это Пятнадцатилетие девушки принято отмечать очень пышно. Этот праздник традиционно знаменует собой совершеннолетие девушки, после чего ее считают зрелым человеком, готовым взять на себя семейные и социальные обязанности. Это в некоторой степени эквивалентно балу дебютанток или вечеринке для выходцев, хотя они, как правило, связаны исключительно с высшим классом, тогда как quinceañera может отмечаться людьми всех социальных слоев. В Соединенных Штатах традиционно отмечается шестнадцатый день рождения, который наиболее экстравагантно отмечается как «Сладкая шестнадцать», однако в последние годы в Соединенных Штатах, особенно среди латиноамериканских семей, набирает силу обычай кинсеаньеры.
История Кинсеаньеры
Quinceañera Customs
Праздник кинсеаньеры обычно начинается с мессы в церкви ( Misa de Accion de Gracias или «месса благодарения»), чтобы поблагодарить девушку, которая перешла в молодая женщина. Девушка носит бальное платье в полный рост любого цвета по своему выбору и несет соответствующий букет. После мессы гости направляются в банкетный зал, где будет проходить вечеринка, или в сельских общинах могут быть установлены столы, стулья и место для палаток для проведения торжеств. Вечеринка — это экстравагантное мероприятие, которое длится несколько часов. Цветы, воздушные шары и украшения, подходящие к платью именинницы, встречаются повсеместно. Вечеринка будет состоять из ужина и танцев, но есть также несколько особых традиций, которые являются частью празднования, хотя они могут варьироваться в зависимости от региона. Родители, крестные и часто другие члены семьи должны сыграть свою роль в праздновании..
Вот некоторые элементы празднования кинсеаньеры, которые распространены в Мексике:
Кульминацией праздника становится разрезание многоярусного праздничного торта, а гости поют традиционная песня о дне рождения, Las Mañanitas, для именинницы.
Кинсеаньера празднуется с большим размахом и часто оказывается очень дорогостоящим для семьи. По этой причине большая семья и хорошие друзья семьи обычно делают пожертвования деньгами или помогают в предоставлении вещей, необходимых для вечеринки.
Некоторые семьи могут решить не устраивать вечеринку и вместо этого потратят деньги, которые были бы потрачены на празднование, на поездку девушки.
Также известен как: fiesta de quince años, fiesta de quinceañera
Альтернативные варианты написания: quinceanera
Индукционные плиты: какие бывают, плюсы и минусы эксплуатации
Все существующие плиты и варочные панели выполняют одну и ту же задачу — готовят еду. Но индукционная техника действует принципиально иначе: такие модели не нагреваются, обладают высоким КПД и безопасны. Есть у них и свои минусы: от стоимости до необходимости обновления посуды. Разбираемся, как работают индукционные плиты и в каких случаях они лучше газовых или электрических аналогов.
Что такое индукционная плита: виды и дизайн
Индукционная плита — это разновидность электрической варочной панели, в которой применяется принцип электромагнетизма. Главное отличие здесь — в способе передачи тепла. Если в классических плитах оно идет от трубчатого нагревательного элемента (ТЭН) или пламени, то в индукционных источником служит посуда.
Индукционные плиты, как и электрические и газовые модели, бывают встраиваемыми, отдельно стоящими и настольными. Как и все другие типы, они делятся на зависимые и независимые. В первом случае плита с духовкой имеют общие элементы управления и должны располагаться строго рядом. Независимые варочные панели можно размещать отдельно от духового шкафа или использовать без него.
Рабочая поверхность индукционных моделей, как правило, выполнена из стеклокерамики. Они могут быть не только разных цветов или с рисунком, но и разных форм — встречаются, например, полукруглые и ромбы.
В зависимости от размера (от 30 см до 100 см) индукционная варочная панель вмещает от одной до шести конфорок. На некоторых моделях их расположение и разметка выглядят непривычно. Вместо классических «блинов» нанесены пересекающиеся линии, квадраты или просто обозначен центр нагревательного элемента. Также есть модели с функциональными конфорками, например для утятницы, или с углублением для сковороды-вок.
Нагрев и другие настройки чаще всего регулируются через сенсорные модули. В некоторых моделях для удобства конфорки оснащены световыми индикаторами, которые включаются в момент работы.
Кроме того, существуют комбинированные варианты плит, совмещающие технологию индукции с ТЭН или газовыми конфорками.
Индукционные панели могут оснащаться дополнительными функциями. В их числе:
Как работает индукционная плита
Главные рабочие элементы такой плиты — индукционные катушки с медной обмоткой. Они располагаются под стеклянной панелью соответственно разметке конфорок. В момент, когда по виткам катушки проходит ток, образуется высокочастотное магнитное поле (от 20 кГц до 100 кГц).
Под его воздействием в металлической посуде, поставленной на конфорку, возникают вихревые токи, которые приводят в движение электроны. В этом процессе вырабатывается тепло — оно и нагревает дно кастрюли или сковородки. Поверхность варочной панели при этом не раскаляется. От нее может ощущаться некоторое тепло — его отдала посуда.
Как подключить индукционную плиту
Индукционная плита работает от сети 220В. В зависимости от количества конфорок потребляемая мощность составляет от 2 до 7,5 кВт. При подключении индукционной плиты соблюдаются те же требования, что и для любых других электрических варочных панелей. Для такой техники выводится силовая розетка, используется кабель типа ВВГ с сечением не менее 6 мм [1], в щитке устанавливается автомат на 32А.
Плюсы и минусы индукционной плиты
Плюсы
Минусы
Посуда для индукционной плиты
Для приготовления пищи на индукционной плите используют посуду только из ферромагнитного металла, то есть с большой магнитной проницаемостью. Например, чугун и сталь. Самый простой способ проверить, подходит имеющаяся кухонная утварь или нет, — поднести ко дну магнит. Если он прилипнет, то использовать такую посуду можно.
Медные, керамические, глиняные или алюминиевые сковороды и кастрюли для готовки на таких плитах не подходят, если только дно посуды не имеет металлической вставки. В противном случае плита просто не заработает.
Обойти эти сложности можно: для индукционных плит выпускают специальные переходники. Эти устройства в виде дисков позволяют использовать не только посуду из других материалов, но и отличающуюся по размеру конфорки. Адаптеры изготовлены из нужного ферромагнитного металла и, нагреваясь, передают тепло обычной посуде. Их же можно использовать в случае несовпадения диаметров дна и конфорки. Например, для турок или маленьких ковшиков.
При использовании индукционной плиты производители советуют придерживаться нескольких правил:
Диаметр дна посуды должен соответствовать размеру конфорки. Для большинства плит минимальный размер 12 см.
Для равномерного и эффективного нагрева следует выбирать посуду с плоским и толстым дном. Слишком тонкое днище может деформироваться в процессе готовки.
Индукционная или электрическая плита?
В квартире с маленькой кухней индукционная плита поможет избежать духоты и избыточного нагрева воздуха при готовке. Но, как и в случае с обычной варочной панелью, перед ее установкой может потребоваться прокладка новой электрики. То же касается случаев замены газовых плит на электрические. В старых домах, рассчитанных на газовое оборудование, имеющаяся проводка, как правило, на такие нагрузки не рассчитана.
В загородном доме можно использовать любой вариант устройства, если это позволяет вводная мощность.
Поскольку обе плиты работают от электричества, важно, чтобы напряжение в сети было стабильным, без скачков. Иначе техника может выйти из строя. При некоторых неисправностях ремонт индукционной плиты может оказаться дороже, чем электрической, из-за большего числа электронных блоков управления.
Делая выбор в пользу индукционной плиты, нужно быть готовым, что, скорее всего, потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к мгновенному нагреву и особенностям регулировки мощности.
Максимальная потребляемая мощность для двух видов плит в целом одинаковая. Однако считается, что индукционная позволяет лучше экономить на счетах за электроэнергию: ТЭНу требуется больше времени для достижения нужной температуры.
Что такое День мёртвых. Шокирующий праздник в Мексике
Пока часть планеты активно готовится к Хэллоуину, в Мексике прошел парад-подготовка («Ла Катрина») в честь другого удивительно «страшного» и очень самобытного праздника Dia de Los Muertos — «Дня Мёртвых».
Рассказываем, что это за дичь и чем интересен праздник. Поехали.
1. День Мертвых – многовековая традиция, которую не смогли искоренить
История праздника восходит к индейцам майя и ацтекам. Их вера была тесно связана с ритуалами смерти и воскрешения. Местные жители (до завоевания Мексики испанцами) часто держали в домах настоящие черепа умерших, как символы смерти и воскрешения.
Каждый год ацтеки устраивали настоящий месяц жертвоприношений (современный август), в знак уважения мертвым, загробному миру и его покровительнице — богине Миктлансиуатль.
Несмотря на то, что коренное население Центральной Америки принудительно обратили в католицизм, искоренить сильную традицию не удалось. Не помогло ни 500 лет католической пропаганды, ни скрещивание с религиозным календарем, ни мягкая интеграция в христианские каноны.
Все что удалось католической церкви – сдвинуть праздник на первый день ноября, когда церковь отмечает День всех Святых. Так себе достижение.
День Мертвых остался самобытным языческим праздником, со своими символами и традициями.
2. Современная интеграция и символ Дня Мертвых
В современном обществе символом Дня Мертвых стала цинковая гравюра «Калавера Катрина» мексиканского художника Хосе Гуадалупе Посады. Он изобразил женщину с лицом скелета в одежде высшего общества и назвал ее «La Calavera de la Catrina», показывая, что богатые и модные так же смертны, как и все остальные.
Фигурки Катрины стали неотъемлемым атрибутом праздника и отличным мексиканским сувениром.
Считается, что именно так должна была выглядеть та самая Миктлансиуатль, в честь которой индейцы совершали жертвоприношения.
3. У мексиканцев с детства абсолютно дружеские отношения со смертью
Современные мексиканские дети с юных лет видят изображения Катрины, играют в скелетов, едят шутливые пирожные в виде гробов и черепов. Дичь! Но таким образом, маленькие мексиканцы не бояться представления смерти, для них она абсолютно обычна.
4. Мексиканцы отмечают праздник два дня подряд
День мертвых отмечают два дня подряд 1 и 2 ноября. Считается, что именно в эти дни души покойных родственников навещают родной дом. Мексиканцы 1 ноября общаются с душами умерших детей, а на следующий день – с душами взрослых родственников.
Никакого траура и дней скорби. Считается, что этот праздник – отличный повод посмеяться над смертью и активно наслаждаться жизнью.
5. Традиции, которые могут шокировать
Ко Дню Мертвых мексиканцы готовят ярко украшенные цветами алтари в память об умерших родственниках.
На постаменты кладут любимые вещи, еду, напитки почившего родственника, сладости, зажигают свечи. Считается, что душа умершего родственника должна вспомнить вкус земных блюд. Многие выставляют алтари прямо на улицах, проводятся конкурсы(!) на определение лучшего пьедестала.
Также алтари можно увидеть в офисах, общественных местах на улицах и площадях городов.
Традиционная выпечка к празднику – Pan de muerte (Хлеб Мёртвых) – посыпанная сахарным песком булка, сверху которой впекается хлебный шарик, символизирующий череп. Этакий мексиканский «кулич для мертвых».
Кульминация праздника — посещение кладбища. Мексиканцы устраивают там шумные вечеринки с песнями и танцами. Также ведутся долгие беседы с усопшими родственниками и вспоминаются веселые факты из жизни умершего.
6. Города мертвых. Не страшные
В дни праздника его символы (черепа и скелеты) рисуются практически везде. Чаще всего они улыбаются и выполнены в ярких праздничных цветах.
В преддверии праздника в магазинах в виде сладостей и десертов можно обнаружить разнообразные вариации скелетов, черепов и гробов.
Кроме того, продаются масса тематических украшений сувениров и других атрибутов праздника.
В крупных городах организуются зрелищные уличные шествия, шумные карнавалы, импровизированные выставки и ярмарки, в маленьких — кладбищенские пикники.
7. Голливуд и «День Мертвых»
«Мертвые» карнавалы не раз обыгрывались в голливудских фильмах. Один из самых известных – вступительная сцена в последнем фильме о Джеймс Бонде «Спектр». Экзотический антураж и эффектная постановка.
В ноябре на большие экраны выйдет новый красочный мультик студии Pixar «Тайна Коко» (Coco), в которой обыгрывается столь необычный праздник.
«День Мертвых»— это неотъемлемая часть жизни каждого мексиканца*.
Мексиканский поэт Октавио Пас однажды сказал: «Мексиканец, вместо того чтобы бояться смерти, ищет ее общества, дразнит ее, заигрывает с нею. Это его любимая игрушка и непроходящая любовь». Каждый сходит с ума по-своему.
*Праздник популярен во многих странах Латинской Америки: Эквадоре, Гватемале, Никарагуа, Гондурасе, Сальвадоре.
Кстати, в 2003 году праздник «День Мертвых» был внесен ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества.