Китовая амбра что это такое
Как добывается и используется амбра
Амбра (или «серая амбра») известна человеку с древних времен. Люди, которые первыми столкнулись с этим веществом, достаточно долго не понимали его природы и откуда оно берется. И именно поэтому долгое время ходили легенды о происхождении этого замечательного вещества. Кто-то считал амбру волшебным артефактом, кто-то называл ее философским камнем, другие верили, что это дар богов, а кто-то заявлял, что это проделки дьявола.
Известно было только, что в большинстве случаев эту незаменимую субстанцию находили по берегам морей. Амбра могла быть разного цвета (от черного до белого), в кусках разной формы и разного веса. Одно оставалось неизменно: человечество несколько веков подряд использует амбру в лечебных и парфюмерно-косметических целях.
Оригинальная амбра представляет собой мягкое воскообразное вещество (в большинстве случаев серого цвета. Именно поэтому в некоторых источниках она называется «серая амбра») с сильным и резким запахом. Куски амбры черного цвета источают фекальный запах, а амбра, которая провела в воде некоторое время (иногда даже несколько лет) постепенно утрачивает неприятные оттенки в запахе и приобретает благородный морской аромат.
Основное свойство амбры – отличная чувствительность к запахам. Амбра моментально впитывает в себя любые ароматы и держит их в себе довольно длительное время (при правильной обработке до нескольких недель).
Амбра черного цвета имеет резкий тошнотворный запах и ее подвергают специальной длительной обработке, в процессе которой она утрачивает свой резкий запах. Амбру серого и белого цветов (самый редкий вид) используют в парфюмерных целях практически без обработки. Амбра не растворяется в воде, зато очень хорошо вступает в реакцию со спиртом и эфирными маслами.
Амбра: практика применения
Амбра используется в парфюмерии, как одна из самых лучших основ для духов. Известное в русском языке разговорно-жаргонное слово «амбре» является калькой с французского выражения « extrait d’ambre », что в переводе означает «экстракт амбры». Именно так назывался самый известный в девятнадцатом веке сорт духов, в основу которого была положена амбра. Духи сорта «амбре» отличал резкий и сильный аромат, который не выветривался из одежды даже после нескольких стирок.
Натуральная амбра используется по всему миру и везде она используется по-разному. Например, в некоторых восточных странах амбру (наравне с мускусом) используют для ароматерапии или в качестве основы для парфюмерных свечей. Амбра по своим свойствам горюча и даже самый маленький кусочек этого воскообразного вещества можно поджечь, и он наполнит помещение сильным и очень своеобразным ароматом.
Некоторые народы, проживающие на севере Африки, используют амбру для заваривания чая и для леченых процедур. В случае с чаем – небольшой кусочек амбры помещают в специальное отверстие в крышке чайника и в процессе заваривания чай обогащается терпким и своеобразным ароматом. Такой чай подают только самым дорогим гостям. Некоторые народы считают, что ароматы амбры избавляют от нервных и желудочных расстройств и молодят тело и дух. У других народов считается, что если женщина съест кусочек амбры, то она может вылечиться от бесплодия.
Но самое широкое применение амбра получила в косметической и парфюмерной промышленности. В большинстве случаев амбра используется как закрепитель других запахов и именно поэтому духи на основе амбры отличаются самыми долгими шлейфом и послевкусием. В настоящее время натуральная амбра входит в состав самых дорогих духов. Во всех остальных случаях используются синтетические заменители и аналоги на основе склареола и туйона.
Во многих случаях амбру используют для создания ароматических композиций, которые изготавливаются для соблазнения противоположного пола. Сама по себе амбра считается очень сильным природным афродизиаком. Существует легенда, что многие средневековые соблазнители, в том числе Джакомо Казанова, широко использовали это вещество для того чтобы очаровать очередную красотку и совершить адюльтер.
Амбра – это что такое? Почему это вещество так высоко ценится?
Для многих людей слово «амбра» означает некое абстрактное понятие. Для них это один из ароматов, который часто присутствует во французской парфюмерии. На самом деле амбра – это животная основа, которая способна длительное время удерживать запахи на коже человека.
Происхождение и физические свойства
Начнем с того, что амбра – это особенный секрет желудка кашалота, который выделяется как реакция на раздражение и раны, получаемые клювами кальмаров и осьминогов, которые составляют основание рациона китов. Но употребление этих моллюсков негативно сказывается на состоянии желудка. Чтобы экстренно залечить раны, кашалот и вырабатывает некий секрет. Когда вещество становится ненужным, его сгустки выводятся через кишечник в море.
В соленой воде амбра застывает. Она может плавать по океанам десятилетиями, становясь от этого более ценным продуктом. Как долго определенный кусок был в воде, узнать невозможно, поскольку каждый из них имеет свои особенные качества.
По физическим показателям амбра, запах которой содержит нотки экскрементов, имеет окраску от черной до светло серой, почти белой. В ее толще встречаются клювы головоногих моллюсков. При температуре 60 градусов по Цельсию она начинает плавиться, а при 100 – испаряться.
Легенды происхождения
Долгое время люди не знали, откуда берутся куски амбры, плавающей на поверхности морей. Ее связывали с различными мифическими теориями происхождения. Самая невероятная из них гласит, что амбра – это слюна морского дракона, которая застыла при контакте с водой.
Средневековые алхимики не считали ее органическим продуктом. По их теории, амбра извергалась подводными вулканами. Моряки же больше склонялись к версии, что это серая разновидность янтаря, о чем и гласит ее название, которое переводится как «серый янтарь».
Связать вещество с китами удалось только в конце семнадцатого века, а в девятнадцатом это представилось возможным и доказать. В то время амбра кашалота уже была очень ценным продуктом, и за ней устраивали настоящую охоту. Да и в наши дни ученым никак не удается полностью изучить ее состав и свойства, поскольку практически вся она скупается парфюмерами, а ее стоимость иногда доходит до уровня золота или драгоценных камней.
Сорта амбры
Это воскообразное вещество условно делят на несколько сортов. Этот продукт исключительно индивидуальный, и подогнать его под четкие параметры невозможно.
Черная амбра, аромат которой больше всего напоминает экскременты, считается самой молодой и низкопробной. Ее вряд ли вообще купят, а если это все же произойдет, то за небольшие деньги. Чтобы ей дозреть в лабораторных условиях, понадобятся месяцы, а то и годы. Такая амбра легко плавится в руках, она мягкая и податливая.
Серые кусочки с темной серединкой относятся к средней степени готовности. Это низший сорт, который приобретают парфюмеры. Вследствие окисления в воде у амбры пропадает неприятный запах, остается только насыщенный теплый аромат. Но выражен он довольно четко и слышен на достаточном расстоянии. Куски уже более плотные и не так легко плавятся под теплом пальцев.
Высший сорт – светло серая, практически белая, с серой серединкой амбра. Чем пахнет она, сложно описать. Это нежный теплый аромат, который с трудом улавливается даже с близкого расстояния. Такой кусок плавал в воде десятилетиями. А его стоимость может достигать невиданных высот.
Применение в древности
В древние времена амбра считалась ценнейшим лекарством, панацеей от большинства болезней. Ее применяли как слабительное, средство от отравлений, чумы и проказы. Ею лечили кожные заболевания и нервные истощения. Это был один из обязательных ингредиентов большинства препаратов.
Но доступна она была только самым богатым слоям населения, поскольку эти целебные кусочки привозили с берегов Индии и Китая в подарок монархам и верховной знати.
Амбру начали применять и в косметологии в целях омоложения кожи. Примерно тогда и было подмечено, что само вещество хорошо консервирует в себе летучие ароматы. Это и стало началом, когда амбра кита попала в парфюмерию. Эта отрасль полностью монополизировала вещество, и купить серый янтарь для других целей уже давно не представляется возможным.
Современная парфюмерия
В наши дни французские духи высшего класса невозможно представить без этого ингредиента. Натуральная амбра, разведенная в спирте, составляет основу многих композиций. При этом ее нота выступает либо главной, либо верхней в богатстве ароматов французских парфюмеров.
Несмотря на то что мировые запасы этого продукта с каждым годом падают, а цена на него неумолимо растет, амбра – это неотъемлемый компонент хороших духов. Доступны они, правда, самым богатым людям, поскольку и компоненты не из дешевых.
Проблема китобойного промысла
Охота на китов в прошлом веке привела к тому, что их численность сократилась до критических размеров. Сегодня поголовье кашалотов в десятки раз меньше, чем два столетия назад.
Вследствие этих изменений сократилось и количество вырабатываемой животными амбры. Она все реже и реже встречается в естественных условиях. И если люди, связанные с морем, находят небольшой ее кусок, то это считается большой удачей.
Запрет на китобойный промысел приводит к тому, что численность китов хотя бы не падает. Есть, конечно, браконьеры, которые не смотрят на законы. Но их не так и много. Поэтому все равно в море попадает и амбра. Применение ее настолько популярно, что парфюмеры особенно рьяно выступают в защиту этих морских животных. Если так пойдет и дальше, то поголовье кашалотов удастся хоть немного увеличить. И это уже будет огромной победой в деле их охраны.
Искусственная амбра
Параллельно с парфюмерами амбру изучают и научные деятели. Они не только сумели выделить ее главные составляющие, но и в середине прошлого века впервые синтезировали ее в лаборатории. Правда, искусственное вещество имеет растительное происхождение. Ученые выяснили, что основные компоненты «серого янтаря» вырабатываются не только китами, но и некоторыми представителями флоры.
Специалисты тут же оценили, насколько хороша искусственная амбра. Парфюм с ее использованием получается практически таким же стойким, как и с натуральной. Но это вещество не дает такого аромата, как ее естественный аналог.
Ученые и дальше работают над изобретением искусственной амбры, которая станет идентичной копией китовой, но им мешает полнейшее отсутствие натурального материала для более детального исследования его состава.
Реальная стоимость
На данный момент трудно точно сказать, сколько стоит амбра. Ее цена колеблется в очень большом диапазоне от 10 долларов за 1 грамм до 450 евро. Реальную стоимость продукта определяют специальные «сомелье», которые оценивают его по разным параметрам.
К тому же большую роль играет уровень рынка, на котором совершается сделка. Если амбру покупают у простых сборщиков, то скупщики сырья стараются сбить цену, предлагая за качественный товар настоящие гроши. Это хорошо срабатывает в случаях, когда неопытный человек случайно нашел на берегу кусочек морского воска. В мире же парфюмеров амбра – это своеобразная драгоценность. За качественный кусок здесь не пожалеют выложить десятки тысяч евро. Поэтому существуют целые сети скупки и сбыта этого ценнейшего продукта.
Амбра: путешествие из океана во флакон для парфюма
Вокруг амбры всегда было много путаницы и загадок, но, несмотря на это, она до сих пор не потеряла своей популярности. Почему духов с « запахом амбры» не существует и как связаны с ней киты, рассказываем ниже.
Под термином «амбра» спрятались сразу два парфюмерных компонента — «серая амбра» и «амбровый аккорд». Это два совершенно разных по запаху и свойствам ингредиента. Дело в том, что в английском языке ambra означает вещество, вырабатываемое в пищевом тракте кашалота, а amber значит янтарь. Но из-за схожести звучаний в русском языке амброй называют сразу оба компонента, без уточнений.
Серая амбра
У серой амбры увлекательная история: могут пройти десятки и сотни лет в путешествии по самым далеким точкам прежде, чем она попадет внутрь флакона для духов. И начинается оно в глубинах океана, где живут крупнейшие млекопитающие — кашалоты. Каждый день животные поглощают тонны еды, в том числе и кальмаров, чьи клювы необходимы для образования серой амбры. Раз в несколько дней кит срыгивает их, и — только изредка — масса клювов, спрессованная с остальной пищей в тракте, попадает в кишечник. Уже здесь эта масса смешивается с содержимым кишечника и может стать серой амброй. Иногда кит избавляется от этого комка естественным путем, а иногда может погибнуть. По разным причинам: от разрыва кишечника или от рук людей. Поначалу, чтобы добыть серую амбру, китов истребляли, но заветный ингредиент был не у всех млекопитающих. Амбра образуется только в кишечнике самцов, и то лишь у нескольких процентов. Опытным путем люди поняли, что она самостоятельно попадает в морскую воду и выбрасывается волнами на берег.
Оказавшись в океане, амбра, будучи более легкой, чем вода, всплывает на поверхность. Плавая из одной части океана в другую, она может провести годы и десятилетия. Но спустя время, вступая в контакт с солнцем, минералами и микроорганизмами в воде, амбра, как и дорогое вино, становится только лучше. Ее вязкая консистенция после кругосветного плавания становится пористой и почти каменной.
На этом удивительное путешествие серой амбры заканчивается, а для людей это только начало долгого пути. Ее куски собирают, около трех лет сушат, а после растворяют в спирте. Нужно сказать, что подобный курс приготовления амбры занимает порядка пяти-семи лет, и это только минимум.
Аромат у амбры такой же удивительный и разнообразный, как и ее история. Он вбирает в себя все то, с чем вещество когда-либо взаимодействовало: запах моря, водорослей с их солоноватостью, но в то же время сладковатый и чуть цветочный. Опять же благодаря своей богатой истории каждый отдельный кусок серой амбры уникален. Он существует в единственном экземпляре, и двух похожих невозможно найти. Поэтому все настойки серой амбры будут пахнуть по-разному, а в массовой парфюмерии это невозможно. В наше время амбра в натуральном виде используется только для приготовления штучных парфюмов. В современной же парфюмерии чаще всего применяются ее искусственные заменители, например амброксан.
Однако духов с «запахом амбры», что бы ни говорили консультанты, вы не найдете. Этот ингредиент призван увеличивать стойкость ароматических компонентов, выступая в роли фиксатора.
Парфюмерная вода Ambra Eau De Parfum,
Acqua Di Parma
Парфюмерная вода Oud 27,
Le Labo
Амбровый аккорд
Каждый, кто когда-либо соприкасался с янтарем — золотистой окаменевшей ископаемой смолой, — знает, что минерал не имеет запаха. Считается, что в парфюмерии «амбра» обозначает аккорд, который передает фантазию парфюмера на тему янтаря. Нота амбры в парфюмерии — это чаще всего смешанные в определенных пропорциях ваниль, ванилин, толуанский бальзам и лабданум. Получается теплый, уютный аромат со сладковато-смолистым оттенком. Лабданум — смола, собираемая с кустов ладанника, с пряным мускусным запахом — придает аромату тепло. Толуанский бальзам с приятной сладостью, напоминающей ваниль, и бензоин с ликерными нотами отвечают за тот самый уют.
Однако это всего лишь основа амбрового аккорда. Парфюмеры нередко обогащают его мускусом, ладаном и другими элементами. Кроме того, химики разработали амбровые одоранты — душистые вещества с сильным древесным запахом, сухим, стойким и очень диффузным. Среди популярных — Cedramber, Ambrocenide, Timberol, Ambermax и другие. Например, Cedramber пахнет сухой древесиной кедра, откуда и получил свое название. В Timberol есть нюансы табака и какао, а Ambermax схож своим ароматом с запахом ладана. В современной парфюмерии амбровые компоненты используют в большинстве ароматов, даже в самых легких и прозрачных композициях. Помимо основных ароматических характеристик, амбровая нота создает объем, глубину и насыщенность композиции.
Тягучие и сладкие, с согревающим эффектом, они являются почти полной противоположностью композиций с аккордом серой амбры, которые часто рисуют в сознании образы шипучей морской пены на камнях.
Парфюмерная вода Shalimar, Guerlain
Чем пахнет амбра и при чём тут янтарь
Одним из самых неоднозначных компонентов, используемых в парфюмерных композициях, является амбра. Многие любители ароматов порой даже не знают, что под данным названием может скрываться совсем другой компонент. В данной статье попробуем разобраться в многоликости, а вернее, в двойственном происхождении «амбры».
Две ипостаси одной ноты
В современном парфюмерном искусстве принято разделять серую амбру, или ambergris, и «желтую амбру», или jaune amber. Последняя является ни чем иным, как янтарем. Однако эти названия достаточно условны, поскольку так называемая серая амбра в природе может и не быть серого цвета.
Интересно, что сам янтарь, как мы знаем, имеет довольно большое количество оттенков – от почти прозрачных и светлых до бурых и темно-коричневых. Такое разнообразие легко объясняется процессами, протекающими в то время как образуется вещество. Ключевыми вопросами в изучении темы являются следующие:
Амбра как продукт животного происхождения
Серая амбра есть результат жизнедеятельности обитателя океана – кашалота. В кишечнике этого млекопитающего выделяется продукт, который предохраняет стенки от агрессивного воздействия твердых пищевых частиц, например, клюва осьминога. Это и есть амбра.
В процессе пищеварения данное вещество не усваивается, а выводится организмом в виде темных, почти черных «слитков». Годами амбра может находиться в океане, пока ее не вынесет на берег где-нибудь в Австралии, Японии, Новой Зеландии, Индии или даже Бразилии.
От чего зависит цвет китовой амбры?
В зависимости от времени, проведенного в воде и затем на свету, амбра может иметь разные цвета. Свежая амбра по цвету почти черная, а на разрезе темно-коричневая. Она обладает крайне неприятным ароматом, и если вы найдете кусочек такой амбры, то лучше выбросить его обратно в океан. Позднее этот продукт обретает более светлые тона, становясь серым и получая более благородное звучание. Отсюда и название – серая амбра (по фр. Ambergris).
Классификация амбергрис
Как пахнет серая амбра?
Эта нота – одна из немногих в парфюмерии, обладающая целой палитрой ароматических красок. Тонкое обоняние имеет возможность распознать в данном комплексном аромате солоноватые и морские оттенки, а также кожаные, анималистические и табачные тона. Но, пожалуй, основное качество серой амбры заключается в том, что она фиксирует, раскрывает и придает более глубокие и интересные краски другим парфюмерным нотам.
Чем заменяют и почему
Ambergris – довольно дорогой компонент, а его редкость связана с этическими и законодательным ограничениями. Поэтому при создании душистых композиций мастера используют синтетические производные серой амбры, например, амброксан (ambroxan), амброкс (ambrox), амбринол (ambrinol) и др. Серая амбра, безусловно, настоящий афродизиак! А за свою многоликость она столь любима многими парфюмерами.
Ярчайшие представители амбровых композций
Красивый, чувственный аромат Giorgio Armani Acqua di Gio Essenza предлагает мужчинам микс морских, древесных и мускусных нот, в базе которого присутствуют акценты ambergris в сочетании с ambrox, которые настолько ярко и притягательно обрамляют остальные ноты, что не заметить их оказывается весьма сложно.
Серая амбра отлично играет и в композициях для женщин. Так, Cheap and Chic раскрывает свой теплый женственный букет благодаря союзу цветочных оттенков (розы, фрезии, жасмины, пиона и фиалки) с полутонами кедра, ванили, мускуса и, конечно, серой амбры.
Янтарь (Amber)
Речь идет уже о продукте растительного происхождения. Янтарь имеет множество поэтических названий, в числе которых «солнечные слезы», «окно в прошлое», «северное золото» и многие другие. Недаром, именно эта нота овеяна столь романтическими сравнениями, ведь именно она придает любой композиции не только стойкости, но и тепла, эффекта свечения, уюта и неги.
Как рождается чудо
Этот камень является древесной смолой, которой понадобились миллионы лет, чтобы принять форму. По некоторым данным, должно пройти порядка 30-90 миллионов лет, чтобы янтарь обрел свои свойства. Однако старейший камень цвета Солнца имеет возраст 345 миллионов лет!
Янтарь можно обнаружить почти во всех частях земного шара, но самые старые залежи были найдены в Европе. Благодаря своим высоким качествам и богатой яркой расцветке наиболее известен балтийский янтарь. Также можно выделить месторождения в Мексике, Бирме, Африке и Сицилии.
Как известно, данный ископаемый минерал используется не только в парфюмерии и ювелирном искусстве, но и в медицине, а также в дизайне помещений. Вспомните знаменитую Янтарную комнату, на строительство которой было затрачено около семи тонн этого камня!
Нюансы запаха
Примеры янтарных духов
Так, мистическая аура туалетной воды Thierry Mugler Alien создается благодаря соединению нот белого янтаря в базе с древесными тонами в сердце аромата и солнечными бликами индийского жасмина в верхней части композиции.
Женственный и фантазийный характер Givenchy Ambre Tigrec чувственными анималистическими акцентами формируется при помощи оттенков янтаря, ванили и лабданума.
Резюме
Таким образом, в современной парфюмерии различают ноты амбры (ambergris) и янтаря (amber). Обладая похожим названием, они совершенно разного происхождения и ароматического звучания. Тем не менее, в парфюмерной библиотеке зачастую можно встретить их успешные комбинации. Одним из таких примеров является туалетная вода с выраженными восточным характером Amouage Amber, в которой гармонично объединены оттенки серой амбры и янтаря с тонами розы, кедра, мускуса и роскошного сандалового дерева.
Почему рвота кашалота может стоить от 50 тысяч долларов за килограмм
ОбществоПочему рвота кашалота может стоить от 50 тысяч долларов за килограмм
Добромир 12.03.2021 0
Почему рвота кашалота (амбра) стоит так дорого? Этот вопрос можно часто увидеть в Сети. Его задают люди, которые впервые узнают о цене на эту субстанцию. Есть случаи, когда люди случайно находили рвоту этого млекопитающего и становились богатыми.
В мире достаточно много странных вещей, найдя которые, человек может внезапно стать богатым. Рвота кашалота ценится очень сильно, ее еще называют «плавающим золотом».
Рвота кашалота похожа на обычный камень
Нередки случаи, когда рыбаки после неудачного улова находили на берегу подобие странного камня. Спустя некоторое время они случайно узнавали, что это рвота кашалота, которая очень дорого стоит. Рыбаки внезапно становились богатыми, поскольку очень много разных компаний хотят ее купить.
За рвотой млекопитающего объявлена настоящая охота. На берегу океана ее ищут многие, но не всем везет. Часто ее находят в тех местах, где практически нет людей. В основном «улов» достается случайным рыбакам.
Рвота кашалота достигает берега еще в полужидком состоянии, но когда она пролежит на берегу некоторое время, она твердеет и становится похожа на необычный камень, который и привлекает внимание рыбаков.
Для того чтобы точно определить, является ли необычный камень рвотой кашалота, его нужно сдать на экспертизу. Чтобы его продать, необходим сертификат, без которого найденную рвоту млекопитающего никто не купит.
Рвота кашалота стоит очень дорого
Рвоту кашалотов называют амброй – это твердое воскоподобное вещество, которое редко можно найти на суше. Достать ее самостоятельно невозможно. Именно поэтому она стоит очень дорого.
На рынках Европы за один килограмм амбры предлагают от 50 тыс. долларов США. Однако компании, которые занимаются ее скупкой, могут предложить намного больше. Бывали случаи, когда бедные рыбаки из Таиланда внезапно становились богатыми, найдя на берегу рвоту млекопитающего в количестве пяти и более килограмм.
Из-за высокой стоимости амбры участились случаи браконьерства. Люди начали отлавливать этих млекопитающих, чтобы получить их рвоту. В связи с этим численность кашалотов резко снизилась. Власти некоторых стран начали активно бороться с нарушителями закона, чтобы спасти этих животных от вымирания.
Стоит отметить, что во всем мире существует запрет на ловлю этих китов. Именно поэтому единственный способ добыть амбру – найти ее. Это одна из причин, почему рвота такая дорогая.
Где используется рвота кашалота
Мало кто знает, что для производства дорогой туалетной воды производители используют амбру. Все дело в том, что она стабилизирует эфиры. Более того, она помогает выделить особые нотки аромата, что дает возможность парфюмерам больше экспериментировать и создавать новые парфюмы.
В организме кашалота амбра играет роль заживляющей массы. Она исцеляет млекопитающее от небольших ран, которые появляются в результате попадания в полость этого кита моллюсков и других обитателей океана. Именно поэтому ученые исследуют рвоту, как медицинское средство.
В некоторых районах Африки местные жители используют амбру для заваривания чая, считая ее исцеляющей от всех болезней. Это, скорее, нецелесообразное ее использование, поскольку, продав килограмм рвоты, можно купить необходимые для лечения лекарства и пройти медицинское обследование в хорошей клинике.