зачем в жару надо пить горячий чай
Горячий чай или холодное молоко: что можно и нельзя пить в жару
Усталость, головокружение, снижение работоспособности и рассеянность могут быть симптомами дегидратации — обезвоживания организма. Снижение уровня жидкости на 1-2% уже влияет на общее состояние. Отследить это просто — о необходимости восполнить потерю влаги сигнализирует жажда.
Сколько жидкости необходимо в день
Существует простое правило 8*8, которое очень легко запомнить: в день достаточно пить восемь стаканов воды объемом восемь унций (примерно 240 мл). Получается, что ежедневная средняя норма — два литра жидкости. На эту формулу можно ориентироваться, но специалисты советуют пить в любой момент, когда хочется. Важно помнить, что в жаркий день, особенно при большой физической активности, например спортивных тренировках, жидкости потребуется больше.
Если вы не привыкли много пить — перестраивайтесь на новый режим постепенно. Можно поставить в смартфоне напоминание о необходимости попить через каждые два-три часа. Лучше всего утоляет жажду обычная питьевая или минеральная вода. Но если она надоела или не нравится вкус — вот напитки, которые полезно пить в жаркую погоду.
Домашние лимонады
Попробуйте добавить в воду ломтики фруктов, свежие ягоды и травы. Например, приготовьте напиток из земляники, мяты и лайма или огуречный лимонад — смешайте 250 мл воды с соком половины лимона и добавьте нарезанный тонкими ломтиками огурец. Лимонный сок можно заморозить и добавлять кубики в огуречную воду. И вот готов источник витамина С, В5 и магнезии. Он сохраняет влагу в клетках кожи, защищая ее от сухости.
Кокосовая вода
Особенно популярна среди спортсменов и зожников. Кокосовую воду можно купить в большинстве магазинов здорового питания. Исследования специалистов Американского химического общества доказывают: это один из лучших прохладительных напитков натурального происхождения. В нем почти нет сахара и калорий, зато содержатся калий, электролиты, минералы и антиоксиданты, которые помогают справиться с обезвоживанием. Если вам не очень нравится вкус кокосовой воды, ее можно добавить во фруктовый сок или смузи.
Овощные и фруктовые смузи и соки
Коктейли из овощей и фруктов богаты витаминами и не только помогают справиться с обезвоживанием, но и придают энергии. В них можно добавить греческий йогурт.
Самые полезные в жару смузи — из шпината, огурца, дыни, в том числе канталупы.
Что касается свежевыжатых соков, то стоит помнить о том, что в них содержится много сахара. Чтобы сделать соки максимально полезными, эксперты советуют готовить их при помощи блендера, а не соковыжималки — так можно сохранить больше клетчатки, смешивать фрукты с овощами, добавлять лимонный сок и дробленые орехи — так организм медленнее усваивает сахар.
Обезжиренное и растительное молоко
Исследования показывают, что обезжиренное или растительное молоко — овсяное, соевое, миндальное, кокосовое — помогает справиться с жаждой не хуже воды или спортивных напитков. Оно быстро восстанавливает баланс жидкости, поскольку содержит углеводы, протеин и электролиты.
По мнению экспертов, этот напиток в жару полезнее всего детям — можно в жаркую погоду предложить ребенку стакан растительного молока, если он не хочет пить обычную воду.
Холодный чай и травяные настои
Чтобы приготовить охлажденный напиток, подойдет обычный чай в пакетиках. Лучше всего в жару пить зеленый и белый чай или ройбуш. Попробуйте добавить в чайник апельсиновую цедру и травы — например, лаванду, мяту, эстрагон или розмарин. Чай нужно заваривать 8-10 минут и добавить лед.
Альтернативой привычному чаю станут травяные сборы. Можно приготовить настой ромашки, шиповника, жасмина или смешать травы — например, чабрец, душицу и мяту. В напиток можно добавить мед, затем настоять в течение нескольких часов и пить охлажденным.
Кроме того, отлично утоляет жажду каркадэ — травяной напиток из цветков суданской розы — и комбуча — шипучий ферментированный чай, снова набравший популярность.
Можно ли пить в жару горячий чай
В Великобритании обсуждают, насколько полезны в жару горячие напитки. Сторонники горячего чая утверждают, что он повышает температуру тела изнутри и потому жара ощущается меньше. На самом деле чай или другой горячий напиток охладит тело в жару, только если на улице дует ветер, а в помещении есть сквозняк или работает кондиционер. К таким выводам пришли исследователи из Школы кинетики тела при Университете Оттавы. Как сообщил журналу Smithsonian глава исследования австралийский профессор Олли Джей, горячие напитки заставляют сильнее потеть, но снижают температуру тела только при условии, что пот может испаряться. Если это невозможно — например, в душную, безветренную погоду — или если на вас закрытая одежда, лучше выбрать холодный напиток, считает профессор Джей.
Другого мнения придерживаются в Средней Азии. В советское время жители южных республик — к примеру, Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Таджикистана — были известны привычкой ходить в жару в теплых ватных халатах, чалмах или шерстяных шапках и пить горячий чай. Несладкий зеленый чай быстро утоляет жажду, а плотная одежда защищает от солнца.
Что нельзя пить в жару
Сладкая газировка. Такие напитки не утоляют жажду, но зато в них содержится много сахара и калорий. Исследования показывают, что привычка постоянно пить газировку может нарушить работу почек.
Алкоголь (включая слабоалкогольные напитки — например, пиво или сидр). Он обладает мочегонным действием и выводит жидкость из организма. Диетолог Хизер Манджери отмечает, что если вы решили выпить пива, то запивайте каждый глоток алкоголя глотком воды — это поможет снизить уровень обезвоживания.
Симптомы обезвоживания:
При усилении или длительности этих симптомов специалисты рекомендуют обратиться к врачу.
Есть соль или пить горячий чай? Доктор медицинских наук дает советы по борьбе с жарой
Поможет ли горячий чай перенести жару?
Горячий чай пьют многие народности, которые живут в жарком и сухом климате, например, киргизы и казахи. У них традиция спасаться чаем от жары. У нас же влажность гораздо выше из-за климатических и географических особенностей. Однако этот метод может быть применим, ничего в нем страшного нет.
Чай будет сильнее увеличивать потоотделение, а чем сильнее человек будет потеть, тем быстрее его кожа будет охлаждаться из-за испарения жидкости. Если вы мокрый как мышь, наверное, воду чаем заменять не стоит — не поможет.
А можно пить сладкие напитки?
Напитки без сахара предпочтительнее. Здоровый человек выпьет полтора литра газировки и у него временно поднимется сахар — в это время жажда только усилится. После 40 лет мало здоровых людей в плане обмена глюкозы, поэтому у них будет избыток сахара в крови и повышенная жажда.
Если вы пьете обычно несколько чашей чай или кофе в день с сахаром, то не стоит от них отказываться в жару — разницы не будет. При этом можно пить газированную минеральную воду. Она быстрее всасывается из-за наличия газов и утолить жажду получится быстрее, если очень хочется пить.
Опасен ли алкоголь во время жары?
Первоначально давление будет снижаться за счет расширения сосудов, а когда влияние алкоголя закончится, сосуды резко сузятся. В этот момент из-за жары и имеющихся сосудистых заболеваний увеличивается риск инфарктов и инсультов. С энергетиками жару пережить тоже будет сложнее — они подстегивают сердечно-сосудистую систему.
В жару нужно есть больше соли?
Первый в мире альпинист, покоривший 14 горных вершин с высотой более 8 тыс. м. Райнхольд Мессенер писал в книге «Хрустальный Горизонт»: «Еще раз делаю суп из томатов, потом две кастрюльки соленого чая, готовить который я научился у кочевников: горсть заварки и две щепотки соли на литр воды».
В жару не нужно отказываться от соленой пищи, но если нужно экстренно утолить сильную жажду, то можно воспользоваться аптечными растворами или сделать самим: чайная ложка соли на литр воды. Если вы кинете столовую ложку в чашку воды, то будет только хуже — обезвоживание нарастет.
Про восстановление водно-солевого баланса знают альпинисты-высотники, потому что на высоте воздух сухой, очень быстро теряются электролиты, жидкость. Испарение происходит интенсивно, в том числе с ротовой полости при дыхании.
Многие живущие в горах люди тоже знают об этом. Например, шерпы, живущие в горах Восточного Непала, делают соленый чай с молоком, который действует как капельница.
А что можно есть в жару? Поможет ли острое охладиться?
Есть мнение, что нужно есть летом меньше калорийной или мясной пищи, чтобы организм тратил меньше энергии на переваривание, но это безосновательное утверждение. Другое дело, что жаркий климат изматывает людей, которые к нему не привыкли, общую слабость ощущают даже люди без заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в жару ухудшается аппетит — это факт. В принципе, мясо не вредно. Низкокалорийную диету устраивать специально летом не нужно.
От острого вспотеют не все — зависит от того, как у человека функционирует организм. При этом пить захочется всем. Жажду усилят также копчености из-за пряностей и избытка соли.
Поможет ли протирание влажными салфетками за ушами справиться с жарой?
Обтирание чем-то мокрым и прохладным — это один из методов физического охлаждения организма. Это те методы, которые мы применяем при повышенной температуре тела. Их могут применять даже если не помогают медикаментозные средства. Например, при перегреве пациента могут обтирать салфетками, смоченными в прохладной воде с небольшим количеством спирта, чтобы улучшить эффект испарения.
Можно воспользоваться и влажной салфеткой, но нельзя сказать, что это будет эффективнее обычной бумажной салфетки, смоченной в прохладной воде.
Если говорить про уши, то у нас есть определенные места, где к поверхности кожи выходят крупные сосуды, их охлаждение сильнее влияет на состояние человека: это локтевые впадины, подколенные ямки, подмышки, внутренняя поверхность бедра, лоб. Можно смачивать и мочки ушей — это поможет.
Еще один способ борьбы с жарой — кондиционер. Но его нужно регулярно чистить по инструкции, так как внутри скапливаются микробы. При этом поток холодного воздуха тоже может повлиять на заболеваемость — если вы пришли с 30-градусной жары весь потный и разгоряченный и попали под кондиционер, то риск заболеть увеличивается.
Горячий чай в жару: правда или миф?
Летом под палящими солнечными лучами хочется наслаждаться прохладительными напитками – соком, лимонадом со льдом. Кажется, что они не просто утоляют жажду, но и защищают от перегрева организма. На практике это работает не всегда. Медики, напротив, советуют отдать предпочтение тёплым напиткам. Они поясняют, почему в жару нужно пить горячий чай, его особым влиянием на тело человека.
Почему в жару рекомендуют пить горячий чай
Напиток температурой свыше 70 градусов считается горячим. Он бодрит, тонизирует и согревает в прохладную погоду, но на этом полезные свойства не заканчиваются. В жару тоже не стоит отказываться от тёплого чая. Доказано, что он утоляет жажду не хуже минеральной воды или сока.
Кроме того, при употреблении обычной воды в больших количествах из организма вымываются соли, смещается минеральный баланс. Это чревато неприятными симптомами – головокружением, слабостью. Похожая ситуация складывается при интоксикации организма. Горячий чай в жару не влияет на концентрацию электролитов, поэтому человек будет чувствовать себя хорошо.
Как это работает
Многие отказываются от горячего чая, полагая, что он просто повысит температуру тела. На самом деле напиток действует иначе.
В первые мгновения после употребления чашки горячего напитка может возникнуть ощущение жара, но оно быстро проходит. Температура тела регулируется за 10-15 минут. Зато на следующие 3-4 часа человек гарантированно защищён от теплового удара.
Научное объяснение
Надёжная защита от перегрева – не единственный повод насладиться чашечкой ароматного чая в жаркий летний день. Врачи доказали, что тёплый напиток обладает и другими полезными качествами. Он способствует:
Есть ещё один довод в пользу тёплого чая. Употребление холодных напитков в жару приводит к резким колебаниям температуры внутри организма. Это делает тело более уязвимым к патогенным вирусам и микробам. Иными словами, повышается риск простудиться. Горячий чай, напротив, защищает от ОРВИ.
Тёплый чай – отличный способ бороться с жарой, но важно помнить о некоторых нюансах. Не стоит увлекаться обжигающими напитками людям с чувствительными слизистыми пищеварительной системы, так как не исключены ожоги губ и пищевода.
Также играет роль одежда, которая надета на человеке, и помещение, в котором он находится. Интересный эксперимент провёл канадский учёный Олли Джей. В Университете Оттавы он отобрал девять добровольцев и предложил им выпить чашку горячего чая в жаркий день. Температура тела участников опыта действительно снижалась, но лишь при условии, что они находились на улице или в проветриваемом помещении, а их одежда не закрывала всё тело, ведь испарение осуществляется именно через открытые участки.
Почему азиаты пьют горячий чай летом
Употребление горячего зелёного чая в послеобеденное время – многолетняя традиция многих азиатских стран. Так поступают жители Китая, Таиланда, Индии. Похожие обычаи существуют в Азербайджане, Узбекистане.
Туристы пытаются спасаться от жары и повышенной влажности воздуха прохладительными напитками, добавляют в них лёд для ещё большего охлаждения, но это неверный способ. Лучше довериться азиатским традициям и выпить чашку зелёного чая. Эффект наступает сразу. В организме запускается активное потоотделение, тело охлаждается, выводятся скопившиеся токсины.
В Азии знают, что употребление тёплого чая – не единственный способ справиться с жарой. Малайцы, китайцы и тайцы в летние дни отдают предпочтение горячей еде. Причём они выбирают блюда с острыми специями. Перец чили действует по аналогии с горячим чаем. Он тоже стимулирует рецепторы и вызывает активное потоотделение.
Какой сорт чая пить в жару
Выбор заварки принципиального значения не имеет. Можно смело ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения. В Азии по традиции для защиты от жары принято пить зелёный чай, но белые или бирюзовые варианты справляются не хуже. Ключевую роль играют не компоненты, входящие в состав чайных листьев, а температура жидкости.
Главное – не добавлять сахар, молоко или сладкие сиропы. Эти ингредиенты изменят свойства напитка. Он будет хуже утолять жажду и слабее защищать от перегрева.
Сильноферментированные сорта (чёрный или красный) использовать можно, но азиаты предпочитают заваривать их в прохладные дни. Они окутывают густым ароматом, бодрят и согревают, насыщают энергией, поэтому лучше оставить их для зимы. Аналогичные свойства приписываются тёмным улунам и всем пуэрам.
Можно заваривать не только классические сорта, но и травяные или цветочные напитки. Настоящей находкой станут ройбуш или каркаде, славящиеся освежающим вкусом.
Рецепты лучших чаев для жаркой погоды
Самый простой способ получить вкусный напиток для жары – заварить свой любимый сорт традиционным способом и добавить в чашку дольку лимона. Цитрус будет дополнительно освежать, насыщать витаминами и антиоксидантами, улучшать обмен веществ.
В жару можно приготовить необычный напиток, например, ягодный чай:
Альтернативный напиток для лета – чай с мятой. Готовится он просто:
Можно использовать свежую мяту или мелиссу. Листики кладут непосредственно в чашку с тёплым напитком.
Горячий чай – средство не только от простуды. Он помогает согреться в прохладные дни и не менее эффективно работает в жару, когда нужно, наоборот, снижать температуру тела. Напиток стимулирует выведение шлаков, не нарушает солевой баланс, улучшает кровообращение, поэтому врачи советуют пить летом именно его.
Какой чай нужно пить летом
Многие не понимают, почему в жару пьют горячий чай. Ответ на этот вопрос прост. В жаркое время, несмотря на то, что наш организм с упоением вспоминает о прохладительных напитках, лучше все-таки пить чай. Это связано с его согревающими свойствами, заставляющими человеческое тело действовать не по плану, меняя температуру тела, с которой организму проще переносить жару. В данной статье можно узнать об этих замечательных свойствах подробнее, открывая для себя нечто новое.
По какой причине в жаркую погоду употребляют горячий чай
Итак, почему в жару нужно пить горячий чай? Многие из курса биологии помнят, что на языке каждого человека находятся рецепторы, получающие информацию снаружи. Чувствительные к жаре рецепторы, посылают в мозг сигналы о том, что напиток, употребляемый человеком в данный момент, является горячим и требует тщательного и мгновенного снижения температуры. Горячий чай запускает охлаждающие процессы организма, из-за чего быстрее происходит потоотделение.
Внутренняя система охлаждения срабатывает моментально, сравнивая жар из-за чая с общим жаром тела, приводя, в итоге, к тому, что нам становится прохладнее. Такое объяснение вывел в своих исследованиях кембриджский ученый Питер МакНотон. Также, интересным фактом является реакция рецепторов на употребление обжигающего перца чили, который еще называют «индийской пряностью».
По той же причине, как действует на человека горячий чай, перец имеет широкое распространение в таких жарких странах, как Мексика и Италия. Перец чили, также как и чай, заставляет пот выходить наружу, тем самым, охлаждая тело изнутри.
Чем чай лучше воды в жаркую погоду
Самое популярное средство для того, чтобы утолить жажду в жару – это вода, но самое ли оно эффективное? Холодные напитки типа газировки, воды со льдом, сока или компота приходят на ум в первую очередь при высокой температуре и сухости окружающей среды.
Однако употребление жидкостей с подсластителями и газом желания пить не утоляет, и даже, наоборот. К тому же, газирование неблаготворно влияет на кислотно-щелочной баланс. Подобные жидкости в организме не могут его насытить из-за кофеина, сахара и консервантов.
Стоит отметить, что и аппетит от такого способа «утоления жажды» разыгрывается еще больше. Отличным решением будет прием кисловатых напитков, пусть они и не в состоянии заменить простую питьевую воду. К слову, это не могут быть кисломолочные продукты из-за низкого содержания воды в них. Речь идет о квасах и компотах из цитрусовых.
Читайте также 
Как приготовить холодный чай в домашних условиях, рецепт приготовления. Почему холодный чай вреден…
Эксперты-медики считают, что суточная норма потребления воды человеком зимой составляет 1,5 литра, но летом ситуация приобретает другой поворот, и, чтобы восстановить баланс, они советуют выпивать ровно в два раза больше зимней нормы.
Вода – жизненно необходима для каждого из нас. При ее недостатке кровь сгущается, приводя к тромбозам и инфарктам. Именно поэтому данные диагнозы активизируются летом – в наиболее жаркие дни. Стоит подчеркнуть, что и более трех литров пить в день эксперты не рекомендуют, если это не предполагается физиологическими особенностями организма, поскольку это выльется в серьезную нагрузку на почки.
Вывод напрашивается сам собой: наиболее подходящий вариант для утоления жажды в жару – очищенная (нередко собственной фильтрации) вода. В том случае, если человек очень любит минеральную воду (что очень полезно из-за выведения плохих веществ из организма), то должен обращать внимание на количество соли в ней, которая может усугубить ситуацию. Допустимая норма соли в бутылке или стакане воды должна быть не более одного грамма на литр. 
Врачи предостерегают от холодной воды в жаркие летние месяцы, поскольку велика вероятность заболевания ангиной. Вопреки нарушению теплового баланса, стоит употреблять воду такой температуры, которую диктует собственный организм, то есть – 36 градусов.
Горячие напитки не только устанавливают эту самую гармонию температуры, давая возможность напиться даже небольшой чашкой, но и приводят в тонус все тело. Жители Узбекистана уже давно пользуются этим методом, выпивая в день по несколько чашек чая. Они, исходя из своего опыта, очень советуют обращаться к:
Какой именно чай пить лучше в жару
В жаркую погоду чай лучше выбирать без термической обработки. К таким сортам относятся пуэр, белый, экзотический каркаде, жасминовый, зеленый и из цветов хризантемы. Любители добавок будут разочарованы тем фактом, что сиропы, сахар и молоко добавлять в чай не следует, если хотите добиться хорошего, действительно утоляющего жажду эффекта.
Наиболее распространен в употреблении зеленый чай, от жары он спасает как нельзя лучше.
Он лучше других расширяет сосуды, тонизирует, вызывает потоотделение, а также кондиционирует тело. За зеленым, по популярности, идет белый чай, который располагает всеми свойствами собрата, но также в его составе находятся биофлавоноиды, отвечающие за препятствие распространения опухолей.
Решение в восполнении калия, имеющего свойство нарушаться при потоотделении, предлагает чай шен пуэр. Это довольно редкий чай в европейских странах, отвечающий за ускорение обмена веществ и ощущение бодрости на весь день.
Самый освежающий летний напиток
На сегодняшний день существует огромное множество рецептов из разных стран, связанных с этим чудесным напитком, что помогает утолить жажду в жару. Каждый из них неповторим и имеет собственную изюминку:
Стоит заметить, что необязательно придерживаться именно этих комбинаций ингредиентов. Чай, сам по себе, производит освежающий эффект, поэтому, используя его в качестве основы, можно экспериментировать с абсолютно любыми элементами, генерируя новые интересные вкусы.
Однако прогресс не стоял на месте, и чай стал известен не только как горячий, но и как холодный напиток. Охлаждать его придумали жители Южной Америки, добавляя лед, кусочки лимона, ягоды и другие компоненты.
Это был их коронный напиток, идею которого подхватил большой бизнес, и теперь холодный чай можно увидеть на полках любого магазина, за что следует сказать «спасибо» швейцарцу Максу Шпренгеру, придумавшему бутилизацию чая.
Читайте также 
Не так давно внимание цветоводов-любителей привлекли экзотические растения, которые своим необычным диковинным видом…
Заключение
Польза такого напитка, как горячий чай, не поддается никаким сомнениям. Чай в жару, как бы это парадоксально ни звучало – лучшее средство. Он может быть с добавками или без, однако, такой напиток не загрязняет организм, как это делают газированная, подслащенная и даже самая обычная холодная вода.
В горячем виде он запускает охлаждающие процессы в человеческом организме и расслабляет, а в холодном – тонизирует и бодрит. Какой бы вариант ни был выбран – чай всегда наполнит яркими красками жаркий летний день.