засушенные ромашки что можно делать

Ромашка аптечная: правила сбора и сушения в домашних условиях

Ромашка аптечная обладает уникальными целебными свойствами. Она способна снимать воспаление, дезинфицировать, заживлять раны и снимать спазмы. Ромашку широко используют в медицине, как в традиционной, так и в народной. Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, нужно правильно собрать сырье и высушить его. Обо всех тонкостях этого процесса поговорим в этой статье.

Правила сбора ромашки

Ромашку аптечную часто путают с обычным полевым цветком, также именуемым ромашкой обыкновенной. Ромашка лекарственная отличается строением своего бутона. Если цветок разрезать на половины, то внутри у него будет полость. Также аптечную ромашку можно узнать по коротким белым лепесткам и выпуклой сердцевине. Листва растения сильно изрезана, а аромат имеет ярко выраженный медовый оттенок.

Герман Машков в своем видео подробно расскажет, как отличить ромашку обыкновенную от аптечной

Основные правила сбора лекарственного сырья:

Соблюдая все правила сбора ромашки аптечной, можно рассчитывать на хорошее качество лекарственного сырья.

Как сушить ромашку

Сушение такого растения, как ромашка, должно привлечь на себя максимальное количество вашего внимания. От того, насколько правильно будет соблюден процесс дегидратации, будет зависеть качество лекарства, получаемого из ромашки.

Собрав цветы, нужно как можно быстрее приступить к сушению.

Основным и наиболее правильным способом сохранения аптечной ромашки является естественное сушение на свежем воздухе.

Выбор места сушения очень важен. Оно должно быть темным, сухим и хорошо проветриваемым. Ни в коем случае нельзя сушить растение под прямыми солнечными лучами. Яркий свет разрушает все полезные вещества.

Цветы выкладывают на ткань или решетки. Слой сырья не должен быть очень большой. Если цветы выложить навалом, то естественный процесс нагревания внутри «кучи» приведет к загниванию сырья.

Важно, чтобы бутоны располагались довольно рыхло, это позволит поддерживать нормальную циркуляцию воздуха.

Лекарственное сырье также нужно защитить от насекомых. Для этого его прикрывают марлевой тканью, позволяющей «дышать».

Несколько раз в день ромашку нужно ворошить и переворачивать.

Температура воздуха при сушении должна быть от 25 – 35 градусов. Если погодные условия испортились, то емкости в цветками следует перенести в дом, и досушивать их при комнатной температуре.

Для сушения ромашки целыми стеблями используют метод подвязывания. Для этого из сырья формируют пучки, которые затем подвешивают на некотором расстоянии друг от друга на веревке, вниз головой. Лучшим местом для сушения пучков ромашки является чердачное темное помещение.

Сушение естественным способом занимает примерно 10 – 14 дней. Хорошо просушенные цветы, при перетирании между пальцами, крошатся, а стебли становятся хрупкими на излом.

Если времени на сушение лекарственного сырья нет, или нет для этого подходящего помещения, то ромашку можно высушить с помощью электросушилки для овощей и фруктов.

Траву или цветы выкладывают на решетки устройства и начинают сушку при температуре 35 – 40 градусов. Если на агрегате отсутствует возможность регулирования температуры, то данный вариант сушения не подойдет.

Смотрите видео от канала «Семья Крамаренко. Мать Одиночка» — Ромашка аптечная сушеная

Как хранить сухую ромашку

Хранить высушенное лекарственное сырье нужно в картонных коробках или льняных мешочках. Если вы планируете использовать для хранения тару из стекла, то нужно помнить одно – трава должна дышать, поэтому вместо плотной крышки следует использовать лист пергамента.

Максимальный срок хранения ромашки аптечной – 1,5 года

Источник

Не гадайте на ромашке, а лучше её приготовьте!

Ромашка хороша в полевых букетах, она – первая в обряде гадания, давно признана лекарственным растением, и летом её полным полно в полях, лесах, на обочинах дорог – совершенно бесплатно. Последнее – веская причина использовать цветки ромашки в кулинарии.

Благодаря чуть сладковатому, своеобразному фруктовому аромату, напоминающему яблоко, в некоторых странах её называют «низким яблоком», за невысокий рост и близость к земле. Может быть, из-за этих ароматических качеств английские монахи варили с ромашкой хмельной напиток. Так же поступают и современные ремесленные пивовары, считая, что ромашка придаёт пиву особенную деликатную горчинку.

Сушёная ромашка

Рвите и ешьте!

Небольшие нежные листочки и цветы вполне пригодны не только для украшения блюд, но и как полноправный ингредиент салатов, например, из щавеля и яиц, супов-пюре на сливках из картофеля, клубневого сельдерея или цветной капусты. Бутоны маринуют и используют вместо каперсов в салатах и в блюдах из пасты. Только что распустившиеся небольшие цветочки хорошо подходят для деликатных сладких блюд, например, домашнего мороженого или панна котты, безе и миндального печенья. Для первых двух сливки смешивают с ромашкой и оставляют на несколько часов, потом процеживают и используют согласно рецепту. Не забывайте про цветы ромашки, когда хотите придать лимонаду приятную слегка горьковатую ноту. Заваривать не нужно, достаточно приготовить с ними лёд для напитка.

Ромашка аптечная, или ободранная (Matricaria recutita)

Крупные цветы ромашки можно жарить в темпуре. Еще их используют в голландском соусе и в соусах на основе натурального йогурта.

Сушеные цветы ромашки можно перемалывать с морской солью и использовать как приправу к рыбе и морепродуктам. Ромашка облагораживает вкус водочных настоек, например, с лимонным соком и мёдом, или с острым перцем чили и шалфеем. На ромашке даже джин можно настаивать.

Ромашка для здоровья

Целебные свойства ромашки были известны ещё в Древнем Египте. Растение считалось близким к солнцу и особо почиталось. В Lacnunga, англосаксонской рукописи, датируемой первым тысячелетием нашей эры, цветок упоминается как один из «девяти священных трав» (вместе с крапивой, подорожником, диким чесноком, щавелем и др).

В лекарственных целях используют Matricaria recutita – ромашку аптечную или Matricaria discoidea – ромашку безъязычковую, или пахучую. Узнать ромашку безъязычковую просто – по отсутствию белых лепестков (ботаники их называют язычковыми цветками) вокруг желтой корзинки-соцветия. А вот отличие ромашки аптечной (у которой белые язычковые цветки есть) от других близких видов не столь очевидно. Чтобы убедиться, что перед вами именно она, нужно разрезать цветоложе: у ромашки аптечной внутри оно окажется полым.

Ромашка пахучая (Matricaria discoidea)

Ромашковый чай традиционно пьют перед сном, ведь он помогает успокоить разум и тело. Растение обладает антиканцерогенными свойствами и облегчает расстройство желудка. В состав эфирного масла ромашки входит вещество хамазулен, которое обладает противоаллергическим и анестезирующим действием. Только вещество это – неустойчивое и при кипячении или заваривании кипятком разрушается!

Ещё ромашка содержит азулен, который ускоряет регенерацию и заживление тканей. Апигенин и апиин снимают спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов. В соцветиях также обнаружены флавоноиды, кумарины, аскорбиновая кислота, пектины, каротин и другие соединения.

Согласно последним научным исследованиям, полученным в Университете Техаса, ромашковый чай увеличивает продолжительность жизни женщин. В ходе наблюдения было замечено, что употребление напитка снизило риск смерти среди женщин на 29%, но на мужчин отвар не оказывает такого чудодейственного влияния.

Успокаивающий ромашковый чай

Как приготовить успокаивающий ромашковый чай

Заварите 1 чайную ложку цветков ромашки 200 мл горячей питьевой воды. Оставьте на 1 час. Процедите и пейте тёплым, перед сном. При сильном переутомлении и бессоннице можно добавить 1 ст. л. мёда.

Как приготовить ромашковый настой

3 столовые ложки ромашки залейте 500 мл тёплой питьевой воды. Накройте посуду крышкой и оставьте на 6-8 ч. Процедите. Принимайте по 100 мл 3–4 раза в день в качестве спазмолитического и потогонного средства.

Источник

Ромашка

Даже в соннике ромашковое поле символизирует скорое исцеление. В фитопрактике же появление препаратов ромашки в лечебных составах способствует избавлению от десятков разных болезней. Ромашка восстанавливает клетки печени, расширяет сосуды, нормализует сон, активизирует ЦНС, снимает кожные воспаления и потенциально может быть включена в антираковую терапию.

Полезные свойства ромашки лекарственной

Состав и полезные вещества

Что именно используют и в каком виде

Лечебные свойства

Настой из цветочных корзинок используется как антисептик, средство с желчегонным, успокоительным, противосудорожным, вяжущим, кровоостанавливающим эффектом. Настой ромашки назначают внутренне при спазмах кишечника, воспалении в печени, желчном пузыре, почках и мочевом тракте, при скудных менструациях, истерических реакциях, при судорогах и состоянии невроза, при невралгии тройничного нерва.

Ромашковое эфирное масло активизирует деятельность центральной нервной системы, ускоряет рефлекторные функции, расширяет сосуды головного мозга, увеличивает частоту кардио- и дыхательного ритмов.

Назначают препараты ромашки в комплексной терапии гастритов аллергического происхождения, колитов, при задержке менструального цикла, болезненных ощущениях в области матки, при ревматизме, бронхиальной астме, ангине.

В официальной медицине

Ромашка является составляющей многих препаратов, признанных официальной медициной:

В народной медицине

Наружное применение:

В восточной медицине

В научных исследованиях

Будучи одним из ценнейших лекарственных растений, ромашка естественным образом постоянно привлекала интерес исследователей в сфере медицины.

Целительные свойства ромашки изучались со времен Гиппократа, Плиния, Диоскорида, Галена и Асклепия. Гиппократ описывал ромашку как лекарственное растение, а Гален и Асклепий рекомендовали ромашковый чай. В травнике, написанном на латыни в 16-м веке, итальянский врач и ботаник Маттиоли приписывал эфирному маслу ромашки значение спазмолитика.

Американский ботаник Джеймс Дьюк писал о роли ромашки в противоаллергической терапии. В своем труде «Зеленая аптека» (1992) Дьюк подчеркивает, что ромашка содержит семь различных антигистаминных химических компонентов, что объясняет роль растения в устранении симптомов аллергии (одновременно с этим существуют случаи индивидуальной непереносимости самой ромашки).

Широчайший диапазон терапевтических свойств ромашки является объектом исследования группы индийских ученых (Дж. Шриваштава, Э. Шанкар, С. Гупта). [15]

Эффект от применения экстракта ромашки в лечении афтозного стоматита исследовали А. Тадбира, С. Пуршахидиб, Х. Эбрахимик, З. Хаджипурд и др. [16]

Возможность использования ромашки в качестве антидепрессанта и позитивное ее воздействие на пациентов, находящихся в состоянии депрессии были проанализированы зарубежными представителями науки: Дж. Шульц, К. Рокуэлл, А. Ньюберг. [17]

Действует ли ромашка против рака? Можно сказать, что значительное место отведено ромашке в будущей борьбе с онкологическими заболеваниями.

В научной работе Гончаровой Т. и Лукашук С. обосновываются возможности использования поликомпонентного травяного сбора (в который включена ромашка) в антираковой терапии. [18]

Биологическую активность веществ ромашки, минеральные элементы содержащиеся в эфирном масле растения, исследовали Первышина Г., Ефремов А., Гордиенко Г., Агафонова Е. [19]

В диетологии

Ромашка повышает аппетит и улучшает усвоение питательных элементов.

В кулинарии

Ромашка давно стала составляющей разнообразных напитков. Оригинальный, несколько пряный вкус и специфический «яблочный» аромат объясняют популярность ромашки в меню вегетарианцев.

В косметологии

Экстракт ромашки входит в состав различных средств уходовой косметики. Отличным косметическим эффектом обладает цветочный лед, приготовленный из отвара ромашки. Такие ледяные кубики можно использовать в качестве тоника, протирая ими лицо. Снять отеки, устранить мешки и синяки под глазами поможет ромашковый чай. Залитые небольшим количеством кипятка и охлажденные пакетики ромашкового чая прикладываются к векам на несколько минут.

Использование в парфюмерии

Эфирное масло ромашки оправдало себя и в парфюмерной индустрии. Аромат ромашки вносит разнообразие в так называемые цветочные и древесные композиции.

Другие виды использования

Масло ромашки используется в ароматерапии. Несколько капель масла в аромалампе, на носовом платке, или небольшом кусочке ткани снимают напряжение, действуют расслабляюще и успокоительно. Дышать при сеансе ароматерапии нужно медленно и размеренно.

Интересные факты

Скромный цветок ромашки назвал «маленьким солнцем на ладошке» в своем стихотворении А. Фет. Этому растению посвящены печальная и поэтическая сказка Ганса-Кристиана Андерсена и стихи Агнии Барто.

В толковании сновидений ромашка символизирует общее состояние здоровья человека. Увидеть себя во сне идущим по ромашковому полю – обрести в скором будущем исцеление от душевного или физического недуга.

Древние египтяне считали растение священным и полагали, что ромашка является даром, преподнесенным людям богом солнца.

Опасные свойства ромашки и противопоказания

Ромашка при беременности не противопоказана, но ее применение должно быть ограниченным и строго по рекомендации врача.

Противопоказанием к лечению препаратами из ромашки также является:

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде ромашки в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Ботаническое описание

Это травянистое растение-однолетник семейства Астровых (Сложноцветных).

Происхождение названия

В народе ромашку именуют луговиком, маточной травой, камилкой, романовой травой, романником, романовым цветом. Происхождение названия сводится к двум версиям: использование латинского слова, употребляющегося в древних травниках, имени прилагательного «romana» (chamaemelon romana – «ромашка римская»); заимствование из польского языка. Латинское наименование – Matricaria (от “matrix” – “матка”) – объясняется широким применением растения в терапии заболеваний гинекологического характера. Термин был введен в научный обиход Карлом Линнеем.

Насчитывают 25 видов растения. Наиболее распространенные из них:

Ромашка лекарственная – трава высотой до 40-50 см. Корневая система стержневая, корень слабо разветвлен. Стебли ребристые, имеют множество ответвлений, листья сидячие, двоякоперисторассеченные, с нитевидными сегментами. Соцветия – многочисленные корзинки. В середине цветки трубчатые, ярко-желтые, по краям – язычковые, белые. Плод – продолговатая семянка, созревающая в начале лета. Период цветения ромашки начинается в мае и длится до августа, иногда до ранней осени.

Условия выращивания

История культивирования ромашки насчитывает века. Период вегетации не продолжителен – около 2 месяцев, а жизненный цикл растения укладывается в отрезок от 3 до 4 месяцев. Семенной материал ромашки прорастает при плюсовой температуре от 3 градусов. При температурном режиме от 20 градусов примерно за неделю появляются полноценные всходы. Для посева выбирают плодородные почвы среднего механического состава. Хорошо приживается ромашка на участке после выращивания на нем чистого пара, озимых культур, идущих по чистому пару, пропашных культур. Если засевают ромашку в почву из-под озимой культуры, сначала лущат стерню, а с наступлением осени вспахивают зябь на глубину 0,2 метра и вносят органические удобрения.

Рассаживают взрослые кусты в начале осени, при пересадке обязательно сохранять на корнях комья земли.

Соцветия-корзинки ромашки лекарственной собирают летом, если погода без осадков. Цветочные корзинки заготавливают без стебля, длинна цветоножных остатков при этом не должна превышать 3 см. Сушат сырье в тени, в местах с хорошей вентиляцией, разложив соцветия тонким слоем на ткани или бумаге, время от времени встряхивая. Сбор производят в несколько этапов, по мере раскрытия новых цветков. Заготовка сырья совпадает именно с тем периодом цветения ромашки, когда трубчатые цветки в корзиночном соцветии раскрылись на ½, а крайние еще не опускаются книзу (т.е. когда язычковые цветки по краю размещены горизонтально). Несоблюдение этого правила приводит к тому, что при сушке соцветия рассыпаются. Ускоряет процесс сбора специальное приспособление, гребок. Внешне схожие с ромашкой лекарственной ромашка непахучая и нивяник обыкновенный могут быть собранными по ошибке. Наряду с ромашкой лекарственной заготавливают и корзинки ромашки безъязычковой.

Цепь питания

Ромашка является частью зеленого корма на пастбищах и поедается крупным и мелким рогатым скотом вместе с другими травами. Однако из-за наличия в частях растения дубильных веществ и специфики химического состава, после включения ромашки в корм козы или коровы, молоко приобретает особый, довольно неприятный запах.

Видео

Зачем мариновать цветы ромашки? Ответ в оригинальном рецепте. Чем поможет ромашка страдающим от хронических головных болей? Ромашковый чай как панацея.

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Источник

Сушка ромашки лекарственной в домашних условиях

Цветки аптечной ромашки обладают поистине чудесными свойствами. Они продаются в аптеке. Только зачастую качество сырья вызывает сомнения. Кто, где, когда собирал? При какой температуре сушили? Ответа на эти вопросы не получить. Зато можно заняться самостоятельной заготовкой полезных цветочков.

Разберемся, как сушить ромашку для лечебных целей. Рассмотрим только безопасные, простые в исполнении способы. Когда лучше собирать растение?

Заготовка аптечной ромашки на зиму

Не каждый цветок с белыми лепестками пригоден к сбору. Аптечную ромашку легко спутать с другими растениями этого рода. Они не обладают лечебными свойствами. Сушить, использовать не имеет смысла. Садовые сорта часто имеют маленький глазок, крупные лепестки. Аналогичное строение у полевых цветочков.

Аптечная ромашка имеет выпуклую сердцевину внушительных размеров. Она обрамляется скромными лепестками белого цвета. Зачастую они имеют неправильную форму, загибаются, подкручиваются вниз.

Аптечная ромашка:

Полевая, садовая ромашка:

Нам нужна именно ромашка аптечная, как собирать и сушить расскажем чуть ниже. Заготавливать обычные, садовые аналоги не имеет смысла. Такой чай пользы не принесет.

Собирать, сушить ромашку необходимо с конца июня до середины августа. Можно на воздухе, в духовке, подойдет электрическая сушилка. Нельзя использовать микроволновую печь.

Правила сбора, в какое время можно собирать

В отличие от многих других лекарственных трав, выбирают время обильного цветения. Когда собирать ромашку лекарственную для сушки зависит от региона. В средней полосе период выпадает на конец июня, длится до августа. Выбирают чистые районы вдали от автомобильных дорог, предприятий, жилых домов. Идеально подходят лесные поляны, опушки. Правила сбора и сушки необходимо соблюдать для любых трав и цветов, будь то Иван-чай, зверобой, или папоротник.

Другие нюансы сбора ромашки:

Ромашку можно сушить для лечения животных. В таком случае допускается срезать стебли 15-20 см. Также поступают при сборе большого количества для лечебных ванн. В этом случае рекомендуется сушить растение пучками.

После полудня, в вечернее время концентрация полезных веществ в ромашке сокращается. Процессы фотосинтеза активизируются в утренние часы, активно вырабатываются минералы, витамины.

Как правильно сушить, чтобы сохранить полезные свойства

Разберем подробно, как собирать и сушить ромашку разными методами. Дегидрация — ответственная процедура. От нее напрямую зависят свойства растения. Важно сушить с соблюдением основных правил. Иначе концентрация полезных веществ сокращаются. Витамины вовсе могут погибнуть.

До каких пор сушить ромашку? Проверяем готовность руками. При сдавливании будет характерный треск. Готовое сырье растирается в крошку. Стебли разламываются. Эластичной ромашка не остается. Но и слишком засушивать не нужно, будет много мусора, травяной пыли.

Технология сушки на открытом воздухе пучками

Существует несколько вариантов заготовки на свежем воздухе. Рассмотрим, как сушить аптечную ромашку в домашних условиях пучками. Сырье со стеблями, листьями используется для лечебных ванн, компрессов. Оно часто применяется в домашней косметологии, как и сушеный шалфей, клевер и другие растения.

Важно найти для ромашки подходяще место. Нельзя сушить под прямыми солнечными лучами. Выбираем навесы, подойдет балкон или лоджия. Допускается держать на чердаке, в кладовке. Предварительно обеспечиваем доступ свежего воздуха.

Температура воздуха при сушке не должна опускаться ниже 20 градусов. При резком повышении влажности рекомендуем заносить пучки в сухое помещение. В старые времена травники развешивали сырье вокруг печи.

Россыпью ромашка высушивается аналогичным способом. Только используются головки без стеблей. Предварительно горизонтальная поверхность застилается бумагой, хлопковой тканью.

Как сушить в электросушилке и духовке

Сначала рассмотрим, как засушить лечебную ромашку для чая или других целей в электрической духовке. Газовые печи использовать не рекомендуем. Неравномерный прогрев, резкий набор температуры негативно скажется на качестве лечебной заготовки. Электрические духовки подходят больше. Только важно использовать максимально низкие температуры.

Сушить лучше россыпь из цветочков. Предварительно перебираем, обрезаем лишние веточки. На противни обязательно застилаем бумагу. Сырье не должно соприкасаться с металлической поверхностью. Допускается раскладывать картонки на решетки.

Необязательно сушить без остановки. Если нужно отлучиться, выключаем духовку, вынимаем противень на стол. Можно временно вынести на балкон. Иногда оба метода комбинируют. Часто в печах доводят до готовности ромашку, которая не успела высохнуть на воздухе.

При использовании нескольких листов рекомендуем периодически менять местами. Для равномерной сушки противни переворачивают другой стороной.

В электросушилке сушение ромашки проводится аналогичным способом. Подстилать ничего не нужно. Высыпаем сырье на пластиковые поддоны. Устанавливаем сушилку на 35-40 градусов, включаем. Сушить придется 8-10 часов. Ярусы через каждые 2 часа меняются местами.

Можно ли использовать для сушки микроволновку

В сети встречается множество способов, как засушить ромашку в микроволновке. Не рекомендуем этого делать. Пищевую зелень высушивать можно. Она сохранит вкус, аромат, но питательные вещества частично распадаются, улетучиваются. Возникнут проблемы с дозировкой при использовании лекарственного сбора.

Плюсы сушки в микроволновке:

Минусы:

Сушить в микроволновке ромашку можно, если нравится вкус. Продукт отлично сохраняет цвет, аромат, его сложно отличать от заготовленного другими способами аналога. Но пользы такой напиток не принесет. В лечебных, косметических целях использовать нельзя.

Особенности хранения сушеной ромашки

Мы разобрались, когда лучше собирать ромашку лекарственную для сушки на зиму, рассмотрели основные способы заготовки. Пора поговорить про хранение. Для непосредственного использования разрешается высыпать в банку, закрыть, поставить в кухонный шкаф.

Заготовка и сушка ромашки аптечной

Особенности длительного хранения:

Залежавшееся целебное сырье лучше использовать наружно, например, сделать ванну, отвар для ополаскивания волос, купания младенцев.

Лекарственные травы нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах, пластиковых емкостях. Не стоит допускать контакта с металлическими предметами.

10 способов использования продукта

Высушенная ромашка сохраняет эфирные масла, флавоноиды, богата фитостеринами, дубильными веществами, витаминами, минералами. Она оказывает спазмолитическое, желчегонное, противовоспалительное действие. Чаще применяется отвар, настой, чай из сушеных цветов. Стандартный рецепт — 2 ч. л. сушеного сырья на стакан воды.

10 способов применения:

Ромашка может вызывать аллергическую реакцию. Принесет вред при беременности. Нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью желудка. Напиток противопоказано принимать одновременно с диуретиками.

Ежедневное употребление чая повышает иммунитет, помогает организму противостоять вирусам, бактериям. При серьезных заболеваниях фитотерапия выступает лишь вспомогательным средством. Применение средства внутрь должно согласовываться с врачом.

Желательно сушить только качественные цветочки, строго следовать технологии, не перегревать. Чай, настои употребляются сразу. Допускается хранить в холодильнике не больше суток. Далее без сожаления выливаем. Только не в канализацию. Лучше полить комнатные растения.

Источник