Как сделать посыпушку на булочки

Чем посыпают булочки: 10 простых вариантов посыпок [+рецепт]

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Топ 10 простых посыпок для булочек

Посыпают булочки, в основном, различными сладкими посыпками: сахарной пудрой, штрейзелем, кокосовой стружкой и др. Лучшие из возможных рецептов смотрите в этой подборке.

Корица

Такая посыпка будет отлично сочетаться со сладкими булочками и даже с булочками с начинкой. Пудра не даст корице горчить, не испортив при этом пикантный запах.

Тертый шоколад

Чтобы шоколад легче натирался предварительно положите его на 1 час в холодильник.

Посыпка из детства (штрейзель)

Сливочное масло лучше размягчить при комнатной температуре, не отправляйте масло в микроволновую печь иначе перегреете, получив жидкое масло вместо мягкого.

Кокосовая стружка

Если булочки недостаточно остынут, то сахарная пудра подтает и внешний вид булочек будет испорчен.

Ореховая посыпка

Если яйца закончились и нечем смазать булочки перед посыпкой, то смажьте слегка водой, чтобы ореховые крошки прилипли к поверхности булочек.

Семечки

Подобную посыпку очень вкусно использовать на несладких булочках без начинки.

Маковые зернышки

Чтобы булочка была еще более румяная, при смазывании, к яйцу добавляем 1 столовую ложечку молока и тщательно размешиваем вилкой или венчиком. И уже этой смесью смазываем булочки перед духовым шкафом.

Примерно за 10 минут до полной готовности достаем булочки из духовки и смазываем этой смесью еще раз. Затем снова отправляем в духовой шкаф до готовности.

Чем еще смазывают булочки и пирожки для румяности узнайте здесь.

Сладкое какао

Посыпка получается аналогом сахарной пудры только в шоколадном варианте.

Сухофрукты

Обваляйте булочки целиком в этой посыпке, слегка надавливая. В этом случае фрукты не высохнут во время запекания.

Посыпка подходит для несладких булочек без начинки. Кушать такие булочки лучше горячими или теплыми.

Рецепт вкусных булочек от пекаря

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Для замешивания теста :

Для приготовления посыпки :

При формировании булочек из теста можно немного промазать кисти рук растительным маслом, чтобы тесто не прилипало во время лепки булочек.

Источник

Штрейзель (посыпка) для булочек и пирогов: 3 ингредиента — 3 минуты на приготовление!

на 35-38 небольших булочек Время приготовления: 3 минуты + 30 минут на охлаждение (при желании)
31.08.2019 г.

В меню «Выпечки-онлайн» сегодня — классический рецепт штрейзеля! 😀 Да-да, именно той вкусной посыпушки, из-за которой лично я скупала в школьной столовой булочки даже при том факте, что дома частенько была отменная домашняя выпечка, приготовленная заботливыми мамиными руками. Вот такой магизм есть в этих простых «крошечках»)) Уверена, что многие из вас поступали так же, только, может быть, в заводских или институтских столовых, булочных и кафешках советских времён.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

На самом деле, состав этого лакомства весьма прост — состоит посыпка для булочек из масла, муки и сахара! Всего три ингредиента и, казалось бы, самых обычных, а получается такая прелесть! Впрочем, удивляться не нужно, ведь всё гениальное — просто 😉 Однако здесь тоже есть несколько тонкостей или правил, и сейчас я о них расскажу более подробно.

Первое — посыпка для пирогов из сахара, муки и сливочного масла должна быть приготовлена именно из холодного масла. Нельзя давать ему подтаять, поэтому действовать нужно максимально быстро! Сложностей при этом быть не должно — перетереть продукты руками в крошку — дело нехитрое. Поэтому справится даже младший школьник.

Второе — как раз к этому продукту нужно предъявить максимальные требования. Встретить совсем никакой сахар или муку — это ещё нужно постараться. А вот с маслом попасть впросак запросто. Кто-то скажет, что можно сделать из маргарина. И да, в советское время зачастую из него и делали. Но, знаете, тот маргарин даст фору многим нынешним продуктам, гордо именующим себя маслом. Поэтому я отметаю в данном случае разнообразные спреды и сливочно-растительные смеси. И голосую строго за качественное сливочное масло.

Третье — правильное соотношение трёх компонентов. Классический рецепт штрейзеля в разных источниках представлен с разными пропорциями этих ингредиентов. Например, такими: 1 порция масла, 1 порция сахара и 1,5 — муки (условно — 100 г, 100 г и 150 г). Я выбрала другое весьма популярное соотношение: 1:2:2, то есть 1 часть масла, 2 — сахара и 2 — муки. При этом я не могу сказать, что моя посыпка для пирогов и булочек получилась очень сладкой. Нет, в меру. Впрочем, я уже не раз встречала разный по сладости сахар. Но вы всегда в процессе приготовления можете попробовать на вкус и скорректировать при желании в бОльшую сторону. К тому же, имеет значение то, насколько сладкий пирог или булочки, которые вы будете присыпать сверху.

Ну, и последнее, четвёртое — перед использованием готовую крошку лучше убрать в холодильник на 30 минут! А если она уйдёт у вас не вся, то хранить её можно в баночке с крышкой в холодильнике довольно долго, пару недель так точно. Ещё успеете за это время напечь самых разнообразных вкусняшек 😉 Классический рецепт штрейзеля можно использовать при приготовлении булочек на яйцах и картофельном отваре, на яйцах и воде, убрав из рецепта французские травы и добавив сахар, бездрожжевых на кефире, а также многих пирогов, кексов, маффинов и разнообразных десертов.

Ну что ж, а теперь давайте более детально, уже с пошаговыми фото, изучать как сделать посыпку для булочек из масла, муки и сахара! 😉

Источник

Булочки посыпушки из дрожжевого теста. Как приготовить посыпку для булочек?

Добрый день, дорогие читатели! Согласитесь, приятно попить чай с ароматной и тёплой булочкой. Вот она, только-только из духовки, м-м-м! Очень вкусно. Их запах витает по всему дому, постоянно щекочет нос. От этого рука сама по себе тянется взять одну, затем ещё и ещё. Больше ничего не хочется, кроме них.

Мы уже с вами пекли много вкусных булочек с маком, синнабон, делали их из дрожжевого теста в духовке. Сегодня же будем печь и посыпать их присыпкой, которую сделаем сами. Такие можно лепить без начинки или наоборот с каким-нибудь повидлом. Моим дочкам очень нравится эта выпечка. Да и нам с женой не нужно думать, чем их накормить на завтрак. А многие родители знают, что это действительно проблема.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

В этой статье я научу вас делать очень вкусную посыпку для наших изделий. Также вы научитесь печь булочки из отличного теста, как пух. Поверьте ваши приготовления будут долго мягкими и манящими. Думаю на покупные вы больше и не взглянете. А теперь приготовим необходимые продукты и приступим к делу!

Как сделать посыпку для булочек из масла, муки и сахара

Сначала научимся делать крошку, которую ещё называют штрейзельной или кондитерской крошкой. Именно её используют для присыпки. Готовить её просто. Ничего заранее печь не нужно. Пока ваше тесто поднимается, вы вполне можете приготовить её не спеша. Для этого вам понадобится сухая миска, вилка и ваши руки.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало растаявшим и мягким. Так лучше будет с ним работать. Либо растопите в микроволновке, только остудите тогда обязательно. Складываем его в миску.

2. Всыпаем сахар и хорошенько все растираем. Должна получиться сливочная смесь.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

3. К ней всыпаем постепенно муку. Также перетираем. Будет образовываться крошка довольно крупная. Тогда начинайте работать руками. Трите всю массу как следует, тогда будет довольно мелкие комочки. Готовые уберите в холодильник до тех пор, пока не понадобятся.

А теперь приступим к самим булочкам.

Воздушные булочки с посыпкой и тестом как пух

Этот рецепт очень простой. Зато изделия получаются невероятно вкусные и воздушные. Такие белочки можно есть хоть с чаем, хоть с молоком. Самое главное, что их приготовление не займет у вас много времени. Давайте приступим.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала подогреем молоко. Оно должно быть тёплым, а не горячим. Выливаем его в миску. Туда же всыпаем дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 2 ложки муки. Перемешиваем и чашку накрываем крышкой или пищевой плёнкой. Убираем в тёплое место на 15 – 20 минут. За это время смесь должна покрыться дрожжевой шапочкой.

Если молоко будет горячим, то дрожжи в нём сварятся и всё придётся начинать сначала. В холодном же они не начнут работать.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

2. Растопим сливочное масло в микроволновке или над паром. Затем обязательно дадим ему остыть.

3. Опара готова. Добавляем в неё соль, сахар, желтки, ванильный сахар или ванилин. Взбиваем венчиком или вилкой. Затем начинаем постепенно вводить муку. Её можно просеивать сразу в смесь либо сделать это заранее. Когда масса будет уже густой, добавим сливочное масло и остаток пшеничной. Замешиваем уже руками пока тесто не будет однородным и мягким, не липнущим к рукам. Убираем его в чашку, смазанную растительным маслом и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем в тёплом месте на 30 минут.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

4. За это время тесто поднялось. Обминаем его и снова оставляем на столько же. Затем выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и делим на небольшие кусочки. Их размер зависит только от ваших предпочтений. Только впоследствии булочки будут маленькими или большими.

5. Формируем из них колобочки и складываем на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментом. Оставляем их подниматься на 15 – 20 минут.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочкиhttps://youtu.be/OGiYx0B83dc

6. За это время подготовим смазку. Желток смешиваем с двумя столовыми ложками воды или молока. Смазываем этой смесью заготовки и посыпаем присыпкой. Как её делать я описывал выше. Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 20 – 25 минут.

Определить готовность можно тогда, когда ваши изделия стали красивыми и румяными.

Готовые достаём и сразу подаём на стол с чашкой чая или стаканом молока.

Булочки посыпушки из дрожжевого теста с начинкой

В предыдущем рецепте мы сделали очень вкусные изделия. В этом же хочется сделать сдобные булочки с начинкой. Что именно вы будете использовать не важно. Главное, чтобы она была густой. Варенье для таких целей не подойдёт. А вот любой джем, повидло или варёная сгущёнка именно то, что нам нужно.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миску выливаем тёплое молоко. К нему добавляем дрожжи, 1 столовую ложку сахара от общего объёма и 4 столовые ложки муки. Перемешиваем и накрываем пищевой плёнкой. Убираем в тёплое место для подъёма на 20 минут.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

2. Пока опара поднимается, сделаем сдобу. Для этого в чистую чашку разбиваем яйцо. Добавляем к нему соль и сахар. Взбиваем венчиком или миксером. Затем вливаем остывшее растопленное сливочное масло. Снова мешаем.

3. В дрожжевую массу добавляем яичную смесь и всё взбиваем венчиком. Когда она станет однородной всыпаем небольшими порциями просеянную муку. Таким образом замешиваем тесто.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

4. Когда вилка или венчик не будут справляться, то перекладываем массу на стол. Добавляем к нему растительное масло, остаток муки, и месим руками. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Перекладываем его в миску, смазанную маслом и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем на 30 – 40 минут для поднятия.

5. За это время приготовим посыпку. В чашку высыпаем муку и сахар. Добавляем мягкое сливочное масло и перетираем всё руками. Должна получиться мелкая крошка.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

6. Тесто хорошо поднялось. перекладываем его на стол и делимм на равные небольшие кусочки. Катаем их в шарики и затем каждый расплющиваем в лепёшку. На середину кладём по чайной ложке начинки и сцепляем края.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

7. Складываем на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на 10 минут.

8. Желток смешиваем с водой (1 столовая ложка) и смазываем смесью верхушки заготовок. Всё присыпаем штрейзельной крошкой. Отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 20 – 25 минут.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочкиhttps://youtu.be/G2tpMoAxJm4

Такая вкуснятина получилась, не терпится попробовать!

Рецепт булочек посыпушек как в магазине

Я уверен, что многим нравятся такие изделия, купленные в магазине. Может кто-то сейчас их и не покупает, но помнят их из детства. Сверху у них повидло и присыпано очень вкусной крошкой. Мы же сделаем повидло внутри, а украсим кондитерской крошкой, которую сделаем сами.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миску выливаем тёплое молоко. Всыпаем соль, сахар, ванильный сахар, дрожжи. Также разбиваем яйца. Перемешиваем и добавляем просеянную муку.Тесто должно получиться мягким и совсем немного липнущим к рукам.

Муку просеиваем обязательно. Таким образом мы не только избавляемся от комочков и мусора, но ещё и насыщаем её кислородом. Таким образом наши изделия будут более воздушными.

2. Массу перекладываем на стол. Наливаем на неё растительное масло и начинаем месить, вминая его. Готовое убираем в миску и накрываем плёнкой или полотенцем. Оставляем до тех пор, пока тесто не увеличится в объёме в два или три раза.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

3. По прошествии времени снова выкладываем его на стол, смазанный растительным маслом. Делим его на равные части. Каждую раскатываем в лепёшку. На середину кладём чайную ложку начинки и края сцепляем. Укладываем на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочкиhttps://youtu.be/8sk84mfMe1U

4. Яйцо смешиваем и ложкой молока и смазываем наши изделия. Сверху посыпаем крошкой. Как её делать, смотрите выше. Отправляем в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов, на 15 – 20 минут.

Плюшки из дрожжевого теста посыпанные сахаром

Предлагаю вашему вниманию видео, которое я нашёл на просторах интернета. Здесь автор готовит их из дрожжевого теста, которое готовится довольно быстро. Каждую лепёшку она присыпает сахаром и скручивает в рулет. Затем разрезает и получаются великолепные сердечки. Я уверен, что получилось очень вкусно!

Ну как вам рецепты? Непременно попробуйте такие сделать. А может они ваши любимые? Делитесь с нами в комментариях ниже, что вам больше нравится. А если у вас есть свой любимый способ, то можете делиться и им. А теперь я с вами прощаюсь, до встречи!

Источник

Штрейзель — посыпка для булочек и пирогов

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Готовим штрейзель — посыпку для булочек и пирогов

Штрейзельная крошка — отличное дополнение к любым пирогам или булочкам. Для приготовления такой крошки обычно используется сахар, мука и сливочное масло. Стандартные пропорции для штрейзеля — это 2 порции сахара, 2 порции муки и 1 порция сливочного масла.

Такой посыпкой очень хорошо украшать различные сдобные булочки. Например, для меня, в детстве, самой вкусной была ярославская булочка, посыпанная хрустящей сладкой крошкой.

Сегодня мы сделаем 3 вида штрейзеля: классический, миндальный и с добавлением кокосовой стружки. В зависимости от того, что вы планируете посыпать крошкой, состав штрейзеля можно менять. Миндальная посыпка хороша для пирогов с фруктовой начинкой, например с вишней или малиной.

А для пирогов с творожной начинкой я частенько добавляю в штрейзель кокосовую стружку. Ещё можно добавлять мюсли или овсяные хлопья.

Как приготовить «Штрейзель — посыпка для булочек и пирогов» пошагово с фото в домашних условиях

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Для приготовления классического штрейзеля нам понадобятся мука, сливочное масло и сахар.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Холодное масло режем кубиками.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Отправляем его в глубокую миску. Туда же добавляем сахар и муку.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Перетираем всё до состояния мелкой крошки. Делать это лучше быстро, чтобы масло не растаяло. Готовую крошку убираем на 30 минут в холодильник.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Для миндального штрейзеля понадобятся миндаль, мука, мягкое сливочное масло и сахар.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Миндаль перемалываем в блендере или в мельничке.

Источник

Булочки посыпушки из дрожжевого теста. Как приготовить посыпку для булочек?

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Мы уже с вами пекли много вкусных булочек с маком, синнабон, делали их из дрожжевого теста в духовке. Сегодня же будем печь и посыпать их присыпкой, которую сделаем сами. Такие можно лепить без начинки или наоборот с каким-нибудь повидлом. Моим дочкам очень нравится эта выпечка. Да и нам с женой не нужно думать, чем их накормить на завтрак. А многие родители знают, что это действительно проблема.

В этой статье я научу вас делать очень вкусную посыпку для наших изделий. Также вы научитесь печь булочки из отличного теста, как пух. Поверьте ваши приготовления будут долго мягкими и манящими. Думаю на покупные вы больше и не взглянете. А теперь приготовим необходимые продукты и приступим к делу!

Как сделать посыпку для булочек из масла, муки и сахара

Сначала научимся делать крошку, которую ещё называют штрейзельной или кондитерской крошкой. Именно её используют для присыпки. Готовить её просто. Ничего заранее печь не нужно. Пока ваше тесто поднимается, вы вполне можете приготовить её не спеша. Для этого вам понадобится сухая миска, вилка и ваши руки.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало растаявшим и мягким. Так лучше будет с ним работать. Либо растопите в микроволновке, только остудите тогда обязательно. Складываем его в миску.

2. Всыпаем сахар и хорошенько все растираем. Должна получиться сливочная смесь.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

3. К ней всыпаем постепенно муку. Также перетираем. Будет образовываться крошка довольно крупная. Тогда начинайте работать руками. Трите всю массу как следует, тогда будет довольно мелкие комочки. Готовые уберите в холодильник до тех пор, пока не понадобятся.

А теперь приступим к самим булочкам.

Как приготовить “Штрейзель”

Сливочное масло для штрейзеля должно быть мягким. Быстрее всего растопить его на водяной бане. Но можно и просто достать его из холодильника и дать размягчиться при комнатной температуре.

Теперь масло нужно смешать с мукой. Для этого масло немного остудите, а муку просейте. Соедините их, туда же засыпьте сахар.

Подготовьте специи. Если корица у вас в палочках, то её нужно смолоть в кофемолке или же растереть в ступке вместе с 1-2 соцветиями гвоздики. По желанию можно добавить другие пряности. А ванильный сахар или экстракт просто добавьте в тесто.

Специи отправьте в тесто, руками разотрите его, чтобы получить крошку. Если тесто получилось жидким, то добавьте немного муки или охладите тесто в холодильнике, чтобы масло затвердело. Такой крошкой нужно посыпать мучные изделия перед выпечкой.

Воздушные булочки с посыпкой и тестом как пух

Этот рецепт очень простой. Зато изделия получаются невероятно вкусные и воздушные. Такие белочки можно есть хоть с чаем, хоть с молоком. Самое главное, что их приготовление не займет у вас много времени. Давайте приступим.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала подогреем молоко. Оно должно быть тёплым, а не горячим. Выливаем его в миску. Туда же всыпаем дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 2 ложки муки. Перемешиваем и чашку накрываем крышкой или пищевой плёнкой. Убираем в тёплое место на 15 – 20 минут. За это время смесь должна покрыться дрожжевой шапочкой.

Если молоко будет горячим, то дрожжи в нём сварятся и всё придётся начинать сначала. В холодном же они не начнут работать.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

2. Растопим сливочное масло в микроволновке или над паром. Затем обязательно дадим ему остыть.

3. Опара готова. Добавляем в неё соль, сахар, желтки, ванильный сахар или ванилин. Взбиваем венчиком или вилкой. Затем начинаем постепенно вводить муку. Её можно просеивать сразу в смесь либо сделать это заранее. Когда масса будет уже густой, добавим сливочное масло и остаток пшеничной. Замешиваем уже руками пока тесто не будет однородным и мягким, не липнущим к рукам. Убираем его в чашку, смазанную растительным маслом и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем в тёплом месте на 30 минут.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

4. За это время тесто поднялось. Обминаем его и снова оставляем на столько же. Затем выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и делим на небольшие кусочки. Их размер зависит только от ваших предпочтений. Только впоследствии булочки будут маленькими или большими.

5. Формируем из них колобочки и складываем на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментом. Оставляем их подниматься на 15 – 20 минут.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

6. За это время подготовим смазку. Желток смешиваем с двумя столовыми ложками воды или молока. Смазываем этой смесью заготовки и посыпаем присыпкой. Как её делать я описывал выше. Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 20 – 25 минут.

Определить готовность можно тогда, когда ваши изделия стали красивыми и румяными.

Готовые достаём и сразу подаём на стол с чашкой чая или стаканом молока.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Шоколадная помадка

Булочки с такой помадкой – отличное дополнение к утреннему кофе.

Ингредиенты:

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Как готовить:

Булочки посыпушки из дрожжевого теста с начинкой

В предыдущем рецепте мы сделали очень вкусные изделия. В этом же хочется сделать сдобные булочки с начинкой. Что именно вы будете использовать не важно. Главное, чтобы она была густой. Варенье для таких целей не подойдёт. А вот любой джем, повидло или варёная сгущёнка именно то, что нам нужно.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миску выливаем тёплое молоко. К нему добавляем дрожжи, 1 столовую ложку сахара от общего объёма и 4 столовые ложки муки. Перемешиваем и накрываем пищевой плёнкой. Убираем в тёплое место для подъёма на 20 минут.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

2. Пока опара поднимается, сделаем сдобу. Для этого в чистую чашку разбиваем яйцо. Добавляем к нему соль и сахар. Взбиваем венчиком или миксером. Затем вливаем остывшее растопленное сливочное масло. Снова мешаем.

3. В дрожжевую массу добавляем яичную смесь и всё взбиваем венчиком. Когда она станет однородной всыпаем небольшими порциями просеянную муку. Таким образом замешиваем тесто.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

4. Когда вилка или венчик не будут справляться, то перекладываем массу на стол. Добавляем к нему растительное масло, остаток муки, и месим руками. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Перекладываем его в миску, смазанную маслом и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем на 30 – 40 минут для поднятия.

5. За это время приготовим посыпку. В чашку высыпаем муку и сахар. Добавляем мягкое сливочное масло и перетираем всё руками. Должна получиться мелкая крошка.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

6. Тесто хорошо поднялось. перекладываем его на стол и делимм на равные небольшие кусочки. Катаем их в шарики и затем каждый расплющиваем в лепёшку. На середину кладём по чайной ложке начинки и сцепляем края.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

7. Складываем на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на 10 минут.

8. Желток смешиваем с водой (1 столовая ложка) и смазываем смесью верхушки заготовок. Всё присыпаем штрейзельной крошкой. Отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 20 – 25 минут.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Такая вкуснятина получилась, не терпится попробовать!

Медовая помадка

Помадка с добавлением натурального меда получается очень ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Алгоритм приготовления:

Помадку наносить на булочки немного охлажденной, аккуратно размазывая по поверхности изделия специальной лопаткой.

Рецепт булочек посыпушек как в магазине

Я уверен, что многим нравятся такие изделия, купленные в магазине. Может кто-то сейчас их и не покупает, но помнят их из детства. Сверху у них повидло и присыпано очень вкусной крошкой. Мы же сделаем повидло внутри, а украсим кондитерской крошкой, которую сделаем сами.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миску выливаем тёплое молоко. Всыпаем соль, сахар, ванильный сахар, дрожжи. Также разбиваем яйца. Перемешиваем и добавляем просеянную муку.Тесто должно получиться мягким и совсем немного липнущим к рукам.

Муку просеиваем обязательно. Таким образом мы не только избавляемся от комочков и мусора, но ещё и насыщаем её кислородом. Таким образом наши изделия будут более воздушными.

2. Массу перекладываем на стол. Наливаем на неё растительное масло и начинаем месить, вминая его. Готовое убираем в миску и накрываем плёнкой или полотенцем. Оставляем до тех пор, пока тесто не увеличится в объёме в два или три раза.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

3. По прошествии времени снова выкладываем его на стол, смазанный растительным маслом. Делим его на равные части. Каждую раскатываем в лепёшку. На середину кладём чайную ложку начинки и края сцепляем. Укладываем на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.

Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть фото Как сделать посыпушку на булочки. Смотреть картинку Как сделать посыпушку на булочки. Картинка про Как сделать посыпушку на булочки. Фото Как сделать посыпушку на булочки

4. Яйцо смешиваем и ложкой молока и смазываем наши изделия. Сверху посыпаем крошкой. Как её делать, смотрите выше. Отправляем в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов, на 15 – 20 минут.

Плюшки из дрожжевого теста посыпанные сахаром

Предлагаю вашему вниманию видео, которое я нашёл на просторах интернета. Здесь автор готовит их из дрожжевого теста, которое готовится довольно быстро. Каждую лепёшку она присыпает сахаром и скручивает в рулет. Затем разрезает и получаются великолепные сердечки. Я уверен, что получилось очень вкусно!

Ну как вам рецепты? Непременно попробуйте такие сделать. А может они ваши любимые? Делитесь с нами в комментариях ниже, что вам больше нравится. А если у вас есть свой любимый способ, то можете делиться и им. А теперь я с вами прощаюсь, до встречи!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *