Капсикум растение что это
Что представляет собой капсикум? Какого ухода требует этот перец и съедобны ли его плоды?
Капсикум, иначе именуемый комнатным перцем, принадлежит к семейству Паслёновые. Среди представителей семейства встречаются как однолетние, так и многолетние растения. В дикой природе капсикум встречается на территории Южной и Центральной Америки.
Комнатный перец считается кустарником или полукустарником. Его парные или одиночные цветки формируются в расхождении листовых пластин. Плоды у кустарника могут быть классическими красными или же иметь жёлтый, зелёный или белый оттенок.
Уход за съедобным комнатным перцем
Ухаживать за домашним перцем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное – это систематический полив и достаточное количество света.
Световой режим
Капсикум нуждается в хорошем освещении. Но световые лучи обязательно должны быть рассеянными, поскольку прямой солнечный свет может оставить на листовых пластинах ожоги.
В летнее время лучше всего выносить растение на улицу, но оставлять в затенённом месте. В осеннее и зимнее время нужно яркое освещение, иначе кусты станут вытянутыми и утратят свою декоративную ценность.
Температура
В комнате обязательно нужно регулярно устраивать проветривания. Но не оставляйте перец на сквозняке. Если у вас нет возможности обеспечить капсикум достаточным количеством света, то лучше перенести его в более прохладное место (где установится температура 15-16 градусов).
Уровень влажности
Капсикум нуждается в повышенной влажности воздуха. Так что ежедневно его нужно обрызгивать из пульверизатора. Желательно также установить ёмкость с растением на поддон, который наполнен влажным керамзитом.
Режим полива
В весеннее и летнее время комнатный перец нуждается в обильном увлажнении. Проводят его после того, как верхний слой грунта просохнет. С приходом осени полив сокращают. Зимой полив оставляют умеренным или скудным.
Поливать растение нужно только смягчённой отстоянной водой комнатной температуры. Если вы не можете самостоятельно контролировать уровень влажности субстрата, то воспользуйтесь аналоговым измерителем почвы.
Удобрение
Удобрять комнатный перец нужно дважды в месяц (в период с марта и по сентябрь включительно). Для подкормки используют комплексные минеральные смеси. Зимой удобрение можно вносить только тогда, когда растение достаточно освещается (дополнительной подсветкой). В таком случае подкармливают куст раз в 20 дней.
Нужна обрезка или нет?
Для того чтобы капсикум быстрее рос, его нужно периодически подрезать. Стебли укорачивают на половину длины. А чтобы усилить плодоношение, при первых же образующихся завязях нужно прищипнуть верхние части стеблей.
Пересаживание
Домашний перец терпеть не может пересадки. Так что опытные цветоводы советуют пересаживать его каждый год методом перевалки (т.е. сохранять часть старого грунта, но дополнять его свежим). Для пересадки можно использовать почвосмесь, состоящую из листовой и дерновой земли, торфа и песка, взятых в соотношении 4:4:4:1.
Ниже представлено видео о пересадке комнатного перца:
Методы размножения в комнатных условиях
Размножить комнатный перец можно двумя способами: семечками и черенками. Семенное размножение:
Черенкованием размножить капсикум несколько проще. Проводится процедура в летнее или весеннее время. Черенки можно сразу же высаживать в грунт, они довольно быстро укоренятся в нём.
Как только черенки укоренятся, им нужно будет прищипить.
Болезни и паразиты
Для домашнего перца наиболее опасен мучнистый червец. Если в комнате преобладает низкая влажность воздуха, то на кустах могут появиться и красные паутинные клещи. Болезни редко поражают капсикум.
Из-за недостатка света в зимний период растение может сбросить листву, а из-за слишком низкой температуры листовые пластины сгниют и увянут.
Разновидности растения с описанием и фото
У капсикума не так много разновидностей, подходящих для выращивания в домашних условиях.
Стручковый однолетний
Это растение может разрастаться до полутора метров в высоту. Листовые пластины у такого перца окрашены в зелёный цвет, имеют форму конуса, могут быть собраны в розетку, а могут оставаться одиночными. Средняя длина листовой пластины стремится к отметке в 25 сантиметров.
Цветки объёмные, чаще всего окрашены в белый цвет с фиолетовыми полосками. Цветки также могут оставаться одиночными, а могут быть собраны в соцветия-пучки.
Плоды формируются разной формы: от шаровидной и слегка уплощённой до продолговатой и узкой. Перчики могут иметь красный, жёлтый, зелёный или оранжевый оттенок.
Кайенский
Этот вид ещё называют кустарниковым или кустовидным. Его отличают от других глянцевые листовые пластины в форме эллипса, которые сужаются к обоим концам. Листья окрашены в глубокий тёмно-зелёный оттенок, жилкование отчётливо просматривается на каждом листовом элементе.
Плоды могут быть окрашены в фиолетовый, жёлтый, белый или красный оттенок. Один из самых жгучих сортов.
Ягодный
Двухметровые кусты этого вида принадлежат к многолетним растениям.
Плоды по форме могут быть различными. Перцы могут быть небольшими и округлыми или заострёнными и длинными. Оттенок их варьируется от красновато-оранжевого до жёлто-коричневого.
Китайский
Полуметровый многолетник с мощными яйцевидными листьями, которые окрашены в зелёный оттенок. Цветки у сорта небольшие, обычно собранные в пучок (но бывают и одиночные экземпляры). Цвет соцветий может белым или бело-зелёным. Перцы могут иметь различный цвет и форму, на вкус острые, практически жгучие.
Опушенный
Самый высокий многолетний кустарник. Высота куста может достигать 4-5 метров.
Длина листовых пластин с опушкой достигает 11-12 см, форма листьев яйцевидная с сужением к основанию и концу.
Характеристики растения
Если вы любите острую пищу, то вам наверняка понравится выращивание капсикума (комнатного перца) у себя дома. Это относительно нетребовательное к уходу растение будет радовать вас жгучими и ароматными маленькими перчиками регулярно, если вы обеспечите это растение должной заботой и создадите для его нормального роста и развития все условия.
Однако помните, что этот комнатный перец нуждается в большом количестве света, так что вам придётся позаботиться о дополнительном освещении в холодное время года, если вы хотите продлить плодоношение от этого растения.
Капсикум: комнатный декоративный стручковый перец
Капсикум (Capsicum) – декоративный однолетний или многолетний плодовый кустарник из семейства Пасленовые. В домашних условиях его выращивают для получения миниатюрного жгучего перца, который применяют в кулинарии для придания остроты и пряного вкуса.
Родиной этого растения является Мексика, сегодня же капсикумы распространены и культивируются по всему миру.
Внешний вид, виды и сорта капсикума
Капсикум представляет собой кустарник высотой 30 –120 см. На ветвящихся стеблях растут листья яйцевидной формы, одиночные или парные цветы от белого до фиолетового оттенков. Плоды бывают зеленого, желтого, молочного, оранжевого или красного цветов, форма варьируется от удлиненной до узкой и заостренной. Созревание происходит неравномерно, что позволяет использовать перец в пищу постоянно.
Виды капсикума
В род Капсикум входит более 30 видов, в мире выращивают пять из них. Рассмотрим каждый из культивируемых видов подробнее.
Перец стручковый (перец овощной однолетний) (Capsicum annuum)
Многолетний полукустарник, его выращивают в качестве овощной культуры как однолетнее растение. Листья простые, длинно- или короткочерешковые, они могут быть одиночными или собранными в розетку. Крупные цветки одиночные или собраны в розетки, венчик может быть белым, желтым, фиолетовым. У стручкового перца ложные пустотелые плоды коричневые, красные, оранжевые, желтые.
Это растение также называют «капсикум однолетний», «перец овощной», «паприка», «перец однолетний», «красный перец».
Сорта этого перца могут быть сладкими и горькими.
В диком виде встречается в тропических районах Центральной Америки, разводится в южных умеренных, субтропических и тропических широтах.
Капсикум кайенский (Capsicum frutescens)
Многолетний кустарник высотой 20-120 см. В защищенном грунте рост растения может достигать 3 м и более. Листья имеют форму эллипса, гладкие, очередные. Цветы белые, желтые или фиолетовые. Плоды имеют небольшие размеры – 1,5х0,5 см. Они обладают ярко выраженным жгучим вкусом. Цвет плодов может быть зеленым, желтым, светло-оранжевым, красным и более темным.
Перец Хабанеро (капсикум китайский) (Capsicum chinense)
Высота растения может достигать 0,5 м. Листья имеют яйцевидную форму. Цветы бело-зеленого цвета, они могут быть одиночными или собранными в пучки. Плоды различаются по окрасу. Плоды имеют сильный жгучий вкус, они считаются одними из самых острых среди стручковых перцев.
В естественной среде растение встречается на территории Мексики, Колумбии, Бразилии и на Карибских островах.
Перец ягодовидный (Capsicum baccatum)
Многолетний кустарник, может достигать высоты 2 м. Имеет темно-зеленые листья, их длина достигает 30 см. Цветы чаще всего одиночные зеленовато-белого цвета с вкраплениями коричневого, бледно-зеленого и светло-желтого оттенков.
Плоды могут иметь разную форму: от заостренных длинных до небольших округлых. Они бывают желтыми, красно-оранжевыми или коричневыми. Имеют жгучий вкус.
Перец опушенный (Capsicum pubescens)
Многолетнее растение, длина кустарника достигает 3-4 м. Стебли имеют опушение, по мере роста наблюдается одревесневание. Длина листьев составляет 10-12 см, у них яйцевидная форма. Цветы могут быть одиночными или парными, имеют синий или фиолетовый окрас.
Плоды короткие с тупоконечным концом. Они бывают оранжевого, желтого, красного или коричневого цвета, иногда при созревании чернеют. Вкус плодов жгучий.
Родиной этого вида капсикума являются Боливия и Перу, он распространен по всей Америке. Перец опушенный способен выдерживать понижение температуры, но не мороз.
Сорта капсикума
Существует огромное количество сортов капсикума, они различаются размерами, формой, остротой и цветом плодов, скоростью созревания и т. д.
Для выращивания в ограниченных домашних условиях селекционеры вывели специальные карликовые сорта с отличительными декоративными характеристиками:
Они отличаются размерами кроны, формой, цветом и вкусом плодов, но достаточно неприхотливы в уходе.
Черная жемчужина (Capsicum Black Pearl)
Американский сорт, выделяется оригинальным внешним видом: у него фиолетово-черные листья и побеги. В горшке объемом 3 л вырастает до 40 см. Плоды похожи на слегка вытянутые горошины, имеют черный цвет, при созревании приобретают темно-красную окраску.
Этот сорт растения отлично ветвится. За 140 дней проходит стадию от посадки до созревания.
Растение хорошо переносит жару, требует минимального ухода. Является однолетним.
Бразильская красная тыква (Capsicum Brazilian Red Pampkin)
Такое название сорт получил благодаря форме плодов: они похожи на маленькие красные глянцевые тыквы. Плоды небольшие – около 3 см в диаметре.
Растение высокое, мощное и обильно плодоносящее. Оно достигает высоты 45-60 см. Срок вегетации до биологической зрелости составляет 190-200 дней. Сорт устойчив к болезням.
Этот сорт капсикума может расти в горшке несколько лет.
Боливийская радуга (Capsicum Bolivian Rainbow)
Плоды имеют каплевидную форму, небольшие размеры (около 3-7 см), они растут вверх. В процессе созревания плоды меняют окраску от фиолетовой к кремовой и оранжевой, при полном созревании становятся алыми. Имеют очень острый вкус.
Они появляются обильно, в течение всего периода вегетации. Одновременно на одном кусте созревают плоды разной степени спелости, благодаря чему растение становится похожим на радугу.
Маскарад (Capsicum Masquerade)
Декоративное растение имеет высоту до 30 см, имеет зеленые стебли и листья, белые и фиолетовые цветы. Плодоносит летом и осенью. Плоды имеют фиолетовый, кремовый, оранжевый и затем глянцевый красный цвет.
На кусте могут быть плоды разной степени зрелости, их можно срывать на разной стадии, они отличаются вкусом: фиолетовые плоды имеют слегка пощипывающий вкус, а красные – острый.
Огненная корзинка / Корзина огня (Capsicum Basket of Fire)
Декоративный и практичный сорт капсикума, его можно полностью использовать при консервировании овощей, добавлять в блюда и сушить. Прекрасно подходит для подвесных корзин и кашпо. Высота куста – 30-50 см. Плоды небольшие, всего 2-4 см, остро-конической формы. Сначала они имеют фиолетовый цвет, потом бледно-желтый, оранжевый и алый.
Сорт обладает хорошей устойчивостью к прохладной погоде.
Сальса оранжевая (Capsicum Salsa Orange)
Карликовый сорт, высота растения всего не более 15-20 см. Плоды короткие, веретеновидные, направлены вверх. Цвет плодов меняется с зеленого на оранжевый и красный. Срок вегетации до биологической зрелости составляет 85-90 дней.
Перец имеет низкую остроту вкуса. Растение однолетнее.
Правила содержания и ухода за капсикумом
Для полноценного развития культуры и созревания перцев создают максимально схожие с естественной средой условия.
Освещение
Капсикум любит хорошее рассеянное освещение. В летний период куст рекомендуется выносить на балкон или веранду в затененное место, а зимой и осенью обеспечивать дополнительное освещение.
При недостатке солнца стебли вытягиваются, листва теряет пышность и декоративность, а при избытке освещения на ней могут появиться ожоги.
Температурный режим
Наиболее комфортная температура для капсикума в помещении – 20-25 °С. Если зимой нет возможности добавить дополнительное освещение, то растение нужно убрать в более прохладное место, где температура не выше 15 °С. Для профилактики болезней и улучшения микроклимата рекомендуется систематически проветривать комнату.
Минимально допустимая температура для капсикума – 12 °С.
Влажность
Как и большинство тропических растений, капсикум любит повышенную влажность воздуха. Для этого каждый день куст нужно опрыскивать водой комнатной температуры. Кроме того, можно поставить горшок с растением на поддон, заполненный увлажненным керамзитом.
Полив
Весной и летом капсикум нужно обильно поливать, по мере пересыхания верхнего слоя земли в горшке. С началом холодного времени года количество воды необходимо сокращать. Зимой поливать умеренно, чтобы грунт был слегка влажным.
Поливать растение рекомендуется отстоянной водой комнатной температуры.
Почва
Для посадки растения подойдет субстрат, состоящий из дерна, листовой земли, торфа и песка в соотношении 4:4:4:1.
Подкормка
Капсикум можно удобрять обычными минеральными смесями для домашних растений. В период вегетации (с марта и до конца сентября) 2 раза в месяц необходимо вносить умеренные дозы подкормки.
Зимой растение можно удобрять лишь в том случае, если ему обеспечено дополнительное освещение. Одной подкормки в 20 дней будет достаточно.
Пересадка
Капсикум плохо реагирует на пересадку, но ее нужно проводить раз в год. Рекомендуется переваливать куст в новый горшок, убрав часть старой почвосмеси и добавив новую.
На дне емкости нужно сделать дренажный слой.
Обрезка
Для формирования красивой кроны и ускорения роста побегов нужно делать обрезку в конце февраля-начале марта. Стебли следует укорачивать на половину и более, а в начале образования завязей прищипывать их верхушки.
Вредители и болезни
При постоянной и избыточной влажности грунта и холодной температуре капсикум поражает корневая гниль. В этом случае поможет обработка фунгицидом, пересадка в новый субстрат и налаживание режима полива.
Из вредителей часто встречаются мучнистый червец и паутинный клещ. Они активно развиваются при низкой влажности воздуха. Для борьбы с ними нужно использовать инсектициды, так как только они обладают быстрым и продолжительным эффектом.
При уходе за капсикумом можно столкнуться со следующими проблемами:
Размножение
Размножение растения возможно двумя способами: семенами или черенкованием.
Посев семенами
В феврале-начале марта посевной материал нужно замочить в теплой воде или растворе стимулятора роста на 6-10 часов.
В неглубокую емкость для рассады необходимо внести грунт, слегка утрамбовывать и делать бороздки глубиной не больше 1 см.
Семена немного просушить и разложить с интервалом 3-5 см.
Присыпать тонким слоем земли.
Накрыть пленкой, поставить на освещенное место с температурой не выше 25 °С. Периодически открывать для доступа свежего воздуха.
Когда появятся всходы, укрытие нужно убрать и переставить тару на более прохладный стеллаж.
При появлении двух настоящих листиков рассаду необходимо закалять. Для этого ее рекомендуется несколько раз вынести днем на открытый воздух.
В возрасте 30-35 дней ростки можно пересаживать в отдельные горшки.
Растения, выращенные из семян, зацветают на второй год.
Черенкование
Размножить комнатный перец черенкованием можно весной и летом. С взрослого куста нужно срезать верхушечный побег, обмакнуть в стимулятор роста или «Корневин» и высадить в грунт. После укоренения таким растениям требуется прищипка, чтобы куст сразу формировал крону.
Капсикум — это не просто комнатное растение, но и плодоносящий куст. Разнообразного окраса перчики станут украшением на любой кухне и отличным дополнением к блюдам для любителей острого.
Перец декоративный или Капсикум: рекомендации по уходу
Своё название на латыни капсикум носит благодаря слову «capsa ae f.» — сумка, напоминающий по форме плод. Иногда встречается под наименованием «однолетней паприки» или «мексиканского перца».
Декоративный перец может быть, как однолетником либо расти как многолетнее растение. Обычно форма произрастания у них кустарниковая и те, которые выращивают в помещениях, редко достигают по высоте полуметра. Особенно ценятся те разновидности, у которых ветви варьируются от 20 см до 30 см. Побеги у них отличаются обильной ветвистостью и большим количество листьев. Опушение на стеблях может присутствовать или они растут голыми. Листовые пластины цельнокрайние, окрас насыщенный, зеленый. Поверхность глянцевая.
При цветении бутоны берут свое начало из листовой развилки. Могут появляться как одиночно, так и располагать парно. Окрас лепестков в цветах белоснежного и фиолетового тона.
Капсикум радует взгляд своего владельца, прежде всего яркой окраской плодов. Сюда относят оттенки красного, бордового, желтого и фиолетового колера, но встречаются и зеленые либо практически черного цвета. Форма у них варьируется и может быть удлиненной, грушевидной либо изогнутой, в виде цилиндра или практически правильного конуса, скругленной. Верхушка имеет заострение или отличается тупым носиком. По длине плоды также меняются от коротких до удлиненных. Перчики могут быть висячими или направлять свои плоды вверх.
Советы по выращиванию декоративного перца, уход в домашних условиях
Рекомендации по размножению своими руками декоративного перца
Размножить перец декоративный с помощью высевания семян или черенкованием.
Семенной материал рекомендуется высевать в февральские дни или в самом начале марта. Заглублять сильно семена в почву не следует. Горшочки с посевами укрывают полиэтиленовым прозрачным пакетом или наверх кладут кусочек стекла — это позволит создать тепличные условия с повышенной влажностью. Пересадку, как и все пасленовые перец переносит тяжело, поэтому семена высаживают в емкости для посадок из торфяно-перегнойного материала (нередко используют торфяную таблетку), чтобы потом перенести саженцы в более просторные горшочки без пересадок.
Для посадки семян применяют смесь из листовой и перегнойной почвы с речным песком (2:2:1), но можно использовать любой другой питательный субстрат. Нередкой проблемой у сеянцев капсикума бывает «черная ножка» (грибковая болезнь), поэтому рекомендуется перед посевом провести дезинфекцию семян и грунта, а также принять другие меры для профилактики.
Посевы ставят в светлое и теплое место, но без прямых лучей солнца. Температура поддерживается около 25 градусов. При проведении должного ухода (проветривании и увлажнении) можно увидеть первые ростки через три недели, но не стоит беспокоиться, если этот срок растянется до месяца.
Когда молодые проростки капсикума тронутся в рост, то рекомендуется проводить прищипку верхушек, чтобы стимулировать ветвление. Если такая процедура не выполнена, то стебли растения начинают сильно вытягиваться вверх, особенно если в весенний период не будет хватать уровня освещения. Влажность следует поддерживать умеренной в горшочках или таблетках, так как ее переизбыток может привести к началу поражения корневой гнилью.
Если молодые капсикумы примутся активизироваться в росте, то их следует переместить в горшочки большего объёма, а не дожидаться, пока из кромки таблеток появятся корневые отростки. А отличие от других представителей пасленовых у декоративного перца этого может и не случиться, а сеянцы начнут отставать в росте и своем развитии.
Если декоративный перчик размножается черенкованием, то нарезаются побеги длиной около 10 см и высадка проводится в субстрат, указанный для семенного размножения, так как впоследствии пересадки можно не проводить. Черенки потребуют поддержки показателей тепла около 20–25 градусов. После того, как черенки укореняться их прищипывают для повышения кустистости.
Борьба с вредителями и болезнями перца декоративного
Если нарушаются условия содержания, например, падает влажность в комнате, а также температура повышенная и проветривания не проводятся, то возможно поражение тлей или паутинным клещом. Если влажность повышенная, то это грозит появлению мучнистого червеца. Рекомендуется проводить обработку инсектицидными препаратами, например, Актарой, Актелликом или Фитовермом.
Факты на заметку о капсикуме
Многие из разновидностей перца декоративного (а именно Перец чили или Перец кайенский) впервые упомянуты в кодексах ацтеков (Кодексе Теллериано-Ременсис) и там растение носит имя «чиле». И по данным этих источников богом этого представителя флоры считался Каушолотль (Шолотль) или Чантико.
Когда конкистадоры захватывали Американские территории, то или был обнаружен поначалу острый перец, и только впоследствии сладкие виды. Есть сведения, что даже в некоторых сражениях индейцы, становясь с наветренной стороны, выносили подносы из глины. На этих подносах находились тлеющие угли, которые посыпались странным порошком (понятно, что это был острый перец). Когда дым достигал испанских завоевателей, то у них начиналось слезотечение и обороняться в таком состоянии возможности они были лишены. Таким образом, победа нередко доставалась индейцам.
Виды декоративного перца
