Керамические и глиняные горшки в чем разница

Горшочки для запекания — Какой выбрать: глиняный или керамический?

Керамические и глиняные горшочки для запекания прекрасно подойдут для приготовления ароматных и наваристых первых блюд, а также сочного второго. Готовить в таких горшочках одно удовольствие, ведь все получается быстро и вкусно.

Поразите своих друзей и близких новым кулинарным блюдом в горшочках. Удовольствие от процесса приготовления и восторженные взгляды дегустаторов точно обеспечены :).

Откроете для себя новые кулинарные горизонты, готовьте блюда в духовке в специальных жаростойких горшочках для запекания! А мы немного расскажем о керамических и глиняных горшочках, чтобы выбор стал легким 🙂

Интернет магазины, где можно купить недорогие горшочки для духовки

Если нет времени ходить по магазинам посуды, можно выбрать глиняные или керамические горшочки для запекания в духовке не выходя из дома. Здесь представлены специализированные Интернет магазины посуды и гипермаркеты, с большим каталогом жаростойкой посуды, где можно купить глиняные или керамические горшочки. В некоторых магазинах можно оформить быстрый заказ.

Но прежде, чем переходить к покупке горшочков для запекания в духовке, рекомендуем дочитать статью до конца.

Большой и маленький объем горшков для запекания

Как правильно выбрать объем горшочка для запекания? Это первый вопрос, который возникает перед покупкой горшка для духовки. Купить глиняные или керамические горшочки не сложно, главное правильно определить необходимый объем на семью.

Как правило, объем горшочков делится на две основные категории:

Если у вас стандартная духовка, одновременно туда можно поместить от 4 до 6 порционных горшочков примерно по 300 грамм каждый. Можно приобрести один глиняный или керамический горшок объемом больше 1 литра. В больших горшочках можно готовить суп и другие первые блюда.

Благодаря изысканному внешнему виду горшочков для запекания из глины или керамики, блюда можно подавать к столу прямо в них. В последнее время также популярна жаростойкая посуда из стекла.

Важно, чтобы толщина дна и стенок горшочков из глины или керамики были примерно одинаковыми. Рекомендую выбирать горшочки для запекания с толщиной стенок более 2,5 мм. При такой толщине стенок пища максимально равномерно готовится и долгое время остается горячим.

Если во время приготовления пищи в горшочках, выпарится вода и появится необходимость ее добавить, то необходимо соблюсти еще одно требование.

Добавляйте в глиняную и керамическую посуду только подогретую, а не холодную воду.

Все-таки разница температур может сделать свое нехорошее дело и горшочек может лопнуть. Тем более что керамика очень чувствительна к перепадам температур.

Чтобы горшочки из керамики служили долгое время, кроме добавления теплой воды, необходимо соблюдать еще одно правило.

Керамические горшочки категорически запрещается ставить в разогретую духовку.

Рекомендации по выбору и уходу за горшочками для запекания

Любые горшочки для запекания можно мыть в посудомоечной машине и использовать моющие средства всех типов. Чтобы не повредить покрытие изделия, лучше не использовать металлические ершики и заменить их губкой. Отметим, что глиняные горшочки могут накапливать запахи, поэтому, после использования лучше сразу вымыть или замочить посуду.

У горшочков для запекания должны быть толстые стенки и дно. И п оверхность стенок должна быть ровной и гладкой. Пузыри, сколы, царапины свидетельствуют о его низком качестве посуды, такие горшочки не прослужат долго. Горшочки из керамики более удобны в использовании, но их цена выше, чем у глиняных.

Производители посуды

Горшочки для запекания из керамики и глины производят во многих странах. Горшки для запекания высокого качества предлагают производители России, Италии и других стран Европы.

Покупая продукцию изготовленную в странах Европы, есть риск купить китайскую подделку по завышенной цене. Итальянские производители также предлагают качественный продукт, но цена итальянских горшочков не дешевая. Российские производители у нашего покупателя занимают приоритетное значение при выборе, так как предлагают отличное качество керамических и глиняных горшочков по недорогой цене.

Продукция »Борисовской керамики» российского производства хорошо представлена в магазине Озон. Керамические и глиняные горшочки настолько эффектны, что в них можно подавать готовые блюда для гостей. Поэтому я не могла пройти и оставить этот момент без внимания.

Блюда в горшочках, которые лучше всего удаются в духовке

Если вы любитель первых блюд, лучше приобрести горшочки с горлышком, которое сужается к верху. Так, жидкость будет минимально испаряться, а блюдо получится еще более ароматным и насыщенным.

В горшочках можно готовить самые разнообразные блюда, главное не лениться, а рецептов в интернете тьма. Горшочки с мясом и картофелем в духовке с пошаговым рецептом и фото, есть почти на каждом кулинарном форуме.

Самый простой рецепт горшочка в духовке с мясом:

Возьмите блюдо для того, чтобы сложить ингредиенты. Нарежьте кубиками картофель, мясо, лук, морковь. Добавить молотого перца и все перемешайте. Выложите ингредиенты в горшочки для запекания, добавьте воды. Важно: вода не должна доходить до горлышка.

Каталог горшочков для запекания

Мы надеемся, что наши рекомендации, помогут приобрести именно те горшочки для запекания, которые лучше всего подойдут для вашей семьи.

Источник

Керамика в вашем доме

Как правильно ухаживать за изделиями из керамики

четверг

Керамическая посуда и глиняная посуда – есть ли разница?

Керамическая посуда и глиняная посуда – есть ли разница?

Недавно получила письмо от читательницы блога, которая спрашивала, есть ли какая-нибудь разница между словами «керамическая» и «глиняная» посуда. Конечно, есть!

Керамическая посуда – это все изделия из обожженной глины, выполненные по различным технологиям и с различными добавками. Это и фарфор, и фаянс, и терракота, и любая глиняная посуда, покрытая глазурью. Большая часть посуды, которая есть в нашем доме и которой мы повседневно пользуемся, является керамической. Для приготовления пищи используются различные керамические горшки.

Однако термин « глиняная посуда» обычно используется для обозначения чисто глиняных или терракотовых изделий. Это один раз обожженная в печи посуда без всяких специальных добавок, не покрытая глазурью. Температура обжига может быть от 700 градусов Цельсия и выше. Это матовая однотонная посуда, её цвет может быть от светло-кремового до красно-коричневого цвета, даже почти черного. На снимке ниже вы видите крынку из обожженной глины, которая до сих пор используется в быту.

Глиняная посуда, наверное, самая древняя из всех видов посуды, используемых человеком. Она имеет множество полезных свойств, благодаря которым до сих пор является предметом домашнего обихода. Её так и не вытеснили стекло, металл, пластик, а также фарфор и фаянс.

Глиняная посуда «умеет» регулировать температуру и влажность. Молоко или компот в глиняном кувшине останутся прохладными даже на солнце. Чай или кофе в глиняном чайнике будут горячими несколько часов.

Глиняная посуда отлично подходит для хранения сыпучих продуктов. В муке или крупах, хранящихся в глиняных горшках, не заводятся жучки.

Для приготовления горячей пищи в глиняной посуде можно пользоваться электрическими или газовыми духовками, микроволновыми печами. Нужно только помнить, что такая посуда не любит резких перепадов температуры. Поэтому ставить ее надо в духовку с минимальной температурой, а потом уже постепенно нагревать до необходимой температуры. По той же причине нельзя ставить глиняную посуду на открытый огонь.

Моют глиняные изделия в теплой воде с помощью обычных моющих средств для мытья посуды. К недостаткам глиняной посуды можно отнести то, что она легко впитывает в себя жир, который трудно потом отмывать.

Источник

Керамика и глина – в чем разница

Существует много видов керамики. Наиболее используемые: обожженная глина, керамика, фаянс и фарфор. Сегодня модно иметь более грубую, «народную» посуду на кухне. В чем же принципиальное отличие керамической и глиняной посуды? Какой материал наиболее подходит для быта? Попробуем ответить на эти вопросы.

Глиняные изделия

Может быть кремовой, светлой, красно-коричневой, темной, почти черной. Не покрыта глазурью, шероховата на ощупь. Сегодня такая домашняя утварь возвращается на кухни домохозяек. Считается стильной. Она обладает незаменимыми природными свойствами.

Приобрести ее можно в магазинах. Но более интересным решением будет изготовить самостоятельно. Любая творческая мастерская всего за несколько занятий поможет освоить гончарный круг. Самостоятельно изготовленная глиняная посуда наполнена энергетикой своего создателя. Может служить своеобразным оберегом домашнего очага.

Керамика – покрытая глина

Керамические изделия, выполненные из крупнозернистой глины, так называемая гончарная керамика, более декоративны. Они покрыты глазурью, имеют в своем составе укрепляющие примеси. Чаще всего украшены незатейливыми узорами. Хотя некоторые расписные варианты могут быть и произведениями искусства. Керамика смотрится колоритно, самобытно. Керамические горшочки для запекания есть, пожалуй, в каждой семье.

Ее основные свойства:

В отличие от сложных форм керамики, требующих сложных технологий и специальных материалов, гончарную керамику можно изготовить самостоятельно. Она требует более тщательного подхода, чем ее простенькая глиняная предшественница. На создание керамической чашки, расписанной узором, уйдет больше времени. Однако каждая керамическая мастерская в Днепропетровске дает возможность освоить технику изготовления такой посуды.

Источник

В чём разница между глиняной и фарфоровой посудой?

Задумывались ли вы когда-нибудь из чего сделаны тарелки, миски и другая кухонная утварь, если это не стекло, металл или пластик?

Сегодня мы расскажем, в чём разница между глиняной и фарфоровой посудой, а также объясним, что такое фаянс и где его применяют.

Если вкратце, то глиняная, фаянсовая и фарфоровая посуда – это разные виды керамических изделий.

Сосуды из обычной глины — самый дешевый и наименее прочный тип керамики, предметы из фаянса более прочны, но дороже, а вот фарфор делают из высококачественной глины, поэтому он считается самым дорогим и долговечным.

Глиняная посуда

Глиняная посуда изготавливается из неочищенной глины с более хрупкой текстурой, чем у фарфоровой глины, из-за большего содержания песка.

Глиняные изделия обжигаются при температуре около 1200 °С, в результате чего получаются устойчивые к царапинам предметы.

Такие миски, кружки и емкости для запекания можно безопасно нагревать в духовках и микроволновых печах.

Этот вид кухонной утвари популярен среди хозяек благодаря дешевизне и приемлемого запаса прочности.

Фарфоровая посуда

Фарфор делают из белой глины высшего качества, которую обжигают при температуре около 1400 °С.

Так получается крепкий, полупрозрачный материал с идеально гладкой поверхностью.

Для многих хозяек изделия из фарфора являются самыми желанными на кухне, поскольку из него делают качественную кухонную утварь с антипригарными свойствами, которая не боится мытья в посудомоечной машине.

Фаянс

Фаянс обжигается при более низкой температуре, около 1000 °С. В результате выходит пористая керамика, которая не так прочна, как предметы из глины или фарфора.

Правда, фаянс можно усилить остеклением, чтобы повысить прочность, долговечность и сгладить текстуру поверхностей, избавив их от пористости и сделав более пригодной для кухонных нужд.

Чаще всего из фаянса делают кастрюли и горшки для цветов. Терракота – это тоже вид фаянсовой посуды.

В чём разница между этими видами керамики,

как их отличить на ощупь?

Самый простой способ понять разницу и отличить глину, фарфор и фаянс друг от друга — это потрогать изделие и обратить внимание на текстуру.

У глиняных предметов она песчаная, у фаянсовых меловая с застекленной, блестящей нижней частью, а фарфор будет гладким, тонким и полупрозрачным по краям.

Кстати, здесь одна из наших прошлых публикаций, где мы рассказывали, насколько безопасна фарфоровая утварь со свинцовой глазурью. Возможно, эта информация тоже будет для вас полезной.

Источник

Керамика и глина – в чем разница

16:08, 23 вересня 2015 р.

Существует много видов керамики. Наиболее используемые: обожженная глина, керамика, фаянс и фарфор. Сегодня модно иметь более грубую, «народную» посуду на кухне. В чем же принципиальное отличие керамической и глиняной посуды? Какой материал наиболее подходит для быта? Попробуем ответить на эти вопросы.

Глиняные изделия

Наиболее древняя технология изготовления предметов из глины — простой обжиг при высокой температуре неорганического материала без примесей и добавок. Такую посуду еще называют терракотовой. Она чаще всего однотонна, в коричневом спектре.

Может быть кремовой, светлой, красно-коричневой, темной, почти черной. Не покрыта глазурью, шероховата на ощупь. Сегодня такая домашняя утварь возвращается на кухни домохозяек. Считается стильной. Она обладает незаменимыми природными свойствами.

Приобрести ее можно в магазинах. Но более интересным решением будет изготовить самостоятельно. Любая творческая мастерская всего за несколько занятий поможет освоить гончарный круг. Самостоятельно изготовленная глиняная посуда наполнена энергетикой своего создателя. Может служить своеобразным оберегом домашнего очага.

Керамика — покрытая глина

Керамические изделия, выполненные из крупнозернистой глины, так называемая гончарная керамика, более декоративны. Они покрыты глазурью, имеют в своем составе укрепляющие примеси. Чаще всего украшены незатейливыми узорами. Хотя некоторые расписные варианты могут быть и произведениями искусства. Керамика смотрится колоритно, самобытно. Керамические горшочки для запекания есть, пожалуй, в каждой семье.

Ее основные свойства:

В отличие от сложных форм керамики, требующих сложных технологий и специальных материалов, гончарную керамику можно изготовить самостоятельно. Она требует более тщательного подхода, чем ее простенькая глиняная предшественница. На создание керамической чашки, расписанной узором, уйдет больше времени. Однако каждая керамическая мастерская в Днепропетровске дает возможность освоить технику изготовления такой посуды.

Существует и более утонченная керамика. Фарфор, фаянс — наиболее яркие ее представители. В их производстве задействованы определенные технологии и традиции. Изготовить фарфоровое изделие без специального оборудования и знаний невозможно. Однако эта посуда более доступна и массова. Она красива, изящна, практична. Но в сравнении с глиняными изделиями проигрывает в душевности и природности.

Горшки из глины и керамики: плюсы и минусы

Последние годы во всём мире наблюдается бум на всё натуральное. Дерево, камень и настоящие тропики в интерьерах. Органические продукты, бытовая химия и декоративная косметика. Отдых среди дикой природы. Среди профессиональных озеленителей и наших частных клиентов тоже есть немало таких, которые сразу отсекают предложения с пластиковыми кашпо.

У одних это просто принципиальная позиция, другие говорят, что ощущают живое тепло от глиняных кашпо, а третьи вообще любят наблюдать, как благородно стариться глазурь на вазонах…

Мы тоже очень любим натуральные материалы, хотя должны признать, что кашпо и горшки из той же глины далеко не всегда похожи на глиняные и могут имитировать пластик или металл.

Глиняные кашпо — категория довольно обширная, так как сорт глины и способ производства существенно влияет на итоговый вид и характеристики продукта.

Какие виды глиняных горшков можно выделить?

Машинная «рыжая» терракота

Это и есть та самая глина, которую мы привыкли видеть на подоконниках у наших бабушек и в отделе «Сад-огород» в ближайшем супермаркете. Такие горшки производятся машинным путём и подразумевают использование в помещениях. Сорт глины не обладает достаточными качествами, чтобы производитель мог говорить об озеленении экстерьера. Но в городе, где условия щадящие, нередко терракоту используют даже для входных групп — горшки прекрасно стоят круглый год. Единственный недостаток — высолы. В отличии от глиняных горшков ручной работы машинная терракота буквально сразу проявляет разводы, которые за пару сезонов образуют настоящие живописные полотна.

Высолов можно избежать

Во-первых, в линейке «рыжей» терракоты есть премиум сегмент (назовём это так) горшков и ящиков, стенки у которых значительно толще, чем о того же горшка Стандарт. Дополнительная масса делает горшок значительно более устойчивым и к неблагоприятным погодным условиям, и к высолам.

Во-вторых, под навесом и на прослойке изоляционного материала (например, если речь о входной группе) горшок даже в межсезонье будет в безопасности.

Машинная цветная терракота

Машинная цветная терракота появилась относительно недавно. Своего рода реферанс в сторону ценителей глиняных горшков и попытка сделать терракоту модной и востребованной среди профессиональных дизайнеров.

Эти горшки производятся из более прочной глины, имеют толстые стенки, а разнообразные оттенки получают за счёт добавления пигментов. Шикарная линейка цветной терракоты есть у итальянского бренда Дерома. Абрикосовый, мокко, корица, графит, бетон, лайм, бордо — одни названия оттенков интригуют. А ещё есть горшки с разводами, напоминающими пески пустыми (ну и название прекрасное «Заварной крем»), или отсылающие к животной тематике (бенгальский, амурский, серый тигр).

Глина Галестро ручной работы

А это уже тяжёлая артиллерия! Легендарный сорт глины Галестро и ручная работа делают вазоны морозостойкими и прочными, что подтверждается официальной информацией от производителя.

Секрет не только в составе глины, но и в том, что при ручном производстве размер пор у готового изделия остаётся минимальным. Меньше поры — меньше способность впитывать и испарять влагу.

В то время как после дождя «рыжая» терракота уже с влажного воздуха пьёт воду своими большими порами, вазон из глины Галестро может вообще никак не среагировать на осадки. Более того, никаких изменений не будет заметно внешне: уровень впитываемой воды не будет «транслироваться» на стенках.

Керамика (глиняные кашпо с цветной глазурью)

По сути эта история во многом похожа на предыдущую. И не удивительно, ведь речь о той же глине. Здесь также есть интерьерные, и экстерьерные версии, машинное и ручное производство.

Доломит (интерьерная керамика)

Глазурованные горшки очень популярные для оформления интерьеров среди частных покупателей. Глянцевые, матовые с бабочками, цветами и даже с эффектом трещин. Розовые, чёрные, зелёные… да какие хочешь!

Принципиальное отличие интерьерной керамики в том, что при производстве в базу из глины добавляют доломит. С одной стороны, это делает готовое кашпо более хрупким (только для интерьера), с другой — кашпо получается лёгким, что для интерьера нам и нужно.

Настольная керамика часто имеет текстильные подушечки на дне кашпо, чтобы избежать царапин на мебели.

Уличная машинная керамика

Производится без добавления доломита и из прочных сортов глины. На уровне теории здесь ситуация аналогичная той, что мы имеем с глиной Галестро. За исключением одного «но» — глазури. Если глина может впитывать влагу (расширяться) и испарять (сжиматься), то декоративная заливка этой способностью не обладает. Пока кашпо меняется в размерах, глазурь, увы, будет трескаться. Поэтому уличную керамику можно использовать на улице только под навесом. Или иным способом изолировать попадание воды внутрь.

Хотя… есть ещё один вариант! Об этом ниже.

Керамические уличные вазоны ручной работы

Говорить мы будем о непревзойдённых андузских вазонах. Пожалуй, самых изысканных и красивых керамических вазонах для интерьера. Состав — прочная глина. Работа — ручная: полный цикл от формирования модели до заливки глазурью. И правила игры здесь те же: мороз, пожалуйста, но никакой воды. Образовывается взаимоисключающий момент: глина морозостойкая, а глазурь хрупкая.

Но дело в том, что некоторые коллекции вазонов де Андузе (а именно Бретань и Шато) имеют особую глазурь. Эмаль наносится фрагментами, более того — дополнительно скалывается после сушки для придания состаренного вида.

Вот такие модели можно ставить и в сад, и на открытую террасу, и у входа в ресторан и не волноваться об их целостности. Во-первых, неоднородность нанесения эмали позволяет глине дышать. Во-вторых, даже если вдруг глазурь будет трону трещинками, этого не заметите даже вы сами.

Глиняный горшок или керамический?

Много путаницы возникает при определении в чем разница между керамической кастрюлей ( горшком) и глиняной кастрюлей ( горшком). Целое поколение людей утратило свойство различать эти два вида посуды.Эти суждения я вынесла, посещая различные форумы, где велось обсуждение приготовления еды в глиняной посуде. Причем, эта путаница свойственна не только в русскоязычном секторе интернета, но и на многих форумах, скажем так мягко, «не русскоязычных»

Было еше несколько глиняных горшков различных размеров для хранения смальца ( вытопленного жира), кусочков зажаренного мяса и залитого смалцем — так называемый «мясной припас». Когда в доме не было свежего мяса, с глиняного горшка ложкой доставали «мясной припас» и добавляли то ли в борщ, или в суп, или в жаркое. К нам в местечко на ярмарку приезжали гончары со своим товаром в основном с Карпат. Мама меня брала с собой на такие ярмарки и я на всю жизнь запомнила ощущение глиняной посуды у себя в руках.

Очень мешает в определении разницы и само определение «Керамика» — изделие из глины.

Это как в том анекдоте про иностранца, изучающего русский язык:

» Лиса сидит на дереве — писец!

У женщины шапка на голове — писец!

Автобус переворачивается — полный писец. »

Вот так и с определением что такое «Керамика»

Оказывается, что «керамика» это:

1) фарфор — керамика

3) Майолика — керамика

4) кирпичи — керамика

5) кафельная плитка, облицовочная плитка — тоже керамика.

Говорим «Керамический горшок» — он ведь из глины? Так чем же он отличается от «Глиняного горшка», который из глины? Керамисты и гончары говорят нам » составом глины», технологией производства, структурой, температурой обжига. Ну для них, специалистов, это ясно. А для нас, простых потребителей? Ничего не ясно. Все надо на ошупь. Или на примерах, вот таких :

1) На верхнем фото : с левой стороны — глиняный горшочек

с правой стороны — керамический горшочек

Как отличить чисто визуально?

с правой стороны — дно керамического горшочка.Хорошо виден светлый ободок и покрытое глазурью дно.

Возьмем другой пример:

2) На верхнем фото: с левой стороны — глиняный горшок и глиняная мини-сковорода( или кокотница),

с правой стороны — керамический горшочек и керамическая форма для запекания.

На нижнем фото дно соответственно.(Я должна извиниться за фото дна глиняного горшкп, но… «из песни слов не выкинеш». И если металлическую посуду можно очищать от копоти разлчными терками или химическими средствами, то с копотью глиняной посуды приходится мириться, ибо ничем такие отметины убрать нельзя: химия не подходит, ибо глиняная основа весьма восприимчива к поглощению, а потом, в процессе приготовления пищи, к отдаче этой самой химии в приготовляемые блюда. Фзически отчистиь дно гл. посуду различными терками, тоже нельзя, ибо нарушится структура поверхостного слоя глиняного изделия.)

Хорошо видно что в глиняных изделиях ( с левой стороны) дно ровное, вид натуральной неглазурованной глины.А керамических изделиях с правой стороны картинки — дно покрыто либо полностью глазурью, либо частично с фаянсовым кольцом светлого(белого) цвета.

И наконец очередной пример:

3) На верхнем фото: с левой стороны — глиняная сковорода ( на ее примере буду в дальнейшем писать о «Перед первым употреблением гл. горшок нужно…»)

с правой стороны — керамический горшок

с правой стороны — дно слегка (мм на 4) выступающее и хотя не прокрашено, но зато видно что горшок в целом просто покрашен «под глину». (такой горшок страшно вообще использовать для пищи, ибо он на ощупь даже слегка липнет). Купила я этот горшок по случаю на барахолке за смешные деньги ( 20 шекелей). Спрашиваю хозяина, зачем же такую «хорошую» вещь продаешь? Отвечает, что привезли из России в подарок, неудобно было отказаться, а им он «такой» не нужен, вот и продает.

Я купила его ради прикола, буду использовать его как кашпо для цветов, а то у нас в Израиле керамические подвазонники очень дорогие.

Что я еще хочу написать и на что обратить внимание?

Вот что… Я много раз писала и в своих рецептах подчеркивала, что я люблю и стараюсь готовить в глиняной посуде на открытом огне, то есть на газовой плите. Это не только удобно, но и что, самое главное, экономически выгодно.

Все о керамической посуде: виды, свойства, разница между материалами

Посуда из обожженной глины появилась несколько веков назад и с тех пор плотно вошла в жизнь человека. До наших дней она дошла практически без изменений, но сегодня мы хотим рассказать не совсем о ней, а о ее более практичной и красивой последовательнице — керамике.

Отличие от простой глины

Керамика отличается от глины всего несколькими моментами, но их достаточно для того, чтобы готовые изделия получили новые практичные свойства.

Этот материал состоит из двух основных компонентов: глины, использующейся в качестве основы, и добавок. В качестве последних могут применяться различные твердые минеральные вещества, например, песок или обычный мел. Все это влияет на пористость, степень поглощения воды и даже цвет.

Еще одно важное отличие кроется в технологии производства. В то время как обжиг глиняного изделия является завершающей стадией его изготовления, для керамической посуды это только половина дела. Для дополнительной защиты и увеличения прочности ее поверхность обязательно покрывается тонким слоем глазури — специального состава на основе стекла. После его нанесения производится повторный обжиг при более низких температурах для закрепления защитного слоя на поверхности.

Свойства керамики

В зависимости от выбранных компонентов и отличий в технологии изготовления конечные свойства керамической посуды могут несколько различаться, но «базовый список» качеств остается неизменным для всех изделий:

Как мы уже отметили, используемые в составе компоненты влияют на внешний вид и свойства, фактически, формируя несколько видов материала:

Какие кухонные принадлежности изготавливают из керамики?

Керамика используется для создания посуды и других кухонных принадлежностей крайне широко. Из нее изготавливаются:

Скорее всего, это даже не полный список, и если вы заглянете на свою кухню, то наверняка найдете что-нибудь, о чем мы забыли упомянуть.

И напоследок стоит сделать акцент на сковородках и кастрюлях, в которых керамика используется только в качестве антипригарного покрытия. По распределению тепла они ближе к обычной металлической посуде, но покрытие, в отличие от тефлонового, гораздо прочнее и долговечнее. Однако добиться того самого насыщенного аромата и особого вкуса, свойственного блюдам, приготовленным в керамической посуде, в них не удастся.

Источник