Райские зерна что это

Малагетта, «райские зерна» Перец против вирусов, лихорадки и грибка

Малагетта, «райские зерна»

Перец против вирусов, лихорадки и грибка

«Райскими зернами» именуют пряность малагетта, которая является близким родственником кардамона и относится к семейству имбирных. Эту пряность традиционно считают перцем, и не мудрено! Ни душистый, ни розовый, ни сычуаньский перец к перцу не имеют никакого отношения. Изобилие «перцев» среди пряностей связано, скорее, с неистребимым желанием средневековых мореплавателей отыскать перец на разных материках. Любые горошинки, напоминавшие по вкусу истинные перчинки, таким образом, входили в историю торговли и кулинарии под вожделенным наименованием «перец» (см. статью Перец в этой главе).

«Райские зерна» родились в Западной Африке. Португальцы, захватившие африканский берег, назвали землю Costa de mala gens, отсюда и название растения малагетта. Семена малагетты по форме напоминают слезу, покрытую блестящей коричневой кожурой. Под кожурой белая вязкая сердцевина, придающая маложгучий вкус пряности. Аромат насыщенный, сложный, напоминает и белый перец, и кардамон, имеет хвойную, а вернее, можжевельниковую нотку.

В Средневековой Европе перец малагетта высоко ценился. Все Западное побережье Африки назвалось Берегом Перца, поскольку морские пути в Индию еще не были проложены, а спрос на пряности становился высок. В XVII веке королеве Елизавете доставляли «райские зерна» торговые караваны, путь которым часто преграждали пираты. Но в какой-то момент интерес к «райским зернам» был утрачен, и они сохранили свои позиции только в пивоварении и виноделии. «Райские зерна» стали обычной добавкой к портеру, к некоторым вариациям бельгийского белого пива. Между прочим, и для освежения дыхания после возлияний «райские зерна» подходят превосходно!

До сегодняшнего дня малагетта остается излюбленной приправой в Африке и странах Магриба, входя в состав марокканских и тунисских пряных смесей. В южной Франции без райских зерен не обходится традиционный анисовый ликер.

Польза от малагетты

К сожалению, пряность малагетта не отвоевала пока просторы наших кухонь. Она могла бы принести много пользы для здоровья, поскольку:

• Стабилизирует работу центральной нервной системы.

• Является отменным афродизиаком, повышает потенцию.

• Проявляет противовирусное, противогрибковое и обезболивающее действие. Эфирное масло «райских зерен» проявляет активность против грамположительных и грамотрицательных бактерий, действенно при молочнице.

• В Средневековой Европе жевание зерен прописывали при поносе, как средство против зубной боли, мигрени, лихорадки.

• Стимулирует регенерацию клеток и укрепляет иммунитет. Малагетту вводят в составы антиоксидантных средств.

• Нормализует обмен веществ.

Предостережение!

Малагетта не рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения: гастрит, колит, геморрой, эрозии желудочно-кишечного тракта и язвенная болезнь, любые опухоли желудочно-кишечного тракта, холецистит.

Абсолютным противопоказаниям являются серьезные сердечно-сосудистые нарушения.

Зерна с осторожностью употребляют при склонности к аллергиям, кожным заболеваниям и во время беременности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Пикантные райские яблочки

Пикантные райские яблочки Отобрать райские яблочки одного размера. Вымыть их, наколоть, черенки оставить. Сварить яблоки в воде, проследить, чтобы они не размякли. Влить в кастрюлю 1,5 литра хорошего яблочного сока, положить 8 стаканов слегка жженого сахара, 2 палочки корицы

Хлопья из зерна

Хлопья из зерна Хлопья, палочки, шарики, колечки приготавливают из разного зерна: кукурузы, риса, овса, пшеницы. Хлопья легко размокают в любой жидкости. Их не нужно варить, поэтому называют их иногда пищей быстрого приготовления. Их можно употреблять с молоком, соком.ЗАЧЕМ

Лекарственное вино от лихорадки

Лекарственное вино от лихорадки Взять большую бутыль и налить в нее на каждые 3 стакана воды 1 стакан виноградного вина. Наполнив таким образом бутыль, закупорить ее и опустить в горячую воду, в которой держать довольно долго. Дать остыть и опустить в холодную

Каша из свежего зерна

Каша из свежего зерна Время замачивания: 12 часов.Время приготовления: 10 минут.На 1 порцию: 2 столовые ложки зерен (полбы, пшеницы, ржи, ячменя), 5 столовых ложек родниковой воды, 1 чайная ложка меда, 1 столовая ложка сливок, 2 чайные ложки очищенных грецких орехов).Метод

Яблоки с сахаром, корицей и гвоздикой «Райские»

Яблоки с сахаром, корицей и гвоздикой «Райские» • яркоокрашенные яблоки — по вкусуДля заливки на 1 л воды:• 200 мл столового уксуса• 600–800 г сахара• 1 г корицы• 1 г гвоздикиОтберите здоровые, свежие и яркоокрашенные яблоки, тщательно их вымойте и удалите плодоножки.

Райские яблоки маринованные

Райские яблоки маринованные Состав заливки: на 1 л воды 0,2 л столового уксуса, 600–800 г сахара, 0,8 г корицы, 1 г гвоздики.Отобрать здоровые, свежие и хорошо окрашенные яблоки, тщательно вымыть, обрезать плодоножки. Опустить яблоки на 2–4 минуты в кипящую воду и сразу охладить

«Райские»

«Райские» Требуется: 500 г муки, соль, 2 ст. л. толченых грецких орехов, 2 яйца.Для начинки: по 2 небольших огурца и яйца, 4 крупных редиса, 1 ст. л. майонеза, соль.Способ приготовления. В сделанное в муке углубление введите соль, яйца и орехи (предварительно перемолотые в

Как используют «райские зерна» в кулинарии

Как используют «райские зерна» в кулинарии Малагетту применяют в кулинарии в виде целых семян и порошка тонкого помола. Молоть лучше перед употреблением, иначе аромат быстро выветрится.• Малагетта улучшит вкус овощных пюре, супов-пюре, рагу из овощей (особенно кабачков

Каши из живого зерна

Каши из живого зерна Увы, ни одна из круп, которые можно найти на бакалейных прилавках, не является живой! Даже гречка и гречневый продел. Потому что их с целью лучшей сохранности либо обрабатывают паром, либо прокаливают. Видите ли, вредителей никто не учил употреблению

«Кефирные» напитки из зерна

«Кефирные» напитки из зерна Выше уже описывался способ приготовления напитка из проросших пшеничных зерен. На самом деле зерна проращивать не обязательно. Достаточно тщательно промыть их, перебрать, затем залить теплой отфильтрованной водой. На один стакан зерна можно

Глава третья. Райские кущи, или Первый чолнт сезона

Глава третья. Райские кущи, или Первый чолнт сезона …Каждый еврейский праздник прекрасен, в каждом есть своя изюминка, и все-таки Суккот – это праздник особенный, и нет лично для меня более «праздничного» праздника, чем этот. Может, все дело в том, что на дворе стоит ранняя

Ванночка против расслоения ногтей и защиты от грибка

Ванночка против расслоения ногтей и защиты от грибка Вам потребуется:? 1/2 стакана красного сухого вина,? 5 ст. л. яблочного уксуса,? 4 ст. л. растительного масла.Все компоненты тщательно перемешать до однородной массы. В ванночку с раствором опустить руки на 10–15 минут.

Глава 6. Зёрна и хлеб

Глава 6. Зёрна и хлеб Мы не зерноядныеЗдесь представлены выдержки из статьи Альбера Моссери.Все истинные приверженцы натуральной гигиены отрицательно смотрят на зерновые продукты, такие как хлеб, макароны, рис, печенье и крекеры. Большинству людей тяжело понять такое

Глава 3 Помол зерна

Глава 3 Помол зерна В очень далекие времена, когда боги, не слишком нравственные в своем поведении, порой спускались с высот Олимпа, чтобы насладиться своим бессмертием среди смертных, божественная пища покорила Юпитера и его сварливую жену. Более того, она пришлась по

Источник

Что такое и как выглядят райские зерна: полезные и вредные свойства растения

Райские зерна – специя, в которой сочетаются нотки черного перца, кардамона, имбиря, мускатного ореха и гвоздики. В 15 веке приправа была очень популярна, ее ценили за сложный аромат, добавляли в разные блюда.

После того, как открыли торговые пути в Индию, начали активно использовать новые привезенные оттуда специи, и о райских зернах забыли. Но в последнее время специя снова привлекла к себе внимание. Ведь она обладает не только необычным вкусом и ароматом, которые сочетаются с разными блюдами, но и имеет множество полезных свойств.

Что такое и как выглядят райские зерна

Райские зерна – семена растения малагетта (Aframomum melegueta). Часто его называют кардамоном, но это не совсем верно. Малагетта – ближайший родственник кардамона, и тоже относится к семейству Имбирные, но все же это другое растение.

Малагетта – травянистое растение высотой 1,2-1,5 м, внешне напоминающее бамбук. Его высокие, гибкие стебли покрывают узкие, длинные листья. Длина каждой листовой пластинки достигает 25 см при ширине всего 2,5 см.

Во время цветения на стеблях растения (у основания) появляются крупные белые цветы, по форме похожие на соцветия лилии. Затем на их месте формируются стручки, постепенно достигающие размера крупного куриного яйца.

Изначально зеленые плоды к моменту созревания краснеют. Этот признак говорит о том, что можно собирать семена, которых в одном стручке более сотни. Именно семена называют райскими, и используют в кулинарии в качестве ароматной приправы.

Райские зерна также называют гвинейским, аллигаторовым, мелегетским перцем. Но к настоящему перцу специя не имеет отношения. Дело в том, что средние века мореплаватели называли перцем любые семена, напоминающие по вкусу или внешне настоящий перец.

Родиной растения считается Западная Африка. Оттуда португальские захватчики привезли райские зерна. Но приправа пользуется не меньшей популярностью в Северной Африке, где входит в состав многих традиционных блюд.

Общее описание

Райскими зернами называют семена малагетты. Они заключены в сухие сморщенные капсулы коричневого цвета, длиной 3 см.

Если раздавить капсулу, то из нее высыпается множество мелких семян, размером 3 мм. Они коричневые, блестящие с вязкой белой серединой. Форма каплевидная.

Чем пахнут и какие на вкус

Аромат сложный, насыщенный.

В нем переплетаются нотки:

При этом запах камфары отсутствует.

Часто райские зерна сравнивают с черным перцем, так как они имеют схожий, но более необычный вкус. Если разжевать зернышко, то можно почувствовать сначала остроту, более мягкую, чем у черного перца, а затем появится вкус лимонной цедры, коричные нотки.

Как выбрать и где купить

В обычных супермаркетах встретить райские зерна сложно. Иногда специя встречается в специализированных магазинах пряностей, отделах экзотической продукции. Райские зерна легко найти в интернет-магазине. Однако не всегда на упаковке написано именно это название.

Райские зерна называют по-разному.

В списке представлены самые распространенные названия:

В магазинах пряность можно встретить под одним из указанных названий. Также может различаться внешний вид приправы.

Приправу продают целиком, в молотом виде и в оболочке. Первый вариант наиболее удобен, так как очищенные, но не измельченные семечки, хорошо сохраняют аромат, вкус, их не нужно очищать от оболочки, они легко перемалываются в ступке или перечнице.

Райские зерна в молотом виде покупать не стоит. Аромат, вкус у пряности будет менее выраженным. Также, покупая молотые специи, нельзя быть уверенным в отсутствии посторонних примесей в порошке.

Семена в оболочке хорошо сохраняют вкус, аромат. В такую форму приправы невозможно добавить посторонние компоненты, поэтому можно быть уверенным в ее качестве.

При покупке специи в форме семян или порошка важно изучить состав. Там должны быть только райские зерна. Наличие консервантов, добавок свидетельствует о низком качестве пряности.

Важно отсутствие посторонних запахов: сырости, плесени, затхлости, химии. Посторонние ароматы свидетельствуют о неправильном хранении.

Как и сколько хранить

Райские зерна – дорогостоящая приправа. При неправильном хранении она быстро портится, впитывает посторонние ароматы.

Нельзя хранить райские зерна во влажном помещении, иначе они отсыреют. Рекомендуется защищать специю от солнечного света, храня их в темном месте. Под воздействием ультрафиолета разрушаются полезные вещества, эфирные масла.

Химический состав

Райские зерна снова набирают популярность. Это обусловлено богатым химическим составом специи.

Химический состав райских зерен приведен в таблице.

Польза и вред для здоровья

Райские зерна популярны у приверженцев правильного питания.

Ведь эта специя обладает внушительным списком полезных свойств:

В небольшом количестве добавлять в пищу специю можно всем. Исключением являются люди с аллергией на эту специю. Также аккуратно с приправой нужно быть тем, у кого есть аллергия на кардамон или имбирь.

Райские зерна не стоит употреблять натощак. В противном случае могут возникнуть проблемы с желудком.

Не рекомендуется использовать специю детям, возрастом до 3 лет, кормящим мамам и беременным женщинам.

Применение в кулинарии

Райские зерна используют в качестве заменителя черного перца или в комбинации с ним. Обычно их применяют для первых и вторых блюд, маринадов, рассолов. Иногда приправу могут добавлять в алкогольные напитки.

Семена перед применением размалывают в ступке, кофемолке или мельнице для перца. Перед использованием молотую приправу рекомендуется обжарить на сухой сковороде, чтобы усилить вкус. Чтобы сохранить максимум аромата, специю добавляют в конце приготовления блюд.

Советы по использованию семян:

Чем заменить в рецептах

Райские зерна продаются не во всех магазинах и стоят дорого. Однако им легко найти замену.

Вот несколько вариантов:

Источник

Перец Аллигатор (Райские зерна)

Мелегетский перец (Райские зерна) специя, схожая по составу с имбирем, принадлежит к тому же семейству Имбирные. Употребление мелегетского перца в рационе позволяет контролировать уровень жира в теле.

Общая информация

Мелегетский перец (перец Аллигатор, Райские зерна) – это растение, семена которого традиционно используются в качестве острой приправы к еде. Растение относится к тому же семейству, что и имбирь, и обладает схожими биоактивными веществами. В медицинских целях традиционно используется для нормализации пищеварения и здоровья кишечника, также применяется и в других сферах, не связанных с едой. Большинство из имеющихся данных – предварительные, на данный момент отсутствует полный анализ состава вещества. Растение имеет сходные черты с имбирем, а также имеет схожие биоактивные вещества. Мелегетский перец проявляет действие против диабета и ожирения, но эффективность этих механизмов незначительна (единственное исследование с участием человека отметило повышение скорости обмена веществ, но необходимым предварительным условием является воздействие холода и бурый жир). Данные о наличии свойств афродизиака (эффективность ниже, чем у других тестируемых растений), тестостеронового бустера и антиэстрогена – предварительны, их практическая значимость неизвестна. Мелегетский перец может быть многообещающей добавкой для трансформации тела, в частности, для мужчин, но имеющиеся данные не подтверждены. Высокие пероральные дозы могут быть токсичны (требуются дальнейшие исследования на эту тему). Другие названия: Райские Зерна, Афрамонум Мелегета, Аллигаторов Перец, Гвинейский Перец, Гвинейское Зерно. Используется в качестве:

Хорошо сочетается с:

Перец аллигатор: инструкция по применению

В ходе единственного исследования с участием человека использовали 10 мг 95% этанольный экстракта каждый день. Нет никаких данных, позволяющих с уверенностью утверждать, что эта доза оптимальна, но это достаточно низкая доза специи, которая может быть использована в качестве добавки к пище.

Источники и структура

Источники

Мелегетский перец (семейства Имбирные) – специя, которая носит названия «райские зерна» и «аллигаторов перец» ‘. Растение используется в Восточной Африке для облегчения болей в животе и в качестве средства против диареи 1) и гипертонии, некоторые источники говорят об его употреблении для лечения туберкулеза, укусов змей и скорпионов. Семена растения используют и в кулинарии (из-за их жгучести, семена употребляют в качестве приправы к блюдам 2) ). Семена обладают антибактериальными свойствами, как и многие другие специи, а также моллюскоцидными и репеллентными свойствами. Это одно из многих жгучих растений, которое является афродизиаком. 3) Райские зерна – это специя семейства Имбирные, которая используется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, а также в качестве приправы.

Состав

В состав мелегетского перца входит:

В состав мелегетского перца входят фенольные соединения 2.28+/-0.02 мг/г (0.2% сухого веса) и флавоноиды 0.55 мг/г (0.06%); это достаточно высокое содержание фенольных соединений и флавоноидов по отношению к другим африканским разновидностям растения, но сравнительно низкое по отношению к другим травам. Исследование также отметило содержание сапонинов и флавоноидов, но не обнаружило алкалоиды, танины, флобатанины и антраквиноны (качественный, а не количественный анализ). 5)

Фармакология

Ферментативное взаимодействие

Мелегетский перец (как и афрамомум гребенчатый и харрисониа аббисиника) ингибирует ферменты CYP3A in vitro, 10 мг/мл мелегетского перца ингибируют ферменты CYP3A4 (полное ингибирование при использовании этанольного экстракта, 98.85+/-0.1% при использовании чая), CYP3A5 (99.87+/-0.3%), и CYP3A7 (97.24+/-0.2%). Достаточно эффективно ингибирует ферменты CYP3A. Согласно предварительным данным, проявляет межлекарственные взаимодействия. 6-шогаол и 6-парадол, компоненты мелегетского перца и имбиря, активируют рецепторы TRPA1 и TRPV1 при значении EC50 6-шогаола (11.2 мкм и 0.2 мкм) и 6-парадол (71мкм и 0.7мкм), их воздействие слабее действия эводиамина, компонента эводии рутоплодной (856 нм), и капсаицина (45 нм). 6) Активирует рецепторы TRPV1 менее эффективно по сравнению с другими агонистами TRPV1; также активирует рецепторы TRPA1.

Неврология

Механизмы

Экстракт мелегетского перца слабо ингибирует активность ацетилхолинэстеразы при IC50 373.33 мкг/мл.

Афродизия

Ежедневный прием 115 мг/кг мелегетского перца в течение 8 дней повышает индекс пенильной эрекции, частоту очистки гениталий и генитального обнюхивания, а также частоту садки на 54%. Латентный период интромиссии снижается на 32%, а латентный период эякуляции увеличивается (с задержкой) на 60% (при этом нет значительного воздействия на постэякуляторный интервал), хотя эффективность действия в экспериментальной группе была выше, чем в контрольной, мелегетский перец менее эффективен, чем другое тестируемое растение, африканский перец (но статистически незначительно).

Влияние на метаболизм глюкозы

Всасываемость

Мелегетский перец ингибирует фермент α-амилазы со значением IC50 4.83+/-0.56 мг/мл, это происходит благодаря биологически активным веществам (как и у имбиря), эффективность действия сопоставима с действием белого и красного имбиря. Мелегетский перец также ингибирует α-глюкозидазу при IC50 2.14+/-1.08 мг/мл.

Механизм

Мелегетский перец снижает скорость гликирования ex vivo на 73.4% при 0.25 мг/мл и IC50 0.125 мг/мл; в случае проявления антиоксидантного эффекта (анализ DPPH показал значение IC50 0.11мг/мл) исследование отметило, что имбирь проявляет более мощное антиоксидантное влияние, но более низкое защитное воздействие против гликирования (это говорит о том, что в процесс вовлечены другие механизмы). 7) Мелегетский перец проявляет концентрация-зависимое защитное воздействие ex vivo на β-клетки поджелудочной железы крыс, которым предварительно ввели натрия нитропруссид. Считается, что процесс происходит посредством антиоксидантных свойств.

Исследования

Токсикологическое исследования на крысах показало, что ежедневный прием мелегетского перца в течение 28 дней понижает уровень глюкозы в крови самцов на 7,3% (при 450 мг/кг этанольного экстракта) и на 20% (при 1500 мг/кг этанольного экстракта).

Жировая масса и ожирение

Исследование

Исследование с участием 19 здоровых мужчин отметило, что прием этанольного экстракта мелегетского перца в течение 4 недель (10 мг 15.2% 6-гингерола, 12.5% 6-парадола, 1.7% 6-шогаола и 4.0% 6-гингередиона) повышает скорость метаболизма в качестве ответной реакции на 2-часовую терапию воздействия холодом (мужчины были одеты в легкую одежду при 19°C). Испытуемые, у которых не наблюдалось реакции на холод (с малым количеством бурой жировой ткани), не показали ответную реакцию на прием мелегетского перца. Способствует повышению скорости метаболизма в качестве реакции на воздействие холодом, но самостоятельно не оказывает никакого влияния на скорость метаболизма.

Влияние на гормоны

Тестостерон

Уровень холестерина у крыс, которые принимали мелегетский перец, снизился (151.48% и 165.75% за 8 дней при 115 мг/кг и 230 мг/кг, соответственно; 93.34% за 55 дней при 115 мг/кг). Это связано с повышением тестостерона в крови на 278-316% за 8 дней (отсутствие дозозависимого эффекта), на 55 день измерения не проводились. 8) По меньшей мере, одно исследование отметило повышение уровня тестостерона у крыс при ежедневном приеме 115-230 мг/кг мелегетского перца в течение 8 дней.

Эстроген

Согласно дрожжевому анализу, 100 мкг/мл метанольного экстракта мелегетского перца ингибируют 56.7+/-3.4% эстрогенной активности; эффективность снижается при предварительном использовании нарингиназы. 9) Хотя мелегетский перец превосходит по мощности воздействия все растения, тестируемые в данном исследовании, по сравнению с препаратом активного контроля тамоксифеном (ингибирует 78% активности при 10 мкм), эффективность мелегетского перца ниже. Вероятно, проявляет антиэстрогенные свойства.

Влияние на органы

Печень

В ходе исследования крысам вводили 4,8 г/кг спирта в течение 15 дней в сочетании с водным экстрактом мелегетского перца (100-200 мг/кг). В результате было отмечено, что более высокая доза вещества предотвращает увеличение веса печени и полностью дезактивирует липопероксидацию (по оценке MDA), а также сохраняет концентрацию глутатиона и ГСТ; мелегетский перец не оказывает значительного воздействия на супероксиддисмутазу печени (СОД), несмотря на то, что ее активность снижается под воздействием этанола. Повышенный уровень АСТ и АЛТ нормализуется. Пероральный прием 450-1500 мг/кг этанольного экстракта в течение 28 дней дозозависимо увеличивает вес печени у крыс со слабым повышением уровня ЛДГ (фермент печени) и незначительным повышением АСТ; гистологический анализ не выявил видимых признаков токсичности (нет ни видимого некроза, ни стеатогепатита, ни цирроза).

Мужские половые органы

В результате исследования, в котором использовали 115 и 230 мг/кг мелегетского перца (сухой вес) в течение 55 дней, было выявлено, что более низкая доза вещества повышает относительный вес придатка яичка, семенного пузырька и предстательной железы на 10.81%, 6.40%, 30.49% (соответственно) после 7 дней употребления, вес яичка и семенного пузырька продолжил расти и после 55 дней употребления (3.6% и 23.5% соответственно), но рост веса предстательной железы замедлился. 10) Рост фертильности измерить не удалось, так как и контрольная и экспериментальная группа обладали высокой фертильностью (таким образом, не было значительного различия). По меньшей мере, одно исследование отметило увеличение семенных пузырьков и яичек при пероральном приеме 115 мг/кг мелегетского перца (доза для человека – 18,4 мг/кг).

Влияние на рак

Рак поджелудочной железы

Одно исследование отметило, что метанольный и хлороформовый экстракты мелегетского перца проявляют цитотоксическое действие in vitro против раковых клеток поджелудочной железы PANC-1 при значении IC50 13.8 мкг/мл и 47.8мкг/мл, соответственно.

Безопасность и токсичность

Общие сведения

В ходе цитотоксического теста на артемии, при использовании 10 мкм вещества, отмечалась низкая цитотоксичность или ее отсутствие, при 100 мкм вещества – умеренный уровень цитотоксичности (20%), при 1000 мкм – значительный уровень цитотоксичности (50%); мелегетский перец сравнительно более токсичен, чем мускатный орех, но менее токсичен, чем имбирь. Прием 120 мг/кг вещества в течение 28 дней не вызывает никаких побочных эффектов у крыс, прием 450 мг/кг и 1500 мг/кг увеличивает вес печени без видимого токсического эффекта. Не было отмечено значительных изменений в массе тела, приеме пищи, клетках крови, а другие изменения (уровень неорганического фосфора, белка в крови, тромбиновое время) – единичны, не зависят от дозы и не являются клинически значимыми. Одно исследование (не может быть опубликовано онлайн, но процитировано здесь; 11) Igwe et al, 1999) отметило, что 350 мг семян мелегетского перца вызывают диплопию и затуманенность зрения у здоровых мужчин народа игбо.

Беременность

Исследование, в котором использовали 50 мг мелегетского перца, смешанного с 20 г корма крыс (1% всего рациона; такой прием пищи длился 4 дня, а затем крысам вновь давали обычный корм), выявило, что в то время как в контрольной группе средний размер помета составил 7 детенышей, в экспериментальной группе не появилось ни одного, при этом видимых побочных эффектов не наблюдалось. Указанная доза, равная 286-345 мг/кг для крыс, и более низкие дозы (инъекции 0.5-2 мг) не повлияли на размер помета. 12) Согласно одному исследованию, высокие дозы мелегетского перца снижают рождаемость у крыс, последующее исследование показало, что низкие дозы не влияют на рождаемость; возможный контрацептивный эффект при приеме в высоких пероральных дозах (безопасность не подтверждена).

Источник