зачем ехать в стамбул
12 главных причин, почему стоит посетить Стамбул
Самый большой город Турции, хотя и не столица, предлагает столько, сколько никакой другой город. Мусульмане, евреи и христиане живут здесь тихо рядом друг с другом, здесь на каждом шагу стоят памятники с древних времен, местные рестораны, сувенирные лавки. Короче говоря, причин для посещения Стамбула бесчисленное множество. Вот как минимум десять из них:
1. Разнообразная турецкая кухня
Турецкая кухня – это результат влияния многих культур. Она предлагает одновременно богатый выбор вкусов, разнообразие и баланс. Благодаря расположению Турции между двумя морями здесь нет недостатка в рыбе и морепродуктах. Благодаря подходящему климату, овощи и фрукты здесь свежие и сочные круглый год. Всё приготовлено на качественном масле.
Наверное, самое распространенное блюдо на Ближнем Востоке – это кебаб, хотя в нашем понимании это фастфудная пища. Кебаб – ломтики мяса, приготовленные на вертеле, блюдо правильно называется dnerkebab. В Стамбуле вы также можете попробовать шиш-кебаб, жареные полоски мяса на вертеле, тас-кебаб, напоминающие наш гуляш, адана-кебаб – пряное блюдо из мясного фарша и многие другие варианты кебаба, будь то с мясом, овощами или рыбой. Но никогда не свинина!
Если вы менее голодны, попробуйте фаршированную пасту с томатным соусом или кусок турецкой пиццы с фаршем и овощами лахмакун. Также не стоит заканчивать свой визит в Турцию, не попробовав гезлеме, большие тонкие жареные блины с различными солеными начинками. А если вы хотите оказаться на пике кулинарного наслаждения, закажите, пожалуй, самое известное турецкое блюдо «Имам баялды», имя которого буквально означает « Имам потерял сознание». Имам был настоящим султаном, который якобы упал в обморок от счастья, попробовав это блюдо.
2. Настоящий турецкий кофе и другие жидкие вкусности
Настоящий турецкий кофе подается в крошечных чашечках, он очень темный и крепкий. Турки пьют его поздним утром и в конце еды.
Чай, то есть черный чай, можно попробовать на каждом шагу. Его продают повсюду: в магазинах, на базарах. Турки пьют чай вместе со свежевыжатым соком на завтрак.
Очень специфический напиток – айран. Это разбавленный соленой водой йогурт, очень освежающий и достаточно насыщающий в жаркие дни.
Хотя подавляющее большинство населения исповедует ислам, запрещающий употребление алкоголя, туристам несложно купить турецкую водку ракы, разбавленную водой, или отличное пиво Efes. Только будьте осторожны с употреблением алкоголя в Турции – тут живут мусульмане, которые следуют правилам своей веры.
3. Отличная транспортная система
Хотя в Стамбуле проживает почти 14 миллионов человек, а расстояние от восточной до западной окраины города составляет около 150 километров, легко и быстро добраться куда-нибудь не составляет труда.
Местные паромы специфичны. Они проходят в основном через пролив Босфор между Азией и Европой, но залив Золотой Рог также полон остановок. Вы также можете сесть на паром до Принцевых островов, на которых хорошие пляжи и интересные исторические достопримечательности: дом Льва Троцкого, Музей островов, религиозные сооружения (монастырь Айос Николас, мечеть Хамидие, синагога Хесед ле Авраам) и т. д.
В Стамбуле активно используются фуникулёры и канатные дороги, поскольку город расположен на холмах, и рельеф достаточно крутой. Оплата проезда на них происходит путём единой карты Istanbulkart либо разовыми транспортными картами.
Трамваи идеально подходят для путешествия по туристическому центру. Всего действует четыре маршрута трамвая: две современные линии, и две исторические. Линия Т1 позволяет перемещаться по туристическому району, а линии Т2 и Т3 интересны как исторические трамваи. Маршрут Т4 не предназначен для туристических поездок.
Можно использовать и такси, которых здесь достаточно. Но пробки – большая проблема Стамбула, поэтому на такси вы проведёте много времени.
Стоит отметить, что в Стамбуле непростая транспортная система, хотя и продуманная и удобная для самих турков. Поэтому лучше пользоваться ею по минимуму. Туристический центр Стамбула небольшой, и самые главные достопримечательности сосредоточены преимущественно в районе Султанахмет.
Совет: Если вы планируете оставаться в Стамбуле дольше и много путешествовать на общественном транспорте, стоит купить так называемую Стамбульскую карту Istanbulkart. Тогда стоимость проезда будет в два раза ниже.
4. Отражение истории на каждом шагу
Стамбул предлагает множество памятников разных периодов и культур. Уже в древности здесь было основано небольшое поселение под названием Византия. Колонна Константина, Ипподром или захватывающая дух Цистерна Базилика со знаменитой головой Медузы сохранились с этого периода.
Константин I Великий сделал поселение столицей всей Восточной Римской империи, в которой процветали торговля и культура. В то время здесь был построен ряд церковных построек, но одна из самых красивых сакральных построек в мире – Собор Святой Софии.
Ислам был принесен в эту область развивающейся Османской империей. В то время вся империя отличалась богатством, военной мощью, но также и религиозной терпимостью. Император Мехмед II построил здесь свой роскошный дворец Топкапы, и к тому же времени была построена захватывающая Голубая мечеть.
Вы знали, что название Стамбул изначально османское и использовалось только местными жителями? В окружающих государствах он назывался Константинополем. Однако с 1930 года, спустя восемь лет после развала Османской империи, используется официальное наименование этого города — Стамбул.
Для полноценного отдыха после напряженного дня достаточно посещения турецкой бани под названием хаммам в Стамбуле. Они произошли от римских бань и до сих пор используют их принципы. Если вас интересуют особые процедуры, выберите из списка, который обычно вывешивается на входе. Но даже классический визит ласкает душу.
На традиционных курортах мужчины отделены от женщин, но в туристических объектах это правило не соблюдается строго. Основа хаммама – жаркое помещение. Туда, после некоторого расслабления и привыкания к 50 ° C и влажности 90%, вас отведет «банщик» (телляк). Он тщательно промывает клиента водой, грубой тканью удаляет омертвевшие клетки кожи и делает массаж на теплом мраморном столе. После измученный клиент идет в «теплую» комнату, где он сушится и расслабляется, завернувшись в полотенце. Затем он может пить чай в холодной комнате.
После двух часов клиент покидает хаммам и чувствует возрождение. Полезные эффекты также будут ощущаться на коже, дыхательной системы и опорно-двигательном аппарате.
Хаммамы можно посещать и самостоятельно, без услуг банщиков.
В Стамбуле вам не придется скучать даже вечером. Вам будет сложно выбрать между отдыхом на террасе ресторанчика с видом на освещенные мечети, вечерней прогулкой на лодке или променадом теплым вечером. Но то, что посетитель Стамбула не должен пропустить, – это танцующих дервишей.
Те, кто придут смотреть, предварительно не почитав о них, будут разочарованы – просто крутятся несколько мужчин в странных юбках. Но их танец – это гораздо больше. В танце под названием Сема все имеет свое значение – от головного убора, символизирующего камень нашего эго, до направления вращения (всегда влево к сердцу). Танцы дервишей – поистине мистическое дело…
7. Безопасность
Хотя средства массовой информации наводняют нас информацией о терроризме, совершаемом мусульманами, Турция считается безопасной страной. Здесь очень сильные позиции у армии и полиции. Вероятно, из-за религии и характера людей более серьезные преступные деяния, такие как нападения, менее распространены, чем в странах Западной Европы. Многие русские удивляются, что торговцы оставляют свои свободно выставленные товары на улице без присмотра в течение дня.
В Стамбуле вы также не увидите очевидных пристальных взглядов и не услышите криков на женщин, как это принято в других арабских странах. Мужчины относятся к женщинам правильно и уважительно.
С другой стороны, как и во всех крупных городах, необходимо соблюдать элементарные правила безопасности, чтобы важные или дорогие вещи не пропали из сумочки или рюкзака.
8. Мечта шопоголиков – торговый рай
Стамбул – идеальное место для любителей шопинга, но даже те, кто не любит шопинг, обязательно подпадут под бесконечные предложения и выгодные цены. Мало кто может покинуть Стамбул, не совершив «выгодную» покупку на Гранд-базаре.
Вы можете провести несколько часов в этом лабиринте из шестидесяти крытых улиц, где скрывается более трех тысяч магазинов. Один из крупнейших крытых рынков в мире предлагает все возможное и невозможное – вы можете купить золото, антиквариат, ковры, мебель, изделия из кожи, сладости, чай.
Официальной валютой в Турции является турецкая лира, но торговцы с радостью принимают и евро.
Те, кому недостаточно Гранд-базара, могут продолжить свой путь на рынок специй, рыбный рынок, в современные торговые центры или сотни базаров, разбросанных по всему городу. Единственное ограничение – это сумма ваших денег и максимально допустимый вес багажа на обратном рейсе.
9. Доза экзотики для новичков
Для тех, кто не знаком с исламом и арабскими культурами, Стамбул – отличная «переходная палата». Турция – мусульманская страна, но жители западной части явно мыслят по-европейски. В центре Стамбула можно говорить по-английски без проблем.
С другой стороны, пять раз в день вы будете слушать пение муэдзинов, призывающих верующих к молитве, и сможете посетить захватывающие дух мечети с гордыми минаретами. Вы также должны быть готовы к местным обычаям и традициям, поэтому всегда входите в мечеть с покрытыми плечами и коленями. Женщины должны покрывать голову.
10. Люди придерживаются девиза: «Все хорошо» и улыбаются
Даже если вы не испытываете соблазна посетить Стамбул по предыдущим причинам, есть одна, которая превзойдет всех: местные жители. Местные жители будут рады объяснить вам, как добраться до центра, даже если они делали это бесчисленное количество раз в день. Пассажир отдаст вам свою карту транспортной системы Стамбула, когда увидит, что вы заблудились. Полиция будет угрожать вам пальцем с улыбкой, когда вы не в положенном месте перейдёте улицу. Официант в ресторане принесет вам продегустировать рекомендуемое блюдо, если вы не понимаете, о чем он говорит. Конечно бывают исключения, как и в любой точке мира.
Жители Стамбула любезны и дружелюбны к иностранцам, часто очень гостеприимны. Здесь нет ничего страшного. В конце концов, мусульмане, христиане и евреи веками жили здесь бок о бок. Единственное, что может изменить поведение местных жителей на враждебное, – это высокомерие иностранцев.
Такие выходные в Стамбуле должен время от времени проводить каждый из нас.
Стамбул. 10 причин, почему туда стоит ехать.
Стамбул. 10 причин, почему туда стоит ехать. Именно об этом я хочу рассказать Вам, мои дорогие читатели:
Планируя свой отдых в мае 2016 года, я точно знала, что хочу в Стамбул, и что я хочу организовать поездку самостоятельно, без туроператора. Хотелось спокойно, без спешки насладиться красотой и величием этого города, его историей и традициями. Почему у меня возникло желание отправиться именно в Стамбул я расскажу Вам в этой статье, и, надеюсь, она вдохновит Вас на такую поездку.
5. Архитектура и достопримечательности. Стамбул – древнейший город. В нем богатейшее наследие 4-х империй, достопримечательности, внесенные в список Всемирного наследия Юнеско: мечети, башни, дворцы, музеи. Сколько бы Вы не приезжали в Стамбул – он всегда будет интересен.
Во дворце Топкапы
6. Отдельный пункт это еда и запахи Стамбула. Мне всегда интересно пробовать местную кухню. Стамбул заслуживает постоянных дегустаций, так как еда здесь недорогая, разнообразная, на любой вкус и кошелек.
7. В Стамбуле одинаково хорошо и интересно будет как молодежи так и тем, кому за… Ночной город яркий, интересный, музыкальный. Много кафе, клубов, ресторанов с интересными программами на любой вкус. И новые знакомства, впечатления и конечно же приключения.
8. И, конечно же, сердце Стамбула — пролив Босфор: красавец Босфор, который одновременно течет в разные стороны; красавец Босфор с его кораблями, пристанями, паромами, мостами, дельфинами и чайками; красавец Босфор — таинственный, магический, завораживающий.
9. В Стамбуле отличный шопинг, каждый найдет что либо интересное, аутентичное. Множество базаров, торговых центров в которых новичкам нужно научиться ориентироваться.
В общем зале хамама
10. Хамам. 10-я, и далеко не последняя из причин, почему стоит ехать в Стамбул. Поездка в Стамбул без посещения хамама это как скушать торт без крема или мясо без соли и приправы. Это неотъемлемая часть культуры турецкого народа. Чем же он отличается от финской сауны или русской бани? Своим ритуалом пронесенным через века. Я бы сказала это деликатная баня. Вас вымоют с головы до ног как маленького ребенка, сделают пенный массаж, и во время масляного массажа разомнут каждую клеточку вашего тела. После посещения хамама становится понятно, почему наложницы султана были так притягательны и желанны для своего господина. Легкость, мягкость, покой и радость, ясный, чистый светящийся взгляд и масса любви – вот что вас ожидает после посещения хамама.
После пенного массажа
В заключение хочу сказать, что Стамбул – это город с очень живой, радостной энергетикой. В нем никогда и никому не будет скучно и каждый найдет для себя что то интересное. А более подробно об организации и бюджете самостоятельной поездки в Стамбул на 5 дней читайте здесь
Статья о самостоятельном путешествии в Турцию (Стамбул- Каппадокия, полет на воздушном шаре — Анталия, отдых на море) читайте здесь
Фото отчет о путешествии в Стамбул можно посмотреть здесь
Фото-видео отчет о полете на воздушном шаре здесь
Фото отчет о поездке в Стамбул и Анталию здесь
Турецкая сказка: почему стоит посетить Стамбул и провести там идеальный отпуск
Началось мое путешествие в Новом аэропорту Стамбула, который работает в штатном режиме с апреля этого года. Проект обещает стать очень масштабным — сейчас построен только один терминал из запланированных четырех, и он уже признан крупнейшим в мире. Аэропорт просторный, светлый, современный и, кажется, еще пахнет свежим ремонтом. Благодаря большим пространствам нет ощущения толпы, а очереди на паспортный контроль или регистрацию пролетают за считаные минуты. Находится аэропорт всего в 35 километрах от центра — добраться в сердце города можно за 30-40 минут.
Где остановиться в Стамбуле?
Для размещения я выбрала пятизвёздочный отель с лучшим видом на Босфор — CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul. Он расположен в европейской части города в оживленном районе Таксим, который находится в пяти минутах ходьбы от главной туристической улицы Истикляль и роскошного дворца турецких султанов Долмабахче.
Каждый номер – как отдельный вид искусства: высокие белые стены, кровать размера king size, искусно застеленная расшитым голубым покрывалом, удобный письменный стол на случай, если вдруг захочется поработать, электрический чайник с бесплатными принадлежностями для чая/кофе, ЖК-телевизор со Smart TV и русскими каналами, большая гардеробная, сейф и просторная ванная, выполненная в современном стиле. Кстати, комнату и ванную разделяет стеклянная стена, которая по щелчку кнопки на пульте становится то прозрачной (и сразу видно весь номер), то матовой — волшебство, не иначе.
Большим семьям или тем, кто путешествует компанией, отель предлагает престижные апартаменты с отдельной кухней, а также собственной обеденной и гостиной зонами. В сьютах Park Prestige Suites есть все необходимое для комфортного пребывания: холодильник, чайник, духовка, микроволновая печь, тостер, стиральная, сушильная и посудомоечная машины, аппарат для приготовления кофе, набор посуды и принадлежности для душа.
Отведать местные деликатесы можно, не выходя из отеля. Советуем насладиться блюдами турецкой и дальневосточной кухни на открытой веранде ресторана с роскошным видом на пролив. Izaka Restaurant & Bar объединяет в себе четыре гастрономические концепции: в The Mid подают блюда из мяса (самый сочный кебаб стоит попробовать именно тут), Mezze Mave предлагает гостям рыбу, морепродукты и традиционную восточную закуску мезе, Hitode специализируется на суши, а в баре Izaka можно послушать живую музыку, потягивая вкусный коктейль, приготовленный по авторскому рецепту.
Завершить ужин лучше кружечкой горячего чая и сладостями. Обязательно нужно попробовать десерт из горячей кунжутной пасты, который подаётся на старинном серебряном подносе с шариком вкуснейшего мороженого с розовой водой.
Вечером с веранды ресторана открывается сказочный вид: солнце садится над проливом, слева загораются огоньки на мосту через Босфор, справа в свете фонарей можно разглядеть Голубую мечеть, собор Святой Софии и дворец Топкапы (тот самый, в котором снимали сериал «Великолепный век»). По воде неспешно курсируют десятки кораблей, за которыми можно наблюдать бесконечно. Часто на ужин прилетают незваные гости — белые чайки, которые, судя по их сытому виду, питаются в ресторане по системе «Всё включено». Даже не пытайтесь кормить этих птиц — вряд ли они ответят взаимностью на щедро брошенный им кусок еды, они лишь окинут его холодным взглядом и полетят по своим делам.
Расслабиться гости отеля могут в роскошном спа-центре Safira площадью 8500 кв. м. Обязательно посети хаммам — традиционную турецкую баню. Горячий пар очистит поры, избавит организм от токсинов, сделает кожу мягкой, гладкой и эластичной. Сразу после процедуры ты почувствуешь себя свежей и отдохнувшей. Кстати, хаммам не только снимает усталость, но и помогает бороться с бессонницей и эмоциональным напряжением.
Для тех, кто предпочитает отдыхать активно, в отеле есть просторный современный фитнес-центр и бассейн под стеклянной крышей, которую раздвигают в летний период.
Улица Истикляль
В пяти минутах ходьбы от отеля находится главная пешеходная улица Стамбула с множеством магазинчиков и уютных баров — Истикляль. Вечером здесь собираются тысячи туристов и местных жителей — людей так много, что кажется, будто в городе праздник. А такой праздник тут каждый день.
Прогуливаясь здесь, обязательно попробуй мидии, которые предлагают уличные торговцы. Они варят их в панцире, предварительно нафаршировав рисом, а затем щедро поливают лимонным соком и подают на блюде — очень вкусно и сытно. На улице можно купить и свежие фрукты и ягоды, особенно советуем попробовать местную «звезду» – шелковицу, она тут фантастически крупная и сладкая.
На улице Истикляль тебе приготовят настоящий восточный кофе, сваренный в турке: крепкий, терпкий, с большим количеством пенки. Обычно его подают с чем-то сладким, с рахат-лукумом например. Не знаем, как это работает, но почему-то сразу после чашечки кофе становится легко и прохладно, что очень актуально в жару.
Спастись от зноя летом поможет рожок сливочного мороженого. Но заполучить его не так просто. Местные мороженщики — настоящие трюкачи. Они сначала хорошенько помучают голодного гостя, постоянно отнимая у него сладость, и только после позволят насладиться холодным десертом.
Если ты планировала привезти домой сувениры, бижутерию или сладости, то лучше всего купить их здесь. На Истикляле не только очень большой выбор товаров, но и приемлимые цены. И не забывай торговаться!
В местных барах можно сидеть часами — играет живая музыка и подают ракию, национальную турецкую «самогонку». Ее пьют маленькими глотками, не спеша, запивая водой. Подают ракию в больших прозрачных стопках, которые можно «тянуть» весь вечер. Ракию так и называют — напиток для долгих разговоров.
Отдохнув в баре, продолжаем путь по Истеклялю. Если идти прямо от площади Таксим, то можно добраться до одного из самых старинных памятников Стамбула — Галатской башни. Помимо башни, здесь много красивых старинных домиков, милых кафешек на любой вкус и лавок с антиквариатом и музыкальным инструментами.
Дворец Долмабахче
Один из самых красивых дворцов мира Долмабахче расположился в районе Бешикташ. Он отличается от привычной турецкой архитектуры и скорее напоминает роскошные резиденции европейских правителей.
Внутри дворца фотографировать запрещено, хотя ловкачи умудряются запечатлеть шикарные интерьеры здания тайком. За нарушение правила могут попросить покинуть территорию, поэтому не советуем рисковать.
Вдоволь наделать ярких снимков можно снаружи — здесь вам и потрясающий вид на Босфор, который открывается через высокие белоснежные ворота, стоящие прямо на берегу, и зеленые цветущие сады, и фигурные фонтаны. В общем, раздолье как для профессионального фотографа, так и для простого туриста.
Площадь Султанахмет
Главная площадь Стамбула изобилует историческими достопримечательностями: здесь расположились Голубая Мечеть, Собор Святой Софии, дворец турецких султанов Топкапы, старинные греческие колонны, египетский обелиск, ипподром, подземное водохранилище – Цистерна Базилика, сады и фантастической красоты фонтаны.
Если у тебя не так много времени на прогулки, советуем в первую очередь ознакомиться с собором Святой Софии, или, как его называют турки, Айя-София. Более тысячи лет он считался самым большим православным сооружением в мире, а когда в 1453 году Константинополь пал под натиском османских армий, его переделали в мечеть. После установления в Турции республики президент Кемаль Ататюрк принял решение основать внутри собора музей.
Интерьер сооружения отражает его многолетнюю историю: христианские фрески контрастируют с элементами исламской архитектуры. На второй этаж ведут старинные каменные катакомбы, пробираясь по которым, кажется, словно ты оказалась в Средневековье. С балкона можно получше осмотреть цоколь и разглядеть все до мельчайших деталей.
На первом этаже, слева от входа, стоит «Плачущая колонна» — прозвали ее так, потому что она круглый год выделяет влагу. По легенде, она способна исполнять желания. Для того чтобы сбылась мечта, достаточно поместить большой палец в специальное отверстие и провернуть рукой на 360 градусов.
Неподалеку от собора Святой Софии расположилась грациозная бело-голубая мечеть Султанахмет. Она открыта 24 часа в сутки, а вход внутрь бесплатный. Только необходимо соответствующе одеться и обязательно покрыть голову платком — если ты забыла свой дома, можешь взять напрокат.
Ортакёй
Для долгих пеших прогулок идеально подходит район Ортакёй: длинные узенькие улочки с многочисленными кафешками, гастрономическими лавками и сувенирными магазинчиками. Здесь ты можешь попробовать национальное турецкое блюда кумпир. Это картофель, запеченный в фольге и фаршированный топингами на выбор. Блюдо очень напоминает нашу «крошку-картошку», но все же вкус отличается.